Bohnen kochen

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Stangenbohnen kochen

Halloich habe von meiner Schwiegermutter gestern frische Stangenbohnen bekommen.Wie koche ich die denn?Habt ihr vielleicht ein gutes Rezept was ich kochen kann.LG …

12.3.09 von my girl

Grüne Bohnen einkochen - Probleme - Einmachgläser werden trüb - Bohnen sauer

Moin, seit Neustem haben wir Probleme mit dem Einkochen unserer grünen Bohen aus dem Garten. Wir machen alles wie immer, d.h. Bohnen abfasern, waschen, vorkochen, 2 Std. einkochen. Nach 1 Woche werden teilweise Gläser trüb,…

8.8.09 von schlackermaschue

Grüne Bohnen garen - Kaltes oder kochendes Wasser?

Ich habe heute nach Kochrezepten für grüne Bohnen gesucht. Dabei ist mir aufgefallen, dass sich die Rezepte in zwei Gruppen aufteilen: In den einen sollen die Bohnen mit kaltem Wasser aufgesetzt und dann erst zum…

10.9.08 von Walfass

Wie behalten grüne bohnen die farbe beim kochen

meine familie liebt grüne bohnen als gemüse, ganz schlicht mit angedünsteter zwiebel und butter. die bohnen werden nach dem kochen unansehnlich graugrün - besonders in der suppe oder mit schmandsoße. wie kann ich die farbe…

27.9.15 von bertakitchen

Chili con Carne mit Bohnen und Mais

Weitere interessante Tipps:

2 Std. 30 Min.

Zutaten 500 g gemischtes Hack 1 große Dose geschälte Tomaten in Tomatensaft 2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais je nach Belieben mehr oder…

8.12.05 von Tobi

Hackfleisch

Grüner Bohneneintopf - grüne Bohnen wie früher

Jetzt ist Erntezeit für grüne Bohnen. Ich habe den Grüne-Bohnen-Eintopf meiner Mutter in guter Erinnerung. Sie kochte ihn grundsätzlich mit Hammelfleisch. Doch wo bekommst du…

30.7.17 von WZimdahl

Brühen und Fonds selber machen – ganz einfach

Was ist das Geheimnis guten Essens? Gute Zutaten und die richtige Zubereitungsart. Ob Suppe oder Sauce – mit selbstgemachten Brühen oder Fonds als Basis schmeckt…

22.6.16 von Steffi_K

Gemüse zubereiten ohne Vitaminverlust

Obst und Gemüse ist gesund, denn da stecken viele Vitamine drin – das weiß jedes Kind. Wenn es um die Zubereitung geht, stolpert man häufig…

11.6.19 von Emely (Redaktion)

Gemüse verarbeiten

Veganer Buchweizen-Hackbraten

2 Std.

Zutaten für das trocken gebratene Buchweizenhack: 100 g Buchweizengrütze (geschrotete Körner) 400 ml Wasser 1 Tütchen Trockenhefe (= 7 g ≙ 1…

25.10.20 von Tortenhummelchen

Niemals rohe Bohnen essen

Bohnen sollen niemals ungegart gegessen werden. Roh enthalten sie einen giftigen Eiweißstoff. Dieser Eiweißstoff heisst Phasin und enthält Spuren von Blausäure. Nur durch Kochen wird…

22.1.12 von 100wasser

Mit dieser Allerleisuppe wird deine Party perfekt!

Die Allerleisuppe schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch der Kracher bei jeder Party. Schnell gemacht und sättigt ungemein! Zutaten 1 große Dose grüne Bohnen 1 Dose Mais 1 Dose rote Bohnen…

6.1.06 von Schmalline

Gulasch

Serbische Bohnensuppe

Rezept für 4 bis 6 Personen Zutaten 1 gr. Zwiebel 100 g Speck, geräuchert, durchwachsen 4 Mettwürstchen 1 gelbe Paprikaschote 1/2 Tube Tomatenmark ca. 1/2 l Wasser 1 kl. Dose Kidneybohnen 1…

29.4.05 von Calendula

Diät- & Diabetikerrezepte

Kohlsuppe

Diese Kohlsuppe ist eine kalorienarme Gemüsesuppe und eignet sich zur Gewichtsreduzierung. Sie schmeckt aber auch ohne diese Absicht sehr lecker! Zutaten 1 kleines oder ein halbes Weißkraut 1 kleinen oder ein halben…

25.11.13 von Dora

Keine Lust auf Enten- oder Gänsebraten? Wie wäre es mit Lamm?

Ihr wisst noch nicht was Weihnachten bei euch auf den Tisch kommt und habt keine Lust auf Enten- oder Gänsebraten? Hier mein Tipp - Lamm mit Speckbohnen und Rotweinsoße Lamm salzen, pfeffern und…

19.12.10 von loli

Braten

Rindfleisch-Gemüsetopf für ein ganzes Wochenende

2 Std. 45 Min.

Dieser gehaltvolle Rindfleisch-Gemüsetopf kann mit etwas Planung für das Wochenende reichen! Vielleicht renoviert ihr gerade - oder habt ein Fernsehmarathon vor mit Filmen der Fünfziger…

26.2.13 von Ellaberta

Eintopf

Bohnensuppe mit Kartoffeln und Möhren

43 Min.

Bevor es zu Weihnachten fleischlich wird, schmeckt so eine Gemüsesuppe aus grünen breiten Bohnen und vielen Gemüsen. Man kann eine rein vegetarische Version herstellen…

20.12.13 von Ellaberta

Schlanksuppe mit frischem Gemüse

40 Min.

Rezept für eine bunte Schlanksuppe mit frischem Gemüse. Bald kommen wieder viele Kalorien auf uns zu, wenn reichhaltige Köstlichkeiten wie Weihnachtsgans, Plätzchen und Stollen…

7.11.14 von xldeluxe

Diät- & Diabetikerrezepte

Bohnen schnell schneiden

Wieder einmal macht mich Not erfinderisch! Zeitnot! Bohnenenden vor dem Kochen abschneiden ist extrem zeitaufwendig. Neulich habe ich aus Spaß eine Schere dazu verwendet. Geht…

7.6.07 von heidchen

Gemüse verarbeiten

Rheinische Schnibbelbohnen mit Kartoffeln untereinander

1 Pkg. milchsaure Bohnen in einem Sieb abspülen, kurz aufkochen, abgießen und mit neuem Wasser nochmals aufkochen (sonst sind sie zu sauer!). Insgesamt ca. 15 Min. kochen. 1kg Kartoffeln schälen und kleinschneiden. Garen und…

11.4.10 von SchwarzeNudel

Hausmannskost

Persischer Reistopf

Habe ein sehr leckeres Reisgericht aus dem Iran. Es ist sehr leicht und daher bestens geeignet für den Sommer. Man benötigt für ca. 4 Personen: 400 g Basmatireis 350 g Rinderfilet oder Rindergulasch 1 große Dose grüne Bohnen…

17.8.11 von ichlieberot

Asiatische Küche

Würzige & scharfe Kohlrollen mit Biss

35 Min.

Dieses Rezept geht echt fix, die Wirsingröllchen sind auch eine leckere Beilage zum Grillabend. Man kann sie gut transportieren, sie können warm oder kalt gegessen…

13.8.11 von Ellaberta

Mikrowellenrezepte

Serbische Bohnensuppe original

(4 Personen) Zutaten 1 Dose weiße Bohnen 100g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Möhren 1 Stange Lauch 1 kl. Dose Tomatenmark 2 Kochwürste ½ l Fleischbrühe Salz, Pfeffer, Paprika (evtl.…

14.2.06 von Andrea

Indisches Dal (Dhal, Daal) mit Kochbananen und Kokosmilch

13 Std. 10 Min.

Dal ist ein Gericht aus der indischen Küche und besteht meist aus roten Linsen, kann aber auch zusätzlich mit anderen Hülsenfrüchten nach Wahl zubereitet werden. …

8.5.17 von xldeluxe_reloaded

International

Zeit beim Kochen sparen

So kann man mit Selbstüberlistung Zeit beim Kochen sparen. Da ich zeitlich sehr eingespannt bin, komme ich leider oft nicht dazu, mir "was Vernünftiges" zu…

4.10.14 von Pier_und_Aitse

Kraft, Zeit und Nerven sparen

Meal-Prep fürs Büro

Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte und ansprechend eingerichtete Boxen mit…

6.5.19 von Emely (Redaktion)

Sonstiges / Allgemeines

Cremiger Spinat mit verlorenen Eiern und sautierten Minikartoffeln

45 Min.

Zutaten für 2 Portionen 1 Pck. (450 g) gehackter Tiefkühlspinat – ohne weitere Inhaltsstoffe Tipp: In Portionen gefroren: Also kleine Kugeln etc. sind beim Kochen oder…

30.4.20 von Tortenhummelchen

Vegetarische Rezepte

Backofen Test & Vergleich 2021 ▷ 6 günstige Empfehlungen

Welchen…

14.1.21 von Frag Mutti-Kaufberatung

Kaufberatungen

Eintopf aus Cocobohnen, köstlich und vegetarisch

45 Min.

Heute gibt es einen leckeren vegetarischen Eintopf aus marokkanischen Cocobohnen, das sind flache Stangenbohnen. Man bekommt sie auf dem Wochenmarkt. Wenn eure Arbeitszeit…

10.10.11 von Ellaberta

Vegetarische Rezepte

Nudeln mit Pesto plus

Pesto ist sehr oft eine gute "Notlösung", wenn man gut essen will, aber wenig Zeit zum Kochen hat. Die meisten Pesto-Saucen italienischer Firmen schmecken wunderbar. Es gibt aber auch Möglichkeiten die Kombination Nudeln-Pesto zu verfeinern... …

11.8.04 von Mirrione

Nudeln/Soßen vegetarisch

Lebensmittel haltbar machen: Konservierungsmethoden

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel zu konservieren und somit länger haltbar zu machen. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien, die Produkte verderben können, werden bei…

27.4.20 von Paula (Redaktion)

Einfrieren

Ersatzprodukte in der Küche: Ein Leitfaden für 5 Klassiker

Während wir unser Leben nach wie vor eher zuhause verbringen, scheint es, als ob Backen für viele Menschen so etwas wie eine Alternative zur klassischen…

24.5.20 von Laura (Redaktion)

Tricks & Kniffe

Couscous mit grünem Gemüse in Kräutersauce - vegan, preiswert

Couscous ist eine schnelle und schmackhafte Alternative zu Reis und Nudeln. Man bekommt feinen und groben Couscous im türkischen Supermarkt zu kaufen. Die…

20.1.11 von Ellaberta

Deftiger Bohneneintopf mit Kassler

Schneller Bohneneintopf

1 Std.

Bin neu hier und traue mich jetzt auch mal an meinen ersten Tipp. Habe gerade mal wieder meinen schnellen Bohneneintopf gemacht und weil meine Nachbarn…

2.2.13 von die-katze

Eintopf

1 Std. 5 Min.

Zutaten 1 kg Kassler 2 - 3 gewürfelte Zwiebeln 5 - 6 gewürfelte Kartoffeln 3 bunte Paprikaschoten Suppengemüse 1 Dose weiße Bohnen 1…

8.11.16 von Joringel

Eintopf

Bohnenmus

Zutaten: ca 200 g weiße Bohnen 1 Eigelb 3 EL Saft einer Zitrone 1/2 TL Senf 1/2 TL Zucker ca. 4 EL Öl Salz Pfeffer Chillipulver Zubereitung: Entweder Bohnen abkochen…

24.7.07

Dips

Griechischer Studentensalat

Nein, in diesen Salat kommen KEINE griechischen Studenten. Er ist einfach, billig, lecker, enthält keine toten Säugetiere, und ist schnell herzustellen. Grundrezept-Zutaten für 2 - 3 Personen: 1 Dose Kidney-Bohnen 1 Päckchen Feta (Schafkäse) 1 Dose Thunfisch in Öl 2…

2.6.05 von Valentin

Nicht-vegetarische Salate

Zucchini-Bohnen-Salat

Heute habe ich mal folgenden Salat gemacht und für sehr lecker befunden: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, vorsichtig in Öl und Knoblauch anbraten, mit etwas Weißwein ablöschen und bissfest garen. In eine Schüssel geben…

6.9.09 von malvine

Gemüse, Salat & Suppen

Geburtstagssuppe

Ein Rezept, das meine Mutter "erfunden" hat, als sie mich damals mal zum Geburtstag überraschen wollte. Sie hatte einiges an Zutaten frisch gekauft, den Rest (Konserven) aus der Kammer genommen. Zum Namen des Ganzen kam…

10.2.10 von Share79

Kinderzelt aus Stangenbohnen

Wer Kinder hat, vor allem noch kleine, weiß, wie beliebt Höhlen bei ihnen sind. Man kann im Garten 5 (oder mehr) Bohnenstangen zeltartig in den Boden stecken und oben zusammenbinden. Grundfläche sollte ca. 1,50 m² sein. …

23.8.13 von wattebällchen

Garten & Terrasse

Bunter Bauerntopf ohne Fleisch

1 Std. 20 Min.

Als Kind war ich viel auf einem Bauernhof. Es wurde dort jährlich ein Schwein geschlachtet und jährlich ein Kalb. Daneben ein paar Kaninchen und Geflügel.…

28.3.18 von schwarzetaste

Selbstgemachte dunkle Soße zu Bohnen

Ein schönes Stück durchwachsenen Speck in kleinere Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Margarine ziemlich dunkel anbraten. Danach 2 kleinere Zwiebeln oder eine große in dünne Ringe schneiden und dazutun. Die Ringe müssen…

3.12.07 von Birgit

Saucen

Panierter Schafskäse mit Ofenkartoffeln und grünen Bohnen

Zutaten für 2 Personen: hochwertiger Schafskäse (nicht aus Kuhmilch) Semmelbrösel festkochende Kartoffeln grüne Bohnen frisch oder aus dem Glas Rosmarin Kräutersalz Mehl 1 Zwiebel Knoblauch Zubereitung: Kartoffeln schälen, längs vierteln auf einem…

18.3.12 von minniemausi

Vegetarische Rezepte

Sojabohnen zum Knabern

Sojabohnen aus der Packung nehmen und in ein Gefäß reinschütten. Wasser einfüllen, sodass die Bohnen darin schwimmen, über Nacht quellen lassen. Das Wasser wegschütten und die Bohnen auf ein Backblech geben und backen bis sie eine…

24.10.10 von una_56

Pikantes

Champignons im Backteig mit grünen Bohnen

Heute gibt es feste kleine Champignons , ausgebacken in einem leckeren Bierteig. Sie werden serviert mit einer Joghurt-Kräutersauce und grünen frischen Bohnen. Leicht, köstlich und…

3.2.13 von Ellaberta

Bohnensalat mit Kochschinken

Bohnensalat mit Kochschinken. Zutaten: 150 g gekochter Schinken im Stück 1 kleine Dose grüne Bohnen 1 kleine Dose Wachsbohnen 2 mittelgroße Zwiebeln 3 EL Essig 3 EL Öl 2 EL Tomatenketchup Salz, Pfeffer,…

26.6.11 von Annemaus

Nicht-vegetarische Salate

Bohnen-Wurst-Salat

Ein schneller Salat fürs Abendessen oder für die Party. Das Rezept ist für 4 Personen berechnet und kann nach Belieben verdoppel, verdreifacht usw. werden. 300 g Brechbohnen (TK) in kochendes Salzwasser geben und weichkochen. Auf einem…

22.2.12 von mops

Nicht-vegetarische Salate

Ausgebackene Bohnenkugeln mit Pfefferminz - vegan

Das ist ein leckerer exotischer Snack, der wohl ursprünglich aus Jordanien kommt. Sehr eiweißreich, also gut für die vegetarische/vegane Küche geeignet. Zutaten: 1 große Dose weiße Bohnen 2 fein gehackte Zwiebeln 3 zerdrückte…

30.10.13 von Ellaberta

Chili con Carne aus dem Schnellkochtopf

Hähnchengeschnetzeltes in Chili-Sahne-Soße

40 Min.

Hähnchengeschnetzeltes einmal ganz anders: Ein leckeres und sättigendes Gericht, welches einfach zuzubereiten ist. Zutaten Für 2 Personen 1 Hähnchenbrust 1 Dose…

4.6.18 von putzelfe

Geschnetzeltes

47 Min.

Ursprünglich als „Arme-Leute-Essen“ entstanden, erfreut sich Chili con Carne heutzutage breiter Beliebtheit. Es gibt davon unzählige Varianten. Es waren die Arbeiter aus Mexiko, die bei…

28.3.18 von luises_sohn_kocht

Hackfleisch

Grüne Bohnen Eintopf (vegan)

Zutaten ca. 500 g Bohnen 5-6 Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 L Wasser, Gemüsebrühe, Bohnenkraut, Salz & Pfeffer Zubereitung: Bohnen…

14.3.07 von Joan