Alte Brötchen - Rezepte & Hausmittel

Haltbar machen & aufbewahren

Sogar uralte knochenharte Brötchen wieder weich

Brötchen einfach 10-15 Sekunden in die Mikrowelle tun, und das härteste Brötchen wird wieder weich. Das Brötchen sollte dann aber schnell gegessen werden, es wird…
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1.4.05
Weckensuppe mit Milch - eine Suppe aus alten Brötchen
Resteverwertung

Weckensuppe mit Milch - eine Suppe aus alten Brötchen

Milch in beliebiger Menge, Brötchen (am liebsten alte harte) kleingeschnitten oder gerissen und Brühwürfel bis gewünschte Stärke erwärmen (brauch nicht kochen) Und immer schön umrühren,…
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19.3.05 von Ela Jaunich
Brot & Brötchen

Ältere Brötchen wieder frisch und knackig

Ältere Brötchen, die weich geworden sind, werden mit einem einfachen Trick wieder frisch und knusprig. Hier mehr erfahren und ausprobieren.
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17.12.03 von Andre
Resteverwertung

Alte Brötchen verwerten

Alte, hart gewordene Brötchen? Würzige Varianten sind hier schon oft beschrieben worden (lecker), aber es gibt auch die Süße: Zutaten alte…
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23.6.06 von Reikiany
Alte Brötchen wie frisch vom Bäcker
Brot & Brötchen

Alte Brötchen wie frisch vom Bäcker

Wenn ihr noch Brötchen vom Vortag habt, aber die total trocken sind, versucht mal diesen Trick ... Haltet und dreht euer Brötchen unter fließendem…
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19.10.16 von Julia S. Linke
Alte Brötchen verarbeiten
Brot & Brötchen

Alte Brötchen verarbeiten

Alte Brötchen zermahle ich in meinem alten Fleischwolf. Damit anschließend nicht die ganze Küche paniert ist, mache ich um den Ausgang vom Fleischwolf eine Plastiktüte,…
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10.2.07 von die,die die lila haare hat
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Resteverwertung

Alte-Brötchen-Auflauf

Einfach alte Brötchen klein schneiden, in Milch einweichen, bis sie vollgesogen sind. Etwas Zucker dazu geben nach Geschmack (nachWahl Vanillezucker).   Eine Auflaufform einfetten: eine…
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14.3.06 von Brigitte
Zubereiten

Trockenes Brötchen schneller einweichen

Dieser Tipp stammt von einem findigen Mann - seit ich ihn kenne (sowohl den Mann, als auch den Tipp ;-))  - mache ich es nur noch so: Du willst spontan ein Gericht zubereiten, für…
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22.7.10 von ANNY2
Brötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten
Zubereiten

Brötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten

In der Heizsaison lege ich, wenn ich mal ein tiefgefrorenes Brötchen auftauen will, dieses auf die Heizung. Innerhalb von 15 Minuten 1 x drehen und…
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5.10.08 von Wingelinge
Brot & Brötchen

Quark-Öl-Brötchen

An meinen Brüdern ausprobiert und sie leben alle noch! Die Quark-Öl-Brötchen gehen schnell, erinnern allerdings ein wenig an Kuchen, da keine Hefe, sondern Backpulver genommen…
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30.9.05 von Navina
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Barbecue- Brötchen

Schnell gemacht und superlecker: - 250 g Hackfleisch - Zwiebeln so viel man will - Barbecue-Sauce (ein Glas) - Ein oder 2 Brötchen Einfach das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten, Barbecuesauce aus dem Glas dazu, verrühren und auf ein Brötchen…
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2.5.06 von Stummel
Haltbar machen & aufbewahren

Brötchen aufbacken

Wenn ich Brötchen einfriere, befeuchte ich sie vorher mit Wasser. Nach dem Aufbacken, bei ca. 180-200°C für etwa 6 Minuten, schmecken sie wie frisch…
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14.10.10 von Poggy07
Laugenstängel/-brötchen
Brot & Brötchen

Laugenstängel/-brötchen

Zutaten: 1 kg Mehl 1 1/2 Hefewürfel 100 g Butter 1 TL Zucker 2 TL Salz 1 Prise Muskat 8 %ige Brezellauge (aus der…
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27.1.11 von 2lauser
Brot & Brötchen

Sind die Brötchen zu braun geworden.

Wenn du Brötchen im Backofen aufgebacken hast und sie etwas zu hart geworden sind, dann kannst du sie mit diesem Trick retten.
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22.7.11 von Rita T.
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Fürs Picknick - gefüllte süße Brötchen

Gefüllte süße Brötchen sind ein leckerer Kuchenersatz für ein Picknick - und viel einfacher zu transportieren. So geht es: Man braucht pro Person ein süßes frisches Brötchen - obwohl es auch Leute gibt, die drei schaffen! Ich schlage…
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1.8.12 von Ellaberta
Einkaufen

Brötchen-Rohlinge einkaufen (für Feiertage, etc.)

Wenn's mal keine Brötchen gibt, am Vortag einfach beim Bäcker die vorgefertigten Rohlinge kaufen (sind genau so teuer wie die fertigen Brötchen), über Nacht schon…
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24.5.04 von kater ronnie
Zubereiten

Toastbrot oder Brötchen leichter unter Hackfleisch mischen

Für mich kommt nur Toastbrot oder Brötchen in meine Frikadellen oder meinem Hackbraten. Man weicht es in Milch oder Wasser ein, "quetscht" es aus, und …
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5.3.14 von wollmaus
Brot & Brötchen

Brötchen mit Tomatenpüree und Thymian

Liebesbrötchen - Brötchen mit Tomatenpüree und Thymian Zutaten 250 g Mehl 160 ml passierte Tomate (ohne Stücke) 1/2 Würfel Hefe 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker 1-2 TL getrockneter Thymian …
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5.6.09 von shorty
Brötchen vor dem Aufbacken aufschneiden
Brot & Brötchen

Brötchen vor dem Aufbacken aufschneiden

Am Wochenende backe ich die Brötchen meistens auf, weil ich nicht gerne so früh schon zum Bäcker gehe. Sie kommen nach dem Kaufen mit einem…
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6.1.12 von 100wasser
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

3-Minuten Pizza Party Brötchen

Minimaler Aufwand, Mega Geschmack: Für 2 Studenten oder 3-4 Personen (bei mehr Personen die Zutaten einfach vervielfachen): 2 Packungen Tiefkühlbrötchen oder Baguette (Brötchen = 6 Stück Inhalt, Baguette = 4 Stück Inhalt) z. B. von ALDI Grundbelag: 2 Pck.…
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4.10.06 von Sabine75
Knusprige Brötchen zuhause backen
Brot & Brötchen

Knusprige Brötchen zuhause backen

Bing! Der Ofen klingelt, knusprige Brötchen fertig und ich bin nicht aus dem Haus gegangen! Wer hasst es? Man schleift sich zum Bäcker, steht an,…
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23.5.14 von locker
Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
Zubereiten

Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel

Manchmal habe ich zwischen zwei Terminen oder an Tagen, an denen wir Sprechzeit haben, keine Zeit, „ganz normal" zu frühstücken, also mein Brot oder Brötchen…
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1.11.11 von Cally
Soßen, Dips & Brotaufstriche

Frühlingsbemmchen / Brötchen

Das ist ein sehr altes Rezept, das ich von meiner Mutti gelernt habe und meine Nichte es immer zu Ostern für die ganze Familie macht. Zutatenliste für Frühlingsbemmchen / Brötchen: 500 g frisches Tatar 1 Zwiebel ca. 3 -…
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1.4.13 von Timmi-55
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Schnelle Dampfknödel mit Knack & Back Brötchen und Sauerkraut

Dieses einfache Rezept ist bei mir und meiner Familie sehr beliebt. Wenn man Lust auf Dampfknödel hat und nicht solange in der Küche stehen will, für…
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26.8.16 von gloriatorin
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Gefüllte Brötchen

5 Brötchen ca. 500g Gehacktes ca. 250g Gouda 1 Zwiebel 2 Paprikaschoten rot und grün 1 Fl. Chillisoße Käse zum Überbacken Gehacktes in eine Schüssel geben, gewürfelten Käse, Paprika und Zwiebel kleingeschnitten dazu geben. Chillisoße zugießen und alles zu einem Teig kneten.…
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7.6.06 von Liane
Zwiebel keimen nicht im Karton mit Brötchen
Haltbar machen & aufbewahren

Zwiebel keimen nicht im Karton mit Brötchen

Ich bewahre Zwiebeln in einem Karton auf. Ich lege sie nebeneinander, damit sie nicht keimen und lege ich ein altes, trockenes Brötchen dazwischen.…
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2.11.06 von kaminsky
Brot & Brötchen

Brötchen energiesparend aufbacken

Je nach Anzahl der Brötchen eine Bratpfanne oder einen flachen Edelstahltopf auf den Herd stellen. Die Brötchen vorher befeuchten, kurz die Platte hochschalten, bis die…
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18.10.06 von Omi Siggi
Kleine Brötchen backen
Brot & Brötchen

Kleine Brötchen backen

Brot backen ist ja ein nicht unwesentlicher Aufwand - für einen kleinen Haushalt lohnt sich das eigentlich nicht. Es sei denn, man backt mehrere kleine…
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24.1.13 von zauberweib
Brot & Brötchen

Harte Brötchen fix wieder weich und knusprig

Der Tipp mit dem Kühlschrank, wurde hier ja bereits beschrieben. Aber was, wenn man das den Tag zuvor vergessen hatte und die Brötchen schon hart…
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28.4.05 von Christian
Haltbar machen & aufbewahren

Brot und Brötchen wie frisch vom Bäcker

Da es in unserer ländlichen Abgeschiedenheit keinen Bäcker gibt, kaufe ich Brot immer in größeren Mengen in der Stadt beim Bäcker, genau wie Semmeln. Da…
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5.7.12 von mops
Brot & Brötchen

Pimp my Aldi-Brötchen

Brötchen von Alid/Plus aufpeppen. Die Brötchen richtig nass machen (mit Wasser), nicht nur leicht benetzen wie in der Anleitung beschrieben. Dann in Mohn, Sesam, Kümmel…
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8.9.05 von Dirki
Zubereiten

Tipp zum Sparen beim Fertigbacken von Brötchen

Am Wochenende gibt's bei uns zum Frühstück sehr oft die "Brötchen zum Fertigbacken" von Aldi, die uns ganz gut schmecken. Nach Angabe auf der Verpackung…
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3.7.12 von backfee44
Resteverwertung

Resteverwertung von altbackenen Brötchen

Altbackene Brötchen nicht wegwerfen: In Würfel schneiden, ein wenig salzen, mit etwas Butter und Knoblauch in der Pfanne rösten. Ergibt köstliche Croutons für Suppen und…
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7.4.05 von Elisabeth
Snickers-Brötchen

5 Min.

Brot & Brötchen

Snickers-Brötchen

Heute verrate ich euch, was ich in den dunkelsten Stunden meines Lebens esse :) Wer mal wieder eine richtige Kalorienbombe braucht oder so richtig ein Frustfressen…
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24.3.10 von Bernhard
Brot & Brötchen

Brötchen vom Vortag

Wenn man Samstags Brötchen fürs komplette Wochenende kauft, sollte man die Brötchen für den nächsten Tag nass machen (kurz unter den Kran) und dann in…
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1.4.04 von heike
Brötchen & Brotscheiben auf Glaskeramikherdplatte rösten
Zubereiten

Brötchen & Brotscheiben auf Glaskeramikherdplatte rösten

Ein Trick für Röstbrot im Handumdrehen zum leckeren Frühstück: Brötchen und Brotscheiben auf der nach dem Kochen gerade ausgeschalteten Glaskeramikherdplatte rösten. Wir kochen Teewasser im Kessel…
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10.8.12 von Ellaberta
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Pizza-Brötchen für Partys

Diese Pizza-Brötchen eignen sich gut als Snack, für Stehpartys, Kartenspiel-Abende, etc. Zutaten: 1/2 Glas Peperoni 1 gr. Dose Pilze 2 kl. Paprika 400 g gekochter Schinken 300 g Salami ca. 750 g…
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20.9.05 von Stefanie
Brötchen retten und verwerten
Resteverwertung

Brötchen retten und verwerten

Mithilfe von diesem Tipp wunderbar übrig gebliebene Brötchen / Semmeln / Schrippen retten und verwerten. Lies jetzt weiter und mache es nach!
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2.12.19 von pantau
Verkrusteten Grillrost mit trockenen Brötchen reinigen
Putzen & Reinigen

Verkrusteten Grillrost mit trockenen Brötchen reinigen

Habt Ihr alte, steinharte Brötchen? Falls Euch das daraus gewonnene Paniermehl schon aus den Schränken entgegen kommt, dann hebt die ganzen Brötchen für den nächsten Grillabend…
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2.9.06 von Gilligan
Brot & Brötchen

Knusprige Weizenvollkorn-Brötchen mit Hefe backen

Habe gerade wieder meine geliebten Weizenvollkornbrötchen gebacken und es duftet im ganzen Haus. Keíne Angst vor Hefe; diese Brötchen gelingen bestimmt und sind ganz einfach…
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6.7.12 von Kassandra-49
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Brötchen gefüllt mit Tomaten-Käse-Rührei

Nach dem Sonntagsspaziergang ist dieses Gericht in ein paar Minuten gemacht. Oder vielleicht fällt einem um 18.30 ein, dass man eigentlich gern ins Kino möchte, aber noch nichts gegessen hat. Auch "einfach so " wenn…
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6.2.13 von Ellaberta
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Überbackene Käse-Schinken-Brötchen

Zutaten: 6-8 Brötchen-Teiglinge (das sind die Brötchen, die so blass wie Michael Jackson sind); ein Becher Schmand (150ml); ca. 150 g Kochschinken oder Räucherschinken; ca. 250g Schnittkäse (Gouda, Edamer, etc.) Zubereitung: den Käse in…
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11.1.06 von MajorTom
Brot & Brötchen

Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen

Am Wochenende gibts bei uns zum Frühstück sehr oft selbst gebackene Vollkorn-Quark-Brötchen mit Sonnenblumenkernen. Diese hier sind ziemlich schnell gemacht und schmecken sehr gut! …
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4.2.16 von backfee44
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood

Partyrezept - Gefüllte Brötchen

Gerade jetzt in der Adventszeit kommen oft Freunde vorbei zum Glühwein trinken. Aufwändiges Kochen ist da ausdrücklich nicht erwünscht, weil das Ganze nicht in Stress ausarten soll, aber eine Kleinigkeit zu essen gibt es natürlich…
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5.12.13 von mausmaki
Nicht mehr ganz frische Brötchen mit Öl bestreichen
Brot & Brötchen

Nicht mehr ganz frische Brötchen mit Öl bestreichen

Ich bin ja immer am ausprobieren. Letzten Sonntag wollte ich in unserem Mini-Backofen die restlichen Brötchen von Samstag aufbacken. Da habe ich die Brötchen…
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19.6.10 von Molly
Bunte Brötchen aus Hefeteig

1 Std. 32 Min.

Brot & Brötchen

Bunte Brötchen aus Hefeteig

Wenn Hefekuchen etwas länger gehen darf, bleibt Hefeteig übrig. Daraus machen wir diese leckeren bunten Kuchenbrötchen.
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23.11.17 von willimatt
Brot & Brötchen

Brötchen statt Brot zu backen bringt einige Vorteile

Ich back ab und zu mal gerne selbst Vollkornbrot. Früher habe den Teig in einem Stück gebacken. Bin aber draufgekommen, dass es vorteilhafter ist, die…
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13.1.13 von Kamilla