Rhabarber einkochen

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Einkochen - Bräuchte da mal ein paar Tips

Hallo zusammen,zu diesem Thema habe ich gleich mehrere Fragen:Kocht von euch noch selber jemand ein?? Ist ja glaube ich ein wenig aus der Mode gekommen. Aber für verschiedene Sachen halte ich es für sinnvoll, aber…

2.2.05 von Rhea

Kochen, Backen und Essen

Rhabarber Erdbeermarmelade

[IMG]Nun ist es so weit, der Rhabarberzeit ist da!Wie lecker!!!Ich finde die Rhabarber im Garten sehr pflegeleicht Ich bin angefangen mit ein kleine Ableger und inzwischen sind es drei vielleicht sogar vier Rhabarbersträucher.Rhabarber ist…

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14.4.05 von internetkaas

Kochen, Backen und Essen

Marmelade selbst machen - Tipps und Rezepte

Mutti hat mir gestern berichtet, dass sie 5 Glaeser Marmelade selbst gekocht hat. Fabe sie gefragt: Wer isst die denn so schnell? Da sind doch keine Konservierungs Stoffe drin. Aber dann sagte sie mir: Marmelade…

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19.2.05 von fledermaus

Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten

Wisst ihr, dass man verschiedene Obst- und Gemüsesorten einwecken kann "ohne was"? Nur Frucht, kein Wasser, kein Zucker, kein Salz. Tomaten: Nur in kleine…

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28.6.12 von Maxl

Obst & Gemüse

Gläser zum Einmachen

Im Supermarkt gekaufte Gläser mit Schraubdeckel finde ich z. B. 6 Stück für 4,99 Euro einfach zu teuer ... Flaschen sind noch teurer! Und…

15.7.13 von Symbi

Küchengeräte & Utensilien

Einkochen ruckzuck

Wer sein Obst / Gemüse auf die schnelle Art haltbar machen möchte, braucht nur die vorhandenen Schraubgläser verwenden; allerdings müssen die Deckel UNVERSEHRT sein, das heißt,…

20.9.15 von mutt

Konserven, Gläser etc.

Einkochen leicht gemacht – im Backofen!

Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und unrecht zugleich. Zwar hat Johann…

30.1.17 von Steffi_K

Konserven, Gläser etc.

Rhabarber-Erdbeer-Bananenmus

30 Min.

REB-Zaubermus: Rhabarber + Erdbeeren + Bananen Zutaten: Mischung Früchte zu gleichen Teilen Gelierzucker 2:1 Zitronensäure (gibt's in Beutelchen) Man nehme z.B. (ergibt…

11.4.10 von ziskozisko

Brotaufstriche

Erdbeer-Rhabarber-Torte

Zutaten: 1 dreiteilige Bisquittortenboden (selbstgemacht oder gekauft - ist eine Frage des Geschmackes und der Zeit) 500 g Rhabarber Zucker nach Gusto Puddingpulver Vanillegeschmack ca. 6 - 8 EL Milch 700 g Erdbeeren …

13.5.10 von bigmama5

Torten mit Früchten

Rhabarber-Streusel-Torte

Für eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser: Zubereitung 75 g Butter in einer Schüssel weichrühren. 175 g Rohzucker, 1 Prise Salz, 3 Eier und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone beigeben,…

13.5.10 von tabida

Torten mit Früchten

Rhabarber-Pudding

Ein Klassiker - verändert! Ich probiere gern mal was neues aus und hörte jetzt von einer Bekannten, vom Rhabarber-Pudding. Für mich unvorstellbar. Sie hatte auch kein Rezept, darum hab ich einfach mal experimentiert und hier…

19.3.11 von schnupperliese

Pudding & Joghurt

Rhabarber-Muffins

50 Min.

Es gibt wieder frischen Rhabarber! Hier ein einfaches und schnelles Rezept, denselbigen zu verarbeiten. Zutaten 4 Stangen Rhabarber 175 g Butter 150…

20.4.11 von hannilein

Muffins

Rhabarber-Quark-Kuchen

1 Std. 45 Min.

Die Mengenangaben sind für ein Backblech, oder wie auf dem Bild zu sehen ist, eine große Kuchenform mit ca. 36 cm Durchmesser. Zutaten Rührteigboden …

17.5.11 von hannilein

Torten mit Früchten

Rhabarber/Erdbeer Marmelade mit Anissternen

Rhabarber und Erdbeeren für die Marmelade vorbereiten und mit 2 x 1 Packung Gelierzucker vermischen. Anschließend nach Geschmack 2-4 Anissterne hinzugeben und mit kochen lassen. Nach dem Kochen die Anissterne herausnehmen und in die…

21.5.11 von hillibilly

Brotaufstriche

Rhabarber-Likör

Zutaten 1 kg Rhabarber 400 g Zucker 1 Stange Vanille 1 Fl. Cognac Zubereitung Rhabarber und Zucker mischen und 2-3 Tage ziehen lassen. Anschließend die Vanillestange und den Cognac…

25.12.11 von rabre1

Likör

Rhabarber-Crumble

1 Std. 45 Min.

Rhabarber-Crumble, für mich die leckerste Art Rhabarber zu essen! Zutaten ca. 1 kg geputzen, in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber mit 75 g…

3.4.12 von Frau-Lich

Nachtisch mit Früchten

Rhabarber mit Pudding

Da Rhabarber eine erhebliche Säure hat und die Zähne angreift, quirle ich ein Puddingpulver in den noch heißen Rhabarber an. Kurz aufkochen und kalt stellen. Ich nehme immer Vanillepuddingpulver. Wer möchte kann dann…

10.5.12 von Uschimarie

Obst verarbeiten

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

1 Std. 5 Min.

Endlich gibt es wieder Rhabarber und Erdbeeren für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, die ich so gerne esse. Zutaten 2 Pfd. Rhabarber 1 Pfd. Erdbeere …

12.5.12 von Mogli

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rhabarber-Eistee

Bei dem tollen Wetter draußen ist viel trinken total wichtig. Aber auch das Richtige, spielt eine große Rolle, z.B. der sehr leckere Rhabarber-Eistee! Ich…

27.5.12 von WuschelKopf

Kalter Tee

Rhabarber-Karotten-Konfitüre

40 Min.

Ein leckeres Rezept: Rhabarber-Karotten-Konfitüre. Eine Freundin hat mir neulich ein gutes Kilo Rhabarber mitgebracht. Kuchen hatte ich schon gebacken - also wollte ich Marmelade…

27.5.12 von hannilein

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rhabarber-Eierlikörkuchen

Ich wurde in meinem Backpapiertipp mehrfach angeschrieben, auch in PN dass ich doch das Rezept für den dort abgebildeten Rhabarber-Eierlikörkuchen hier einstellen möchte. Nun soll es…

2.6.13 von peggy

Torten mit Früchten

Milchnudeln mit Pflaumen-Rhabarber-Apfel-Rum-Grütze

Los geht alles mit dem Nudelteig für die selbstgemachten Nudeln, denn was wären Milchnudeln ohne Nudeln. Schritt 1 Nudelteig: 400 g…

16.11.13 von Nachi

Nudeln & Reis

Rhabarber Chutney mit Zwiebel und Apfel

1 Std.

Zur Käseplatte eine sehr leckere Beilage ist ein Chutney aus Rhabarber mit Rosinen, Zwiebel und Apfel. Rhabarber wird zwar oft als Belag für einen…

17.4.14 von Ellaberta

Saucen

Fruchtige Quark-Rhabarber-Torte mit Mandelbaiser

1 Std. 30 Min.

Passend zur Rhabarberzeit habe ich zum diesjährigen Osterfest eine saftig-leckere Quarktorte mit Rhabarber und Mandelbaiser gebacken und kann sie jedem, der Rhabarber mag, sehr empfehlen.…

30.4.14 von backfee44

Torten mit Früchten

Rhabarber-Aprikosen-Marmelade

1 Std.

Marmelade aus Rhabarber und getrockneten Aprikosen Dies ist eine sehr leckere Marmelade, die man gerade jetzt gut kochen kann, weil es ja gerade frischen…

7.5.14 von Maeusel

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rhabarber-Blechkuchen mit Guss und Baiser

1 Std. 40 Min.

Der allerbeste Rhabarber-Blechkuchen mit Guss und Baiser. Zwar ist die Rhabarberzeit nun fast schon zu Ende, trotzdem möchte ich euch heute mal noch mein…

15.5.14 von backfee44

Obstkuchen (sonstige)

Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade

30 Min.

Lecker - leicht säuerliche - Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Vanille. Zutaten 500 g Rharbarber 1 kg Erdbeeren Saft 1 Zitrone 2 Pck. Vanillezucker…

16.5.14 von lilaSkorpion

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rhabarber-Nuss-Torte mit Mandelkruste

1 Std. 50 Min.

Ein Rezept für eine leckere, lockere Rhabarber-Nuss-Torte mit Mandelkruste. Da ich noch ein paar Stangen dieses wunderbaren Gemüses von einer Bekannten bekam, konnte ich diese…

26.6.14 von backfee44

Obstkuchen (sonstige)

Rhabarber-Schaum

2 Std. 30 Min.

Rhabarber-Schaum für 8 Portionen (für Vegetarier und Veganer geeignet) Zutaten 500 g Rhabarberstücke 150 g Zucker (nach Geschmack auch nur 100 g oder…

25.5.15 von annleen

Nachtisch mit Früchten

Rhabarber vielseitig verwerten

In diesem Jahr gibt es eine regelrechte Rhabarber-Schwemme. Konfitüre, Chutney und Likör, alles schon gekocht, bzw. zubereitet. Ein Rezept für Rhabarber-Saft brachte mich auf eine weitere Idee, den Rhabarber vielseitig…

9.6.15 von krillemaus

Obst verarbeiten

Rhabarber-Stauden alle 3 Jahre umpflanzen

Um jedes Jahr eine gute Ernte zu bekommen, pflanze ich den Rhabarber alle 3 Jahre im Herbst an eine andere Stelle um. Er wird dadurch kräftiger. Ich lasse außerdem nach der Ernte ein paar…

5.7.10 von kati

Garten & Terrasse

Rhabarber-Mango-Chutney

25 Min.

Dieses Rhabarber-Mango-Chutney passt perfekt zu Fleisch und Käse, aber auch als Brötchenaufstrich. Zutaten 1 Zwiebel 1 Mango (sehr reif) 1/2 TL Zimt …

15.5.17 von Frollein Vogel

Saucen

Rhabarber Käsekuchen ohne Boden

1 Std. 10 Min.

Habe heute diesen Rhabarber Käsekuchen ohne Boden gebacken und für lecker befunden. Zutaten 500 g Quark 150 g Zucker 250 ml Buttermilch 2…

20.5.17 von Upsi

Käsekuchen

Lauwarmer Spargel-Rhabarber-Salat

Auch wenn es sich vielleicht erst mal seltsam anhören mag, Rhabarber ist durchaus für mehr zu gebrauchen als nur für Kuchen und Kompott. Ich möchte heute…

28.5.18 von CaterineM

Vegetarische Salate

Rhabarber-Erdbeer-Joghurt-Torte

1 Std. 10 Min.

Das Rezept für diese saftig-leckere Torte kann ich allen Rhabarber- und Erdbeerfans wärmstens empfehlen. Durch die fruchtige Kombination bekommt diese Torte einen köstlichen, säuerlich-süßen Geschmack,…

13.6.18 von backfee44

Torten mit Früchten

Rhabarber-Rucola-Salat mit Frischkäse

30 Min.

Der säuerliche Rhabarber mit dem würzigen Rucola und den Sonnenblumenkernen, das zusammen, ergibt einen sehr geschmackvollen, frischen und knackigen Salat. Zutaten für 3 Portionen …

20.6.18 von backfee44

Vegetarische Salate

Rhabarber-Kaltschale mit Vanillereis

3 Std. 30 Min.

Jetzt ist ja wieder Rhabarberzeit und da ist mir ein altes Rezept meiner Mama, nach welchem sie im Frühjahr regelmäßig ein leckeres und erfrischendes Dessert…

18.4.19 von Brandy

Nachtisch mit Früchten

Rhabarber-Zwieback-Gratin

50 Min.

Endlich ist Rhabarber-Zeit und damit Zeit für ein leckeres Dessert! Die benötigten Zutaten habe ich immer da und so kann es sofort losgehen. Zutaten: …

6.5.20 von HeikeS

Nachtisch ohne Früchte

Rhabarber einkochen

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

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