Zutaten für 4-6 Personen je nach Hunger :-)
500g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Msp Nelkenpulver
1 Msp gem. Piment (kann man auch weglassen)
1 Dose Sauerkrat
1 Packung Miniknödel 250ml Cremefine (oder Sahne, geht auch mit Milch)
50g geriebender Emmentaler
Das Hackfleisch wird…
500g Hackfleisch
mit 3 Zwiebeln, Knoblauch, 1 Peperoni, Gewürzen und etwas Zucker krümelig anbraten.
1 Pckg. Mettwürstchen (Brotbeißer) in kleine Scheiben schneiden und mit braten.
1 Pckg. Sauerkraut dazu geben und noch kurz weiter braten.…
Zutaten
Sauerkraut
Semmelknödelteig
Hackfleisch
Tomaten
Tomatenmark
Kümmel
Zubereitung
Sauerkraut aus der Dose oder dem Beutel klein hacken, mit Kümmel würzen. Tomate in halbe Scheiben schneiden. Semmelknödelteig herstellen - Tipps gibts…
Da man die Zutaten gut auf Vorrat lagern kann, ist das ein ideales Gericht, wenn man Freitag nicht dazu kommt, frische Lebensmittel einzukaufen, und Sonntag kochen möchte.
Man benötigt für ca. 4 Personen:
1 große Dose Sauerkraut
8…
Zutaten
Sauerkraut
Pellkartoffeln
Leberwurst
Blutwurst
Zwiebeln
Zubereitung
Kartoffeln, Sauerkraut, Zwiebelringe, Leber- und Blutwurst in eine Auflaufform schichten, am Schluss Kartoffeln (Butterflöckchen darüber).
Ca. 3/4 Stunde bei 180 Grad im…
Um einen Sauerkrautsalat attraktiver zu gestalten, vermische ich diesen mit Mini-Romana Salat.
Beim letzten Anmachen habe ich die Mengen Pi Mal Daumen genommen, deswegen…
Zutaten und Zubereitung
300g Hackfleisch
1 Zwiebel
1/8 l heiße Brühe
Fleisch mit Zwiebel gut anbraten, würzen (Salz, Pfeffer, Maggi, Paprika) und dann mit Brühe ablöschen.
1 Paket Fertigpüree (nach Anweisung der Packung…
Da Sauerkraut und Püree einzeln aufgewärmt nicht mehr so toll schmecken, ist dieses eine super Alternative:
In eine gefettete Auflaufform Püree, Sauerkraut und evtl. gekochtes oder gebratenes Fleisch (am besten Fleisch, das man zu Püree und…
Sauerkrautpizza mit Schinkenstückchen oder Kochschinken
Zutaten (für 4- 6 Personen)
750 g Mehl
1,5 P. Trockenhefe
6 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
gut 1/4 l Wasser man kann ja beim Rühren
noch etwas nachgießen – immer lauwarm!
1 EL…
Sauerkrautauflauf mit Röstzwiebeln, Kasseler & Kartoffelpürree
Frisches Sauerkraut, ca. 500-1000g, wird mit etwas Wasser zum Kochen gebracht. Sobald das Gemüse kocht, gebe ich ca. 500g Röstzwiebel und 2 Stücke Zucker dazu und rühre es gut um. Es darf nie zu wenig…
Für diese einfache Sauerkrautsuppe benötigt man:
1 große Dose Sauerkraut, zerpflückt, mit Saft
1 kleingewürfelte Zwiebel
3 – 4 Kartoffeln in Würfel geschnitten
…
Zum Glück haben wir in den Schubladen unserer Küchen viele Dinge, die uns bei schnellen und leckeren Rezepten zwischendurch gute Dienste leisten – wie zum Beispiel…
Wenn trotz ausgewogener Ernährung, viel Bewegung an frischer Luft und das Geheimrezept Wasser + Apfel vor dem Frühstück das Abführen gestört ist, hier mein zusätzlicher…
Sauerkraut gilt als Fatburner. Meine Erfahrung stimmt jedenfalls damit überein. Wenn ihr Sauerkraut mögt, empfehle ich euch folgendes Rezept:
Zutaten
1 kg…
Beim Metzger 5 Nürnberger Bratwürste kaufen (sind nur so lang wie der kleine Finger und pikanter gewürzt als die anderen Bratwürste).
Dazu aus dem Supermarkt eine…
Zutaten
750 g Rösti
1 Dose Sauerkraut
3-4 Mettwürstchen
2 Becher Sahne
Zubereitung
Rösti auftauen lassen. Mettwürstchen in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Sauerkraut darüber verteilen. Die Rösti…
Zu Hause gab es bei uns nie Sauerkraut, aber ich habe gelesen, das es sehr gesund sein soll. Da habe ich mir neulich das günstigste gekauft und erst einmal kalt probiert. Das mochte ich gar…
Noch ein köstliches Sauerkraut-Gericht.
Zutaten:
500 g Sauerkraut
250 g ungekochten Reis (Parboiled schmeckt am besten!)
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Gyros-Gewürz (oder selbst hergestellte Gewürzmischung mit Thymian, Oregano, Curry, Salz, Pfeffer)
2 Becher saure Sahne
1 Becher Creme Fraiche oder Schmand
1/2 L…
"Normale" Kohlrabi oder "Blauer Speck" (spezielle Kohlrabisorte, kräftiger im Geschmack) klein raspeln.
1 Zwiebel in Öl oder Fett glasig rösten, dazu die geraspelten Kohlrabis geben. Etwas Salz, dazu, Suppengemüse und weitere Zwiebel mit anrösten,…
500g gemischtes oder Schweinehack
300g Sauerkraut
250g Reibekäse
9 Scheiben Bierschinken
1 Flasche rote Würzsoße (Zigeuner, Steak o. Currysoße)
1 Pizzateig (gibt es fertig abgepackt)
man kann ihn aber auch selbst machen
1 Zwiebel
2…
Ist euch das Sauerkraut zu sauer? Dann verfeinert es mit ein oder zwei Löffel Aprikosenmarmelade. Die Marmeldade schmeckt man nicht, neutralisiert aber die Säure. Man…
Wenn man Sauerkraut macht, sollte man per 500g Kraut 1 rohe Kartoffel reinraffeln, damit es weniger sauer ist und zugleich auch die Sauce etwas bindet.…
Wenn der Orientteppich unansehnlich geworden ist, kannst du ihn mit der Oberseite in den Schnee legen und mit dem Teppichklopfer ausklopfen.
In den Zeiten,…
Krautfrikadellen sind eine leckere preiswerte Sommermahlzeit mit grünem Salat - Sauerkraut mal anders!
750 g mildes Sauerkraut (ausgedrückt)
100 g gewürfelter Kochschinken (ich nehme gerne Anschnitte und Schnibbel, sind günstiger beim Metzger)
1-2 Zwiebeln…
Eine leckere Beilage zu Nürnberger Bratwürstchen mit Kartoffelpüree ist Sauerkraut mit Ananas.
In das Sauerkraut kommen Ananas-Stückchen aus der Dose und ein wenig von dem Fruchtsaft.…
Hier mein Tipp zum Sauerkraut selber machen (habe ich selbst schon mehrfach probiert und schmeckt sehr lecker!) Das Rezept habe ich neulich im Internet gelesen…
Zutaten
4 Rollen Blätterteig (also nicht TK, sondern dem aus dem Kühlregal von Penny oder real)
2 große Zwiebeln
1500 g Hackfleisch (was du magst: Schwein, Rind, Halb und halb)
1000 g Sauerkraut…
Anlauffarben von Herdabdeckplatten mit Sauerkraut entfernen
Sind Herdabdeckplatten aus Edelstahl mal zu heiß geworden, bilden sich hässlich bunte Anlauffarben. Diese entfernt man am Besten, indem man die Platte vollständig einige Zeit in Sauerkrautsaft einlegt. Wichtig:
Bei der Behandlung mehrerer Platten gleichzeitig dürfen…
Lose gekauftes Sauerkraut nicht in der Plastiktüte des Händlers lassen. Die Säure des Krauts kann giftige Stoffe aus dem Plastik freisetzen. Diese zerstören wichtige Vitamine,…
Sauerkraut schmoren, um Pfanne leichter zu reinigen
Wenn ich Frikadellen oder Fleisch gebraten habe, bekomme ich die Pfanne sehr gut sauber, wenn ich gleich anschließend Sauerkraut darin schmore.
Verwende ich Sauerkraut…
1 Zwiebel hacken, 50g Südtiroler Speck würfeln, 1 EL Kümmel in Rapsöl anbraten nicht bräunen, dann Wacholderbeeren, Lorbeer, 1 Apfel reinreiben und mit 1Lt. Weißwein aufgießen, einreduzieren und dann mit 1kg Sauerkraut vermengen und 1…
Mein Freund isst nicht besonders gerne Sauerkraut, aber mit diesem Gericht hab ich ihm das Sauerkraut doch sehr schmackhaft gemacht.
Zutaten für die Schupfnudeln mit Sauerkraut:
500 g Schupfnudeln
2 EL Butter
…
Zutaten für 4 Portionen
5 El Öl
850g Sauerkraut
Salz-Pfeffer
4 Rinderrouladen à ca. 150g
1 Dose Tomatenmark
4 Scheiben Schinkenspeck
2 Äpfel
500 ml Fleischbrühe
200 ml Schmand
etwas dunkler Soßenbinder
milder Paprika
1…
