Schinken lagern

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Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Hallo,wie jedes Jahr ( ) haben wir von meinen Gro├čeltern zu Weihnachten einen Riesenschinken bekommen....Leider habe ich bisher noch nicht herausgefunden, wie ich ihn am besten aufbewahre.Zuerst mal hab ich gleich die H├Ąlfte meinen…
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29.12.06 von keke Kochen, Backen und Essen
Ich habe einen vakuumverpackten San Daniele Schinken gekauft (MHD bis 9/15), ihn ge├Âffnet und nur einen Teil verbraucht. Wie und wie lange kann ich den Rest aufbewahren? Kann ich ihn aufschneiden und einfrieren?…
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19.5.15 von sandaniele Kochen, Backen und Essen
Guten Morgen Muttis!Habe gestern einen ganzen Schwarzw├Ąlder Schinken geschenkt bekommen Im Moment ist er noch eingeschweisst. Wie und wo bewahre ich ihn am Besten auf, damit er nicht anf├Ąngt zu schimmeln? Sooo oft esse…
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23.12.05 von Galadriel Kochen, Backen und Essen
Guten Tag die Damen und Herren ich habe heute von meinem Metzger warum auch immer einen ganzen Lachsschinken geschenkt bekommen der ist unangeschnitten und im Netz wie bewahre ich den richtig auf und wie…
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12.5.16 von cevin Kochen, Backen und Essen
Hallo ! Hatte als Schlachtehelfer u.A. auch 3 ger├Ąucherte Nussschinken a┬┤ca. 1200 g (im Netz) bekommen. Ein Traum ! Der ist auf der Zunge zergangen ! Um dieses Geschmackserlebnis weiter zu geniessen, wurde mir empfohlen, die Schinken (in…
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19.3.15 von neugier63 Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Gebratene Spiral-Nudeln mit Schinken u. Knoblauch
Ein Vortagsrestgericht f├╝r Knoblauch-Fans. Es werden gebraucht: Gekochte Nudeln vom Vortag (Menge ergibt sich vom Rest des Vortages), 3-5 Essl├Âffel Oliven├Âl, 1-2 Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen (bei Bedarf auch mehr), 3-5 Scheiben gekochter Schinken, 1-2 rohe Eier, Oregano,…
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7.4.04 von G├╝nni aus Braunschweig Nudeln/Soßen
Gefüllte Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse
Blätterteigtaschen was man braucht: - Blätterteig - 1 Ei - Chayenne Pfeffer - Sesamkörner - Schinken (gekocht) - Käse (gerieben) Also man rollt den Blätterteig aus und teilt ihn in Stücke für die…
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22.9.04 von Tobias Fingerfood
Wenn Mann / Frau, wie ich als Single lebt und sparen will / muss, kann man die abgepackten Wurst-/Schinken-/Käse-Portionen vom Discounter trotz der Größe (200…
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27.3.05 von Ralf Einfrieren
Frischkäsezubereitung - ein Frischkäse mit Schinken
Eine himmlische Frischkäsezubereitung - für mich der Gipfel des Genusses. Zutaten 1 Becher süße Sahne 1 großer Becher Frischkäse naturell 1 großer Becher Frischkäse mit Kräutern gekochter Schinken, frische Kräuter (Schnittlauch oder…
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12.4.05 von Arno Dips
Schinken-Käse-Taler
Du brauchst: - Eine Packung Bl├Ątterteig (4 Platten) - 200g Raspelk├Ąse - 200g gekochten Schinken - Sahne - Eier - etwas Salz Als erstes die Bl├Ątterteigplatten ein bisschen antauen lassen. Dann mit einer Backrolle in L├Ąngsrichtung ein bisschen ausrollen. Platten zu einem…
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25.5.05 von Mina Fingerfood
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
250g grüne Bandnudeln (können auch ohne grün sein :-) ) 12 Scheiben Chester-Scheibletten (gibts bei Aldi) 200 ml H-Sahne (gibts auch bei Aldi) 500 g…
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2.8.05 von Moni (Mutter eines 19 j├Ąhrigen) :-) Nudeln/Soßen
Zutaten für den Nudelauflauf 250 g Spiralnudeln 2 EL Öl Prise Salz 200 g gestiftelter Käse (z.B. Edamer) 200 g gekochter Schinken 2…
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Möhrengratin mit Schinken
500g M├Âhren 250ml Gem├╝sebr├╝he 1 Bund Basilikum 2 EL weiche Butter 1 TL Zitronenschale Salz, Pfeffer 100g roher Schinken 250g Mozzarella Backofen auf 175┬░ vorheizen (Celsius nat├╝rlich...). M├Âhren putzen und der L├Ąngen nach halbieren und in der kochenden Gem├╝sebr├╝he 10 min garen, abtropfen…
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27.8.05 von Heiko Gemüse
Zutaten 1 Packung Bärlauchcappeletti (weiß nicht, wie's geschrieben wird), gibt's bei Aldi im Kühlregal 100 g gekochter Schinken 1 kleine gewürfelte Zwiebel 1 1/2 Becher (300 g) süße Sahne 100 g Schmelzkäse Kräuter…
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14.9.05 von Ulrike Nudeln/Soßen
Schnell, einfach und lecker: Datteln in Serrano-Schinken Zutaten Datteln Serrano-Schinken Zubereitung Man nehme zwei Packungen Datteln (die mit Kernen…
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26.9.05 von Vanny Fingerfood
Kartoffelpfanne mit Schinken

30 Min.

Kartoffelpfanne mit Schinken
Zutaten für 4 Personen: 750 g gekochte Kartoffel 2-3 Zwiebel 150 g Bratenreste 150 g Schinken 50 g Margarine 1/2 TL Salz 1/4…
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25.10.05 von Elisabeth Kartoffeln
Maultauschenauflauf mit Schinken + Paprika
Zutaten 1 Pack Maultaschen (von Aldi oder Lidl, kosten rund 1,50 Euro) 1 Paprika 1 Becher süße Sahne geriebener Käse gewürfelter Schinken (ebenfalls von Aldi) Knorr Fix für Paprika Schnitzel Zubereitung …
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11.11.05 von Hiob Aufläufe
Zutaten: 6-8 Brötchen-Teiglinge (das sind die Brötchen, die so blass wie Michael Jackson sind); ein Becher Schmand (150ml); ca. 150 g Kochschinken oder Räucherschinken; ca. 250g Schnittkäse (Gouda, Edamer, etc.) Zubereitung: den Käse in…
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11.1.06 von MajorTom Fingerfood
Backofen-Folienkartoffeln mit Schinken
Backofen-Folienkartoffeln mit Schinken
Du brauchst: Kartoffeln rohen Schinken Kräuterquark (gekauft oder selbstgemacht) Alu-Folie Je eine Kartoffel mit Schinken umwickeln und in Alufolie einpacken. Je nach Größe der…
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9.4.06 von Lena Kartoffeln
Superleichtes Pizzabrot mit Salami und Schinken
Zutaten: 300g Mehl 1 Pck. Backpulver 100g Salami 100g Schinken 150g+50g geriebener K├Ąse 1 TL Salz 2 TL Pizza-Gew├╝rz (oder Oregano) etwas Pfeffer 200ml Milch Zubereitung: Erstmal den Backofen auf 180┬░C Umluft (200┬░ Ober-Unterhitze) vorheizen. Die Salami und den Schinken in kleine W├╝rfel schneiden und…
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1.9.06 von Stefferl Pizza & Brot
16 mittelgroße Kartoffeln (Pellkartoffeln, am besten vom Vortag) 16 Scheiben Schwarzwälder Schinken 2 Becher süße Sahne (wer Fett sparen möchte... Rama Creme fine) 2 P. Sahnekäse Abgepellte Kartoffeln jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln…
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4.9.06 von rosinchen Kartoffeln
Gefüllte Putenschnitzel mit Pesto, Schinken und Mozarella
Vorab: ich verzichte hier auf Mengenangaben, es kommt schlie├člich auf die Personenanzahl an. Aber da es nur 4 Zutaten sind, kriegt ihr das schon hin... ;-) Putenschnitzel gr├╝nes Pesto Mozarella ger├Ąucherter Schinken Also: Putenschnitzel im Gefrierbeutel o.├Ą. plattieren (entweder mit dem Nudelholz oder…
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14.9.06 von Steffi Steak, Schnitzel & Co.
Apero-Schinken-Prussiens
Zutaten: Rechteckig ausgewallter Bl├Ątterteig Toastschinken Franz├Âsische Kr├Ąutermischung Senf Zubereitung: Den Bl├Ątterteig mit Senf bestreichen franz├Âsische Kr├Ąutermischung dar├╝berstreuen mit den Schinkenvierecken belegen von beiden L├Ąngsseiten hin bis zur Mitte eng aufrollen (zur Form eines Prussiens) Die Rolle mit Ei oder Milch bestreichen und 5 Minuten in den…
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17.7.07 von Cary Pikantes
Dieses Rezept kann man mit frisch gekochtem, aber auch etwas älterem Reis machen. Gut dabei: Wenn alles gekocht ist, lässt es sich prima einfrieren. …
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26.2.08 von Kito-Kaori Resteverwertung
Rührei-Schinken-Toast
Man braucht f├╝r 2 Toasts: 4 Eier etwas Milch Salz, Pfeffer 2 Scheiben K├Ąse (egal welchen, nach Geschmack) 2 Scheiben Schinken und logischerweise 2 Scheiben Toast R├╝hrei wie ├╝blich herstellen, ich hoffe das ist bekannt. Nicht zu fest werden lassen. Jetzt die Schinken Scheiben…
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7.3.08 von BAILI Pikantes
Schinken-Frischkäse-Soße
250ml Gem├╝sebr├╝he 400g Frischk├Ąse (Kr├Ąuter oder Paprika) 250g gekochter Schinken 100g Champignons 1Zwiebel Gew├╝rze nach Belieben Zwiebel glasig d├╝nsten. Champignons und Schinken in Streifen schneiden und zugeben. Das Ganze noch etwas schmoren lassen. Mit der Br├╝he abl├Âschen und das Ganze zum…
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14.4.08 von Steffi Saucen
Eierpfannkuchen-Spargel-Schinken-Röllchen als kalter Snack
Es geht so: D├╝nne Eierkuchen backen, abk├╝hlen lassen, d├╝nn mit leichter Majon├Ąse oder Remoulade bestreichen, gekochten Schinken und einige Spargelstangen drauf, einrollen, in mundgerechte St├╝ckchen schneiden und mit Zahnstocher fixieren. Spargel aus Dose oder Glas…
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26.10.08 von Ulli Fingerfood
Mengenangaben stehen nicht dabei, weil's einfach nach Geschmack geht. Bei den Schupfnudeln so übern Daumen etwas mehr als eine gute Hand voll pro Person. Das reicht, da es am Ende recht mächtig und gut sättigend…
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4.10.09 von knuffelzacht Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Blätterteig mit Rosenkohl-Paprika-Tomaten & gekochtem Schinken
Ich habe heute abend mit meinen Kindern etwas ausprobiert, das uns so gut geschmeckt hat, dass wir es bestimmt bald wieder essen werden. Daher möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten, vielleicht ist da…
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20.12.09 von Skorpion1958 Gemüse
150g Frischk├Ąse mit 2 bis 3 Essl├Âffel Sahne glat r├╝hren (Gabel). Eine kleine Zwiebel sehr fein w├╝rfeln und untermengen. 100g gekochten Schinken in feine W├╝rfel…
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17.1.10 von 19hilde73 Brotaufstriche
 Zutaten 200 g Spaghetti 150 g TK-Perlerbsen 300 g gekochter Schinken 4 kleine Gewürzgurken, gewürfelt 8 EL Mayonnaise oder - wer keine Mayo…
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4.4.10 von B├╝cherwurm Nicht-vegetarische Salate
Herzhafte Kräutertaschen mit Schinken
F├╝r insgesamt 12 St├╝ck: Ofen vorheizen auf 180┬░C 2 Rollen frischen Bl├Ątterteig (aus der K├╝hltheke) 200g gekochter Schinken 1 Pck. Frischk├Ąse 2 St├Ąngel Fr├╝hlingszwiebeln 1/2 TL Senf, mittelscharf 1/2 Bund Petersilie Thymian, Oregano, Paprikapulver edels├╝├č, Salz, Pfeffer grob zum Bestreichen: 1 Eigelb mit…
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3.5.10 von ziskozisko Fingerfood
Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini

20 Min.

Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini
Für ca. 4 Personen Zutaten: 1/2 Packung gekochter Schinken 1/2 L Milch 1 Becher Schmand 2 Knoblauchzehen 2 TL grobkörnige Gemüsebrühe Speisestärke evtl.…
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26.5.10 von bellapropella Nudeln/Soßen
Käse-Schinken-Muffins
250g Weizenmehl 1 Würfel Frischhefe 4 Eier 100ml Wasser 100ml Olivenöl 100g Reibekäse (Sorte nach Belieben) 200g Hinterkochschinken Alles zu einem Teig verarbeiten, salzen, pfeffern und evtl. mit anderen italienischen Kräutern würzen. Oliven und…
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19.6.10 von Nickie1982 Muffins
Spargel-Schinken-Röllchen Gratin
Zutaten frischer Spargel oder wer im Winter nicht verzichten will aus dem Glas gekochter Schinken, sehr fein geschnitten Kartoffeln Sauce Hollandaise (fertig oder selbst gemacht) Gratinkäse Zubereitung Ofen auf…
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27.9.10 von Thouy Aufläufe
Viereckiges Schinken-Käse-Omelett mit Spiegelei
Das sieht gut aus und schmeckt noch besser: Ein Omelette backen: 2 bis 3 Eier verquirlen, mit 1 EL Mehl oder Buchweizenmehl, etwas Mineralwaser mit Kohlensäure (macht locker), 2 EL kleingeschnittenem gekochtem Schinken ,…
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23.11.10 von Ellaberta Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Blumenkohlauflauf mit Schinken
Blumenkohlauflauf Zutaten: 1 Blumenkohl, 200 g gekochten Schinken, geriebenen K├Ąse f├╝r die So├če: 50 g Butter, 1 geh├Ąuften EL Mehl, 1/4 Gem├╝sewasser, etwas Sahne, 1 Eigelb, Zitronensaft Zubereitung: Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, Schinken in W├╝rfel schneiden…
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25.11.10 von Sanni148 Aufläufe
Nudelauflauf mit Erbsen und Schinken ruck, zuck
Dieses Rezept ist kinderleicht, gut vorzubereiten und schnell gemacht. Ihr braucht: 1 Packung Nudeln 2 Kugeln Mozzarella 1 kleine Dosen Erbsen oder Mais gekochten Schinken oder Salami 1 T├╝te Tomatensuppe 500 ml Sahne Backofen auf 220┬░C vorheizen. Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform…
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25.11.10 von tapferes-Schneiderlein Aufläufe
Leckerer Apfel-Schinken-Salat
Die Zutaten sind nicht sehr aufwendig, ebenso die Zubereitung. Zutaten: 3 ├äpfel, 100 g gekochter Schinken, 125 g Schnittk├Ąse (Sorte je nach Geschmack w├Ąhlbar), 4 ELTomatenketchup, 1 Zwiebel(mittelgro├č), 3 EL ├ľl, Salz, Pfeffer und Petersilie Sch├Ąlt bitte die ├äpfel und dann ohne Kerngeh├Ąuse in W├╝rfel…
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10.1.11 von LOB2002 Nicht-vegetarische Salate
Wenn wir Nudeln essen, bleibt meist noch eine Menge übrig. Die will ich aber nicht wegschmeißen also mach ich Nudel-Schinken-Pfanne. Dazu brauchst Du: Nudeln (am besten Penne Nudeln, Spaghetti sind nicht so…
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23.2.11 von LadyMidget Nudeln & Reis
Schinken leichter in Würfel schneiden
Schinken leichter in Würfel schneiden
Wenn ich dünne Schinkenstreifen in Würfel schneiden muss, rolle ich sie vorher eng zusammen, schneide zuerst längs und dann quer in gewünschter Stärke. Sie…
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16.3.11 von criwa Fleisch-Tipps
Als Vorspeise, als Snack, mit Salat ein kleines Abendessen - eine Schinken-Champignon Croustade ist vielseitig einsetzbar und ganz einfach herzustellen: Zutaten: 1 Packung…
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11.4.11 von Puderzuckerschnecke Fingerfood
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf

1 Std. 20 Min.

Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf
Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
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17.4.11 von JoSchmi Aufläufe
Kartoffel(-Puffer)-Schinken-Torte
Für alle, die es mit dem Fett nicht so haben (oder nicht dürfen *seufz*): Hab' gestern so dollen Appetit auf Kartoffelpuffer bekommen, darf aber momentan nicht so fett essen. Ich habe also einen Kartoffelpufferteig (mehlige…
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6.7.11 von Cally Kartoffeln
Schinken-Crepes mit Spargel
Bald fängt wieder die Spargelsaison an und darauf freun wir uns wie "Bolle". Mindestens einmal pro Saison mach ich dann dieses, zugegebenermaßen etwas aufwändigere Rezept, dass sich aber, besonders wenn sich Gäste angesagt haben, sehr…
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28.2.12 von mamoky Aufläufe & Pfannen
Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten

20 Min.

Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten
Hier ist eine sehr leckere Vorspeise - auch als leichtes Abendessen, ein Hit! Man braucht als Vorspeise für 4 Personen: 250 g…
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6.5.12 von Ellaberta Vorspeisen & Beilagen
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
K├Âstlich gef├╝llte Champignonk├Âpfe mit Bulgur, Schinken und Cr├Ęme fra├«che. In Vorbereitung auf das vergangene Grill-Wochenende habe ich ein paar Tage vorher viel Gem├╝segerichte gekocht. Hier…
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29.5.12 von Ellaberta Gemüse
Schinken-Cordon-Bleu
Neulich hatte mein Mann Lust auf ein Cordon-Bleu, aber ich hatte kein Fleisch im Haus, da kam mir diese Idee. Zutaten für 1 Schinken-Cordon-Bleu 4 Scheiben gekochten Schinken 2 Scheiben Emmentaler 1…
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12.8.12 von Mymelmaus Fleisch-Tipps
Porree mit Schinken in holländischer Soße
Um das Porree-Schinken-Gericht in holl├Ąndischer So├če herzustellen, muss man 5 Porrestangen waschen und halbieren, dann in einem Topf mit 1,5 L Salzwasser 10 Minuten kochen. Wasser behalten und die Porreestangen auf mindestens einer Scheibe gekochten oder…
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29.10.12 von mutschelmann Aufläufe & Pfannen
Nudel-Rosenkohl-Schinken-Gratin, ein schnelles, leckeres Gericht, das sich auch gut vorbereiten lässt, wenn Gäste erwartet werden. Für 3 bis 4 Personen braucht man: …
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18.11.12 von backfee44 Aufläufe & Pfannen
Brotauflauf mit Schinken und Käse
Diesen Brotauflauf mache ich gerne als Resteverwertung, z.B. wenn das Toastbrot schon wieder kurz vor dem Verfallssdatum steht. Der Auflauf geht schnell und macht keine M├╝he - schmeckt aber sehr lecker. 8 Scheiben Toast (ich nehme…
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14.1.13 von mops Resteverwertung
Habe gestern diese Spargel-Tarte-Variation (von einem Fernsehkoch) ausprobiert und fand es so lecker, dass ich es gerne teilen möchte. Zutaten 500 g…
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17.5.13 von Unicorn306 Deftige Kuchen
Eier aus dem Ofen auf frischem Sahnespinat mit Schinken
Für diese Eierspeise braucht man eine Bratpfanne, deren Griff ofenfest ist. Das Gericht ist ein Klassiker, geht schnell und schmeckt sehr gut. Für 4 Personen braucht man: Zutaten: 1 kg frische Spinatblätter -…
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23.9.13 von Ellaberta Aufläufe & Pfannen
Champignon-Schinken-Torte
Champignon-Schinken-Torte
Hier ist eine herzhafte, preiswerte Champignontorte, mit Schinkenspeck, Parmesan und Creme fraiche, äußerst sättigend. Zutaten 700 g Champignons 150 g Schinkenspeck 70 g Parmesan 1 gehackte Zwiebel …
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19.10.13 von Ellaberta Deftige Kuchen
Schinken-Speck-Kuchen
Besuch hatte sich überraschend angekündigt und ich stand sinnend vor meinem Kühlschrank. Ich hatte Eier, Speck, Knofi, Zwiebeln und Ricotta sowie Sahne und Mehl. Da ich keine Zeit mehr hatte für einen richtigen…
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3.2.14 von Ellaberta Deftige Kuchen

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