Tomaten einkochen

1 Std.

Jetzt ist es bald wieder so weit: die Tomaten werden reif, und zwar alle auf einmal. Zumindest bei mir. Und weil ich nicht schon genug…

22.7.12 von mops

Konserven, Gläser etc.

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Grüne Tomaten einkochen?

Hallo Ihr lieben!An meinen Tomatensträuchern hängen noch massenweise Tomaten, leider alle noch in verschiedenen Stadien der Unreife. In den vergangenen Jahren habe ich die Erfahrung gemacht, dass sie um diese Jahreszeit kaum noch nachreifen,…

11.9.13 von mops

Kochen, Backen und Essen

Tomatensauce einkochen? Wie Tomatensauce haltbar machen?

Hallo,ich will demnächst eine etwas größere Menge Tomatensauce kochen.Wie kann ich diese denn am Besten haltbar machen?MfG…

2.10.13 von WakaWaka

Kochen, Backen und Essen

Gelbe Cocktailtomaten konservieren?

Guten Abend, dieses Jahr habe ich - ungewollt - eine Menge an gelben Cocktailtomaten im Garten. Was fang ich bloss mit denen an? Klar, aus der Hand essen, direkt vom Strauch ist lecker, aber es…

29.8.15 von Mueze

Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten

Wisst ihr, dass man verschiedene Obst- und Gemüsesorten einwecken kann "ohne was"? Nur Frucht, kein Wasser, kein Zucker, kein Salz. Tomaten: Nur in kleine…

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28.6.12 von Maxl

Obst & Gemüse

Marmelade einkochen - ohne Gläser stürzen

Selbstgemachte Marmelade ist, völlig zu Recht, immer noch sehr beliebt. Für die Zubereitung, gibt es ja mittlerweile jede Menge Rezepte, aber ein "Problem" taucht immer wieder…

18.5.12 von Dr_Lupus

Koch-Tipps

Obstsaft ohne Einkochen haltbar machen

Wenn man frischen Obstsaft oder Tomatensaft etc. haltbar machen möchte, ohne Kochvorgang, dann geht das wie folgt: Man füllt den entsprechenden Saft in Flaschen mit schlankem…

19.6.10 von Saulk

Obst & Gemüse

Einkochen ruckzuck

Wer sein Obst / Gemüse auf die schnelle Art haltbar machen möchte, braucht nur die vorhandenen Schraubgläser verwenden; allerdings müssen die Deckel UNVERSEHRT sein, das heißt,…

20.9.15 von mutt

Konserven, Gläser etc.

Gummihandschuhe zum Einkochen von Marmelade

Um mir beim Einkochen von z.B. Marmelade nicht durch Spritzer die Hände zu verbrennen, ziehe ich mir Gummihandschuhe an. Damit kann ich auch super die…

4.8.11 von Kuerbisfan

Konserven, Gläser etc.

Marmeladenreste beim Einkochen

Beim Marmelade kochen verbleibt der allerletzte, nicht einfüllbare Rest auf dem Boden des Kochtopfes. Meist ist er durch den Gelierzucker fest am Boden verhaftet. …

23.9.13 von Drachima

Resteverwertung

Kleine Maiskölbchen sauer einkochen

35 Min.

Jetzt gibt es wieder jede Menge Maiskölbchen. Ich koche sie wie Gewürzgurken ein. Zubereitung: Sud: 2,5 L Wasser 0,5 L Essig 250 g…

20.7.12 von summelie

Gemüse verarbeiten

Apfelkompott mit Weißwein, Rosinen & Mandelblättchen einkochen

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden, mit etwas Zucker, Rosinen und Mandelblättchen in einen Topf geben und anstelle von Wasser mit trockenen Weißwein (z.B Riesling) weichdünsten. Sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, Deckel fest…

14.11.11 von Hausfrau22

Obst verarbeiten

Apfelmus einkochen

Als ich die 684. Ausgabe „die 5 besten Tipps" der letzten Tage las, bekam ich endlich den Mut, zu schildern, wie mein Mann nicht Außenfenster…

19.12.14 von Hildchen

Obst verarbeiten

Einkochen leicht gemacht – im Backofen!

Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und unrecht zugleich. Zwar hat Johann…

30.1.17 von Steffi_K

Konserven, Gläser etc.

Obst einkochen ohne überkochen