Apfel

Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Kein Wunder: Er ist hier heimisch, steckt voller Vitamine und kann zu vielen leckeren Rezepten verarbeitet werden.

Äpfel gelten als das Lieblingsobst der Deutschen. Kein Wunder, sie sind nicht nur lecker, sondern stecken auch voller wichtiger Vitamine.

Seinen ersten großen Auftritt hatte der Apfel bereits in den ersten Seiten der Bibel, als Eva seiner süßen Versuchung nicht widerstehen konnte. Seitdem gilt der Apfel in einigen Kulturen immer noch als Symbol der Liebe und Fruchtbarkeit.

Doch wo kommt der Apfel eigentlich her? Seinen Ursprung hat die leckere Frucht in Zentralasien, wo sie um ca. 1000 vor Christus erstmals wuchs. Jahre später fand der Apfel über Handelsstraßen auch seinen Weg nach Europa. Mittlerweile ist er auf der ganzen Welt vertreten und verteidigt Platz 4 der Produktionsrangliste für Obstsorten.

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Apfel: Infografik

„An apple a day keeps the doctor away!“ Egal ob rote, gelbe oder grüne Äpfel – alle Apfelsorten sind reich an Vitaminen und somit sehr gesund. Um alle aufzunehmen, sollte man die Schale unbedingt dran lassen, denn dort steckt das meiste Vitamin C. Darüber hinaus gehört der Apfel zu den sättigenden Obstsorten, er regt die Verdauung an und ist zudem kalorienarm. Ein perfekter Snack für Zwischendurch!

Der Apfel gilt als das Lieblingsobst der Deutschen. Das meiste Vitamin C steckt in der Schale.

Rezepte und Deko mit Apfel

Im Herbst findet die Apfelzeit ihren Höhepunkt und wir freuen uns auf saftigen Apfelkuchen, erfrischendes Apfelmus, Bratapfelmuffins mit Zimt, gesundes Porridge mit Apfel und weitere Leckereien. Zusätzlich eignet sich der Apfel als tolles Dekoelement im Herbst. Ein tolles DIY ist beispielsweise der Apfeldruck mit Lettering. Ein Herbstapfel, der in den Garten gehangen wird, ist nicht nur eine schöne Dekoration, sondern auch Vogelfutter.

Unsere Top Tipps:

Heute möchte ich euch mein Lieblingsfrühstück vorstellen: Porridge mit geriebem Apfel, Zimt und verschiedenen Toppings. Das Frühstück ist schnell zubereitet, super gesund, vegan und mega lecker! Hier…
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17.9.18 von Jacqueline (Redaktion)
Müsli
Diese saftigen Muffins mit Bratapfel-Füllung sind einfach zuzubereiten und man braucht nicht viele Zutaten. Am besten schmecken sie noch warm aus dem Ofen mit einer Kugel…
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18.9.18 von laurasieeehsch
Muffins
Diese saftigen Apfeltaschen sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Nach ein paar Versuchen habe ich die perfekte Zusammensetzung für die Füllung gefunden, die wie bei…
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22.9.18 von laurasieeehsch
Kleine Süßigkeiten
Jetzt, wo auch wieder Apfelzeit ist, sollte man einmal dieses feine Rezept für Apfelküchlein ausprobieren.   Zutaten Für den Hefeteig 250 ml lauwarme Buttermilch…
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19.9.18 von Nicky54
Hefeteiggebäck
Mit einem Apfel kann man alles Mögliche bedrucken und daraus Geschenke oder süße Dekorationen für die Wohnung basteln. Die Handlettering-Schrift verschönert die gedruckten Äpfel und es entstehen…
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21.9.18 von laurasieeehsch
Basteln
„An apple a day keeps the doctor away!“ Och nee – muss ein Text über Äpfel wirklich mit dieser derart abgedroschenen Phrase beginnen? Originell geht…
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25.9.18 von Kriss
Diät & gesunde Ernährung
Bei Bratäpfeln spalten sich oft die Meinungen. Manche lieben sie, manche mögen sie gar nicht. Mit meinem Rezept konnte ich jedoch sogar schon Bratapfel-Verneiner zum Schwärmen…
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27.9.18 von Jacqueline (Redaktion)
Süßes
Du liebst Grießbrei und Apfelkuchen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für dich, denn es vereint beide Komponenten in einem saftigen Apfelkuchen. Abgerundet mit…
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4.10.18 von sofie1945
Apfelkuchen

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Apfelernte
Hilfe!! Ich ersticke in ├äpfeln. Habe 2 B├Ąume im Garten, die voll mit lecker ├äpfeln sind. Leider machen die Mostereien erst im September Saft und mir fehlt die Zeit alles zu Mus zu kochen.…
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14.8.07 von Berghutze
Kochen, Backen und Essen
Hallo alle miteinander Jetzt gibt es ja wieder reichlich ├äpfel aller m├Âglichen Sorten. Leider habe ich immer Pech und kaufe meist mehlige Sorten. Das Aussehen ist ja auch nicht alles...Jetzt ist es mir…
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5.11.10 von horizon
Einkaufen
Hallo!Wir haben einen ca. 5 Jahre alten kleinen Apfelbaum, der Lager├Ąpfel tr├Ągt. Bis jetzt hat er noch nicht soviel Ertrag gebracht.Nun waren wir eine Woche im Urlaub. Als wir zur├╝ck gekommen sind, Schock: Die…
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21.8.18 von hatschepuffel
Gesundheit

Weitere interessante Tipps:

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16.12.09 von Skorpion1958
Apfelkuchen
So verhindert man verschrumpelte Bratäpfel
So verhindert man verschrumpelte Bratäpfel
Bratäpfel gehören einfach zur Weihnachtszeit. Wenn man sie vor dem Braten mit etwas flüssiger Butter oder Öl bestreicht, werden sie nicht schrumpelig.…
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2.12.09 von atoender
Sonstiges / Allgemeines
Die Schale einiger Äpfel fühlt sich für mich unangenehm fettig an. Unsere deutschen Äpfel werden nicht gewachst (bei Importen muss angegeben sein, dass sie gewachst…
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24.10.11 von Cally
Sonstiges / Allgemeines
Schnelles "Apfelmus" - geraffelte Äpfel
Schnelles "Apfelmus" - geraffelte Äpfel
Neulich hatte ich Lust auf Apfelmus zu meinen Pfannkuchen, jedoch keines mehr da. Nun hatte ich noch zwei Äpfel, aber keine Zeit mehr zum Kochen. …
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7.11.15 von Angie
Sonstiges / Allgemeines
Für die Deutschen sind Äpfel das beliebteste Obst. Weltweit gibt es ungefähr 30.000 verschiedene Apfelsorten, und in Deutschland werden davon nur ! rund 2.000 Sorten…
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15.12.17 von backfee44
Sonstiges / Allgemeines
Der Klarapfel, eine fast vergessene alte Sommer-Apfelsorte mit vielen Rezepten, die ihm gerecht werden. Der Klarapfel ist eine sehr alte Sommer-Apfelsorte. In einem Silbereisen Büchlein…
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26.8.20 von Sally75
Sonstiges / Allgemeines
Apfelkuchen aus dem Vorrat - in Versen
Zutaten 10 EL Öl (Distel-) 10 EL Milch 10 EL Zucker 10 EL Mehl 1 Tüte Backpulver 2 Eier 400 g getrocknete Äpfelschnitze, etwa 2 Tüten 50 g Rosinen 100 g Zucker Prise…
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13.3.11 von Ellaberta
Zum Schmunzeln
Zwiebel-Paprika-Apfel-Chutney: Zutaten 4 Zwiebeln 2 Äpfel 125 g Rohrzucker 150 g Rosinen 2 Pepperoni Salz 1 Lorbeerblatt 4 Nelken 1 TL Senf 375 ml heller Essig je 2 grüne, gelbe und rote…
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25.6.10 von Fortunately
Asiatische Küche
Schneller Nachtisch: Apfelschnee
Es kommt ja mal ab und an vor, dass nicht alle ├äpfel verbraucht werden und sie werden schrumpelig oder bekommen braune Stellen. Habe ich Zeit genug und es sind mehrere ├äpfel, mache ich Apfelmus daraus. Bei…
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11.12.11 von 100wasser
Resteverwertung
Schrumpelapfelmarmelade
Schrumpelapfelmarmelade
Wer kennt das nicht, die Äpfel in der Obstschale sehen schon schrumpelig und nicht mehr schön aus, aber da man Lebensmittel die noch nicht verdorben…
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17.11.12 von Upsi
Resteverwertung
Senf-Apfel-Dip
4 EL Senf 1 TL sehr sehr kleine Zwiebelw├╝rfel und 6 EL saure Sahne miteinander verr├╝hren In die Sauce 3 hartgekochte, fein gehackte Eier (ohne Schale) und 2 geriebene ├äpfel geben mit Salz und Zucker abschmecken. Ob Fleisch, Fisch, Salat, Gem├╝se,…
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15.3.07 von Reibeisen
Dips
Fischfilet auf Zwiebel, Apfel und Rosinen
Zutaten für 4 Personen: 4 Stück Fischfilet nach eigener Wahl 2 große Zwiebeln 2-3 säuerliche,feste Äpfel 4 EL Rosinen Amaretto ca. 1-2 Likörgläser Zubereitung: Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebelringe…
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5.3.11 von resel
Fisch & Meeresfrüchte
Matjeshering mit einer Zwiebel-Apfel-Tomatendecke
Man esse mehrmals in der Woche Fisch, das liest und h├Ârt man aus gelehrtem Munde. Fisch ist ja auch sehr lecker, daher muss man sich ja immer mal was einfallen lassen. Schlie├člich essen ja die…
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7.4.11 von resel
Fisch & Meeresfrüchte
Apfelsuppe (ungarisch)
Ungarische Apfelsuppe Zutaten für 2-3 Personen ca. 1 EL neutral schmeckendes Öl oder Margarine 2 säuerliche Äpfel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote (vorzugsweise ungarische Spitzpaprika) 1/2 Feldgurke (ersatzweise Salatgurke) 1…
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7.9.06 von Kusy
Suppen
Apfelsuppe mit Meerrettich
Apfelsuppe mit Meerrettich

40 Min.

Die Apfelsuppe mit Meerrettich schont das Haushaltsgeld und tut an kühlen Tagen gut. Zutaten 1 Zwiebel 3 Äpfel 500 g mehlig kochende Kartoffeln 3…
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20.6.10 von 123stpo456
Suppen
Ein leckeres Süppchen aus Petersilienwurzeln, mit Apfelmus verfeinert
Petersilienwurzeln bekommt man auf dem Wochenmarkt oder im türkischen Supermarkt. Sie sehen ein bisschen nach beigen kurzen Möhren aus und schmecken sehr aromatisch. Sie werden auch wie Möhren geschabt und kleingeschnitten. Man braucht: …
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6.3.12 von Ellaberta
Suppen
Apfel-Feigen-Suppe
Apfel-Feigen-Suppe

20 Min.

Noch gibt es sie, die frischen Feigen und Äpfel das ganze Jahr durch, darum von mir hier eine leckere Suppe, die sowohl kalt als auch…
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4.12.12 von Goldpiranha
Suppen
Brokkoli-Granny-Smith-Apfelcremesuppe
Brokkoli-Granny-Smith-Apfelcremesuppe

30 Min.

Zutaten  1 Kopf Brokkoli, gewaschen, geputzt und mitsamt Strunk in kleine Stücke geschnitten 3 kleine geschälte Granny Smith oder andere säuerliche Äpfel, klein…
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5.3.14 von wermaus
Suppen
Knusperschinkenrollen pikant mit Kartoffel-Apfel-Stampf
Hier ist ein schnelles, preiswertes Rezept f├╝r ein Mittagessen. Ein wenig ungew├Âhnlich, die Zusammenstellung, aber lecker: Man braucht pro Person 2 Scheiben gekochten Schinken. Pro Scheibe wird 1 EL Honig mit 1 EL Senf verr├╝hrt und…
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9.2.11 von Ellaberta
Kartoffeln
Kartoffelpfannkuchen mit Apfelkompott. Ein sehr leckeres und vor allem preiswertes Gericht. Tipp vorab: Damit die Pfannkuchen nicht anhängen, solltet ihr das Fett (Sonnenblumenöl) in der Pfanne sehr heiß werden lassen und dann erst die…
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6.6.11 von depesche
Kartoffeln
Erdäpfel-Rouladen
Hallo, ich habe hier ein ganz tolles Rezept gefunden. Schmeckt ganz lecker. Man nehme f├╝r die Zutaten: Alufolie 1 kg gekochte Erd├Ąpfel (Kartoffeln) 5 g Grie├č 10 g St├Ąrkemehl Salz F├╝r die F├╝llung: 1/2 kg gemischtes Faschiertes (Hackmett) Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, 1…
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30.10.11 von Pia354
Kartoffeln
Gefüllte Erdäpfel / Kartoffeln
Ich war gestern auf einer Party und da hat es gef├╝llte Erd├Ąpfel / Kartoffeln gegeben. Ich kann nur sagen, die waren lecker. Da habe ich mir gedacht dass ich Euch gleich das Rezept sagen muss.…
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27.7.12 von sonny2
Kartoffeln
Gebackene Erdäpfelkrapfen - Kartoffelgericht
Kartoffeln sind so vielseitig zu verarbeiten - heute machen wir ein Kartoffelgericht aus alter Zeit - und dennoch wenig arbeitsintensiv! Gebackene Erdäpfelkrapfen. Eine Muffinsform fetten wir gut aus, am besten mit gutem Olivenöl. …
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3.8.12 von erselbst
Kartoffeln
Reibekuchen mit Knollensellerie und Zimtapfelmus
Reibekuchen mit Knollensellerie und Zimtapfelmus
Kartoffelreibekuchen, Reiberdatschi, Tätsch und viele andere Namen gibt es für diese kleinen Köstlichkeiten. Frisch und knusprig aus der Pfanne, ungeduldig wartend, bis sie essbar…
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6.12.13 von Ellaberta
Kartoffeln
Ein deftiges Gericht aus Erdäpfeln, Lauch, Paprika und Debreziner. Lasst es euch schmecken! Zutaten: 500 g Erdäpfel (Kartoffeln), festkochend 3 Stangen Lauch…
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1.9.18 von himself52
Kartoffeln
Milchnudeln mit Pflaumen-Rhabarber-Apfel-Rum-Grütze
Milchnudeln mit Pflaumen-Rhabarber-Apfel-Rum-Grütze
Los geht alles mit dem Nudelteig für die selbstgemachten Nudeln, denn was wären Milchnudeln ohne Nudeln. Schritt 1 Nudelteig: 400 g…
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16.11.13 von Nachi
Nudeln & Reis
Gewürzrotkohl mit Granatapfelsirup
Gewürzrotkohl mit Granatapfelsirup

50 Min.

Frischer zubereiteter Rotkohl gehört zu meinem Lieblingsgemüse und ich habe heute eine für mich völlig neue Variante ausprobiert, die mich begeisterte und aufgrund der Zutaten ein…
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11.11.14 von xldeluxe
Gemüse
Dieses Gemüsepfannen-Rezept passt zu meinem Tipp „Blätter, Stängel, Kraut und Schale vom Gemüse verwerten“. Hierbei werden Kohlrabi und Zucchini komplett verwendet. Zutaten (für 3…
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29.5.18 von backfee44
Gemüse
Ob Schul- oder Kindergartenfest, jedes Mal, geht es darum, eine kleine Leckerei mitzubringen, ohne dass beim Essen Besteck oder Teller erforderlich sind. Muffins bringen viele…
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10.3.20 von RitaH
Fingerfood
An Weihnachten gibts bei uns traditionell Gans oder Ente, natürlich mit Knödeln und Blaukraut- so heißt bei uns in Bayern der Rotkohl, wie wahrscheinlich auch…
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15.12.11 von mops
Gemüse verarbeiten
Alternative für Glühwein - Zitronentee mit Saurer Apfel Likör
Ich hab gerade die ganzen warmer Kakao + Rum Rezepte gelesen und wollte da noch eine andere Glühweinalternative zum besten geben. Man nehme einfach Zitronenteepulver, gebe kochendes Wasser je nach Geschmack dazu und schließt…
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30.7.04 von Basch
Warmes
Man nehme 100% Apfelsaft, gebe 2 Zimtstangen dazu und erhitze beides. Bei geschlossenem Topf kurz ziehen lassen. In eine Tasse gießen, 1 Schnapsglas guten Whisky dazugeben. Umrühren, fertig! Macht wunderbar warme Füße und…
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31.1.06 von Monika
Warmes
Apfelglühwein herstellen
Leckeren warmen Apfelglühwein kann man ganz einfach herstellen: Zubereitung 1 Flasche (0,7 Liter) Sächsischen Apfelwein (Hessischer Äppelwoi funktioniert nicht, wird ja anders hergestellt und hat auch anderen Geschmack) mit starkem schwarzen Tee…
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27.5.10 von SCHNAUF
Warmes
Dieser Apfel-Punsch mit Calvados wärmt herrlich im Winter auf. Zutaten 1 Apfel 500 ml Apfel-Zimt-Tee 250 ml Apfelsaft 1 Zimtstange 2 Sternanis …
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2.2.12 von 100wasser
Warmes
Badreinigung mit Apfelsinenschale
Badreinigung mit Apfelsinenschale
Wer ein sauberes Klo und Waschbecken möchte, reibt mit der Innenseite einer Apfelsinenschale einfach das Klo und das Waschbecken ab. Danach mit einem Mikrofasertuch polieren.…
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6.2.04 von Nicole H├╝velmeyer
Alles blitzeblank
Nach dem Braten (z.B. Kartoffelpuffer riechen sehr intensiv) kann man, wie ihr wisst, lüften, bis man eine Frischluftvergiftung bekommt, es nutzt nix! Ich schneide dann…
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30.1.06 von Rena
Gerüche
Granatapfelspritzer mit einem Tintenkiller entfernen
Granatapfelspritzer mit einem Tintenkiller entfernen
Das geht ganz leicht mit einem Tintenkiller. Aber achtet darauf, dass ihr damit nicht vorher schon Tinte gekillert habt, denn dann werden aus den roten…
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6.11.08 von Steffi
Lebensmittelflecken
Apfelsinenkuchen
Zutaten: 350 g Margarine, 300 g Zucker, 2 P. Vanille-Zucker, 6 Eier, abgeriebene Schale einer Apfelsine (oder Dr. Oetker "Finesse"/Apfelsine), 1 EL Apfelsinensaft, 250 g Weizenmehl, 125 g Speisestärke, 6 g (2 gestr.…
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25.2.07 von Wien
Kuchen ohne Früchte
Streuselkuchen mit Apfelmus
Zutaten: Für den Teig: 500 g Weizenmehl 1 Pkg. Backpulver 200 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 TL gemahlener Zimt 1 Ei (Größe M) 250 g Butter Für die Füllung: …
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17.3.10 von najade
Kuchen ohne Früchte
Zutaten und Zubereitung Boden 2 Eier und 100 g Zucker schaumig schlagen 75 g Mehl 75 g zerlassene Butter und eine Prise Salz dazu Alles mischen und in 26er (Durchmesser) Springform geben Bei 160°C…
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18.10.05 von Susie
Torten mit Früchten
Schwäbische Apfeltorte
Zutaten: 300 g Mehl 100 g Zucker 150 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 4 Esslöffel saure Sahne Daraus einen Mürbteig machen. 250 g Quark 40% 4 Eigelb …
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21.3.06 von Wolfgang
Torten mit Früchten
Apfeltorte
Teig: 125g Margarine 100g Zucker 1 Ei 250g Mehl aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen. Den Teig in eine ausgefettete Springform geben. Den Boden mit rohen Apfelst├╝cken belegen. Es eignen sich Jonagold oder Boskop. F├╝r die Springform braucht man ungef├Ąhr 3-4…
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20.8.06 von Liane
Torten mit Früchten

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