Habe ich aus einem Dr. Oettker-Partybuch: 12 Schnitzel (Hähnchen- oder Putenbrust) mit Schinken einwickeln, in Auflaufformen oder ein tiefes Blech legen, mit 2 P. Fertig-Tomatensauce begießen (z. B. Tomato al Gusto) und mit geriebenem Käse…
Damit die Panier am Schnitzel wirklich saftig und gewölbt wird und hoch, nehme ich fertige Schlagsahne und sprühe eine große Menge zu den rohen Eiern und…
Es ist Samstag Abend, man möchte 4 Schnitzel panieren - also Mehl, Ei, Semmelbrösel und stellt fest, dass man vergessen hat, Eier einzukaufen. Ein einzelnes…
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18.11.12 von Ellaberta
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Eine Zitrone frisch auspressen. Den Saft dann auf einen Teller gießen (anstatt dem Ei) und das Fleisch darin ganz normal eintauchen, als wäre der Inhalt…
Schnitzel aus Panade.
Ich paniere meine Schnitzel immer mit Ei und Paniermehl (wie ja bestimmt ganz viele von uns). Es bleiben dann immer noch Reste von…
Inspiriert vom Tipp für Pizza, wollte ich einen Aufwärmtipp für Schnitzel geben:
Panierte Schnitzel lassen sich sehr gut im Toaster aufwärmen. Wird besser als in der…
Ich weiß, dafür gibt es viele Tipps und Meinungen aber trotzdem möchte ich euch meine Variante vorstellen:
Um Geschirr und "Sauerei" in der Küche zu vermeiden, verwende…
Zutaten:
Schweineschnitzel mit Panierung
Kochkäse (möglichst hochprozentig)
Schweineschnitzel panieren und wie gewohnt in der Pfanne zubereiten. Das fertige Schnitzel sofort auf einen Teller und direkt den Kochkäse darüber geben. Am besten…
Einfach geriebenen Parmesan und nach Belieben auch etwas Pfeffer und Chilli in die Panade geben und schon schmecken die Schnitzel viiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeel besser!…
Ein Ei mit einem Becher Sahne verquirlen in einer Auflaufform. Die gewürzten Schnitzel reinlegen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank schön durchziehen lassen. Am nächsten Tag Schnitzel rausnehmen, panieren und in der Pfanne kurz goldbraun…
Man nehme
400 g Austernpilze
2 Eier
etwas Mehl
Semmelbrösel oder Paniermehl
Margarine zum Braten
Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen
Zubereitung
Die Pilze säubern, runde Pilze (die aussehen wie…
Ein Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel in zerstoßenen Corn Flakes panieren, ist ein wirklicher Genuss!
Schnitzel wie immer vorbereiten, aber statt Paniermehl/Semmelbrösel Corn Flakes nehmen. Natürlich…
Eher was für zwischendurch, aber sehr lecker.
Schnitzel braten, dann dick mit Crème Fraîche bestreichen. Anschließend gut mit Paprika und ein wenig Pfeffer / Salz bestreuen.…
Wer gern Schnitzel isst (und auch zubereitet), kennt das zur Genüge: Es spritzt, und ein nicht vernachlässigbarer Teil des Fleisches ist nach dem Klopfen an Wänden…
1 Glas Zigeunersauce
1 Becher Sahne
1-2 Zwiebeln
1-2 Paprika
Die Zwiebeln und die Paprika in Würfel schneiden und im Topf mit etwas ÖL anbraten. Dann die Zigeunersauce dazugeben, die Sahne in das leere Glas schütten, Deckel drauf (wichtig…
Ich mag alles mit Kokos, ob Milch oder Flocken. Deshalb schmeckte mir bei einem Lehrgang auch dieses Schnitzel mit Kokosflocken und Kokossoße. Der Koch gab mir auf Nachfrage nicht so ganz bereitwillig dieses Rezept, aber…
Die Angaben sind leider für 4 Personen, aber vielleicht bietet sich ja mal Gelegenheit:
Zutaten für 4 Personen:
4 St. Schweineschnitzel vom Hals
Öl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Senf
Tomatenmark
3 St.…
Gefüllte Schnitzel - ganz was Leckeres aus der kalten Küche
Man braucht 1 - 2 dünne Schnitzel - Schwein oder (teuer!) Kalb /Person.
Pro Schnitzel 1 Ei hart kochen und 1 Scheibe rohen Schinken bereitstellen.
Auf das Schnitzel eine Mischung aus Paprika, wenig Salz,Pfeffer, den…
Nach so freundlicher und toller Resonanz, hatte ich gleich Lust, euch an einem anderen, von uns sehr geliebten Rezept teilhaben zu lassen!
Zutaten
Für ca. 4 Personen:
500 g Schnitzel (Pute, Schwein,…
Für zwei Personen:
2 Kalbschnitzel
50-75 g Parmesan
1 Tube Tomatenmark
frische Tomaten
Zwiebeln
Kräuter (Basilikum, Oregano usw.)
Knoblauch
Nudeln
Das schönste zuerst:
Die Schnitzel plätten!
Den Parmesan mit Tomatenmark vermengen und mit Knoblauch und den Kräutern nach persönlichem Gusto abschmecken. Genaue Menge hängt von der…
Schweineschnitzel weich klopfen, dann Salz und Pfeffer drauf und mit Meerrettich einstreichen. Nun mit Ei und Semmelbrösel panieren. In einer Pfanne Butterschmalz nicht zu heiß…
Für 2-3 Personen
250g frischen geriebenen Parmesan
4-5 Putenschnitzel
6 Eier (Gr. M)
Salz, Pfeffer
Mehl
Margarine zum Braten
Den Parmesan mit den Eiern vermengen. Darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig ist aber auch nicht zu pampig. Die Schnitzel waschen,…
Für ca. 4 (hungrige) Personen
Ihr braucht:
4 Putenschnitzel 2 Packungen Rösti-Teig (Pfanni)
2 Becher Schmand (200g)
1 Tüte geriebenen Emmentaler (250g)
Schnell und einfach: Rösti-Teig, Schmand und je nach Geschmack den geriebenen Emmentaler in eine Schüssel geben und vermengen.…
- 4 fertig panierte Schnitzeln braten und abkühlen lassen
- 1 kl. Zwiebel und 1 kleine Dose Champignons mit einer Prise Salz in etwas heißem Öl dünsten, dann abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Schnitzel in…
Schnitzel klopfen im Beutel von Müsli- & Cornflakes-Packungen
Viel robuster als Gefriertüten, Frischhaltefolie und Co, sind die Beutel von Müsli- und Cornflakes-Packungen, um Schnitzel darin zu klopfen.
Eigentlich klopfe ich meine Schnitzel immer in…
Bin letztens einfach mal durch den Supermarkt geschlendert und habe mich inspirieren lassen. So entstand das überbackene Schnitzel-Mexico-Mix.
Zutaten
Ca. 500 g Schweineschnitzel
1-2…
Immer mal wieder dasselbe: großer Hunger, keine Lust zu kochen. Dieser überbackene Schnitzel Toast mit Curry geht schnell, ist sättigend und lecker!
Zutaten für eine…
Zutaten:
Relativ große, feste Schnittkäsescheiben, ein Ei, Ketchup, Pfeffer, Salz und Semmelbrösel, Schnittlauch, Petersilie oder ähnliches.
Das Ei auf einem flachen Teller schön mit Ketchup, Pfeffer und wenig Salz vermengen, die Käsescheiben drin wälzen und dann in…
Zutaten
Schnitzel,
Dose, ungezuckerte Ananasscheiben,
eine Packung Scheibenkäse (Toast, Chester etc.)
Zubereitung
Schnitzel Pfeffern (Wer's braucht, kann auch später noch salzen)
Schnitzel bei niedriger Temperatur anbraten, dann 1-2 Ananasscheiben…
Schnitzel überbacken - für viele Freunde in 10 Minuten vorbereitet
Hallo Schlemmerfreunde, einfacher gehts kaum!
Ein tiefes Ofenblech (oder auch nur kleine Form) leicht fetten und mit:
Schnitzel (Salz, Pfeffer Paprika nicht…
Man nehme:
Ein großes Schneidebrett
Ein doppelt so langes Stück Frischhaltefolie
Eine Pfanne oder Stielkasserole
Auf dem Schneidebrett legt man nun die Folie aus, schmeißt die Schnitzel drauf, würzt…
Schnitzel kann man prima mit Haferflocken panieren. Zuerst in Ei wenden, dann in Haferflocken und braten. Schmeckt prima, ist mal etwas anderes und mit wenig…
Pro Person ca. 1 Schnitzel in Mehl und Paprikapulver (edelsüß) walzen, in eine gefettete Auflaufform geben. Geriebenen Gouda darüber und mir Sahne auffüllen. Alles ca. 1 Stunde bei 180°C in den Ofen, dazu schmecken Spätzle…
Mal was Leichtes: Schnitzel aus einer Sellerieknolle.
Man halbiert eine große Sellerieknolle und kocht eine Hälfte 20 Minuten in Salzwasser.
Dann schneidet man etwa 1 cm dicke Scheiben ab und lässt sie erkalten,…
Meine Schnitzel paniere ich mit Zitronensaft, Mehl und Paniermehl, wenn ich vergessen habe Eier zu kaufen oder das letzte Ei auf dem Boden gelandet ist.…
Geplagt vom Hunger ist vor einer Weile spontan dieses Rezept hier entstanden. Viel mehr "Vorgeschichte" gibt es dieses mal nicht, außer, dass es sich um ein Single-Rezept handelt, das natürlich auf beliebig viele Personen hoch…
Das Schnitzel (Pute, Rind oder Schwein) zuerst kleinklopfen, so dass eine gleichmäßige schöne Fläche entsteht. Dann das Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann in eine…
