Bratpfanne

Dauerlösung zum sparsamen Einfetten der Bratpfanne: Ich benutze zwar auch antihaftbeschichtete Pfannen, bevorzuge aber gerne einen Hauch von Öl beim Braten. Fleisch und Eier(speisen) bräunen zwar…

Ich habe meine Bratpfannen im Backofen gestapelt. Zwischen jeder Pfanne kommen 2 Blätter Zewa, so kann keine Pfanne zerkratzen.…

Selbst gebackenes Brot ohne Backofen: Ob der Backofen gerade kaputt oder anderweitig belegt ist, man in der Ferienwohnung oder im Schrebergarten gar keinen Backofen hat, auf…

Dazu benötigst du: Zutaten: 1-2 Bananen Curry-Gewürzpulver Butter ​Bratpfanne Zubereitung: Banane halbieren und die beiden Hälften je längs…

Ein wunderbar einfaches Eiergericht aus der indischen Küche. (4 Personen) Zutaten: - 225g fertig gesalzene Pommes Frites - 2 grüne Chilischoten, fein gehackt - einige Korianderblätter, fein gehackt - 1/2 TL Kurkuma - 4 EL Pflanzenöl - 75 ml Wasser - 6 Eier - Salz…

Zutaten 350g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver 1 TL Salz 25g (1EL) Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 200 ml Milch Milch für die Bratpfanne Zubereitung Mehl mit Backpulver vermichen. Mehl…

Wer kennt das nicht - besonders als Single: Es sind übrig im Kühlschrank: 1 Kartoffel, 1 Karotte, 3/4 Peperoni (Paprika), 1 kleine Zuchhtti oder Aubergine oder sonst irgendwelche Gemüsereste. In einem solchen Falle -…

Ok, macht schon a kleines bisserl Arbeit… aber: es schmeckt einfach phä-no-me-nal..... ich liiiiieeebe es ;-) ZUTATEN: pro Person rechnet man 1 kleines Schnitzel vom Kalb oder Schwein (zum Panieren: Ei, Mehl…

Nach so vielen Kommentaren - muss ich das Rezept neu eingeben. Zeitaufwendig, Kalorienbombe, aber wenn man nicht fettempfindlich ist eine Spezialität, die man nur selten…

Ich esse für mein Leben gern Hamburger, ärgere mich aber jedes Mal, wenn ich nach dem Braten der Patties die Fettspritzer beseitigen muss. Darum habe…

Rezept für leckere Parmesan- Pfannkuchen Zutaten 4 Eier 400 ml Milch ( oder Milchwasser) 150 g Mehl 150 g Parmesan 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung …

Hallo, ich habe in diesem Jahr viele kleine, aber auch einen großen Fehler gemacht. Der große Fehltritt - den Kauf von Töpfen auf einer Messe. …

Präsentiert von Houzz Beschichtet, stählern, aus Gusseisen – die Auswahl an guten Pfannen ist groß. Unser Experte gibt wichtige Kauftipps und Pflegehinweise. Fragen…

Zutaten 1 Fladenbrot 500gr. Lauch (besonders gut: die langen dünnen Lauchstangen aus der Türkei) 100 gr. Schafkäse (optimal ist der vom Lidl) Paprikaflocken (stehen in jeder Dönerstube auf der Theke zum Nachwürzen; gibt's…

Kartoffeln sind ein vielseitiges Gemüse, das gaben uns unsere Mütter mit auf den Weg. Doch nicht immer sind sie leicht zuzubereiten. Jetzt im Frühling gibt es die Frühkartoffeln, die sich für dieses 'Gericht' perfekt eignen. …

Und wieder mal etwas das ich in der sog. Cajun-Gegend, d.h. in der Mississipi-Gegend kennengelernt hab: GUMBO: Wie viele Speisen aus Louisiana hat sich der Gumbo aus einem französischen Gericht entwickelt: der Bouillabaise. Afrikanische…

Dieses leckerfeine Gericht ist auch aus der gerade überschwemmten Gegend rund um New Orleans (Stand: 30. August 2005). Ist so eines der absoluten Klassiker für 6-8 Personen: 450g getrocknete Kidneybohnen, verlesen (oder die aus der Dose, dann aber…

Ihr kennt doch sicher alle diese leckeren gebackenen Bananen, die man beim Chinesen bekommt? Ich hab mir gedacht, ich probier die mal selber aus! …

Für die Baustelle benötigt man: (als Vorspeisesalat für 4-6 Personen, als Hauptgericht 2-3 Personen) 1 Pck. frischer Rucola (meist schon vorgewaschen) 1 Beutel (ca. 250-300g) unbehandelte tiefgefrorene Shrimps 2 Hände voll Rosinen 1-2 gehäufte…

Je nach Anzahl der Brötchen eine Bratpfanne oder einen flachen Edelstahltopf auf den Herd stellen. Die Brötchen vorher befeuchten, kurz die Platte hochschalten, bis die…

Für eine Person: 1 Roastbeefscheibe (ca. 200g) leicht plattieren (z.B. der Rückseite einer Bratpfanne) und dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (dauert ca. 10 Minuten - je nach Herd). In einer Grillpfanne…

Gilt nur für den Fall vollständigen Entleerens eine Gefäßes. Beispiel 1: Milch wird aus einem Topf ausgegossen. Beim Wiederaufrichten des Topfes kleckern die Resttropfen außen am…

Um eine wunderschöne klare und kräftige Fleischbrühe zu bekommen, verfährt man wie folgt: Ein schönes Stück Beinscheibe vom Rind mit einem Marksknochen drin. Dann nimmt man 2 mittelgroße Zwiebeln, schneidet sie in der Mitte durch und…

Zutaten für 4 Portionen 3 Eier 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 75 g Mehl 75 g Buchweizenmehl 4 TL Backpulver 120 ml Milch Puderzucker Butter  Wenn ihr…

Sehr praktisch sind diese Bratgitter, die man statt eines Deckels auf die Bratpfanne legt und so verhindert, dass sich herumspritzendes Fett meterweit verteilt. Doch wer keine…

Alle, die matschige Pommes verabscheuen, sollten am besten nicht weiterlesen - denn diese Variante ist etwas für echte Matsch-Pommes-Fans! :-) Kalte Pommes vom Vortag schmecken scheußlich…

Diese einfache Nachspeise serviere ich liebend gerne auch für viele Personen nach einem guten Essen. Die Zutaten sind günstig und die Zubereitung denkbar einfach. Für 4-5 Personen nehme ich einen großen Becher (500g) stichfesten Joghurt, rühre…

Vor vielen Jahren wurde mal in einer Fernsehsendung das leckerste Bratkartoffel-Rezept gewählt. Meine Familie hat seitdem diesen Favoriten: Man braucht: 2 kg Kartoffeln 300 g Mehl, 2 Eier, etwas Mineralwasser - wird dadurch locker 1 TL Salz, für die Spätzle 150 g…

Das Rezept für diesen einfachen und rasch zu bereitenden Kuchen (süßes Kürbisbrot) stammt von meiner Schwägerin aus Kanada. Für mich das Beste, was ich bisher…

Dieses Rezept ist ganz einfach, nur das Anbraten dauert ein bisschen. Aber es lohnt sich! Man braucht nicht viel 1 schönes dickes Brathuhn, ich hole es auf dem Markt am Geflügelstand Olivenöl,…

Ich habe heute die ersten Quitten der Saison gekauft (ja bei uns ist jetzt Herbst!) und im Heißentsafter den Saft für das Gelee gemacht. Aus der übrig gebliebenen Masse habe ich nun ein Quittenbrot am…

So macht man einen Kleber für Papier aus Milch - kleine Forscher werden begeistert sein! Man braucht: einen halben Liter Magermilch 90…

Das ist ein Rezept von Ines Kohl, Viechtach, die mir erlaubt hat, Muttis und Vatis (und Singles) diese Empfehlung weiterzugeben. Für die Sur, in die das Fleisch für 2 Tage eingelegt wird, brauche ich: …

Bei uns blubberte ein Kuchen auf dem Herd, ganz sanft, das ist wichtig. Inzwischen war Zeit, die Frag-Mutti-Seiten anzuschauen und da waren wir namensmäßig ja dicht am Thema, von wegen Negerkuss und Zigeunerschnitzel. Das…

Habe auch einen Tipp für euch! Beim Bratwurst braten in der Bratpfanne hat mein Mann so seine Schwierigkeiten. So ist ihm ein guter Trick eingefallen. Er spießt die Wurst auf Schaschlik Spieße (Holz) und so…

Hier ist ein leckeres Rezept für einen Pfannkuchen, den ich so ähnlich auf Texel gegessen habe: Gefüllter Pfannkuchen mit Apfel, Speck, Zwiebel, Kartoffel, serviert mit…

Man nehme (alles nur ca. Masse, ich mach' das immer Pi mal Handgelenk): Zutaten: 250 g altes Brot, in Würfel geschnitten (ca. 1,5 cm Dicke) 20 g Butter 2 Äpfel, geschält od.…

Vegetarische Plätzli aus einem Kabi und Paniermehl. So wird es gemacht: Einen halben Kabis (Weißkohl) gut waschen, grob schneiden und kochen. In den Mixer geben, dazu noch ein Ei. Würzen mit Salz, Paprika und…

Zutaten: 6-8 Hühnerschenkel 4 große Karotten mitelgroßer Sellerie kleiner Lauch 3 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe 200 ml Sojasauce 300 ml Rotwein 500 ml Bouillon Salz, Paprika und Pfeffer Die Hühnerschenkel gut…

Zutaten Für die Pfannkuchen 200 g Mehl Salz, Pfeffer und Muskat 400 ml Milch 4 Eier Für die Füllung 350 g Champignons 1 Zwiebel Salz, Pfeffer und Paprika …

Zutaten:  600 g altbackenes Brot, in Ringe geschnitten 4-5 frische Eier Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika Öl und 1 EL Butter Nach belieben etwas Milch …

Hühnerschenkel mit Gemüse im Ofen gegart Zutaten: 8 Hühnerschenkel 4 mittlere Karotten 1 kleiner Sellerie 1 kleiner Lauchstengel 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 ml Sojasauce 200 ml Rotwein 300 ml Bouillon. Salz,…

Zutaten: 300 g festkochende Kartoffeln 300 g Makkaroni 3 rote Zwiebeln 5 Salbeiblätter 2 EL Butter 100 g Sbrinz/ Parmesan 1 Zuccini 1 Paprika 100 g Speckwürfeli 200 ml Rahm Salz, Pfeffer und frisch…

Für diese Eierspeise braucht man eine Bratpfanne, deren Griff ofenfest ist. Das Gericht ist ein Klassiker, geht schnell und schmeckt sehr gut. Für 4 Personen braucht man: Zutaten: 1 kg frische Spinatblätter -…

Ich liebe Kochsendungen. Nicht wegen der Rezepte, sondern wegen den Tipps, die die Profiköche geben! Ich liebe Rosenkohl. Ich habe ihn entweder in Salzwasser…

Sehr lecker, fruchtig und süß. Ursprünglich stammt das Rezept aus Mali, hab ich mal zufällig entdeckt. Das Rezept ist ausreichend für 2 Personen Zutaten und Zubereitung 2 Mangos schälen, entkernen und…

Kakao in der Würzmischung? Das hört sich zwar komisch an, aber Kakao schaut auf eine lange Geschichte als Gewürz zurück, nicht nur für süße Gerichte. Guter ungesüßter Kakao, zusammen mit aromatischen Gewürzen, gibt…

Zuerst 500 g Poulet Geschnetzeltes marinieren (ca. 2 Stunden) in 3-4 EL Sojasauce, 1 gepresste Knoblauchzehe und (wer's mag) 1 EL Senf. Zutaten 2-3 EL Hähnchengewürz 1-2 EL Curry 300-400 g Asia Gemüsemischung 250 ml Kokosmilch 150 ml…

In den vergangenen Tagen hatte ich Gelegenheit eine Keramikpfanne als Testgerät der Fa. Trendshop LTD auszuprobieren und meine fachlichen Erfahrungen damit zu sammeln. Die Keramikpfanne…

Gebackene Fleischlaberl/Frikadelle paniere wie ein Schnitzel! Hammer gut! Die Fleischlaberl, wie es in Österreich genannt wird, sind wenn man sie überbäckt auch kalt extrem gut und ein Gedicht. Zutaten: 500 g Faschiertes (Verhacktes) 2 große…