Rhabarber einkochen - Rezepte & Hausmittel

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:

Einkochen - Bräuchte da mal ein paar Tips
Hallo zusammen,zu diesem Thema habe ich gleich mehrere Fragen:Kocht von euch noch selber jemand ein?? Ist ja glaube ich ein wenig aus der Mode gekommen. Aber für verschiedene Sachen halte ich es für sinnvoll, aber…
8
2.2.05 von Rhea
Rhabarber Erdbeermarmelade
[IMG]Nun ist es so weit, der Rhabarberzeit ist da!Wie lecker!!!Ich finde die Rhabarber im Garten sehr pflegeleicht Ich bin angefangen mit ein kleine Ableger und inzwischen sind es drei vielleicht sogar vier Rhabarbersträucher.Rhabarber ist…
120
14.4.05 von internetkaas
Marmelade selbst machen - Tipps und Rezepte
Mutti hat mir gestern berichtet, dass sie 5 Glaeser Marmelade selbst gekocht hat. Fabe sie gefragt: Wer isst die denn so schnell? Da sind doch keine Konservierungs Stoffe drin. Aber dann sagte sie mir: Marmelade…
332
19.2.05 von fledermaus

Weitere interessante Tipps:

Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten
Haltbar machen & aufbewahren
Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten
Wisst ihr, dass man verschiedene Obst- und Gemüsesorten einwecken kann "ohne was"? Nur Frucht, kein Wasser, kein Zucker, kein Salz.  Tomaten: Nur in kleine…
47
148
28.6.12 von Maxl
Gläser zum Einmachen
Zubereiten
Gläser zum Einmachen
Im Supermarkt gekaufte Gläser mit Schraubdeckel finde ich z. B. 6 Stück für 4,99 Euro einfach zu teuer ... Flaschen sind noch teurer! Und…
34
37
15.7.13 von Symbi
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!
Haltbar machen & aufbewahren
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!
Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und unrecht zugleich. Zwar hat Johann…
14
34
30.1.17 von Steffi_K
Einkochen ruckzuck
Haltbar machen & aufbewahren
Einkochen ruckzuck
Wer sein Obst / Gemüse auf die schnelle Art haltbar machen möchte, braucht nur die vorhandenen Schraubgläser verwenden; allerdings müssen die Deckel UNVERSEHRT sein, das heißt,…
9
0
20.9.15 von mutt
Zubereiten
Rhabarber mit Pudding
Da Rhabarber eine erhebliche Säure hat und die Zähne angreift, quirle ich ein Puddingpulver in den noch heißen Rhabarber an. Kurz aufkochen und kalt stellen. Ich nehme immer Vanillepuddingpulver. Wer möchte kann dann…
8
17
10.5.12 von Uschimarie
Milchnudeln mit Pflaumen-Rhabarber-Apfel-Rum-Grütze
Kochen
Milchnudeln mit Pflaumen-Rhabarber-Apfel-Rum-Grütze
Los geht alles mit dem Nudelteig für die selbstgemachten Nudeln, denn was wären Milchnudeln ohne Nudeln. Schritt 1 Nudelteig: 400 g…
17
4
16.11.13 von Nachi
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
Erhalte die besten Tipps & Rezepte und gewinne mit etwas Glück eine SMEG Küchenmaschine!
Garten & Balkon
Rhabarber-Stauden alle 3 Jahre umpflanzen
Um jedes Jahr eine gute Ernte zu bekommen, pflanze ich den Rhabarber alle 3 Jahre im Herbst an eine andere Stelle um. Er wird dadurch kräftiger. Ich lasse außerdem nach der Ernte ein paar…
5
1
5.7.10 von kati
Backen
Erdbeer-Rhabarber-Torte
Zutaten: 1 dreiteilige Bisquittortenboden (selbstgemacht oder gekauft - ist eine Frage des Geschmackes und der Zeit) 500 g Rhabarber Zucker nach Gusto Puddingpulver Vanillegeschmack ca. 6 - 8 EL Milch 700 g Erdbeeren …
8
9
13.5.10 von bigmama5
Getränke
Rhabarber-Likör
Zutaten 1 kg Rhabarber 400 g Zucker 1 Stange Vanille 1 Fl. Cognac Zubereitung Rhabarber und Zucker mischen und 2-3 Tage ziehen lassen. Anschließend die Vanillestange und den Cognac…
15
36
25.12.11 von rabre1
Backen
Rhabarber-Streusel-Torte
Für eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser: Zubereitung 75 g Butter in einer Schüssel weichrühren. 175 g Rohzucker, 1 Prise Salz, 3 Eier und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone beigeben,…
3
1
13.5.10 von tabida
Rhabarber-Kaltschale mit Vanillereis

3 Std. 30 Min.

Desserts
Rhabarber-Kaltschale mit Vanillereis
Jetzt ist ja wieder Rhabarberzeit und da ist mir ein altes Rezept meiner Mama, nach welchem sie im Frühjahr regelmäßig ein leckeres und erfrischendes Dessert…
8
15
18.4.19 von Brandy
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

1 Std. 5 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Endlich gibt es wieder Rhabarber und Erdbeeren für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade, die ich so gerne esse. Zutaten 2 Pfd. Rhabarber 1 Pfd. Erdbeere …
7
6
12.5.12 von Mogli
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber/Erdbeer Marmelade mit Anissternen
Rhabarber und Erdbeeren für die Marmelade vorbereiten und mit 2 x 1 Packung Gelierzucker vermischen. Anschließend nach Geschmack 2-4 Anissterne hinzugeben und mit kochen lassen. Nach dem Kochen die Anissterne herausnehmen und in die…
4
4
21.5.11 von hillibilly
Rhabarber Chutney mit Zwiebel und Apfel

1 Std.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber Chutney mit Zwiebel und Apfel
Zur Käseplatte eine sehr leckere Beilage ist ein Chutney aus Rhabarber mit Rosinen, Zwiebel und Apfel. Rhabarber wird zwar oft als Belag für einen…
4
2
17.4.14 von Ellaberta
Rhabarber-Erdbeer-Joghurt-Torte

1 Std. 10 Min.

Backen
Rhabarber-Erdbeer-Joghurt-Torte
Das Rezept für diese saftig-leckere Torte kann ich allen Rhabarber- und Erdbeerfans wärmstens empfehlen. Durch die fruchtige Kombination bekommt diese Torte einen köstlichen, säuerlich-süßen Geschmack,…
7
35
13.6.18 von backfee44
Rhabarber-Crumble

1 Std. 45 Min.

Desserts
Rhabarber-Crumble
Rhabarber-Crumble, für mich die leckerste Art Rhabarber zu essen! Zutaten ca. 1 kg geputzen, in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber mit 75 g…
17
11
3.4.12 von Frau-Lich
Rhabarber-Muffins

50 Min.

Backen
Rhabarber-Muffins
Es gibt wieder frischen Rhabarber! Hier ein einfaches und schnelles Rezept, denselbigen zu verarbeiten. Zutaten 4 Stangen Rhabarber 175 g Butter 150…
5
6
20.4.11 von hannilein
Rhabarber-Karotten-Konfitüre

40 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber-Karotten-Konfitüre
Ein leckeres Rezept: Rhabarber-Karotten-Konfitüre. Eine Freundin hat mir neulich ein gutes Kilo Rhabarber mitgebracht. Kuchen hatte ich schon gebacken - also wollte ich Marmelade…
10
12
27.5.12 von hannilein
Rhabarber-Eierlikörkuchen
Backen
Rhabarber-Eierlikörkuchen
Ich wurde in meinem Backpapiertipp mehrfach angeschrieben, auch in PN dass ich doch das Rezept für den dort abgebildeten Rhabarber-Eierlikörkuchen hier einstellen möchte. Nun soll es…
16
18
2.6.13 von peggy
Rhabarber-Eistee
Getränke
Rhabarber-Eistee
Bei dem tollen Wetter draußen ist viel trinken total wichtig. Aber auch das Richtige, spielt eine große Rolle, z.B. der sehr leckere Rhabarber-Eistee! Ich…
11
3
27.5.12 von WuschelKopf
Rhabarber-Quark-Kuchen

1 Std. 45 Min.

Backen
Rhabarber-Quark-Kuchen
Die Mengenangaben sind für ein Backblech, oder wie auf dem Bild zu sehen ist, eine große Kuchenform mit ca. 36 cm Durchmesser. Zutaten Rührteigboden …
22
14
17.5.11 von hannilein
Lauwarmer Spargel-Rhabarber-Salat
Kochen
Lauwarmer Spargel-Rhabarber-Salat
Auch wenn es sich vielleicht erst mal seltsam anhören mag, Rhabarber ist durchaus für mehr zu gebrauchen als nur für Kuchen und Kompott. Ich möchte heute…
8
9
28.5.18 von CaterineM
Rhabarber-Zwieback-Gratin

50 Min.

Desserts
Rhabarber-Zwieback-Gratin
Endlich ist Rhabarber-Zeit und damit Zeit für ein leckeres Dessert! Die benötigten Zutaten habe ich immer da und so kann es sofort losgehen. Zutaten: …
9
6
6.5.20 von HeikeS
Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade
Lecker - leicht säuerliche - Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Vanille. Zutaten 500 g Rhabarber 1 kg Erdbeeren Saft 1 Zitrone 2 Pck. Vanillezucker…
10
15
16.5.14 von lilaSkorpion
Rhabarber-Nuss-Torte mit Mandelkruste

1 Std. 50 Min.

Backen
Rhabarber-Nuss-Torte mit Mandelkruste
Ein Rezept für eine leckere, lockere Rhabarber-Nuss-Torte mit Mandelkruste. Da ich noch ein paar Stangen dieses wunderbaren Gemüses von einer Bekannten bekam, konnte ich diese…
14
11
26.6.14 von backfee44
Rhabarber Käsekuchen ohne Boden

1 Std. 10 Min.

Backen
Rhabarber Käsekuchen ohne Boden
Habe heute diesen Rhabarber Käsekuchen ohne Boden gebacken und für lecker befunden. Zutaten 500 g  Quark 150 g Zucker 250 ml Buttermilch 2…
17
34
20.5.17 von Upsi
Fruchtige Quark-Rhabarber-Torte mit Mandelbaiser

1 Std. 30 Min.

Backen
Fruchtige Quark-Rhabarber-Torte mit Mandelbaiser
Passend zur Rhabarberzeit habe ich zum diesjährigen Osterfest eine saftig-leckere Quarktorte mit Rhabarber und Mandelbaiser gebacken und kann sie jedem, der Rhabarber mag, sehr empfehlen.…
18
11
30.4.14 von backfee44
Rhabarber-Erdbeer-Bananenmus

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber-Erdbeer-Bananenmus
REB-Zaubermus: Rhabarber + Erdbeeren + Bananen Zutaten: Mischung Früchte zu gleichen Teilen Gelierzucker 2:1 Zitronensäure (gibt's in Beutelchen) Man nehme z.B. (ergibt…
11
7
11.4.10 von ziskozisko
Rhabarber-Blechkuchen mit Guss und Baiser

1 Std. 40 Min.

Backen
Rhabarber-Blechkuchen mit Guss und Baiser
Der allerbeste Rhabarber-Blechkuchen mit Guss und Baiser. Zwar ist die Rhabarberzeit nun fast schon zu Ende, trotzdem möchte ich euch heute mal noch mein…
28
25
15.5.14 von backfee44
Desserts
Rhabarber-Pudding
Ein Klassiker - verändert! Ich probiere gern mal was neues aus und hörte jetzt von einer Bekannten, vom Rhabarber-Pudding. Für mich unvorstellbar. Sie hatte auch kein Rezept, darum hab ich einfach mal experimentiert und hier…
1
6
19.3.11 von schnupperliese
Rhabarber-Aprikosen-Marmelade

1 Std.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber-Aprikosen-Marmelade
Marmelade aus Rhabarber und getrockneten Aprikosen Dies ist eine sehr leckere Marmelade, die man gerade jetzt gut kochen kann, weil es ja gerade frischen…
9
24
7.5.14 von Maeusel
Rhabarber-Schaum

2 Std. 30 Min.

Desserts
Rhabarber-Schaum
Rhabarber-Schaum für 8 Portionen (für Vegetarier und Veganer geeignet) Zutaten 500 g Rhabarberstücke 150 g Zucker (nach Geschmack auch nur 100 g oder…
17
69
25.5.15 von annleen
Rhabarber vielseitig verwerten
Zubereiten
Rhabarber vielseitig verwerten
In diesem Jahr gibt es eine regelrechte Rhabarber-Schwemme. Konfitüre, Chutney und Likör, alles schon gekocht, bzw. zubereitet. Ein Rezept für Rhabarber-Saft brachte mich auf eine weitere Idee, den Rhabarber vielseitig…
16
12
9.6.15 von krillemaus
Rhabarber-Mango-Chutney

25 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Rhabarber-Mango-Chutney
Dieses Rhabarber-Mango-Chutney passt perfekt zu Fleisch und Käse, aber auch als Brötchenaufstrich. Zutaten 1 Zwiebel 1 Mango (sehr reif) 1/2 TL Zimt …
8
4
15.5.17 von Frollein Vogel
Rhabarber-Rucola-Salat mit Frischkäse

30 Min.

Kochen
Rhabarber-Rucola-Salat mit Frischkäse
Der säuerliche Rhabarber mit dem würzigen Rucola und den Sonnenblumenkernen, das zusammen, ergibt einen sehr geschmackvollen, frischen und knackigen Salat. Zutaten für 3 Portionen …
8
3
20.6.18 von backfee44