Butterersatz Kuchen

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Fett durch Apfelmus (ungesüßt) ersetzen
Fett durch Apfelmus (ungesüßt) ersetzen
Ob Rührteig oder Mürbteig, ganz egal, eifach das Fett 1:1 durch ungesüßtes Apfelmus ersetzen. Das spart nicht nur tierisch viel Kalorien, sondern schmeckt auch noch…
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12.2.07 von Petra Tricks & Kniffe
Öl statt Butter
Öl statt Butter
Wenn mal keine Butter im Haus ist, kann man zum Backen bei den meisten Sachen auch Öl statt Butter nehmen. Bei Muffins zum Beispiel schmeckt…
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24.6.13 von lara2000 Tricks & Kniffe

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Kann man im Kuchen immer Butter mit Öl ersetzen? Kuchenbacken
Hallo,hab soeben wieder ein neues Kuchenrezept von Frag Mutti ausprobiert. In diesem Rezept stand als Zutat Öl anstelle von Butter. An sich nichts ungewöhnliches, habe schön öfters Öl statt Butter verwendet. Sind…
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4.5.13 von SusiB Kochen, Backen und Essen
Kuchen mit Öl statt Butter oder Margarine
Hallo an alle!Wollte gerade einen Rührteigkuchen, den ich mit Pflaumen belegen will, backen , als ich festgestellt habe, dass ich keine Butter/Margarine im Haus habe.Kann ich stattdessen die gleiche Menge Öl nehmen???Ich will diesen Kuchen…
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13.9.08 von Polly-Esther Notfallforum
Magarine statt Butter
Hallo,kann ich auch Magarine,statt Butter zum backen nehmen? Ich habe leider so gar keine Erfahrung damit,es grüßt Sternenleuchten …
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12.12.15 von Sternenleuchten Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Zwei verschiedene Kuchen auf einmal backen

Zwei verschiedene Kuchen auf einmal backen
Das ist ein Rezept für zwei Kuchen mit verschiedenen Teigen. Gut für kleinere Familien, die nicht eine Woche lang den gleichen Kuchen essen möchten oder als…
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Apfelpfannkuchen vom Blech

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Hallo, da bei uns Apfelpfannkuchen bei Groß und Klein im Haus beliebt sind, gibt es diese recht häufig. Gestört hat mich allerdings immer das viele Fett in…
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von Pfannkuchen
Schoko-Kuchen mit Mirror Glaze

Schoko-Kuchen mit Mirror Glaze
Diesen Kuchen habe ich gebacken, weil ich unbedingt einmal die Kuchenglasur Mirror Glaze ausprobieren wollte. Der erste Versuch ist mir noch nicht perfekt gelungen, aber…
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von Schokoladenkuchen
Perfekter Käsekuchen

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Käsekuchen, fast perfekt: Endlich hab ich es geschafft und ein Rezept für einen perfekten Käsekuchen gefunden. Dieser Kuchen ist nicht nur perfekt im Geschmack, sondern auch…
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von Käsekuchen
Schoko-Zitronen-Kuchen
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Rezept für einen leckeren Schoko-Zitronen-Kuchen. Zutaten für den Schokoboden 300 g Mehl 180 g Zucker 150 ml Öl (am besten einfaches Pflanzenöl) …
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27.5.12 von kaaja Kuchen ohne Früchte
Kleine Kuchen-Kugeln - Variationen

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Kleine Kuchen-Kugeln (z.B. die altbekannten Rumkugeln) eignen sich hervorragend, um eine schnelle Nascherei zu zaubern und Reste zu verwerten. Dabei sind der Fantasie und Experimentierfreude…
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Obstkuchen mit Eiweiß-Resten herstellen

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Einige Rezepte habe ich zu diesem Thema, wie man Reste von Eiweiß bzw. Eiklar sinnvoll verarbeiten kann, bereits hier auf Frag-Mutti eingestellt. Siehe hier: https://www.frag-mutti.de/eiweiss-reste-verwerten-und-dazu-passende-rezepte-a54516/ Da ich aber…
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von Resteverwertung
So gelingen perfekte Torten und Kuchen
So gelingen perfekte Torten und Kuchen
Probleme beim Backen von Kuchen und Torten? Bestimmt sind hier ganz viele Muttis und auch Vatis, die gern die schönsten und vielseitigsten Kuchen backen. Oft gibt…
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28.7.19 von Brandy Tricks & Kniffe
Tipps für gelungenen Kuchen
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Jetzt vor Weihnachten sind die Zeitschriften voll mit Backrezepten. Die Bilder sehen so verlockend aus und die Rezepte lesen sich oft verführerisch einfach, dass man Lust…
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5.12.13 von Ellaberta Tricks & Kniffe
Schokotorte nach Sacher Art

Schokotorte nach Sacher Art
Ein Geburtstagskind in der Familie erforderte eine schöne Torte und da kam mir eine leckere Schokotorte nach der Art der weltbekannten Sachertorte in den Sinn.…
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von Torten ohne Früchte
Olivenöl aufs Brot
Olivenöl aufs Brot
Mein Butterersatz ist seit einiger Zeit Olivenöl. Es ist sehr gesund (senkt das "schlechte" Cholesterin und erhöht das "gute" Cholesterin) und schmeckt wirklich lecker. Es lässt…
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von Aufs Brot & Brötchen
Avocado - Eigenschaften, Sorten, Lagerung, Verwendung
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Die gesunde und vielseitige Avocadofrucht ist nicht, wie oft fälschlicherweise angenommen, eine Steinfrucht, sondern gehört botanisch gesehen zu den Beeren. Sie wächst an einem…
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8.5.14 von Bernhard Obst verarbeiten
Papageienkuchen 1993
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Ein leider in Vergessenheit geratenes und sehr beliebtes Rezept, der Papageien-Kuchen. Zutaten Grundteig 4 Eier 250 ml Saure Sahne (oder Milch) 400…
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von Kuchen ohne Früchte
Schoko-Karamell-Bananenkuchen mit Krokantdecke

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Ein himmlisch guter Blechkuchen: Schoko-Karamell-Bananen-Kuchen mit Krokantdecke. Zutaten Für den Teig: 5 Eier 170 g Puderzucker 20 g Speisestärke 125 g Mehl 1…
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von Kuchen ohne Früchte
Einfacher Zitronenkuchen - superlecker

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Hier mal ein ganz einfaches und schnelles Rezept für einen Zitronenkuchen, der seit Kurzem unser Lieblings-Zitronenkuchen ist: Zutaten: 200 g Zucker 1…
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von Kuchen ohne Früchte
Rührkuchen mit Herz

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Dieser Rührkuchen lässt schon beim Anblick die Herzen höher schlagen. Ob als Geschenk zum Geburtstag, Muttertag oder als Hingucker auf dem Kuchenbuffet - der saftige Herzkuchen…
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von Kuchen ohne Früchte
Blumen-Backform - Blumenkuchen

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Kürzlich habe ich beim Stöbern im Netz und bei diversen Versandhändlern diese tolle Blumen-Kuchenform entdeckt und hab für mich beschlossen, dass diese Form den Weg in…
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von Kuchen ohne Früchte
Universal-Kuchen (vegan)

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Dieser Kuchen ist sehr lange haltbar und man kann ihn beliebig abwandeln! Hier das Grundrezept für den Universal Kuchen (vegan): Zutaten …
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von Obstkuchen (sonstige)
Hilfe für Kuchenbäcker: behandeln von Kuchen nach dem Backen
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Kleine Hilfe für Kuchenbäcker: Wie soll man verschiedene Kuchen nach dem Backen behandeln? Ich hatte oft Schwierigkeiten, wie ich den gerade gebackenen Kuchen behandeln…
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29.7.14 von Roschtockerin Tricks & Kniffe
Bananen-Möhren-Cranberry-Kuchen im Glas gebacken

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Ich weiß, ihr kennt Kuchen im Glas, aber heute versuche ich das erste Mal das Rezept von backfees44s leckerem "Bananen-Möhren-Cranberry-Kuchen" im Glas zu backen. Ich habe es…
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von Obstkuchen (sonstige)
Butterkuchen

Butterkuchen
Dieser Butterkuchen geht superschnell, auch für Ungeübte. Zutaten Teig: 4 Tassen Mehl 2 Tassen Buttermilch 1 ½ Tassen Zucker 3 Eier …
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von Kuchen ohne Früchte
Capirinha-Kuchen
Capirinha-Kuchen
Dazu benötigt man: 4 Limetten 6 Eier 300g Butter ca. 250g Braunen Rohrzucker 300g Mehl 100g Speisestärke 1 P Backpulver ca. 1/4l Zuckerrohrschnaps…
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von Obstkuchen (sonstige)
Lola - immer gelingendes Pendant zum Hermann Kuchen
So... nun eröffne ich mein Back Geheimnis: ICH KANN GAR NICHT BACKEN! Im Ernst, bei mir werden Kuchen in 80% der Fälle nichts. Außer ich backe mit "Lola". Dann werden die Kuchen hoch gelobt und…
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15.2.12 von Rovo1 Teig
Kokos Möhren Kuchen- die Hochzeitstorte von Robbie Williams abgespeckt
Mein Mann mag trockene Kuchen - ich mag saftige Kuchen- unsere Freunde sind eh mäkelig- und Allen hat der Kuchen vorzüglich geschmeckt. Die Idee hatte ich nach der Hochzeit von Robbi Williams, seine Hochzeitstorte war…
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1.3.12 von Ming Obstkuchen (sonstige)
Kuchen effizient tränken
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Getränkter Kuchen ist was Herrliches. Man kann lange Zeit damit verbringen ihn ständig zu übergießen, den an den Seiten herabfließenden Guss auffangen und damit den…
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2.12.12 von konsti22 Tricks & Kniffe
Selbstgemachter Mamorkuchen
Selbstgemachter Mamorkuchen
Ich backe gerne, weil es erstens meist besser schmeckt und oft auch wesentlich billiger ist, als fertigen Kuchen beim Bäcker oder im Supermarkt zu kaufen.…
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von Kuchen ohne Früchte
Nuss-Schoko-Kuchen

Nuss-Schoko-Kuchen
Der Nuss-Schoko-Kuchen hat den Käsekuchen nach Omas Rezept abgelöst - und das will bei meinem Mann was heißen! Ich finde ihn aber auch extrem lecker! …
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von Schokoladenkuchen
Die wichtigsten Kuchenteige und wie sie gelingen
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Grundrezepte machen einem das Leben einfacher – wenn man die Basics intus hat, kann man auch mal variieren und ist einfach schneller fertig. Die folgenden…
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13.7.16 von Steffi_K Teig
Guglhupf auf Rührteig-Basis

Guglhupf auf Rührteig-Basis
Für die Feiertage sollte noch ein sogenannter "trockener" Kuchen auf den Tisch kommen und so fiel mir ein Guglhupf ein. Da ich aber keine Hefe…
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von Kuchen ohne Früchte
Kuchen direkt auf der Kuchenplatte dekorieren
Kuchen direkt auf der Kuchenplatte dekorieren
Damit man einen Kuchen direkt auf der Kuchenplatte, die dann auf den Tisch kommt, verzieren kann, schneidet man handtellergroße viereckige Papierstücke zurecht, aus Butterbrotpapier zum Beispiel. Den…
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24.2.11 von Ellaberta Tricks & Kniffe
Kuchen in der Wasserbadform/gekochter Kuchen
Bei uns blubberte ein Kuchen auf dem Herd, ganz sanft, das ist wichtig. Inzwischen war Zeit, die Frag-Mutti-Seiten anzuschauen und da waren wir namensmäßig ja dicht am Thema, von wegen Negerkuss und Zigeunerschnitzel. Das…
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9.12.11 von pennianne Tricks & Kniffe
Kuchen schnell & leicht stürzen - mit Geschirrtuch & Kuchenplatte
Wie bekommt man den Kuchen schnell und leicht von der heißen Form auf einen Kuchenteller? Ich lege ein Geschirrtuch über den gebackenen Kuchen, drehe den Kuchen damit um. Dann liegt der Kuchen auf dem Kopf…
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3.2.12 von Muttilein11 Tricks & Kniffe
Lustiger Kuchen - ohne backen
Hier folgt ein uraltes beliebtes Rezept, für einen lustigen Kuchen - ohne selbst zu backen. Zutaten 1 Wiener Boden 1 Glas Apfelmus 1 Päckchen Puderzucker 1 TL Butter Gummibärchen ​Zubereitung …
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15.5.12 von Regina-2012 Obstkuchen (sonstige)
Schnaps-Kuchen (LPG-Kuchen)
Schnaps-Kuchen - ein Rezept meiner Oma, welches ich jedes Jahr zu Weihnachten backe und euch hier einmal vorstellen möchte. Zutaten Für den Teig: 150 g Magarine 150 g Zucker 300 g…
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29.12.12 von paula2010 Kuchen ohne Früchte
Etwas für spaßige Leckermäulchen - Kuchenklau leicht gemacht
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Am Sonntag kommt Schwiegermutter zum Kaffee. Willst du so lange auf den Kuchengenuss warten? Ich nicht... handwerkliches Können, gutes Augenmaß, eine Portion kriminelle Energie und…
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2.2.13 von Berndihausl Tricks & Kniffe
Einfacher Kokos-Ananas Kuchen
Anbei mein Lieblingsrezept für einen Kokos-Ananas Kuchen! Zutaten 5 Eier 2 Tassen Zucker 3 Tassen Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 1 Tasse Orangensaft 1 Tasse Öl Aprikosenmarmelade 1 Becher süße Sahne 2…
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7.11.13 von einfachdsaby Obstkuchen (sonstige)
Orangenkuchen

Orangenkuchen
Kuchen mit Kefir, Orangensaft und Marmeladen-Glasur. Dieser Orangenkuchen wird in einer Kastenkuchenform gebacken. Bei 180 Grad etwa 1 Stunde, evtl. 10 Minuten länger. …
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Quarkkuchen kunterbunt

Quarkkuchen kunterbunt
Ein bunter Hingucker: Quarkkuchen - mal kunterbunt (Springform) Zuerst möchte ich aber sagen, dass ich diesen Kuchen in einer Zeitschrift gesehen und heute nachgebacken habe. …
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Schoko-Karamell-Kuchen

Schoko-Karamell-Kuchen
Schoko-Karamell-Kuchen (Backblech) Zutaten für den Teig: 250 g Zartbitter- Kuvertüre 200 g Butter 5 Eier 1/2 TL Salz 250 g brauner Zucker 220…
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von Kuchen ohne Früchte
Angel Food Cake

Angel Food Cake
Angel Food Cake mit Dekoration Zutaten: 120 g Weizenmehl (gut durchgesiebt) 150 g Puderzucker (und mehr dann zum Bestäuben) Das Weiße von…
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von Kuchen ohne Früchte
Schoko-Mandel-Schnitten (Brownie-Kuchen)

Schoko-Mandel-Schnitten (Brownie-Kuchen)
Schoko-Mandel-Schnitten (Brownie-Kuchen): Dieses Rezept ist ein Muss für alle Schokoholiker - ein super leckerer, lockerer und wunderbar schokoladiger Brownie-Kuchen! Zutaten für ein Backblech (28 x 40…
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von Schokoladenkuchen
Ei Ersatz: Das Ei im Teig ersetzen
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Immer wieder passiert es: Ich will Kuchen oder Pfannkuchen backen und schon wieder habe ich keine Eier im Haus. Dummerweise hat der Supermarkt auch schon…
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1.10.15 von RitaH Sonstiges / Allgemeines
Bananen-Karotten-Cranberry-Kuchen

Bananen-Karotten-Cranberry-Kuchen
Dieser wunderbar lockere, fruchtige Bananen-Karotten-Cranberry-Kuchen ist ziemlich schnell und leicht angerührt und gebacken. Ich nehme für meine große Kastenform (35 x 12 cm) folgende …
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Sehr saftiger Zitronenkuchen

Sehr saftiger Zitronenkuchen
Das Rezept für diesen herrlich lockeren und supersaftigen Zitronenkuchen ist ein altes Familienrezept, das ich von meiner Mutti übernommen habe. Es ist ein…
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Schokoraspelkuchen

Schokoraspelkuchen
Der Schokoraspelkuchen zählt ja eigentlich zu den bekannten "trockenen" Kuchen, ist aber alles andere als das. Er ist wunderbar saftig und locker, hält sich einige…
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Bienenstich mit Quark-Öl-Teig

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Einen leckeren Kuchen zum Wochenende hatte mein Mann sich gewünscht und da musste ich nicht lange überlegen. Ein Bienenstich sollte es werden, aber nicht mit…
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Gugelhupf-Kürbis mit Frischkäse-Zimt-Creme

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Von saftigem Kürbiskuchen bekommt man nie genug! Deshalb habe ich ihn gleich zwei Mal gebacken, übereinander gelegt und einen Kürbis nachgebaut. So wird der „langweilige“…
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Kuchen mit Melonen - perfekt für heiße Tage

Kuchen mit Melonen - perfekt für heiße Tage
Perfekt für heiße Tage: Der Kuchen mit Melonen macht ein wenig Arbeit und braucht auch seine Ruhezeit, aber das fertige Produkt ist alle Mühe wert. …
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