Sauerkraut

Sauerkrautauflauf, pikant
Zutaten f├╝r 4-6 Personen je nach Hunger :-) 500g gemischtes Hackfleisch Salz Pfeffer 1 Msp Nelkenpulver 1 Msp gem. Piment (kann man auch weglassen) 1 Dose Sauerkrat 1 Packung Minikn├Âdel 250ml Cremefine (oder Sahne, geht auch mit Milch) 50g geriebender Emmentaler Das Hackfleisch wird…
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30.11.06 von Rheingaunerin
Aufläufe
Sauerkrautsuppe mal anders
500g Hackfleisch mit 3 Zwiebeln, Knoblauch, 1 Peperoni, Gewürzen und etwas Zucker krümelig anbraten. 1 Pckg. Mettwürstchen (Brotbeißer) in kleine Scheiben schneiden und mit braten. 1 Pckg. Sauerkraut dazu geben und noch kurz weiter braten.…
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26.2.10 von Sulaika
Suppen
Sauerkrautauflauf mit Hackfleisch
Zutaten Sauerkraut Semmelknödelteig Hackfleisch Tomaten Tomatenmark Kümmel Zubereitung Sauerkraut aus der Dose oder dem Beutel klein hacken, mit Kümmel würzen. Tomate in halbe Scheiben schneiden. Semmelknödelteig herstellen - Tipps gibts…
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31.5.05 von Thomas
Hausmannskost
Einfach ein Glas Sauerkrautsaft auf die Fensterbank stellen, und in Null Komma Nix sammeln sich im Glas die fiesen dicken Brummerfliegen.…
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29.6.06 von S!mone
Stechmücken & Fliegen
Mit Ragout fin überbackener Sauerkrauttopf
Da man die Zutaten gut auf Vorrat lagern kann, ist das ein ideales Gericht, wenn man Freitag nicht dazu kommt, frische Lebensmittel einzukaufen, und Sonntag kochen m├Âchte. Man ben├Âtigt f├╝r ca. 4 Personen: 1 gro├če Dose Sauerkraut 8…
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16.1.11 von Ellaberta
Aufläufe
Der weltbeste Sauerkrautauflauf
Sauerkrautauflauf Zutaten Für 4 Portionen: 500 g Sauerkraut 250 g Spätzle 4 - 5 Bratwürste 1 Zwiebel etwas Fett Salz 1 Lorbeerblatt, Nelken, Wacholderbeeren 1 Becher saure Sahne oder Schmand …
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5.3.14 von ulllischnulli
Aufläufe & Pfannen
Zutaten Sauerkraut Pellkartoffeln Leberwurst Blutwurst Zwiebeln Zubereitung Kartoffeln, Sauerkraut, Zwiebelringe, Leber- und Blutwurst in eine Auflaufform schichten, am Schluss Kartoffeln (Butterflöckchen darüber). Ca. 3/4 Stunde bei 180 Grad im…
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10.5.06 von Angelika
Aufläufe
Blitzschnelle PARTY-Sauerkrautsuppe
Dieses Rezept ist relativ kosteng├╝nstig und blitzschnell zubereitet! 1 Dose Sauerkraut 2 Gl├Ąser Zigeunerso├če 1 Fl. Tomatenketchup 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 gr├╝ne Paprika 4-5 M├Âhren 1 Zwiebel 1 kg Hackfleisch Pfeffer, Salz, Maggi 1. Hackfleisch w├╝rzen, mit Zwiebel in einer Pfanne anbraten, ab…
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10.9.07 von Nicole B.
Suppen
Knallgelbe Sauerkrautsuppe in 2 Minuten
Knallgelbe Sauerkrautsuppe in 2 Minuten

2 Min.

Lust auf einen schönen heißen Snack zwischendurch? Zubereitung Eine große Tasse zu etwa einem Drittel mit Sauerkraut (aus der Dose oder dem…
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15.12.05 von seitenraupe
Suppen
Sauerkrautsalat mit Mini-Romana
Sauerkrautsalat mit Mini-Romana

10 Min.

Um einen Sauerkrautsalat attraktiver zu gestalten, vermische ich diesen mit Mini-Romana Salat. Beim letzten Anmachen habe ich die Mengen Pi Mal Daumen genommen, deswegen…
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2.3.11 von Flieder65
Vegetarische Salate
Sauerkrautauflauf mit Püree
Zutaten und Zubereitung 300g Hackfleisch 1 Zwiebel 1/8 l heiße Brühe Fleisch mit Zwiebel gut anbraten, würzen (Salz, Pfeffer, Maggi, Paprika) und dann mit Brühe ablöschen. 1 Paket Fertigpüree (nach Anweisung der Packung…
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5.10.06 von Sandra
Aufläufe
Sauerkrautauflauf im Römertopf
F├╝r meinen herzhaften Sauerkrautauflauf im R├Âmertopf ben├Âtigt man: 2 Zwiebeln gew├╝rfelt 125 g durchwachsenen Speck gew├╝rfelt 500 g Sauerkraut 750 - 1000 g Kartoffeln, roh, in Stifte geschnitten 3 - 4 Mettw├╝rstchen 1 Stange Lauch 3/8 L Gem├╝sebr├╝he Speck und Zwiebeln hellbraun…
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6.2.13 von Christa1950
Aufläufe & Pfannen
Da Sauerkraut und P├╝ree einzeln aufgew├Ąrmt nicht mehr so toll schmecken, ist dieses eine super Alternative: In eine gefettete Auflaufform P├╝ree, Sauerkraut und evtl. gekochtes oder gebratenes Fleisch (am besten Fleisch, das man zu P├╝ree und…
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17.3.06 von Nati
Resteverwertung
Sauerkrautpizza mit Schinkenstückchen oder Kochschinken
Zutaten (für 4- 6 Personen) 750 g Mehl 1,5 P. Trockenhefe 6 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl gut 1/4 l Wasser man kann ja beim Rühren noch etwas nachgießen – immer lauwarm! 1 EL…
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21.12.05 von Nate
Gemüse
Sauerkrautauflauf mit Röstzwiebeln, Kasseler & Kartoffelpürree
Frisches Sauerkraut, ca. 500-1000g, wird mit etwas Wasser zum Kochen gebracht. Sobald das Gem├╝se kocht, gebe ich ca. 500g R├Âstzwiebel und 2 St├╝cke Zucker dazu und r├╝hre es gut um. Es darf nie zu wenig…
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5.2.09 von mamoky
Aufläufe
Sauerkrautbrötchen - extrem lecker
500g Mehl 250ml Milch 50ml ├ľl 1 W├╝rfel Hefe je 1 TL Salz und Pfeffer 150g Sauerkraut 100g Salami 100g roher Schinken 100g Kochschinken 200g geriebener K├Ąse Milch erw├Ąrmen und die Hefe darin aufl├Âsen. Salami, Kochschinken und Schinken w├╝rfeln. Alle Zutaten zu einem Teig verwengen…
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14.2.07 von Yvonne
Fingerfood
Für diese einfache Sauerkrautsuppe benötigt man: 1 große Dose Sauerkraut, zerpflückt, mit Saft 1 kleingewürfelte Zwiebel 3 – 4 Kartoffeln in Würfel geschnitten …
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1.8.12 von nellocat
Suppen
Wenn trotz ausgewogener Ernährung, viel Bewegung an frischer Luft und das Geheimrezept Wasser + Apfel vor dem Frühstück das Abführen gestört ist, hier mein zusätzlicher…
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19.1.16 von trom4schu
Magen & Darm
Sauerkrautauflauf
Zutaten 6-8 Pfefferbeißer / oder Kabanossi 1 Dose Sauerkraut 1 große Packung Kartoffelpüree Paniermehl Margarine oder Butter Zubereitung Pfefferbeißer in Scheiben schneiden, Kartoffelpüree nach Anleitung, Auflaufform einfetten, unterste Schicht Sauerkraut,…
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1.6.10 von Sanni
Aufläufe
Sauerkrauttopf mit Kasslerkotlett
Sauerkrauttopf mit Kasslerkotlett

30 Min.

Sauerkraut gilt als Fatburner. Meine Erfahrung stimmt jedenfalls damit überein. Wenn ihr Sauerkraut mögt, empfehle ich euch folgendes Rezept: Zutaten 1 kg…
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3.6.14 von schwarzetaste
Aufläufe & Pfannen
Für alle die Schärfe und Sauerkraut mögen, ein tolles Rezept für die nächste Party, oder auch einfach mal so. Zutaten: 500 g…
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8.4.18 von CaterineM
Eintopf
Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut
Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut
Beim Metzger 5 N├╝rnberger Bratw├╝rste kaufen (sind nur so lang wie der kleine Finger und pikanter gew├╝rzt als die anderen Bratw├╝rste). Dazu aus dem Supermarkt eine…
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14.10.05 von Uwe
Hausmannskost
Zutaten 750 g Rösti 1 Dose Sauerkraut 3-4 Mettwürstchen 2 Becher Sahne Zubereitung Rösti auftauen lassen. Mettwürstchen in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Sauerkraut darüber verteilen. Die Rösti…
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24.7.07 von Anke
Aufläufe
(Für ca. 6 Personen) Zutaten 2 kg Kassler-Kamm (ohne Knochen) 2 Päck. Rösti 1 mal geraspelter Käse (ca. 250g) 3 Becher Süße Sahne 1 Dose Sauerkraut Zubereitung Die Rösti…
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11.1.09 von B├Ąbsch
Aufläufe
Zu Hause gab es bei uns nie Sauerkraut, aber ich habe gelesen, das es sehr gesund sein soll. Da habe ich mir neulich das g├╝nstigste gekauft und erst einmal kalt probiert. Das mochte ich gar…
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26.8.12 von Jolle
Gemüse
Noch ein k├Âstliches Sauerkraut-Gericht. Zutaten: 500 g Sauerkraut 250 g ungekochten Reis (Parboiled schmeckt am besten!) 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel Gyros-Gew├╝rz (oder selbst hergestellte Gew├╝rzmischung mit Thymian, Oregano, Curry, Salz, Pfeffer) 2 Becher saure Sahne 1 Becher Creme Fraiche oder Schmand 1/2 L…
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6.2.13 von Christa1950
Aufläufe & Pfannen
Sauerkraut aus dem Fass zu Schweinebraten
Sauerkraut aus dem Fass zu Schweinebraten
Rezept für Sauerkraut aus dem Fass zu Schweinebraten: Septembertag - sehr kühl und nass da gibt es Kraut frisch aus dem Fass ich wasch…
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12.9.12 von Ellaberta
Vorspeisen & Beilagen
"Normale" Kohlrabi oder "Blauer Speck" (spezielle Kohlrabisorte, kräftiger im Geschmack) klein raspeln. 1 Zwiebel in Öl oder Fett glasig rösten, dazu die geraspelten Kohlrabis geben. Etwas Salz, dazu, Suppengemüse und weitere Zwiebel mit anrösten,…
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1.7.09 von SCHNAUF
Hausmannskost
Sauerkraut-Hackfleischpizza
500g gemischtes oder Schweinehack 300g Sauerkraut 250g Reibekäse 9 Scheiben Bierschinken 1 Flasche rote Würzsoße (Zigeuner, Steak o. Currysoße) 1 Pizzateig (gibt es fertig abgepackt) man kann ihn aber auch selbst machen 1 Zwiebel 2…
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15.2.10 von aivlys
Hackfleisch
Sauerkraut etwas milder - mit Aprikosenmarmelade
Sauerkraut etwas milder - mit Aprikosenmarmelade
Ist euch das Sauerkraut zu sauer? Dann verfeinert es mit ein oder zwei L├Âffel Aprikosenmarmelade. Die Marmeldade schmeckt man nicht, neutralisiert aber die S├Ąure. Man…
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10.2.06 von tumsi
Würzen
Hier mal ein leckeres Gericht - Rezept natürlich von meiner Mutti. Zutaten 500 g Hack ca. 1 kg Kartoffeln für Kartoffelbrei …
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9.11.13 von sillex0
Aufläufe & Pfannen
Wenn man Sauerkraut macht, sollte man per 500g Kraut 1 rohe Kartoffel reinraffeln, damit es weniger sauer ist und zugleich auch die Sauce etwas bindet.…
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13.3.06 von Alfred Knaus
Gemüse
Krautfrikadellen sind eine leckere preiswerte Sommermahlzeit mit grünem Salat - Sauerkraut mal anders! 750 g mildes Sauerkraut (ausgedrückt) 100 g gewürfelter Kochschinken (ich nehme gerne Anschnitte und Schnibbel, sind günstiger beim Metzger) 1-2 Zwiebeln…
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7.7.12 von varicen
Gemüse
Wenn der Orientteppich unansehnlich geworden ist, kannst du ihn mit der Oberseite in den Schnee legen und mit dem Teppichklopfer ausklopfen. In den Zeiten,…
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31.1.05 von claditsch
Teppich
Eine leckere Beilage zu N├╝rnberger Bratw├╝rstchen mit Kartoffelp├╝ree ist Sauerkraut mit Ananas. In das Sauerkraut kommen Ananas-St├╝ckchen aus der Dose und ein wenig von dem Fruchtsaft.…
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12.12.09 von Kati
Gemüse
Dieses einfache Rezept ist bei mir und meiner Familie sehr beliebt. Wenn man Lust auf Dampfknödel hat und nicht solange in der Küche stehen will, für…
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26.8.16 von gloriatorin
Hausmannskost
Hier mein Tipp zum Sauerkraut selber machen (habe ich selbst schon mehrfach probiert und schmeckt sehr lecker!) Das Rezept habe ich neulich im Internet gelesen…
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5.3.09 von Eva-Maria
Gemüse
Zutaten 4 Rollen Blätterteig (also nicht TK, sondern dem aus dem Kühlregal von Penny oder real) 2 große Zwiebeln 1500 g Hackfleisch (was du magst: Schwein, Rind, Halb und halb) 1000 g Sauerkraut…
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13.3.07 von Hase Bettina
Hackfleisch
Anlauffarben von Herdabdeckplatten mit Sauerkraut entfernen
Sind Herdabdeckplatten aus Edelstahl mal zu hei├č geworden, bilden sich h├Ąsslich bunte Anlauffarben. Diese entfernt man am Besten, indem man die Platte vollst├Ąndig einige Zeit in Sauerkrautsaft einlegt. Wichtig: Bei der Behandlung mehrerer Platten gleichzeitig d├╝rfen…
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25.9.05 von Andr├ę
Herd, Backofen & Mikrowelle
Bei mir gibts heute mal wieder deutsche Hausmannskost - natürlich auf meine Art zubereitet. Iss doch ganz einfach, oder? Ich brat bissl Speck…
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30.10.09 von Abraxas3344
Hausmannskost
Sauerkraut verträgt sich nicht mit Plastik
Sauerkraut verträgt sich nicht mit Plastik
Lose gekauftes Sauerkraut nicht in der Plastikt├╝te des H├Ąndlers lassen. Die S├Ąure des Krauts kann giftige Stoffe aus dem Plastik freisetzen. Diese zerst├Âren wichtige Vitamine,…
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20.2.05 von Dagmarbeate
Obst & Gemüse
Sauerkraut etwas lieblicher machen mit Ananas und Sahne
Sauerkraut etwas lieblicher machen mit Ananas und Sahne
Was, ihr mögt Sauerkraut nicht, weil es zu sauer ist? Und zu herbe? Na, dann tut doch einfach etwas Ananasstückchen hinzu und einen kleinen Schuss…
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16.1.12 von Muttilein11
Gemüse
Sauerkraut mit Weißwein und Südtiroler Speck
1 Zwiebel hacken, 50g S├╝dtiroler Speck w├╝rfeln, 1 EL K├╝mmel in Raps├Âl anbraten nicht br├Ąunen, dann Wacholderbeeren, Lorbeer, 1 Apfel reinreiben und mit 1Lt. Wei├čwein aufgie├čen, einreduzieren und dann mit 1kg Sauerkraut vermengen und 1…
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21.3.09 von paula
Gemüse
Sauerkraut schmoren, um Pfanne leichter zu reinigen
Sauerkraut schmoren, um Pfanne leichter zu reinigen
Wenn ich Frikadellen oder Fleisch gebraten habe, bekomme ich die Pfanne sehr gut sauber, wenn ich gleich anschließend Sauerkraut darin schmore. Verwende ich Sauerkraut…
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7.4.10 von Molly
(Koch-)Geschirr & Besteck
Sauerkraut im Römertopf - ein Gedicht Schnell soll es gehen und lecker soll's sein und deftig und köstlich und Mettwurst soll rein ein Sauerkrauttopf…
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3.2.13 von Ellaberta
Aufläufe & Pfannen
Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut, ca. für 4 Personen: Zutaten 400 g Speck 2 Dosen Sauerkraut (à 770 g Abtropfgewicht) 2 Packungen (à 500 g)…
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10.10.07 von Grand
Hausmannskost
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Mein Freund isst nicht besonders gerne Sauerkraut, aber mit diesem Gericht hab ich ihm das Sauerkraut doch sehr schmackhaft gemacht. Zutaten für die Schupfnudeln mit Sauerkraut: 500 g Schupfnudeln 2 EL Butter …
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20.10.12 von Julchen1991
Hausmannskost
Ein leckeres Rezept für eine typisch bayerische Mahlzeit. In Bayern isst man Kasseler gern mit Sauerkraut und den Gwichsten Knödeln (Mehlknödel). Gwichste, wie wir sie in Bayern…
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12.1.15 von glucke1980
Hausmannskost
Rouladen mir Sauerkraut-Apfel-Füllung
Zutaten für 4 Portionen 5 El Öl 850g Sauerkraut Salz-Pfeffer 4 Rinderrouladen à ca. 150g 1 Dose Tomatenmark 4 Scheiben Schinkenspeck 2 Äpfel 500 ml Fleischbrühe 200 ml Schmand etwas dunkler Soßenbinder milder Paprika 1…
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5.12.05 von Fritz
Braten
Liebe Freunde des sauren Aufstoßens. Euer Leiden hat ab heute ein Ende. Bei Sodbrennen, einfach etwas zimmerwarmes rohes Sauerkraut (vom Discounter) essen. Ab sofort…
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5.4.14 von sodbrenneade
Sodbrennen

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