Schinken lagern

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Hallo,wie jedes Jahr ( ) haben wir von meinen Großeltern zu Weihnachten einen Riesenschinken bekommen....Leider habe ich bisher noch nicht herausgefunden, wie ich ihn am besten aufbewahre.Zuerst mal hab ich gleich die Hälfte meinen…
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29.12.06 von keke
Ich habe einen vakuumverpackten San Daniele Schinken gekauft (MHD bis 9/15), ihn geöffnet und nur einen Teil verbraucht. Wie und wie lange kann ich den Rest aufbewahren? Kann ich ihn aufschneiden und einfrieren?…
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19.5.15 von sandaniele
Guten Morgen Muttis!Habe gestern einen ganzen Schwarzwälder Schinken geschenkt bekommen Im Moment ist er noch eingeschweisst. Wie und wo bewahre ich ihn am Besten auf, damit er nicht anfängt zu schimmeln? Sooo oft esse…
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23.12.05 von Galadriel
Guten Tag die Damen und Herren ich habe heute von meinem Metzger warum auch immer einen ganzen Lachsschinken geschenkt bekommen der ist unangeschnitten und im Netz wie bewahre ich den richtig auf und wie…
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12.5.16 von cevin
Hallo ! Hatte als Schlachtehelfer u.A. auch 3 geräucherte Nussschinken a´ca. 1200 g (im Netz) bekommen. Ein Traum ! Der ist auf der Zunge zergangen ! Um dieses Geschmackserlebnis weiter zu geniessen, wurde mir empfohlen, die Schinken (in…
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19.3.15 von neugier63

Weitere interessante Tipps:

Kochen
Eier aus dem Ofen auf frischem Sahnespinat mit Schinken
Für diese Eierspeise braucht man eine Bratpfanne, deren Griff ofenfest ist. Das Gericht ist ein Klassiker, geht schnell und schmeckt sehr gut. Für 4 Personen braucht man: Zutaten: 1 kg frische Spinatblätter -…
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23.9.13 von Ellaberta
Kochen
Porree mit Schinken in holländischer Soße
Um das Porree-Schinken-Gericht in holländischer Soße herzustellen, muss man 5 Porrestangen waschen und halbieren, dann in einem Topf mit 1,5 L Salzwasser 10 Minuten kochen. Wasser behalten und die Porreestangen auf mindestens einer Scheibe gekochten oder…
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29.10.12 von mutschelmann
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Bananen"pommes" mit Schinken-Salat-Röllchen
Bananen"pommes" mit Schinken-Salat-Röllchen sind ein schnelles, leckeres Fußballfutter. Beim Schauen, Jubeln und Stöhnen wird schließlich viel Energie verbraucht. Die Vorbereitung geht blitzschnell, auch Nachschub kann in der Halbzeit bereitet werden. Es gibt  "Pommes" aus festen…
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3.7.14 von Ellaberta
Haltbar machen & aufbewahren
Wenn Mann / Frau, wie ich als Single lebt und sparen will / muss, kann man die abgepackten Wurst-/Schinken-/Käse-Portionen vom Discounter trotz der Größe (200…
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27.3.05 von Ralf
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Apero-Schinken-Prussiens
Zutaten: Rechteckig ausgewallter Blätterteig Toastschinken Französische Kräutermischung Senf Zubereitung: Den Blätterteig mit Senf bestreichen französische Kräutermischung darüberstreuen mit den Schinkenvierecken belegen von beiden Längsseiten hin bis zur Mitte eng aufrollen (zur Form eines Prussiens) Die Rolle mit Ei oder Milch bestreichen und 5 Minuten in den…
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17.7.07 von Cary
Kochen
Spargel-Schinken-Röllchen Gratin
Zutaten frischer Spargel oder wer im Winter nicht verzichten will aus dem Glas gekochter Schinken, sehr fein geschnitten Kartoffeln Sauce Hollandaise (fertig oder selbst gemacht) Gratinkäse Zubereitung Ofen auf…
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27.9.10 von Thouy
Spaghetti mit Tomatensoße & Schinken

43 Min.

Kochen
Spaghetti mit Tomatensoße & Schinken
Zutaten: 2 Pck. Tomaten in Stücke 2 Zwiebeln 1 kleine Möhre etwas Schnittlauch 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark 2 EL Zucker 2 Zehen Knoblauch etwas Salz und etwas Pfeffer etwas Basilikum…
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30.11.15 von bernd-kr
Frischkäse-Schinken-Brotaufstrich
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Frischkäse-Schinken-Brotaufstrich
150g Frischkäse mit 2 bis 3 Esslöffel Sahne glat rühren (Gabel). Eine kleine Zwiebel sehr fein würfeln und untermengen. 100g gekochten Schinken in feine Würfel…
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17.1.10 von 19hilde73
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Kochen
Zutaten 1 Packung Bärlauchcappeletti (weiß nicht, wie's geschrieben wird), gibt's bei Aldi im Kühlregal 100 g gekochter Schinken 1 kleine gewürfelte Zwiebel 1 1/2 Becher (300 g) süße Sahne 100 g Schmelzkäse Kräuter…
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14.9.05 von Ulrike
Zubereiten
Schinken-Cordon-Bleu
Neulich hatte mein Mann Lust auf ein Cordon-Bleu, aber ich hatte kein Fleisch im Haus, da kam mir diese Idee. Zutaten für 1 Schinken-Cordon-Bleu 4 Scheiben gekochten Schinken 2 Scheiben Emmentaler 1…
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12.8.12 von Mymelmaus
Champignon-Schinken-Torte
Kochen
Champignon-Schinken-Torte
Hier ist eine herzhafte, preiswerte Champignontorte, mit Schinkenspeck, Parmesan und Creme fraiche, äußerst sättigend. Zutaten 700 g Champignons 150 g Schinkenspeck 70 g Parmesan 1 gehackte Zwiebel …
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19.10.13 von Ellaberta
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
Kochen
Gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken & Creme fraiche
Köstlich gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken und Crème fraîche. In Vorbereitung auf das vergangene Grill-Wochenende habe ich ein paar Tage vorher viel Gemüsegerichte gekocht. Hier…
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29.5.12 von Ellaberta
Kochen
Schinken-Speck-Kuchen
Besuch hatte sich überraschend angekündigt und ich stand sinnend vor meinem Kühlschrank. Ich hatte Eier, Speck, Knofi, Zwiebeln und Ricotta sowie Sahne und Mehl. Da ich keine Zeit mehr hatte für einen richtigen…
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3.2.14 von Ellaberta
Kochen
Passend zur derzeitigen Hitzewelle – ein einfacher frischer Salat, der ruckzuck zubereitet werden kann – knackig und lecker. Zutaten für 2-3 Portionen …
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27.6.19 von backfee44
Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten

20 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Gebratene Feta-Schinken-Rollen auf Blattsalaten
Hier ist eine sehr leckere Vorspeise - auch als leichtes Abendessen, ein Hit! Man braucht als Vorspeise für 4 Personen: 250 g…
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6.5.12 von Ellaberta
Frühstück
Ofenkartoffeln mit Schinken, Sahne und Käse
16 mittelgroße Kartoffeln (Pellkartoffeln, am besten vom Vortag) 16 Scheiben Schwarzwälder Schinken 2 Becher süße Sahne (wer Fett sparen möchte... Rama Creme fine) 2 P. Sahnekäse Abgepellte Kartoffeln jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln…
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4.9.06 von rosinchen
Rührei-Schinken-Toast

25 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Rührei-Schinken-Toast
Zutaten Für 2 Toasts: 4 Eier etwas Milch Salz, Pfeffer 2 Scheiben Käse (egal welchen, nach Geschmack) 2 Scheiben Schinken und logischerweise…
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7.3.08 von BAILI
Kochen
Viereckiges Schinken-Käse-Omelett mit Spiegelei
Das sieht gut aus und schmeckt noch besser: Ein Omelette backen: 2 bis 3 Eier verquirlen, mit 1 EL Mehl oder Buchweizenmehl, etwas Mineralwaser mit Kohlensäure (macht locker), 2 EL kleingeschnittenem gekochtem Schinken ,…
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23.11.10 von Ellaberta
Kochen
Mengenangaben stehen nicht dabei, weil's einfach nach Geschmack geht. Bei den Schupfnudeln so übern Daumen etwas mehr als eine gute Hand voll pro Person. Das reicht, da es am Ende recht mächtig und gut sättigend…
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4.10.09 von knuffelzacht
Kochen
Blumenkohlauflauf mit Schinken
Blumenkohlauflauf Zutaten: 1 Blumenkohl, 200 g gekochten Schinken, geriebenen Käse für die Soße: 50 g Butter, 1 gehäuften EL Mehl, 1/4 Gemüsewasser, etwas Sahne, 1 Eigelb, Zitronensaft Zubereitung: Blumenkohl in Salzwasser 10 Minuten kochen. In eine Auflaufform geben, Schinken in Würfel schneiden…
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25.11.10 von Sanni148
Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefortkäse-Soße

30 Min.

Frühstück
Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefortkäse-Soße
Salzkartoffeln mit Schinken und Roquefort Soße: Schnell - warm - einfach - lecker - einfach lecker! Zutaten für 2-3 Personen  pro Person 3 Scheiben gekochten…
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24.9.15 von Bücherwurm
Kartoffelpfanne mit Schinken

30 Min.

Frühstück
Kartoffelpfanne mit Schinken
Zutaten für 4 Personen: 750 g gekochte Kartoffel 2-3 Zwiebel 150 g Bratenreste 150 g Schinken 50 g Margarine 1/2 TL Salz 1/4…
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25.10.05 von Elisabeth
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Schinken-Käse-Taler
Du brauchst: - Eine Packung Blätterteig (4 Platten) - 200g Raspelkäse - 200g gekochten Schinken - Sahne - Eier - etwas Salz Als erstes die Blätterteigplatten ein bisschen antauen lassen. Dann mit einer Backrolle in Längsrichtung ein bisschen ausrollen. Platten zu einem…
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25.5.05 von Mina
Chicoree in Schinken-Käse-Soße

30 Min.

Kochen
Chicoree in Schinken-Käse-Soße
Chicoree in einer Schinken-Käse-Soße Rezept für 2 Personen: Zutaten: 4 Stück Chicoree 200 g gekochter Schinken 250 g Kräuterschmelzkäse Zubereitung: …
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26.10.14 von Brigitte Schiller
Kochen
Leckerer Apfel-Schinken-Salat
Die Zutaten sind nicht sehr aufwendig, ebenso die Zubereitung. Zutaten: 3 Äpfel, 100 g gekochter Schinken, 125 g Schnittkäse (Sorte je nach Geschmack wählbar), 4 ELTomatenketchup, 1 Zwiebel(mittelgroß), 3 EL Öl, Salz, Pfeffer und Petersilie Schält bitte die Äpfel und dann ohne Kerngehäuse in Würfel…
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10.1.11 von LOB2002
Kochen
Wenn wir Nudeln essen, bleibt meist noch eine Menge übrig. Die will ich aber nicht wegschmeißen also mach ich Nudel-Schinken-Pfanne. Dazu brauchst Du: Nudeln (am besten Penne Nudeln, Spaghetti sind nicht so…
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23.2.11 von LadyMidget
Kochen
Nudelauflauf mit Erbsen und Schinken ruck, zuck
Dieses Rezept ist kinderleicht, gut vorzubereiten und schnell gemacht. Ihr braucht: 1 Packung Nudeln 2 Kugeln Mozzarella 1 kleine Dosen Erbsen oder Mais gekochten Schinken oder Salami 1 Tüte Tomatensuppe 500 ml Sahne Backofen auf 220°C vorheizen. Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform…
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25.11.10 von tapferes-Schneiderlein
Kochen
Schinken-Crepes mit Spargel
Bald fängt wieder die Spargelsaison an und darauf freun wir uns wie "Bolle". Mindestens einmal pro Saison mach ich dann dieses, zugegebenermaßen etwas aufwändigere Rezept, dass sich aber, besonders wenn sich Gäste angesagt haben, sehr…
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28.2.12 von mamoky
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Blätterteig-Schinken-Stangen
Blätterteig-Schinken-Stangen fix mit Twist - Blätterteig im Kühlschrank, zwei Packungen Schinkenspeck- und schon können überraschende Gäste kommen.  Meine Mutter hat ihre Hörnchen früher ausgerollt, Kreise ausgestochen, mit Schinkenstückchen gefüllt , zugeklappt, mit Ei bestrichen und…
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10.4.14 von Ellaberta
Schinken leichter in Würfel schneiden
Zubereiten
Schinken leichter in Würfel schneiden
Wenn ich dünne Schinkenstreifen in Würfel schneiden muss, rolle ich sie vorher eng zusammen, schneide zuerst längs und dann quer in gewünschter Stärke. Sie…
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16.3.11 von criwa
Kochen
Schinken-Sahne-Soße
Sehr leckere Schinken-Sahne-Soße zu Spaghetti, Tortellini oder Gnocchi. Zutaten 200 g Schinken 1 Knoblauchzehe 400 ml Sahne Parmesan (gerieben) Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung Den Schinken klein scheiden und in…
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4.10.14 von Stephi31
Resteverwertung
Dieses Rezept kann man mit frisch gekochtem, aber auch etwas älterem Reis machen. Gut dabei: Wenn alles gekocht ist, lässt es sich prima einfrieren. …
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26.2.08 von Kito-Kaori
Kochen
Maultauschenauflauf mit Schinken + Paprika
Zutaten 1 Pack Maultaschen (von Aldi oder Lidl, kosten rund 1,50 Euro) 1 Paprika 1 Becher süße Sahne geriebener Käse gewürfelter Schinken (ebenfalls von Aldi) Knorr Fix für Paprika Schnitzel Zubereitung …
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11.11.05 von Hiob
Kochen
Möhrengratin mit Schinken
500g Möhren 250ml Gemüsebrühe 1 Bund Basilikum 2 EL weiche Butter 1 TL Zitronenschale Salz, Pfeffer 100g roher Schinken 250g Mozzarella Backofen auf 175° vorheizen (Celsius natürlich...). Möhren putzen und der Längen nach halbieren und in der kochenden Gemüsebrühe 10 min garen, abtropfen…
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27.8.05 von Heiko
Kochen
Hier habe ich für euch ein ganz einfaches Schinken-Nudeln-Rezept mit Chicorée. Lasst es euch schmecken! Zutaten für 1 Portion 80-90 g Nudeln…
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4.9.18 von die-katze
Kochen
Wenn es einmal ganz schnell gehen soll – hier ein einfaches, superschnelles Gericht für 2 Personen mit Zutaten, die man meistens im Haus hat und…
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31.10.19 von backfee44
Kochen
Gebratene Spiral-Nudeln mit Schinken u. Knoblauch
Ein Vortagsrestgericht für Knoblauch-Fans. Es werden gebraucht: Gekochte Nudeln vom Vortag (Menge ergibt sich vom Rest des Vortages), 3-5 Esslöffel Olivenöl, 1-2 Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen (bei Bedarf auch mehr), 3-5 Scheiben gekochter Schinken, 1-2 rohe Eier, Oregano,…
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7.4.04 von Günni aus Braunschweig
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Zutaten: 6-8 Brötchen-Teiglinge (das sind die Brötchen, die so blass wie Michael Jackson sind); ein Becher Schmand (150ml); ca. 150 g Kochschinken oder Räucherschinken; ca. 250g Schnittkäse (Gouda, Edamer, etc.) Zubereitung: den Käse in…
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11.1.06 von MajorTom
Kochen
Ein superschnelles Schupfnudel-Pfannengericht, das mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet und schon nach 25 Minuten serviert werden kann. Zutaten Für 3 Portionen …
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13.5.19 von backfee44
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Eierpfannkuchen-Spargel-Schinken-Röllchen als kalter Snack
Es geht so: Dünne Eierkuchen backen, abkühlen lassen, dünn mit leichter Majonäse oder Remoulade bestreichen, gekochten Schinken und einige Spargelstangen drauf, einrollen, in mundgerechte Stückchen schneiden und mit Zahnstocher fixieren. Spargel aus Dose oder Glas…
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26.10.08 von Ulli
Kochen
 Zutaten 200 g Spaghetti 150 g TK-Perlerbsen 300 g gekochter Schinken 4 kleine Gewürzgurken, gewürfelt 8 EL Mayonnaise oder - wer keine Mayo…
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4.4.10 von Bücherwurm
Kochen
Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann kann ich diese einfache Gemüsepfanne mit Schinken und Ei sehr empfehlen. Zutaten Für 2-3 Portionen: …
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8.11.18 von backfee44
Kochen
Zutaten Schinken Zwiebeln Sahne 2-3 TL Gemüsebrühe 200 ml Sahne 200 ml Wasser Salz, Pfeffer Zubereitung Für Nudeln mit…
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7.8.04 von Debo
Kochen
Gefüllte Putenschnitzel mit Pesto, Schinken und Mozarella
Vorab: ich verzichte hier auf Mengenangaben, es kommt schließlich auf die Personenanzahl an. Aber da es nur 4 Zutaten sind, kriegt ihr das schon hin... ;-) Putenschnitzel grünes Pesto Mozarella geräucherter Schinken Also: Putenschnitzel im Gefrierbeutel o.ä. plattieren (entweder mit dem Nudelholz oder…
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14.9.06 von Steffi
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood
Schnell, einfach und lecker: Datteln in Serrano-Schinken Zutaten Datteln Serrano-Schinken Zubereitung Man nehme zwei Packungen Datteln (die mit Kernen…
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26.9.05 von Vanny
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
Kochen
Grüne Bandnudeln mit Schinken in Käse-Sahne-Soße
250g grüne Bandnudeln (können auch ohne grün sein :-) ) 12 Scheiben Chester-Scheibletten (gibts bei Aldi) 200 ml H-Sahne (gibts auch bei Aldi) 500 g…
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2.8.05 von Moni (Mutter eines 19 jährigen) :-)
Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini

20 Min.

Kochen
Schinken-Sahne-Sauce mit grünen Bandnudeln oder Tortellini
Für ca. 4 Personen Zutaten: 1/2 Packung gekochter Schinken 1/2 L Milch 1 Becher Schmand 2 Knoblauchzehen 2 TL grobkörnige Gemüsebrühe Speisestärke evtl.…
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26.5.10 von bellapropella
Spargel-Tarte mit Schinken

1 Std.

Kochen
Spargel-Tarte mit Schinken
Habe gestern diese Spargel-Tarte-Variation (von einem Fernsehkoch) ausprobiert und fand es so lecker, dass ich es gerne teilen möchte. Zutaten 500 g…
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17.5.13 von Unicorn306
Kochen
Ein einfaches, ziemlich schnell und leicht zubereitetes Gericht, das schon nach 30 Minuten auf dem Tisch steht. Zutaten für 3 Portionen …
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6.5.20 von backfee44
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf

1 Std. 20 Min.

Kochen
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf
Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
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17.4.11 von JoSchmi

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