Schinken lagern

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Hallo,wie jedes Jahr ( ) haben wir von meinen Gro√üeltern zu Weihnachten einen Riesenschinken bekommen....Leider habe ich bisher noch nicht herausgefunden, wie ich ihn am besten aufbewahre.Zuerst mal hab ich gleich die H√§lfte meinen…
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29.12.06 von keke
Kochen, Backen und Essen
Ich habe einen vakuumverpackten San Daniele Schinken gekauft (MHD bis 9/15), ihn ge√∂ffnet und nur einen Teil verbraucht. Wie und wie lange kann ich den Rest aufbewahren? Kann ich ihn aufschneiden und einfrieren?…
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19.5.15 von sandaniele
Kochen, Backen und Essen
Guten Morgen Muttis!Habe gestern einen ganzen Schwarzw√§lder Schinken geschenkt bekommen Im Moment ist er noch eingeschweisst. Wie und wo bewahre ich ihn am Besten auf, damit er nicht anf√§ngt zu schimmeln? Sooo oft esse…
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23.12.05 von Galadriel
Kochen, Backen und Essen
Guten Tag die Damen und Herren ich habe heute von meinem Metzger warum auch immer einen ganzen Lachsschinken geschenkt bekommen der ist unangeschnitten und im Netz wie bewahre ich den richtig auf und wie…
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12.5.16 von cevin
Kochen, Backen und Essen
Hallo ! Hatte als Schlachtehelfer u.A. auch 3 ger√§ucherte Nussschinken a¬īca. 1200 g (im Netz) bekommen. Ein Traum ! Der ist auf der Zunge zergangen ! Um dieses Geschmackserlebnis weiter zu geniessen, wurde mir empfohlen, die Schinken (in…
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19.3.15 von neugier63
Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Eier aus dem Ofen auf frischem Sahnespinat mit Schinken
Für diese Eierspeise braucht man eine Bratpfanne, deren Griff ofenfest ist. Das Gericht ist ein Klassiker, geht schnell und schmeckt sehr gut. Für 4 Personen braucht man: Zutaten: 1 kg frische Spinatblätter -…
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23.9.13 von Ellaberta
Aufläufe & Pfannen
Porree mit Schinken in holländischer Soße
Um das Porree-Schinken-Gericht in holl√§ndischer So√üe herzustellen, muss man 5 Porrestangen waschen und halbieren, dann in einem Topf mit 1,5 L Salzwasser 10 Minuten kochen. Wasser behalten und die Porreestangen auf mindestens einer Scheibe gekochten oder…
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29.10.12 von mutschelmann
Aufläufe & Pfannen
Bananen"pommes" mit Schinken-Salat-Röllchen
Bananen"pommes" mit Schinken-Salat-Röllchen sind ein schnelles, leckeres Fußballfutter. Beim Schauen, Jubeln und Stöhnen wird schließlich viel Energie verbraucht. Die Vorbereitung geht blitzschnell, auch Nachschub kann in der Halbzeit bereitet werden. Es gibt  "Pommes" aus festen…
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3.7.14 von Ellaberta
Fingerfood
Wenn Mann / Frau, wie ich als Single lebt und sparen will / muss, kann man die abgepackten Wurst-/Schinken-/Käse-Portionen vom Discounter trotz der Größe (200…
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27.3.05 von Ralf
Einfrieren
Apero-Schinken-Prussiens
Zutaten: Rechteckig ausgewallter Bl√§tterteig Toastschinken Franz√∂sische Kr√§utermischung Senf Zubereitung: Den Bl√§tterteig mit Senf bestreichen franz√∂sische Kr√§utermischung dar√ľberstreuen mit den Schinkenvierecken belegen von beiden L√§ngsseiten hin bis zur Mitte eng aufrollen (zur Form eines Prussiens) Die Rolle mit Ei oder Milch bestreichen und 5 Minuten in den…
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17.7.07 von Cary
Pikantes
Spargel-Schinken-Röllchen Gratin
Zutaten frischer Spargel oder wer im Winter nicht verzichten will aus dem Glas gekochter Schinken, sehr fein geschnitten Kartoffeln Sauce Hollandaise (fertig oder selbst gemacht) Gratinkäse Zubereitung Ofen auf…
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27.9.10 von Thouy
Aufläufe
Spaghetti mit Tomatensoße & Schinken
Spaghetti mit Tomatensoße & Schinken

43 Min.

Zutaten: 2 Pck. Tomaten in Stücke 2 Zwiebeln 1 kleine Möhre etwas Schnittlauch 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark 2 EL Zucker 2 Zehen Knoblauch etwas Salz und etwas Pfeffer etwas Basilikum…
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30.11.15 von bernd-kr
Nudeln/Soßen
150g Frischk√§se mit 2 bis 3 Essl√∂ffel Sahne glat r√ľhren (Gabel). Eine kleine Zwiebel sehr fein w√ľrfeln und untermengen. 100g gekochten Schinken in feine W√ľrfel…
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17.1.10 von 19hilde73
Brotaufstriche
Zutaten 1 Packung Bärlauchcappeletti (weiß nicht, wie's geschrieben wird), gibt's bei Aldi im Kühlregal 100 g gekochter Schinken 1 kleine gewürfelte Zwiebel 1 1/2 Becher (300 g) süße Sahne 100 g Schmelzkäse Kräuter…
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14.9.05 von Ulrike
Nudeln/Soßen
Schinken-Cordon-Bleu
Neulich hatte mein Mann Lust auf ein Cordon-Bleu, aber ich hatte kein Fleisch im Haus, da kam mir diese Idee. Zutaten für 1 Schinken-Cordon-Bleu 4 Scheiben gekochten Schinken 2 Scheiben Emmentaler 1…
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12.8.12 von Mymelmaus
Fleisch-Tipps
Champignon-Schinken-Torte
Champignon-Schinken-Torte
Hier ist eine herzhafte, preiswerte Champignontorte, mit Schinkenspeck, Parmesan und Creme fraiche, äußerst sättigend. Zutaten 700 g Champignons 150 g Schinkenspeck 70 g Parmesan 1 gehackte Zwiebel …
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19.10.13 von Ellaberta
Deftige Kuchen
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
K√∂stlich gef√ľllte Champignonk√∂pfe mit Bulgur, Schinken und Cr√®me fra√ģche. In Vorbereitung auf das vergangene Grill-Wochenende habe ich ein paar Tage vorher viel Gem√ľsegerichte gekocht. Hier…
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29.5.12 von Ellaberta
Gemüse
Schinken-Speck-Kuchen
Besuch hatte sich überraschend angekündigt und ich stand sinnend vor meinem Kühlschrank. Ich hatte Eier, Speck, Knofi, Zwiebeln und Ricotta sowie Sahne und Mehl. Da ich keine Zeit mehr hatte für einen richtigen…
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3.2.14 von Ellaberta
Deftige Kuchen
Passend zur derzeitigen Hitzewelle – ein einfacher frischer Salat, der ruckzuck zubereitet werden kann – knackig und lecker. Zutaten für 2-3 Portionen …
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27.6.19 von backfee44
Nicht-vegetarische Salate
Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten
Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten

20 Min.

Hier ist eine sehr leckere Vorspeise - auch als leichtes Abendessen, ein Hit! Man braucht als Vorspeise für 4 Personen: 250 g…
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6.5.12 von Ellaberta
Vorspeisen & Beilagen
16 mittelgroße Kartoffeln (Pellkartoffeln, am besten vom Vortag) 16 Scheiben Schwarzwälder Schinken 2 Becher süße Sahne (wer Fett sparen möchte... Rama Creme fine) 2 P. Sahnekäse Abgepellte Kartoffeln jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln…
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4.9.06 von rosinchen
Kartoffeln
Rührei-Schinken-Toast
Rührei-Schinken-Toast

25 Min.

Zutaten Für 2 Toasts: 4 Eier etwas Milch Salz, Pfeffer 2 Scheiben Käse (egal welchen, nach Geschmack) 2 Scheiben Schinken und logischerweise…
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7.3.08 von BAILI
Pikantes
Viereckiges Schinken-Käse-Omelett mit Spiegelei
Das sieht gut aus und schmeckt noch besser: Ein Omelette backen: 2 bis 3 Eier verquirlen, mit 1 EL Mehl oder Buchweizenmehl, etwas Mineralwaser mit Kohlensäure (macht locker), 2 EL kleingeschnittenem gekochtem Schinken ,…
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23.11.10 von Ellaberta
Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Mengenangaben stehen nicht dabei, weil's einfach nach Geschmack geht. Bei den Schupfnudeln so übern Daumen etwas mehr als eine gute Hand voll pro Person. Das reicht, da es am Ende recht mächtig und gut sättigend…
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4.10.09 von knuffelzacht
Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Blumenkohlauflauf mit Schinken
Blumenkohlauflauf Zutaten: 1 Blumenkohl, 200 g gekochten Schinken, geriebenen K√§se f√ľr die So√üe: 50 g Butter, 1 geh√§uften EL Mehl, 1/4 Gem√ľsewasser, etwas Sahne, 1 Eigelb, Zitronensaft Zubereitung: Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, Schinken in W√ľrfel schneiden…
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25.11.10 von Sanni148
Aufläufe
Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefortkäse-Soße
Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefortkäse-Soße

30 Min.

Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefort Soße: Schnell - warm - einfach - lecker - einfach lecker! Zutaten für 2-3 Personen  pro Person 3 Scheiben gekochten…
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24.9.15 von B√ľcherwurm
Kartoffeln
Kartoffelpfanne mit Schinken
Kartoffelpfanne mit Schinken

30 Min.

Zutaten für 4 Personen: 750 g gekochte Kartoffel 2-3 Zwiebel 150 g Bratenreste 150 g Schinken 50 g Margarine 1/2 TL Salz 1/4…
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25.10.05 von Elisabeth
Kartoffeln
Schinken-Käse-Taler
Du brauchst: - Eine Packung Bl√§tterteig (4 Platten) - 200g Raspelk√§se - 200g gekochten Schinken - Sahne - Eier - etwas Salz Als erstes die Bl√§tterteigplatten ein bisschen antauen lassen. Dann mit einer Backrolle in L√§ngsrichtung ein bisschen ausrollen. Platten zu einem…
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25.5.05 von Mina
Fingerfood
Chicoree in Schinken-Käse-Soße
Chicoree in Schinken-Käse-Soße

30 Min.

Chicoree in einer Schinken-Käse-Soße Rezept für 2 Personen: Zutaten: 4 Stück Chicoree 200 g gekochter Schinken 250 g Kräuterschmelzkäse Zubereitung: …
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26.10.14 von Brigitte Schiller
Gemüse
Leckerer Apfel-Schinken-Salat
Die Zutaten sind nicht sehr aufwendig, ebenso die Zubereitung. Zutaten: 3 √Ąpfel, 100 g gekochter Schinken, 125 g Schnittk√§se (Sorte je nach Geschmack w√§hlbar), 4 ELTomatenketchup, 1 Zwiebel(mittelgro√ü), 3 EL √Ėl, Salz, Pfeffer und Petersilie Sch√§lt bitte die √Ąpfel und dann ohne Kerngeh√§use in W√ľrfel…
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10.1.11 von LOB2002
Nicht-vegetarische Salate
Wenn wir Nudeln essen, bleibt meist noch eine Menge übrig. Die will ich aber nicht wegschmeißen also mach ich Nudel-Schinken-Pfanne. Dazu brauchst Du: Nudeln (am besten Penne Nudeln, Spaghetti sind nicht so…
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23.2.11 von LadyMidget
Nudeln & Reis
Nudelauflauf mit Erbsen und Schinken ruck, zuck
Dieses Rezept ist kinderleicht, gut vorzubereiten und schnell gemacht. Ihr braucht: 1 Packung Nudeln 2 Kugeln Mozzarella 1 kleine Dosen Erbsen oder Mais gekochten Schinken oder Salami 1 T√ľte Tomatensuppe 500 ml Sahne Backofen auf 220¬įC vorheizen. Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform…
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25.11.10 von tapferes-Schneiderlein
Aufläufe
Schinken-Crepes mit Spargel
Bald fängt wieder die Spargelsaison an und darauf freun wir uns wie "Bolle". Mindestens einmal pro Saison mach ich dann dieses, zugegebenermaßen etwas aufwändigere Rezept, dass sich aber, besonders wenn sich Gäste angesagt haben, sehr…
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28.2.12 von mamoky
Aufläufe & Pfannen
Blätterteig-Schinken-Stangen
Blätterteig-Schinken-Stangen fix mit Twist - Blätterteig im Kühlschrank, zwei Packungen Schinkenspeck- und schon können überraschende Gäste kommen.  Meine Mutter hat ihre Hörnchen früher ausgerollt, Kreise ausgestochen, mit Schinkenstückchen gefüllt , zugeklappt, mit Ei bestrichen und…
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10.4.14 von Ellaberta
Fingerfood
Schinken leichter in Würfel schneiden
Schinken leichter in Würfel schneiden
Wenn ich dünne Schinkenstreifen in Würfel schneiden muss, rolle ich sie vorher eng zusammen, schneide zuerst längs und dann quer in gewünschter Stärke. Sie…
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16.3.11 von criwa
Fleisch-Tipps
Schinken-Sahne-Soße
Sehr leckere Schinken-Sahne-Soße zu Spaghetti, Tortellini oder Gnocchi. Zutaten 200 g Schinken 1 Knoblauchzehe 400 ml Sahne Parmesan (gerieben) Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung Den Schinken klein scheiden und in…
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4.10.14 von Stephi31
Nudeln/Soßen
Dieses Rezept kann man mit frisch gekochtem, aber auch etwas älterem Reis machen. Gut dabei: Wenn alles gekocht ist, lässt es sich prima einfrieren. …
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26.2.08 von Kito-Kaori
Resteverwertung
Maultauschenauflauf mit Schinken + Paprika
Zutaten 1 Pack Maultaschen (von Aldi oder Lidl, kosten rund 1,50 Euro) 1 Paprika 1 Becher süße Sahne geriebener Käse gewürfelter Schinken (ebenfalls von Aldi) Knorr Fix für Paprika Schnitzel Zubereitung …
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11.11.05 von Hiob
Aufläufe
Möhrengratin mit Schinken
500g M√∂hren 250ml Gem√ľsebr√ľhe 1 Bund Basilikum 2 EL weiche Butter 1 TL Zitronenschale Salz, Pfeffer 100g roher Schinken 250g Mozzarella Backofen auf 175¬į vorheizen (Celsius nat√ľrlich...). M√∂hren putzen und der L√§ngen nach halbieren und in der kochenden Gem√ľsebr√ľhe 10 min garen, abtropfen…
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27.8.05 von Heiko
Gemüse
Wenn es einmal ganz schnell gehen soll – hier ein einfaches, superschnelles Gericht für 2 Personen mit Zutaten, die man meistens im Haus hat und…
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31.10.19 von backfee44
Nudeln & Reis
Hier habe ich für euch ein ganz einfaches Schinken-Nudeln-Rezept mit Chicorée. Lasst es euch schmecken! Zutaten für 1 Portion 80-90 g Nudeln…
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4.9.18 von die-katze
Nudeln & Reis
Gebratene Spiral-Nudeln mit Schinken u. Knoblauch
Ein Vortagsrestgericht f√ľr Knoblauch-Fans. Es werden gebraucht: Gekochte Nudeln vom Vortag (Menge ergibt sich vom Rest des Vortages), 3-5 Essl√∂ffel Oliven√∂l, 1-2 Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen (bei Bedarf auch mehr), 3-5 Scheiben gekochter Schinken, 1-2 rohe Eier, Oregano,…
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7.4.04 von G√ľnni aus Braunschweig
Nudeln/Soßen
Zutaten: 6-8 Brötchen-Teiglinge (das sind die Brötchen, die so blass wie Michael Jackson sind); ein Becher Schmand (150ml); ca. 150 g Kochschinken oder Räucherschinken; ca. 250g Schnittkäse (Gouda, Edamer, etc.) Zubereitung: den Käse in…
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11.1.06 von MajorTom
Fingerfood
Ein superschnelles Schupfnudel-Pfannengericht, das mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet und schon nach 25 Minuten serviert werden kann. Zutaten Für 3 Portionen …
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13.5.19 von backfee44
Hausmannskost
Eierpfannkuchen-Spargel-Schinken-Röllchen als kalter Snack
Es geht so: D√ľnne Eierkuchen backen, abk√ľhlen lassen, d√ľnn mit leichter Majon√§se oder Remoulade bestreichen, gekochten Schinken und einige Spargelstangen drauf, einrollen, in mundgerechte St√ľckchen schneiden und mit Zahnstocher fixieren. Spargel aus Dose oder Glas…
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26.10.08 von Ulli
Fingerfood
 Zutaten 200 g Spaghetti 150 g TK-Perlerbsen 300 g gekochter Schinken 4 kleine Gewürzgurken, gewürfelt 8 EL Mayonnaise oder - wer keine Mayo…
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4.4.10 von B√ľcherwurm
Nicht-vegetarische Salate
Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann kann ich diese einfache Gemüsepfanne mit Schinken und Ei sehr empfehlen. Zutaten Für 2-3 Portionen: …
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8.11.18 von backfee44
Gemüse
Zutaten Schinken Zwiebeln Sahne 2-3 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung Für Nudeln mit…
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7.8.04 von Debo
Nudeln/Soßen
Gefüllte Putenschnitzel mit Pesto, Schinken und Mozarella
Vorab: ich verzichte hier auf Mengenangaben, es kommt schlie√ülich auf die Personenanzahl an. Aber da es nur 4 Zutaten sind, kriegt ihr das schon hin... ;-) Putenschnitzel gr√ľnes Pesto Mozarella ger√§ucherter Schinken Also: Putenschnitzel im Gefrierbeutel o.√§. plattieren (entweder mit dem Nudelholz oder…
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14.9.06 von Steffi
Steak, Schnitzel & Co.
Schnell, einfach und lecker: Datteln in Serrano-Schinken Zutaten Datteln Serrano-Schinken Zubereitung Man nehme zwei Packungen Datteln (die mit Kernen…
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26.9.05 von Vanny
Fingerfood
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
250g grüne Bandnudeln (können auch ohne grün sein :-) ) 12 Scheiben Chester-Scheibletten (gibts bei Aldi) 200 ml H-Sahne (gibts auch bei Aldi) 500 g…
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2.8.05 von Moni (Mutter eines 19 jährigen) :-)
Nudeln/Soßen
Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini
Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini

20 Min.

Für ca. 4 Personen Zutaten: 1/2 Packung gekochter Schinken 1/2 L Milch 1 Becher Schmand 2 Knoblauchzehen 2 TL grobkörnige Gemüsebrühe Speisestärke evtl.…
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26.5.10 von bellapropella
Nudeln/Soßen
Habe gestern diese Spargel-Tarte-Variation (von einem Fernsehkoch) ausprobiert und fand es so lecker, dass ich es gerne teilen möchte. Zutaten 500 g…
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17.5.13 von Unicorn306
Deftige Kuchen
Ein einfaches, ziemlich schnell und leicht zubereitetes Gericht, das schon nach 30 Minuten auf dem Tisch steht. Zutaten für 3 Portionen …
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6.5.20 von backfee44
Aufläufe & Pfannen
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf

1 Std. 20 Min.

Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
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17.4.11 von JoSchmi
Aufläufe

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