Mayonnaise geronnen

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
Erhalte w├Âchentlich die 5 besten Tipps & Rezepte und werde zum Haushaltsprofi!
Als Dankeschön erwartet dich ein Geschenk ­čÄü!
Kartoffelsalat mal ganz anders und lecker, mit Apfel und Tomate.  Zutaten große Tomaten und Äpfel zu gleichen Teilen Mayonnaise Zwiebeln Pfeffer und…
7
5
26.5.20 von IlonaH2 Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit selbst gemachter Mayonnaise

30 Min.

Kartoffelsalat mit selbst gemachter Mayonnaise
Ich habe ein super Rezept für einen herzhaften Kartoffelsalat mit selbst gemachter Mayonnaise! Zutaten: Für eine Schüssel (5 Portionen) 600 g…
17
14
23.5.15 von kiopsi Vegetarische Salate
Viele Hausfrauen sind ja der Meinung, dass sich Karotten nicht gut einkochen lassen, bzw. so nicht lange halten können, und frieren sie dann lieber ein. Da…
13
7
19.9.16 von Sally75 Konserven, Gläser etc.
Ich habe schon oft (mit mehr oder weniger Erfolg) versucht, Mayonnaise selbst herzustellen. Da gab es Tipps mit nur frischen, dann aber mit nur "älteren" Eiern ...…
22
27
13.9.17 von Evi-100 Saucen
Mayonnaise selber machen: 3 Variationen mit & ohne Ei

12 Min.

Mayonnaise selber machen: 3 Variationen mit & ohne Ei
Bei selbstgemachter Mayonnaise versteht es sich von allein, dass man frische Eier verwendet! Zutaten: 4 Eier 200 ml Pflanzenöl 1 Becher Jogurt Prise Salz …
9
5
26.11.15 von bernd-kr Saucen
Mayonnaise für den Kartoffelsalat selbst machen: Dass frische Eier verwendet werden, versteht sich von selbst! Zutaten Mayonnaise: 2 frische Eier  Öl …
8
24
11.11.15 von bernd-kr Kartoffelsalat
Für einen Kuchen brauchte ich 400 ml Sahne. Leider ist die Sahne beim Schlagen geronnen! Ich habe dann Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz…
8
12
28.10.08 von flusje Tricks & Kniffe
Vanillepudding selbst gemacht: Eigelb nicht geronnen
Vanillepudding selbst herstellen, ist einfacher und billiger, als man denkt. Ich nehme: 1 L Milch 2 EL Zucker 2 gehäufte EL Stärkemehl Mark 1 Vanilleschote 1 Ei, getrennt Milch, Vanillemark und Zucker aufkochen.…
4
3
19.11.11 von wollmaus Koch-Tipps
Für diesen gut schmeckenden Nudelsalat ist der Aufwand sehr gering und man kann ihn auch als Hauptmahlzeit ohne Beilagen genießen. Man benötigt: 500 g Spaghetti 500 g Fleischwurst 1 großes Glas Mayonnaise 1 große…
20
13
21.4.04 von Hermann Rackisch Nudelsalat
Wenn ich Mayonnaise selber mache, wird diese schon mal ein bisschen zu dickflüssig, da ich auch die Hälfte Mayonnaise aus dem Glas nehme. Sonst habe…
8
1
14.7.09 von Maria Würzen
Ich mache den Fleischsalat so: Zutaten: 1 Ring Fleischwurst oder auch nur einen halben - je nach gewünschter Menge 1 Zwiebel 1-2…
6
9
18.12.09 von Skorpion1958 Brotaufstriche
Solltet ihr feststellen, dass eure selbstgemachte Mayonnaise zu dünnflüssig geworden ist, habe ich folgendes probiert: Vom Mittagessen hatte ich noch einige gekochte Kartoffeln über.…
1
7
19.6.10 von Molly Würzen
Echte Mayonnaise besteht zum größten Teil aus Öl. Die zweite wichtige Zutat ist Ei. Mayonnaise wird oft mit Milchprodukten wie Joghurt, Quark oder saurer Sahne…
15
18
20.2.15 von Mafalda Vegane Rezepte
Ich hatte mal wieder so richtig Lust auf eingelegte Heringe und hatte sie zuvor noch nie selber zubereitet, sondern immer nur im Restaurant gegessen oder…
33
38
13.1.17 von henrike Fisch & Meeresfrüchte
Ich habe gelesen, dass man mit Mayonnaise kleine Brandflecken auf Holzm├Âbeln verschwinden lassen kann. Tipp: Zuerst nur wenig Mayonnaise verwenden, eventuell ein bis zweimal wiederholen. Nicht…
13
13
31.8.06 von Daniel H├╝gli Möbel
Mayonnaise ohne Ei - nach Klara's Art
Mayonnaise ohne Ei - nach Klara's Art
Klara liebt Mayonnaise. In Salaten, auf hartgekochten Eiern, zu Gemüsestückchen. Deshalb war Klara ganz schön bedient, als ihr Frauenarzt sagte: Besser keine rohen Eier essen…
17
12
2.10.11 von Ellaberta Dips
Cocktailsauce gehört normalerweise zu den Beilagen/Dressings, in denen eine geringe Menge Alkohol versteckt ist. Wer das nicht möchte, kann folgende Alternative ohne Alkohol ausprobieren. 1 Eigelb 1/2 TL Senf 150 ml Keimöl 2…
9
10
12.5.12 von varicen Dressings & Salatsaucen
Mayonnaise l├Ąsst sich salmonellensicher herstellen, wenn man gekochtes Eigelb verwendet. Bei einem meiner bisher eingestellten Tipps, wurden Bedenken eingebracht, dass bei der Verwendung von Mayonnaisen, eine Restgefahr besteht sich Salmonellen einzuhandeln. Bei ganz frischen Eiern und…
12
8
15.5.12 von varicen Saucen-Tipps
Vegane Mayonnaise
F├╝r die vegane Mayonnaise braucht man: P├╝rierstab Hohes Gef├Ą├č 200 ml Sojamilch gut 300 ml Sonnenblumen├Âl 2 guter TL Senf 2 guter Spritzer Kunstzitrone Salz, Pfeffer Geduld Die Sojamilch in ein hohes Gef├Ą├č geben, zusammen mit dem Senf und der Zitrone vermixen. Dann das…
5
8
24.5.12 von kochfrau1802 Saucen
Salat ist eine leckere Sache, allerdings sind Fertig-Salatsoßen dafür nicht immer vorhanden, oder gewünscht. Selber machen geht da immer. Weil wir gerne Salat essen, aber nicht alle Mayonnaise vertragen, hab ich mir überlegt eine einfache…
9
6
11.3.13 von lilaluft Dressings & Salatsaucen
Mandel-Mayonnaise Zutaten 100 g Mandeln, ca. ebenso viel Wasser 1 Knoblauchzehe  ½ bis 1 TL Salz  3-5 EL Zitronensaft  Pfeffer, 150-200…
19
14
4.10.13 von Lichtfeder Saucen
Nach Ostern hat man meistens viele Eier über, davon mache ich dann diesen mega leckeren Schichtsalat, der bei meiner Familie sehr beliebt ist. Zutaten: …
20
6
5.4.15 von gloriatorin Vegetarische Salate
Zutaten 2 Tafeln (200 g) Zartbitterschokolade 5 EL Wasser 1 Prise Kaffeepulver 3-4 Eier (sehr frische) 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml (ein Becher)…
9
4
2.2.06 von Anja Nachtisch ohne Früchte
Leckere Bratkartoffelpfanne
Schnelles und billiges Mittagessen: Für 2 Person: 4 große Kartoffeln, in Würfel schneiden ca. 1-1,5 cm 1 große Zwiebel 5 Scheiben Salami in kleine Würfel geschnitten 1/2 Glas Soße Napoli (Spagettisoße) 2 Eier Pfeffer…
21
27
20.11.09 von Harry Kartoffeln
Leckerer Lammbraten
Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem.…
8
9
13.12.10 von kreativesMaidle Braten
Geronnene Saucen wie glatt machen? Wenn du eine Sauce hast, die dadurch geronnen ist, weil du zum Wein in der Sauce Sahne beigefügt hast,…
16
8
3.4.14 von Rosemarie1Dreiner Saucen-Tipps
Worwort: Kürzlich war ich fast am Verhungern, aber niemand war zu Hause, um mir die Wohnungstüre zu öffnen. So war ich gezwungen meine Oma (die freilich in der Nähe wohnt) mit meinem Hunger zu…
59
11
2.2.06 von Omas Holzbringsklave Frühstückseier
Thunfischsalat für 2 Personen: Zutaten: 4 Dosen Thunfisch aus der Dose (in Wasser oder in Öl) 1 frischen Apfel (keine bestimmte Sorte) …
37
8
Paprika-Mais-Salat
Der Salat eignet sich für eine Festlichkeit, Party als Beilage für Steaks, gegrilltes Fleisch, Braten usw. und natürlich für ein Salat-Buffet. Es ist viel Schnippelarbeit, zumindest wenn man mal für 8-12 Personen diesen Salat…
11
4
Tatar Toast - Partytauglich
Fingerfood 250g Tatar Toastbrot Butter Salz, Pfeffer Mayonnaise 1 Ei hart gekocht Paprikapulver Worcester Sauce Tabasco Gewürzgurke Zwiebel Kapern Toast rösten, mit Butter bestreichen. Tatar, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, Paprikapulver, 1 Spritzer Tabasco, 1…
5
2
26.10.05 von berndnow.com Fingerfood
Da ich keine Fertigmayonnaise mag und selbst gemachte ziemlich viel Aktion ist, hab ich mir einfach eine "ungefährliche" (Salmonellen) und kaloriemarme Mayonnaise ausgedacht. Diese nehme ich am liebsten für Kartoffelsalat: Von zwei hart gekochten…
43
18
16.11.05 von Maja2609 Saucen
Manche Leute machen ihre Mayonnaise ja noch selbst. Aus Eigelb, Pflanzenöl und Gewürzen wird sie gerührt. Da weiß man, was man hat. Leider passiert es bei der Herstellung leicht, dass sie gerinnt. Nicht wegwerfen! Einfach…
7
6
25.10.06 von Karin Schumacher Saucen
Hier mal einen Tortellinisalat ohne Mayonnaise. Der hält sich länger und ist super bei Festen und Feiern :) Zutaten: 250 g Tortellini (mit Fleisch oder ohne, ist egal) 4 Tomaten 2 Zucchini …
11
3
4.3.07 von Kuschelmaus Nicht-vegetarische Salate
Zutaten: 1 Löffel Rapsöl 1 Löffel Vollmilch 1 Löffel Essig Salz, Pfeffer, etwas Senf Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack Zubereitung: …
22
5
23.9.07 von Urs Zimmermann Dressings & Salatsaucen
Tortellini Salat Zutaten 500 g Tortellini, kleine 1 Salatgurke 1 Stange Lauch 300 g Schinken, gekochter 1 Glas Mayonnaise, großes Glas 1 Becher saure Sahne n. B. Basilikum, evtl. TK 2 EL Milch …
12
12
22.6.08 von Julia Nicht-vegetarische Salate
Wenn die Haare sehr spröde, trocken und strohig sind (durch vieles Färben oder Tönen), kann man sich eine Haarkur aus Mayonnaise 80% und Eigelb anrühren. …
16
16
5.7.08 von Erika Haare
Mayonnaise selber machen: ok, nur das Mixen alleine dauert zehn Sekunden. Vorher die Zutaten bereitzustellen (wenn man alles da hat), dauert nochmal zwanzig.…
107
82
17.11.08 von Bernhard Saucen
Gegrillter Käse-Thunfischtoast
1 Dose Thunfisch in ├ľl 1 EL Mayonnaise Saft einer halben Zitrone Senf Salz schwarzen Pfeffer Toastbrot K├Ąsescheiben -am besten jungen oder mittelalten Gouda Zuerst das ├ľl der Thunfischdose abgie├čen. Dann den Thunfisch in kleine St├╝cke zerteilen. Die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Senf,…
3
4
2.4.10 von B├╝cherwurm Fisch & Meeresfrüchte
Schnelle leckere Sauce zum Steak
Zugegeben, die Zutaten lesen sich auf den ersten Blick einzeln grauslich, aber seltsamerweise schmeckt es in der Kombination sehr lecker :-) Man ben├Âtigt: - Salat-Mayonnaise von Tho** - Ketchup - Senf (normale Sch├Ąrfe) - einen Becher s├╝├če Sahne - Salz und…
5
4
13.5.10 von B├╝cherwurm Saucen
Zutaten 3 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft und ohne Öl) 1 gr. Glas Mayonnaise  (kein light-Produkt) 4 hartgekochte (10 Minuten) Eier 2 mittelgroße rote Zwiebeln etwas schwarzer Pfeffer (kein Salz!) Zubereitung …
6
2
3.6.10 von Tracy Brotaufstriche
Reissalat "Samurai"
125g gekochten Reis (z.B. Basmati-Reis) 1 Zwiebel 2 Paprikaschoten 1 Dose Mandarinen 100g Mayonnaise 1 TL Senf Salz, Pfeffer 2 EL Sojasauce Zwiebel klein hacken, Paprika in W├╝rfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen und klein schneiden und mit den Zwiebeln und Paprika zum gekochten…
1
1
25.6.10 von Fortunately Vegetarische Salate
Kleine französische Vorspeise
Das Rezept ist aus den 60er Jahren von meiner deutsch-franz├Âsischen Tante. Schnell gemacht und recht pikant. Zutaten f├╝r zwei Portionen: 4 gro├če Tomatenscheiben (nicht zu d├╝nn geschnitten) Tunfisch in ├ľl ├ľlsardinen (ohne Haut und Gr├Ąten) 1 Scheibe Graubrot (oder R├Âstbrot,…
5
5
30.7.10 von TomRipley Fingerfood
Sommersalat mit Mozzarella
Zutaten für 4 Personen 1/2 Eisbergsalat 3 Tomaten 1 Salatgurke 1 Zwiebel 250 g Gabelspaghetti 3 x 125 g Mozzarella Packung 4 Eier Zutaten Dressing 1 x 250 ml…
3
4
13.8.10 von DarthPeter Vegetarische Salate
Domino-Salat
Domino-Salat f├╝r 8 Personen: Dressing: - 100 g Mayonnaise oder Salatcreme - 1 Becher Naturjoghurt - 2 EL Essig - 1 Knoblauchzehe, zerdr├╝ckt - Kr├Ąutersalz, wei├čer Pfeffer Salat - 1 kl. Glas Maisk├Ârner, abgetropft - 2 Avocados, halbiert, Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten - 250…
3
18
20.8.10 von conny1949 Vegetarische Salate
Ausnahmsweise mal ein Rezept, bei dem ich mich an Fertigprodukten bediene ... Meine Oma hat den Nudelsalat immer so gemacht, weil ich Paprika und Gewürzgurken nicht so gerne im Nudelsalat mochte, sondern die fruchtige Note…
6
6
19.9.10 von Thouy Nudelsalat
Pellkartoffeln mit Thunfisch gefüllt
8 mittelgroße Kartoffeln 3 EL Kümmel 300 g Thunfisch in Öl (Aptropfgewicht) 2 Stiele Staudensellerie 4 EL Mayonnaise 4 EL Schmand Salz, Pfeffer 1EL gehackte Petersilie Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser mit dem…
6
5
27.3.11 von ronja55 Kartoffeln
Selbstgemachte Remoulade/Mayonnaise hält länger frisch
Selbstgemachte Remoulade oder Mayonnaise bleibt länger frisch, wenn man sie statt mit rohen Zwiebeln einfach mit Perlzwiebeln aus dem Glas zubereitet.…
2
4
27.1.12 von 100wasser Saucen-Tipps
Das Napfei lädt ein ... zur Fantasie-Vorspeise
... das Napfei l├Ądt uns ein, unseren Geschmacks/Zutaten-Vorlieben und der Kreativit├Ąt freien Lauf zu lassen. Grundstock ist dabei das Napfei: In eingefettete kleine feuerfeste "N├Ąpfe" jeweils 1 Ei geben, die N├Ąpfe in eine gro├če Auflaufform setzen und…
9
10
24.3.12 von MiO Vorspeisen & Beilagen
Für Kartoffelsalat gibt es ja unzählige Rezepte. Ich mache ihn gerne ohne viel Aufwand. Da das Rezept „Gefühlssache“ ist, kann ich keine ganz genauen Mengenangaben…
10
3
26.7.12 von nellocat Kartoffelsalat
Tomaten mit Thunfischfüllung
Zutaten für Tomaten mit Thunfischfüllung: 1 Dose Thunfisch in Öl 1 kleine Zwiebel 1/4 Sellerieknolle 3 EL Mayonnaise 4 Fleischtomaten: aushöhlen, innen salzen und pfeffern Als Gewürze: Salz, Zucker, Senf, etwas Zitronensaft und…
16
12
6.8.12 von Annemaus Fingerfood

Das könnte dich auch interessieren:

Kostenloser Newsletter von Frag Mutti