Bayrisch Kraut

Bayrischer Krautsalat
für eine große Schüssel (6 Personen): 1 mittleren Weiskrautkopf fein hobeln und bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen. 150 g kleingewürfelten durchwachsenen Speck in der Pfanne kross ausbraten. Abgekühltes Kraut mit Essig und etwas Öl, Salz,…
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11.11.06 von Sandra D.
Nicht-vegetarische Salate
Bayrisch Kraut (veganisiert)
Das braucht ihr für das Bayrisch Kraut (vegan): Zutaten: 400 g Weißkohl 1 Zwiebel 1 EL pflanzliche Margarine 1 EL Zucker 1/4 L Gemüsebrühe Pfeffer & Salz 1 TL Kümmel 1 EL…
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13.5.13 von kirschtomate
Gemüse
Bayerisch Kraut
Bayerisch Kraut von Großmutter Zutaten Weißkraut Öl, Schweineschmalz, oder sonstiges Fett Zwiebel Salz Pfeffer Apfelmost, Weißwein, oder Balsamico Essig Apfel (Hackfleisch am besten halb und halb) ​Zubereitung Ich…
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28.12.10 von heine
Hausmannskost
Bayerisches Bierkraut
Als ich noch in Bayern lebte, habe ich mal ein Rezept von meiner Ex-Schwiegermutter nachgekocht, welches man Bayerisches Bierkraut nennt. Es schmeckte sehr gut zu Bayerische Schmankerl, wie Hax'n, Leberkäs', Weißwurscht, Gickel (Hähnchen) usw. …
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30.11.12 von Goldpiranha
Gemüse

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Bayrisch-Kraut
wer kennt ein Rezept von Muttern? meine Mutti hat immer leckeres Bayrischkraut gekocht.Ich kann machen was ich will, ich bekomm es so nicht hin!und dabei könnte ich mich reinknien.an den Gedanken läuft mir das Wasser…
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13.4.10 von Elmitrie
Kochen, Backen und Essen
Wie kann man Weißkohl-Reste aufheben?
Hallo da bin ich wieder. Ich koche gerade einen Weißkohl-Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf. Obwohl ich den kleinsten verfügbaren Kohl gekauft habe, habe ich zuviel davon. Was kann ich damit machen? Roh einfrieren? Blanchiert einfrieren? Was würdet Ihr machen?…
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25.3.07 von dekohase
Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Schmorkraut a la Raaabe
Abraxas hat wieder Hunger. Kein Wunder nach drei Wochen Schweinegrippe, Erkältung und Pneumonie. Auf was hat der Alte nu Appetit? Rrrrichtich, auf gute alte Hausmannskost Marke Rabenhorst. Inspiriert von ner Bekannten, die auf geschmortes…
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13.12.09 von Abraxas3344
Hausmannskost
Knusprig gebratene Schupfnudeln
Knusprig gebratene Schupfnudeln

45 Min.

Ein Rezept für knusprig gebratene Schupfnudeln, mit separat gegarten Möhren, Sauerkraut, Speck und Zwiebeln. Ich brate Schupfnudeln mit Speck und Zwiebeln separat vom Kraut.…
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7.4.13 von Ellaberta
Hausmannskost
Kohlrouladen für "Faule"
Ich liebe Kohlrouladen und gerade jetzt, wo es bald wieder das gute Kraut gibt, aber: ich hasse es sie zu wickeln. Es geht auch anders: das Kraut wie gewohnt blanchieren, das Hack anmachen, (ich schneide…
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27.8.12 von angela57
Hackfleisch-Tipps
Kraut gleichmäßig sehr dünn schneiden
Kraut gleichmäßig sehr dünn schneiden
Hier kommt ein Tipp, wie man Kraut sehr dünn und gleichmäßig schneiden kann: Den Krautkopf in der Mitte durchschneiden, an der Brotschneidemaschine die gewünschte Stärke…
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17.10.12 von lorenz8888
Gemüse verarbeiten
Krautfrikadellen - Sauerkraut mal anders
Krautfrikadellen sind eine leckere preiswerte Sommermahlzeit mit grünem Salat - Sauerkraut mal anders! 750 g mildes Sauerkraut (ausgedrückt) 100 g gewürfelter Kochschinken (ich nehme gerne Anschnitte und Schnibbel, sind günstiger beim Metzger) 1-2 Zwiebeln…
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7.7.12 von varicen
Gemüse
Hähnchen auf Rebhuhnart aus dem Schnellkochtopf
Hähnchen auf Rebhuhnart aus dem Schnellkochtopf

30 Min.

Zutaten 750 g Hähnchenteile oder Brathähnchen (auch gefroren) ich habe Hähnchenflügel genommen Salz, Pfeffer 50 g Butterschmalz 1 kg Sauerkraut 1 Dose Mandarinen …
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24.3.18 von Orgafrau
Geflügel
Möhrenchips auf dem Toaster oder im Backofen herstellen
Möhrenchips auf dem Toaster oder im Backofen herstellen

15 Min.

Chips lassen sich nicht nur aus Kartoffeln herstellen, Möhren haben einen viel intensiveren Eigengeschmack und auf dem Brötchenaufsatz des Toasters hat man ganz schnell welche…
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15.9.15 von Mafalda
Fingerfood
Krautmix mit Hackfleisch
Zutaten 1/2 mittelgroßer Weißkohl 250g Hackfleisch 2 große Gemüsezwiebeln Knoblauch Salz und Pfeffer Kümmel, nach Geschmack 2 EL Öl 50ml Brühe Zucker Zubereitung Den Weißkohl vierteln und in Streifen oder…
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23.12.05 von Chris
Gemüse
Blätter, Stängel, Kraut und Schale vom Gemüse verwerten
Blätter, Stängel, Kraut und Schale vom Gemüse verwerten
Bisher habe ich immer die Blätter z. B. vom Kohlrabi schon beim Kauf entfernt und in den entsprechenden Abfallbehälter entsorgt, bis ich vor Kurzem in…
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28.5.18 von backfee44
Gemüse verarbeiten
Zinnkraut für gesunde Pflanzen und schimmelfreie Erde
Zinnkraut für gesunde Pflanzen und schimmelfreie Erde
Zinnkraut/Ackerschachtelhalm ist jedermann bekannt, manchem nur als ärgerliches Dauer- (Un) kraut. Dabei kann es aber auch sehr nützlich sein. Um seine Pflanzen vor allerlei Schädlingen zu…
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11.11.10 von Angelina
Zimmer- & Balkonpflanzen
Pfannabäuscht mit Krautsalat
Pfannabäuscht mit Krautsalat

2 Std. 15 Min.

Heute verrate ich euch mein allerliebstes Familienrezept: Pfannenbäuschte sind aus Hefeteig und werden im schwimmenden Fett ausgebacken, woher sie genau stammen, kann ich so gar…
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29.8.20 von honey64
Hefeteiggebäck
Schmackhaftes Speckkraut aus dem Schnellkochtopf
Schmackhaftes Speckkraut aus dem Schnellkochtopf

20 Min.

Sauerkraut mit Speck: Rezept für ein schmackhaftes Speckkraut aus dem Schnellkochtopf. Zutaten 1 Glas Sauerkraut 1 Zwiebel 1 EL Schmalz (Reste von…
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21.4.18 von utew
Gemüse
Wirksame Teesorten gegen Erkältung
Wirksame Teesorten gegen Erkältung
Sobald die Erkältungswelle durchs Land zieht, haben Kräutertees gegen Halsschmerzen, Heiserkeit und Husten Hochkonjunktur. Besondere Unterstützung gegen Erkältungskrankheiten bieten Arzneitees, die aus mehreren Kräutern zusammengesetzt…
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6.10.15 von BBaumeister
Erkältungen & Fieber
Warmer Krautsalat mit Speckwürfeln
Warmer Krautsalat mit Speckwürfeln
für 4 Personen - als Beilage 1 kleiner Krautkopf (ca. 500 g) 2 EL Essig Salz Kümmel ca. 100 g Speck (Hamburger) Krautkopf…
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17.11.11 von Lilie2501
Nicht-vegetarische Salate
Schichtkraut
Schichtkraut

20 Min.

Zutaten Wasser 1 mittleren Kohlkopf / Weiß- oder Wirsingkohl 1 kg Gehacktes - ich nehme da HALB und HALB Salz, Pfeffer, Kümmel Knoblauch…
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4.10.13 von sabinew58
Hausmannskost
Wurzeltopf
Wurzeltopf

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In den meisten Kochbüchern, werden Rezepte für 4 Personen errechnet und dargeboten. Kleine Familienfeiern, Gartengrillfeten oder ähnliche Freilandveranstaltungen, verlangen aber oft, deftige Rezepte, für mehr hungrige Gäste…
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22.8.09 von Suppenloeffel
Eintopf
Wärmendes Winteressen - Tomatenkraut mit knusprigem Knoblauchbrot
Wärmendes Winteressen - Tomatenkraut mit knusprigem Knoblauchbrot

30 Min.

Nun, da die Tage kürzer und auch kälter werden, kommen unsere einheimischen Gemüse gerade recht. Wirsing, Kohlsprossen, Sellerie und anderes Wurzelgemüse, werden nicht zufällig zu…
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18.9.16 von Sally75
Gemüse
Kassler mit Sauerkraut
Kassler mit Sauerkraut

1 Std. 30 Min.

Bei mir gibts heute mal wieder deutsche Hausmannskost - natürlich auf meine Art zubereitet. Iss doch ganz einfach, oder? Ich brat bissl Speck…
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30.10.09 von Abraxas3344
Hausmannskost
Krautfleckerl
Krautfleckerl

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Was sind die besten Krautfleckerl? Friedrich Torberg hat es in seinem Buch „die Tante Jolesch“ verraten. Besser gesagt, die Tante Jolesch hat es auf ihrem…
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24.11.17 von Evi-100
Nudeln & Reis
Ein tolles Kraut: Lakritztagetes - mit Salatrezept
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Ein Tipp für das nächste Frühjahr und ein anschießendes Rezept für diejenigen, die dieses Kraut bereits angepflanzt haben und Appetit auf einen erfrischenden, schnellen Herbst-/Wintersalat…
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4.10.18 von xldeluxe_reloaded
Vegetarische Salate
Sauerkraut selbst herstellen
Sauerkraut selbst herstellen

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Hier mein Tipp zum Sauerkraut selber machen (habe ich selbst schon mehrfach probiert und schmeckt sehr lecker!) Das Rezept habe ich neulich im Internet gelesen…
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5.3.09 von Eva-Maria
Gemüse
Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Nürnberger Rostbratwürstchen
Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Nürnberger Rostbratwürstchen

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So ein alltägliches Gericht, wie ich es hier heute vorstelle, ist sicher nichts Besonderes und ihr alle kocht so ein Essen bestimmt auch des Öfteren…
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12.1.21 von Barracuda
Hausmannskost
Rotkohl selber machen
Rotkohl selber machen

1 Std. 30 Min.

Rotkohl als leckere Beilage ist ein fester Bestandteil der Advents- und Weihnachtszeit. Bei uns sagt man "Rotkohl" dazu - in anderen Gebieten Deutschlands sagt man…
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2.11.09 von Abraxas3344
Gemüse

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