Entenbrust garen - Hausmittel & Tipps

Niedrigtemperaturgaren - so geht's richtig
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Niedrigtemperaturgaren - so geht's richtig

Fleisch braten ist eine Kunst – es ist wirklich nicht schwer, eine Schweinelende trocken zu braten oder aus einem Roastbeef eine Schuhsohle zu formen. Dann…
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25.10.16 von Steffi_K
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Entenbrust mit Kartoffeln, Äpfeln und Maronen geschmort

Zutaten für 2 Personen 2 Entenbrüste ca. 300 g 2 große Kartoffeln 2 Äpfel 200 g Maronen, gekocht und geschält Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung Die Entenbrüste werden auf der Fettseite (Haut)…
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19.12.13 von mausmaki
Cranberry-Entenbrust mit geschmorten Rosenkohl-Kartoffel-Spießen

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Cranberry-Entenbrust mit geschmorten Rosenkohl-Kartoffel-Spießen

Wenn eine Mahlzeit einmal etwas hermachen soll, ohne zugleich den Geldbeutel zu sprengen, kommt dieses Rezept gerade richtig: Knusperige Entenbrust mit Rosenkohl - auf etwas anderer…
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8.11.16 von xldeluxe_reloaded
Garen von Fleisch, Geflügel und Fisch mit Niedrigtemperatur
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Garen von Fleisch, Geflügel und Fisch mit Niedrigtemperatur

Vor kurzem hatte Abraxas eine Ente 7 Stunden im Backofen bei Niedrigtemperatur gebraten. Also hab ich mir gedacht, warum nur Ente? Geht nicht auch jeder…
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7.12.09 von wollmaus
Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Entenbrust wie lange braten?

Hallo, weiß jemand, wie lange ich eine Entenbrust braten sollte, damit sie innen noch schön rosa ist? Habe vor, sie auf der Fleischseite kurz anzubraten und dann auf der Fettseite fertig zu garen (bei mittlerer…
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24.11.08 von bienenstich

Ente vorgaren?

Hallo,mein GG hat heute eine frische Ente vom Markt mitgebracht nun wollte ich gern wissen ob ich den Vogel heute Abend schon mal vorgaren kann.Falls ja ,wie lange und bei wieviel Grad ....knusprig soll sie…
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7.3.09 von fenjala

Niedrigtemperaturgaren in 2 Etappen möglich?

Kann man die Geflügelbratenzubereitung beim Niedrigtemperaturgaren schadlos unterbrechen? Ich möchte gerne die Ente um 12 Uhr auf den Tisch bringen, aber nicht 7-8 Stunden vorher aufstehen, um die Zubereitung neben allem anderen Stress zu beginnen.…
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21.12.13 von Buche
Weitere interessante Tipps:
Entenbrust durchgebraten aber superzart
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Entenbrust durchgebraten aber superzart

Wir lieben Entenbrust, aber ja nicht rosa! Mein Göga und die Kids essen nur durchgebratenes Fleisch vom Geflügel. Deshalb habe ich etwas herumprobiert und bin…
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13.12.11 von mops
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gans garen

Keine Angst vorm Gänsebraten! Ich bereite die Gans for vor, Äpfel, Zwiebel und Gewürze rein, von innen und außen gut mit Salz und Pfeffer einreiben. Dann in einen Topf oder Bräter und kochen bis…
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22.12.09 von kerstin
Steaks immer im Backofen fertig garen?
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Steaks immer im Backofen fertig garen?

Ein Steak braten ist eine Wissenschaft für sich. Aber trotz aller Meinungen muss man nicht immer den Backofen heizen, um ein perfektes Steak zu bekommen. …
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18.12.10 von schlawiner
Rote-Bete in Alufolie garen - Eine einfache Garmethode
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Rote-Bete in Alufolie garen - Eine einfache Garmethode

Eine einfache Garmethode, bei der das Gemüse saftig bleibt und die Farbe nicht ausläuft.  Oft werden die Knollen von roter Bete gekocht, leider läuft…
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23.7.13 von Ellaberta
Kartoffeln und Nudeln garen mit sehr wenig Strom
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Kartoffeln und Nudeln garen mit sehr wenig Strom

Beim Garen von Kartoffeln und Nudeln Strom sparen: Geht das überhaupt? Erfahre jetzt mehr darüber.
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25.1.18 von Hopie
Spargel in Alufolie garen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel in Alufolie garen

Habe früher auch immer den Spargel in Wasser gekocht, aber es ist ja nun mal so, dass man viel Geschmack und Vitamine mit dem Kochwasser…
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12.5.06 von Purzel
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Eier im Backofen garen
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Eier im Backofen garen

Eier lassen sich wunderbar im Backofen garen, ganz ohne Wasser. Letztens hatten sie uns im Haus das Wasser abgestellt, wegen Reparaturarbeiten, und da ich…
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12.10.15 von glucke1980
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Bambuskörbchen - schonendes Garen optimal genutzt

Diese Bambuskörbchen sind klasse, ich gare mein Gemüse liebend gerne damit. Das Garen auf kleinster Stufe, also mit leicht siedendem Wasser, welches nicht direkt ans Gemüse kommt, ist nunmal die schonendste Gemüse-Zubereitung. Der Bambusboden mit…
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25.3.11 von Rumpumpel
Spargel auf dem Backblech im Ofen garen

40 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Spargel auf dem Backblech im Ofen garen

Wer aromatischen Spargel möchte, ohne Stress bei der Zubereitung, sollte ihn einfach auf dem Backblech im Ofen garen. Da er nicht im Wasser gekocht wird,…
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31.5.10 von Ribbit
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Große Fische im Backofen gleichmäßig garen

Gestern gab es bei uns Lachsforelle und damit sie von allen Seiten im Backofen gleichmäßig gart, habe ich pro Fisch eine mittelgroße Zwiebel halbiert und den Fisch dann mit der Bauchhöhle auf die Zwiebelhälften gesetzt.…
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10.9.12 von Gloriaviktoria
Ofenkartoffeln besser garen: Mit einem Nagel
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Ofenkartoffeln besser garen: Mit einem Nagel

Ofenkartoffel vor dem Garen mit einem sauberem Eisennagel durchbohren und sie mit Alufolie umwickeln. Der Nagel leitet die Hitze des Ofens/Feuer in das Innere der…
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1.9.06 von Angelika
Gemüse schonend garen
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Gemüse schonend garen

Um Gemüse knackig und vitaminschonend zu garen, nehme ich einfach meinen Schnellkochtopf mit dem Siebeinsatz und lege diesen auf das Drahtgestell, damit kein Kontakt mit…
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12.7.09 von sammy133
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Garen von Brokkoli und Blumenkohl im Bambuskörbchen

In Asienläden kann man für wenig Geld Bambustöpfchen mit Deckel kaufen. Normalerweise werden Dim Sums, leckere Vorspeisen, darin serviert. Ich habe ausprobiert, dass man prima allerlei Gemüse darin dämpfen kann, z.B. Brokkoli. Die…
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23.3.11 von Ellaberta
Auflaufform aus Glas mit Deckel - Garen und gleich gefrieren
Haltbar machen & aufbewahren

Auflaufform aus Glas mit Deckel - Garen und gleich gefrieren

Das Umfüllen von Essen das eingefroren werden soll ist dir zu umständlich? Probiere es doch mal mit dieser Art von Auflaufform:
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25.1.13 von Rovo1
Brokkoli vitaminschonend in der Mikrowelle garen
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Brokkoli vitaminschonend in der Mikrowelle garen

Ich koche sehr gerne Gemüse in der Mikrowelle: Es geht schnell, das Gemüse bleibt schön knackig und es ist vitaminschonend. Dazu gebe ich die Brokkoliröschen…
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28.2.12 von 100wasser
Kartoffeln gleichmäßig garen, wenn sie "angestochen" sind
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Kartoffeln gleichmäßig garen, wenn sie "angestochen" sind

Wenn man große und kleine Kartoffeln in einem Topf garen möchte, sticht man einfach mit einem Messer in alle Kartoffeln mehrmals hinein. Dadurch garen sie…
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16.1.07 von Daniela
T-Bone-Steak rückwärts garen

4 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

T-Bone-Steak rückwärts garen

Das Rückwärtsgaren von Fleisch ist eine besonders schonende Methode der Zubereitung. Möchtest du wissen, wie es geht? Dann lies diesen Tipp!
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16.3.18 von backfee44
Broccoli geruchsfrei garen und Farbe erhalten
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Broccoli geruchsfrei garen und Farbe erhalten

So kann man Broccoli geruchsfrei garen und die Farbe erhalten. Ich gare meinen Broccoli neuerdings zusammen mit einer kleinen Scheibe Brot (Sorte egal, ich nehme…
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1.7.14 von Roschtockerin
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Garen/Braten im Bratschlauch - fettarm und effizient

Bratschlauch nutzen ist eigentlich ein alter Hut, aber vielleicht gibt es eine Mutti, die diese Garmethode noch nicht kennt. Als ich heute Vormittag so meine "Dicke Rippe" vorbereitete (ja, bei uns gibt es…
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15.12.13 von Birgit-Martha
Gemüse im Schnellkochtopf mit Einsatz garen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gemüse im Schnellkochtopf mit Einsatz garen

Ich habe den Test gemacht: Gemüse garen im Schnellkochtopf ist super, denn beim Garen gehen auch weniger Nährstoffe verloren. Jetzt mehr erfahren!
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19.3.18 von glucke1980
Frikadellen im Backofen auf Backpapier garen
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Frikadellen im Backofen auf Backpapier garen

Irgendwann hatte ich einfache keine Lust mehr Frikadellen in der Pfanne zu machen und gare sie seitdem im Backofen auf Backpapier. Gründe (zumindest für…
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27.7.12 von taline
Spargel schnell garen - puristisch im Geschmack

15 Min.

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Spargel schnell garen - puristisch im Geschmack

Spargel, ganz puristisch vom Geschmack und sehr schnell garen. Zutaten für 2 Personen: 500 g frischen, weißen Spargel 3 EL Butter 1…
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15.5.15 von krillemaus
Spargel im Backofen garen

25 Min.

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Also, es ist wieder Spargelzeit und "jeder" liebt sie. Sie ist gesund und und und. Nur! Wenn man zweimal in der Woche Spargel kocht, was macht man…
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18.4.11 von szakats
Spargel super einfach garen in der Pfanne
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Spargel super einfach garen in der Pfanne

Ich muss immer lächeln, wenn ich diese superhohen Spargelkochtöpfe mit Einsatz sehen. Für Restaurantküchen mit großer Spargelkarte mag das sinnvoll sein, für den Normalhaushalt lohnt…
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17.5.09 von Ulli
Frikadellen schneller garen
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Frikadellen schneller garen

Frikadellen sind schneller durchgebraten, wenn man mit dem Finger ein Loch in die Mitte bohrt, bevor man sie in die Pfanne gibt. Das Loch schließt…
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7.5.10 von apple29
Gemüse in der Mikrowelle garen

15 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gemüse in der Mikrowelle garen

Meine Freundin macht es schon lange auf diese Weise, ich erst ab heute, aber ich werde nie wieder anders Brokkoli, Blumenkohl oder Romanescogemüse garen. …
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21.2.07 von Dasman
Schweinelende perfekt garen
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Schweinelende perfekt garen

Ich habe jetzt schon ca. 20-mal meine Schweinelende im Backofen gegart. Immer Backofen vorgeheizt, bei 120° Umluft. Die Schweinelende bleibt dann für 30 Minuten im…
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10.12.15 von Rudrich
Garen von Kartoffeln im Schnellkochtopf
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Kartoffeln für schwäbischen Kartoffelsalat besonders perfekt im Schnellkochtopf kochen: Erfahre jetzt, wie es gemacht wird.
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2.5.18 von waldelfchen
Spartipp: TK-Gemüse garen
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Ein kleiner Tipp, der Energie und Zeit spart: Mein Gefrierschrank ist stets gut gefüllt und oft entscheide ich mich spontan für ein Gericht, meist abhängig…
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15.11.16 von xldeluxe_reloaded
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Mit einem Dampfgarer für die Mikrowelle lässt sich schnell & schonend Gemüse garen, vor allem Kartoffeln schmecken viel aromatischer. Jetzt mehr erfahren.
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9.4.19 von rozah
Schweinebraten mit Niedrigtemperatur garen
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Dieser Braten wird innen richtig zart und saftig. Lies in folgendem Tipp, wie leicht es geht und mache es nach.
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16.2.21 von Grafikhexe
Aldi-Entenbrust mit Estragonsößle - Einfach zubereitet

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Aldi-Entenbrust mit Estragonsößle - Einfach zubereitet und unheimlich lecker. Dieses Rezept musst du unbedingt ausprobieren.
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30.11.04 von Bernhard
Entenbrust - schnell und einfach

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Diese Entenbrust beschert dir den perfekten Genuss fürs Mittagessen! In nur 8 Minuten hast du ein leckeres Gericht auf den Tisch gezaubert.
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30.8.06 von Jörg
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Geschnetzelte Entenbrust

Leicht asiatisch angehaucht ist dieses leckere Rezept. Es ist nicht schwer zuzubereiten und deshalb auch für ungeübte Köche geeignet. Und Eindruck schinden kann man damit auch! Für 4 Personen braucht ihr: Zwei Entenbrüste, eine…
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19.2.12 von mops
Pie mit Entenbrust und Portwein

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Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Pie mit Entenbrust und Portwein

Pie mit Entenbrust und Portwein Zutaten: Für eine 26er Springform 375 g Mehl 1/2 TL Salz ca. 250 g Butter 4-5…
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22.12.09 von Nate
Chinakohlsuppe mit Entenbrust

1 Std. 10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Chinakohlsuppe mit Entenbrust

Heute möchte ich das Rezept Chinakohlsuppe mit Entenbrustwürfel einmal vorstellen: Lies jetzt mein tolles Rezept und koche es nach.
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8.3.18 von Mondial
Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Rosenkohl

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Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Rosenkohl

Im Herbst kommen wieder mehr saisonale Gerichte auf den Tisch. Ein schönes Rezept dazu kannst du jetzt lesen und es danach auf den Tisch zaubern.
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5.10.20 von kessi21
Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Rucola - mein Lieblingsgrünzeug - Rucolasalat mit Entenbrust

Zutatenliste für 1 Person: 1 Handvoll Rucola 50 g geräucherte Entenbrust 1 EL geknackte und etwas zerkleinerte Walnüsse Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 TL Balsamico mit Feige/Dattel 1 TL Walnussöl oder Olivenöl …
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16.1.12 von Himbeerfleischer
Entenbrust mit Orangensoße und Semmelknödel Taler

1 Std. 40 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Entenbrust mit Orangensoße und Semmelknödel Taler

Damit dir deine Entenbrust garantiert gelingt, kommt hier ein Rezept mit fruchtiger Orangensoße. Probiers mal aus und überrasche deine Lieben.
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28.11.22 von Engelchen1