Teig bricht - Rezepte & Hausmittel

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Vanillekipferlteig bricht nicht

Vanillekipferlteig lässt sich schneller verarbeiten und formen, ohne zu brechen, wenn man dem Teig einen Dotter oder ein ganzes Ei dazugibt. Auch beim Wälzen im…

14

15

9.11.12 von flamingo

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Teig nicht zu lange mit der Maschine bearbeiten

Wird Teig mit dem Handrührgerät gerührt oder in der Küchenmaschine, sollte er nicht länger als insgesamt 2 Minuten gerührt werden. Es wird ansonsten zu viel…

2

3

3.8.09 von heine

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

7 TL Mehl 7 TL Zucker 7 Tl Milch 7 TL Öl - Neutral 1 Ei 1/2 Pkg. Backpulver Backgrad 200°C Backzeit 15 - 20 min. Einfach alles verrühren. Auf einen Blech verteilen. Früchte der…

11

5

6.10.06 von Manuela

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Gestürzte Tomatentarte - knuspriger Teig unten: Tomatentarte mit knuspriger Teigdecke, die gestürzt wird nach dem Backen.Ehe ihr euch den Kopf...

22

5

8.10.13 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Teig rühren ohne Mehlstaub: Immer wieder habe ich mich geärgert wenn ich schnell mit dem Rührer, einen Kuchenteig machen wollte und bei der Mehlzugabe...

26

25

20.10.13 von heine

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Wenn ich einen Kuchenboden aus Mürbteig - auch bei Torten - backen muss, habe ich immer das Problem, dass der Teig am Wellholz festklebt. Oder ich muss viel Mehl aufs Brett streuen. Ich nehme jetzt…

33

5

29.1.07 von A. Schäfer

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Um beim Teigausrollen den Küchentisch nicht zu versauen feuchte ich diesen etwas an und lege Backpapier darunter. Dies haftet dann durch Adhäsionskraft am Tisch und…

63

10

2.1.07 von Stefanie Hoffmanns

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Diese Bonbondosen aus Aluminum eignen sich hervoragend als Minibackform. Gut auswaschen, einfetten und einmehlen und dann Form zu dreiviertel befüllen. Ich hatte den Kuchen ca.…

17

16

4.4.09 von Kerstin

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps So wird Teig richtig "fluffig", saftig und locker

Backen mit Essig: So wird Teig richtig "fluffig", saftig und locker. Wenn ich so richtig "fluffigen", saftigen und lockeren Backteig haben möchte, dann mische ich…

42

16

22.3.07 von Lissa

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Teig kneten - ganz einfach

Teig kneten - ganz einfach: Wer knetet schon gerne schwere Teige? Dabei haben viele bereits eine Haushaltshilfe, die das ganz leicht erledigt.

30

55

11.9.13 von Handysurfer

Dauer: 25 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Bester Quark-Öl-Pizza-Teig: einfach und lecker

Dieser Pizza-Quark-Öl-Teig ist super-einfach, und super-lecker - gelingt immer! Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mixen, ausrollen, belegen.

28

13

24.6.04 von Natalie

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Wird ein Teig direkt auf dem Back- oder Kuchenblech ausgerollt, ein nasses Spültuch unter das Blech legen, so kann es nicht verrutschen.…

10

4

22.12.06 von Regina

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Jeder der viel backt, kennt das Problem, man walzt den Teig für einen Mürbeteigboden aus, aber nachdem man den Rand in der Form an den Seiten hochgedrückt hat, sieht die Mitte des Bodens oft aus…

7

12.3.12 von mrs_monk

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Vegan backen: Eier im Teig mit Chia-Samen ersetzen

Ich habe mit Chia Samen Eier in Kuchenteigen ersetzt, das funktioniert tatsächlich. Selbst Kinder haben die Waffeln gegessen, ohne es zu merken.

8

12

10.4.18 von RitaH

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Osterkränze aus Quark-Öl-Teig

Zubereitung Aus obigen Zutaten einen Quark-Öl-Teig kneten. Dieser ist etwas klebrig, also immer auf Mehl verarbeiten. Den Teig in 6 gleiche Stücke teilen. Jeden Teil nochmals in 3 Stücke teilen. Aus diesen ca. 30…

21

6

20.3.08 von Sandra D.

Dauer: 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Hirschhornkuchen mit dunklem Teig

Neulich habe ich nun endlich auch das Hirschhornkuchen-Rezept mit dem dunklen Teig ausprobiert und, obwohl der Teig nicht ganz so hoch aufgegangen ist, wie ich…

22

21

17.4.15 von backfee44

Dauer: 45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Hackfleischpizza (ohne Teig)

Hackfleischpizza (ohne Teig) Zubereitung Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Ei vermischen und mit den Semmelbröseln zu einer gut gebundenen Masse kneten. Eine…

10

12

3.3.09 von pidu

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Damit Teig beim Backen nicht mehr überläuft, einfach einige ungekochte Makkaroni oder Spaghettinudeln am Rand der Backform stecken, dann kann nichts mehr überlaufen.…

7

8

12.2.06 von Janice

Brot & Brötchen

420 g Mehl 350 ml Milch 1/2 TL Salz 1 Paket Backpulver 200 g geriebener Käse (wahlweise auch Speck oder Zwiebel) Alle Zutaten vermischen und in eine Silikonkastenbackform (schnelleres backen) füllen und bei 180°C für…

12

11

20.7.05

Zubereiten

Mit diesem Tipp kann man weichen Blechkuchen-Teig prima ausrollen: Nachdem ich heute mal wieder fast verzweifelt wäre, da mein Quark-Öl-Teig sehr weich war, ich aber…

7

3

15.10.11 von feather

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Blaubeer-Aprikosen-Kuchen mit Vanillequarkteig - ohne Ei, ganz schnell und lecker. Ich war um 13 Uhr zu Hause, um 14.30 wollten wir im Garten sein -…

15

10

5.8.12 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Es gibt hier ja schon viele Tipps(!), das Festkleben von Teig an der Rolle zu verhindern, habe leider zu spät bei Frag-Mutti "geblättert" und mir von der Firma KAISER sogenannte Teigrollenüberzüge gekauft: einfach genial, weil - entgegen meinen…

12

17

25.11.14 von trom4schu

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps So bleibt der Teig nicht an den Händen kleben

Jeder kennt es, wenn nach dem Teig kneten die Hände voll mit klebrigen Teig sind. Mit diesem einfachen Tipp passiert dir das nicht mehr.

93

12

31.3.06 von Dany

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Magerquark und Mehl im 1:1 Verhältnis mischen (pro Person jeweils etwa 50 g), Backpulver dazugeben (etwa einen 3/4 TL pro Person) mit Salz+Kräutern nach Belieben…

10

6

12.9.11 von revolutionlaut

Ernährung Ei Ersatz: Das Ei im Teig ersetzen

Kein Ei im Haus? Kein Problem! ✔️ Finde vielseitige Tipps zum Eier-Ersatz für Kuchen & Pfannkuchen. ★ Probiere es gleich aus! ➤

35

68

1.10.15 von RitaH

Dauer: 1 Std.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Hirschhornkuchen wie von Oma mit hellem Teig

Hirschhornkuchen mit hellem Teig: Locker, frisch & unvergesslich! ✚ Probiere das einfache Rezept - nostalgisch wie früher bei Oma! ➤ Jetzt nachbacken!

27

35

12.3.15 von backfee44

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps

Dieses Gericht sieht zwar beeindruckend aus, ist aber mühelos herzustellen. Es reicht für 4 Personen. Man braucht: 1 "glückliches" Hähnchen, also vom Marktstand, der freilaufendes Geflügel führt. 4 Kilo Salz - das ganz preiswerte ist…

7

3

10.1.12 von Ellaberta

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps

Teig für pikante Röllchen & Co - Schmeckt gebacken wie Blätterteig. Da ich am Wochenende Hackfleischröllchen im Teigmantel gemacht habe, würde ich euch gerne das Rezept…

12

10

7.9.14 von Bea3

Zubereiten So klebt das Nudelholz nicht am Teig - auch ohne Mehl

Du hast keine Lust mehr darauf Mehl auf der Arbeitsplatte zu verstreuen, damit kein Teig am Nudelholz klebt? Mit diesem Trick klebt nichts mehr - ganz ohne Mehl!

23

2

24.10.22 von golem

Dauer: 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Einfacher und schneller Quark-Öl-Teig

Entdecke den einfachen und schnellen Quark-Öl-Teig als Alternative zu Hefeteig! Perfekt für süße und pikante Rezepte. Probiere es jetzt aus!

15

6

17.5.12 von backfee44

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Teig ausrollen ohne kleben und ohne Mehl

Den Teig auf eine Frischhaltefolie legen eine andere darüber und dann mit dem Nudelholz ausrollen, dann die oberste Folie einfach abnehmen und weiter gehts. Folie…

20

14

25.11.05 von silvaine

Dauer: 40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Ausstecherle-Teig für Kinder (wird nicht klebrig!)

Mit Kindern Ausstecherle zu backen, macht besonders viel Spaß. Zum Glück wird der Teig bei diesem Rezept auch nicht klebrig. » Jetzt probieren!

48

57

7.12.11 von mama31966

Dauer: 20 Min.

Zubereiten Teig für Kartoffelpuffer ruckzuck zubereiten

Lust auf Kartoffelpuffer? Hier kommt ein Rezept für einen Kartoffelpufferteig, der mithilfe einer Küchenmaschine ruckzuck hergestellt ist.

3

6

23.3.20 von sofie1945

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Damit Teig beim Aufgehen nicht trocknet/rissig wird

Wenn man z.B. einen Hefeteig beim Aufgehen an einen zu warmen Ort stellt, wird dieser an der Oberfläche trocken und rissig. Das macht sich dann…

7

1.9.07 von Michael

Zubereiten

Wer gerne frischen Kuchen isst, aber nicht gerne spült, kann sich folgenden Tipps bedienen. Einen einfachen Rührteig in eine sehr großen Schüssel zubereiten - aber…

7

4

29.6.12 von varicen

Dauer: 17 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Wrap-Teig selber machen | Tortilla Grundrezept

Das weltbeste Wrap-Teig-Rezept: So weich & fluffig hast du sie garantiert noch nie gegessen! Lies jetzt, wie du sie einfach selber machen kannst.

15

2

22.9.22 von Laura

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Teig ausrollen - jetzt ohne Festkleben am Nudelholz!

Was gibt's Schlimmeres beim Plätzchen-Ausrollen als ein festklebender Teig? Das Problem gehört mit diesem Tipp der Vergangenheit an. Jetzt lesen!

106

68

3.11.08 von Susele

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood Partygebäck aus Quark-Öl-Teig

Schnelles Partygebäck aus Quark-Öl-Teig – pikant & süß, super lecker und vielseitig! ★ Starte dein Backvergnügen jetzt! →

26

24

13.3.11 von huschelle

Dauer: 35 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Leichter Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig

Leichter Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig: Bei diesem Kuchen kann man ruhig 2 mal zugreifen. Viel Spaß beim Nachbacken. Zutaten für 1 Blech: 150 g ...

16

19

9.9.13 von Harnii

Zubereiten Einen Teig einfach quadratisch ausrollen

Wer kennt es nicht! Da hat man ein Kuchenrezept, wo steht, den Teig quadratisch ausrollen. Wie wird der Teig? Immer rund! Was macht man? Teig abschneiden, damit er…

54

37

23.12.15 von wollmaus

Dauer: 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Osterhäschen aus Quark-Öl-Teig

Hier kommen noch ein paar schnelle Osterhäschen, damit du noch ein paar mehr Backideen zu Ostern bekommst. Viel Spaß damit!

16

20

3.3.21 von kessi21

Dauer: 30 Min.

Brot & Brötchen Schnelle Brötchen aus Backpulver-Hefe-Teig in der Muffinform

Wenn der Bäcker zu hat oder die Brötchen schon ausverkauft sind, woher bekommt man dann frische Brötchen? So geht's!

29

38

20.4.17 von Mafalda

Dauer: 1 Std.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Eine saftige Apfeltarte mit Quark-Öl-Teig

Dies ist ein einfaches und schnelles Rezept, für eine saftige Apfeltarte, das garantiert jedem(r) gelingt. Ob warm oder kalt, ganz nach Belieben, sie schmeckt bestimmt!

19

17

4.11.16 von backfee44

Dauer: 2 Std. 10 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Hackfleischtorte ohne Teig - mit einer Überraschung

Diese Hackfleischtorte ohne Teig ist nichts für figurbewusste Menschen. Aber dafür sehr lecker! In die Mitte kommen als "Überraschung" gekochte Eier.

7

19

23.11.22 von Engelchen1

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Teig ausrollen auf Backpapier

Teig kann man statt auf der gemehlten Tischplatte auch ohne Mehl auf dem Backpapier ausrollen, das man später sowieso aufs Blech legt. Der Teig klebt…

15

10

23.1.05 von Tage Buch

Dauer: 1 Std. 40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig und Streuseln

Dieser Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig hat weniger Kalorien als ein Mürbeteig, lässt sich so einfach verarbeiten wie Hefeteig und schmeckt aber saftig und lecker.

27

10

1.9.23 von Tortelini

Dauer: 45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Hefeteig-Ersatz: Teig mit Schmand

Wenn es mal schnell gehen soll: So bereitest du einen leckeren Teig ganz ohne Hefe für Kuchen oder herzhafte Gerichte zu. Jetzt ausprobieren!

80

53

29.8.11 von DieBauersfrau

Dauer: 50 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Quiche ohne Teig

Quiche ohne Teig Zubereitung Die Eier mit der Milch und den Gewürzen gut verquirlen. Dann die restlichen Zutaten unterrühren und in die gefettete Form…

22

17

30.12.12 von hannilein

Dauer: 1 Std. 5 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Bienenstich mit Quark-Öl-Teig

Der Bienenstich mit Quark-Öl-Teig schmeckt sehr gut: Gut durchgekühlt darf er zu einer guten Tasse Kaffee genossen werden. Backe das schöne Rezept nach!

25

41

30.6.18 von Brandy

Dauer: 15 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Teig für Maultaschen und Schlutzkrapfen

Einen Teig für Maultaschen oder Schlutzenkrapfen kannst du ganz einfach selbst herstellen. Lies jetzt das Rezept dazu und probiere es aus.

6

5

29.3.21 von Tortenhummelchen