Eingemachte gurken

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Saure Gurken selbst eingemacht

Saure Gurken selbst eingemacht
Ich hatte mal wieder vieeeel zuviel Dill auf der Fensterbank. Was tun damit? Andauernd Fisch, nur damit der Dill wegkommt? Trocknen? Neee. Meine Lösung:…
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von Gemüse verarbeiten
Fruchtfolge und Mischkultur im Garten
Fruchtfolge und Mischkultur im Garten
Kein Gemüse, kein Salat, keine Beere schmeckt besser als das, was man selbst angebaut, gehegt, gepflegt und geerntet hat. Damit man möglichst viel Erfolg und…
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1.2.16 von Steffi_K Garten & Terrasse
Schnellgurken oder Schüttelgurken - Grundrezept

Schnellgurken oder Schüttelgurken - Grundrezept
Grundrezept für Schnellgurken und Rührgurken (Schüttelgurken). Man kann dieses Rezept immer herstellen, solange man an frische Gurken und Kräuter (oder tiefgefrorene) kommt, es funktioniert auch mit…
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von Gemüse verarbeiten
Spätsommer - Einmachzeit: Senfgurken mit Fenchel
Spätsommer - Einmachzeit: Senfgurken mit Fenchel
Durch den vielen Regen dieses Jahr und die fehlende Sonne hatten wir nicht so viel Erfolg im Garten. Was aber richtig gut wuchs, waren die…
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von Gemüse verarbeiten
Viele Gurken - was tun?
Viele Gurken - was tun?
Wenn Gurken ihre Hochzeit haben, dann sind sie im Handel billig und im Garten reichlich, aber was mit den vielen Gurken tun? Die eingelegten Essiggurken…
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3.9.12Gemüse verarbeiten
Salz-Dill-Gurken auf einfache Art selbst eingelegt
Salz-Dill-Gurken auf einfache Art selbst eingelegt
Auf den Märkten sieht man jetzt die kleinen Gartengurken. Selbst eingelegt schmecken sie noch viel leckerer als die gekauften - und sie sind ein nettes…
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von Gemüse verarbeiten
Gewürzgurken einmachen - "Extra-Pikant"
Gewürzgurken einmachen - "Extra-Pikant"
Hier ein Rezept für pikant-scharfe, herrlich aromatische eingemachte Gurken ohne Fertig-Mixturen. Für 6 große Gläser (1000-1200 ml) braucht ihr: 3 kg Gurken 1…
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von Konserven, Gläser etc.
24-Stunden-Salzgurken
24-Stunden-Salzgurken
Gurken mit einer Gemüsebürste unter Wasser abbürsten. Stängel und Blüte abscheiden, in einen Behälter schichten, ein paar Pfefferkörner und 2 bis 3 Weinblätter oder Johannisbeerblätter…
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von Pikantes
Gewürzgurkenrezept: Schnellgurke oder auch zum Einwecken
Gewürzgurkenrezept: Schnellgurke oder auch zum Einwecken
Simon Gurken als Schnellgurke oder auch zum Einwecken. Dieses Gewürzgurkenrezept habe ich für unseren Enkel Simon umgewandelt. Seitdem heißen die Gurken bei uns nur…
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28.7.12 von gerjo0908 Konserven, Gläser etc.
Eingemachte Tomaten
Eingemachte Tomaten
Hier ein Tipp für eingemachte Tomaten um Tomatenmengen zu bewältigen. Wir schneiden Tomaten in Scheiben und braten diese kräftig in Olivenöl. Es macht gar…
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25.7.12 von erselbst Gemüse verarbeiten
Kartoffel-Gurken-Salat
Zutaten für den Kartoffel-Gurken-Salat: 1000 g Kartoffeln, 125 g Katenrauchschinken gewürfelt 1 große oder 2 kleinere grüne Gurken Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Zucker Zubereitung: Pellkartoffeln kochen. In der Zwischenzeit Gurke in dünne…
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23.7.13 von Kochmütze Kartoffelsalat
Thunfischsalat mit Ei und sauren Gurken

Thunfischsalat mit Ei und sauren Gurken
Thunfischsalat für 2 Personen: Zutaten: 4 Dosen Thunfisch aus der Dose (in Wasser oder in Öl) 1 frischen Apfel (keine bestimmte Sorte) …
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Nicht-vegetarische Salate
Hackbällchen in Gurkengemüse
Hört sich vielleicht komisch an, aber schmeckt genial! Man benötigt für 2 Personen, wenn sie großen Hunger haben: 1 Zwiebel 500g gem. Hackfleisch 1 Ei 1 EL Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß 800g Salatgurke 3 EL Öl 3/8 l Gemüsebrühe 1 Becher Sahne 3-4 EL hellen…
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17.1.07 von Claudia Hackfleisch
Gurkensuppe mit Lachs
Zutaten: 4-5 Gurken ohne Schale und Innenleben 1 Zwiebel Gemüsebrühe frische Kräuter oder 8 Kräuter TK Sahne oder Creme fraiche Olivenöl Lachs TK Zubereitung: Gurken schälen, entkernen und klein schneiden.…
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25.2.07 von Eva-Maria Suppen
Bunter Nudelsalat
Er ist besonders gut geeignet für Kindergeburtstage - bei uns ist er der Renner. Für den Nudelsalat gilt es erst mal einzukaufen (Mengenangaben für 4 - 5 Personen) Zutaten 500g Spiralnudeln …
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12.1.10 von markaha Nudelsalat
Kleine englische Gurken (Cucumber-) Sandwiches zum Nachmittagstee
Diese kleinen Sandwiches werden in England traditionell zum Afternoon (Nachmittags-) Tee serviert, oft zusammen mit einer Auswahl von süßem Gebäck wie Scones, Crumpets usw. Sie sind einfach zu machen, aber es reicht nicht, einfach…
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22.2.11 von Ellaberta Fingerfood
Senf-Schnellgurken

Senf-Schnellgurken
Habe das alte Rezept für Senf-Schnellgurken in meinem selbst geschriebenen Rezeptbuch gefunden. Ich finde, es passt gut zum Sommer. Mit wenigen Handgriffen und Zutaten…
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von Vorspeisen & Beilagen
Frischer leckerer Gurken-Tomatensalat mit Petersilie

Frischer leckerer Gurken-Tomatensalat mit Petersilie
Dieser wirklich sehr einfach zuzubereitende frische Salat aus Tomaten und Gurken mit (viel) Petersilie passt zu fast allen Gerichten, besonders gut auch zu Gegrilltem. Ich esse ihn…
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von Vegetarische Salate
Überreiche Bauerngurken-Ernte für Gazpacho verwerten

Überreiche Bauerngurken-Ernte für Gazpacho verwerten
In diesem Jahr scheinen Unmengen an Bauerngurken zu ernten zu sein - man bekommt sie von allen Hobbygärtnern wie Sauerbier angeboten. Auch, wenn ich kein…
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von Gemüse verarbeiten
Gemüse richtig lagern
Gemüse richtig lagern
Die Wenigsten haben die Zeit, jeden Tag auf den Markt zu gehen und sich das erntefrische Gemüse fürs Mittagessen zu besorgen. Einmal die Woche ist…
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9.8.17 von Steffi_K Obst & Gemüse
"Grilletta" der DDR Hamburger
Zutaten Für eine klassische Grilletta: 1 Brötchen (in der DDR etwas größeres Weizenbrötchen) 1 flache Bulette aus Schweinefleisch Ein paar saure Gurken Scheiben (Spreewälder Gurken) Ketschup (Tomatenmark Soße) Zubereitung …
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18.8.07 von Nachi Hackfleisch
Deftiger Hacktopf
1 Gemüsezwiebel 1 Dose Ananasstücke 850 ml 1 Glas Gewürzgurken 370 ml 1 Glas Tomaten-Paprika 370 ml 1 Glas Champignons in Scheiben oder im Ganzen 2-3 EL Öl 750g Hack 250g Mett Salz Pfeffer 5 EL Tomatenmark 3/4 l Gemüsebrühe 350 ml Tomatenketchup Petersilie Zwiebeln hacken, Ananas…
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7.8.09 von lausbubenmutti Hackfleisch
Tzatziki selbstgemacht - noch eine Variante
Hier ein leichtes und schnelles Rezept. Zutaten: 500g griechischer Joghurt 1 Salatgurke 4 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten und 3-5h Ruhezeit (je länger desto besser kann das Tzaziki…
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6.9.09 von mellchen86 Dips
Amerikanischer Gurkensalat
3 Pfund grüne Gartengurken (keine Schlangengurken) 5 EL Salz 5 große Zwiebeln Sud: 2 Tassen Essig (Sprit) 2 Tassen Zucker 1 TL Dill 1 TL Paprika 1 TL Curry 1 TL Pfeffer 1 TL Senfkörner Die Gurken schälen und raspeln. Ist etwas mühselig, aber es lohnt…
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27.5.10 von aivlys Vegetarische Salate
Gurkensalat Helfe-Elfe: mit Schafskäse, Thunfisch & Zwiebeln
Gurkensalat Helfe-Elfe: mit Schafskäse, Thunfisch & Zwiebeln
Wir lieben diesen Gurkensalat - einiges der wenigen "Rezepte", das wir NIE abändern und dass es wöchentlich auf unserem Speiseplan zu finden gibt. Zutaten…
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von Nicht-vegetarische Salate
Fleischsalat der seinen Namen verdient
Fleischsalat kennt jeder. Das ist meist diese viel zu saure Mayonnaisepampe, in der neben billiger Brühwurst meist nur noch saure Gurken enthalten sind. Inspiriert durch einen Salattipp, hier bei FM habe ich einen "Restesalat"…
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24.11.11 von Horst-Johann Lecker Nicht-vegetarische Salate
Gurken-Semmelknödelsalat - ungewöhnlich aber gut!
Jeder kennt Gurkensalat, viele kennen Semmelknödel in Essig und Öl, beides zusammen - Gurken-Semmelknödelsalat - aber, kannte ich bisher auch nicht. Aber da war eine Gurke und da waren drei Semmelknödel und da waren…
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19.6.12 von Maxl Resteverwertung
Kein jodiertes Salz für eingelegte Gurken
Kein jodiertes Salz für eingelegte Gurken
Jetzt ist wieder die Zeit, wo man auf den Märkten die leckeren kleinen Gurken kaufen kann. Wer Spaß daran hat, wird sicher manches Glas mit…
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9.9.12 von Ellaberta Konserven, Gläser etc.
Gemüsequark, lecker und kalorienarm
Diesen Dip habe ich mal in einer Diätphase zu Kartoffeln entwickelt, aber er ist beliebt und ich bringe ihn jetzt auch zu Grillparties mit. Schön ist, dass er im Gegensatz zu vielen anderen Aufstrichen oder Dips…
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28.7.13 von hatschepuffel Dips
Gurkensalat mal anders
Gurkensalat mal anders
Hier ein Gurkensalat Rezept, das sehr erfrischend schmeckt, vor allem an warmen Sommertagen: Zutaten Für 4 Personen: 2 Gurken 1 großen…
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von Vegetarische Salate
Kartoffelsalat mit Gurken

Kartoffelsalat mit Gurken
Hier noch ein Rezept für Kartoffelsalat mit Salatgurken Für 4 Personen Zubereitung: ca. 10-15 (je nach größe) Kartoffeln mit Schale kochen…
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von Kartoffelsalat
Thailändischer Gurkensalat

Thailändischer Gurkensalat
Dieser thailändische Gurkensalat ist so gut, dass ich das Rezept einfach weitergeben muss! Zutaten (4 Personen) 2 Gurken 6 EL helle Sojasauce 6 EL Limettensaft (2-3 Limetten) …
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von Asiatische Küche
Nudeln mit Gewürzgurkensoße

Nudeln mit Gewürzgurkensoße
Vor Kurzem hatte ich hier bei FM schon das Rezept "Nudeln mit Gurkensoße" eingestellt. Jetzt habe ich hier eine Variation mit Gewürzgurken ausprobiert. Hier nun das…
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von Nudeln/Soßen vegetarisch
Gurkensalat im Glas

Gurkensalat im Glas
Ich hab mal was für mich Neues ausprobiert und bin ganz angetan davon! Ein leckerer Gurkensalat aus dem Glas - bis zu 2 Monate haltbar im Kühlschrank.  …
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von Vegetarische Salate
Melonen-Gurken-Marmelade

Melonen-Gurken-Marmelade
Melonen-Gurken-Marmelade - die etwas andere Marmelade. Zutaten 1 Galia- oder Cantaloupe Melone 2 Salatgurken evtl. 1 Vanilleschote oder eine Zimtstange nach Geschmack Zubereitung …
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von Marmelade, Konfitüre & Gelee
Kaffeesatz als natürlicher Dünger im Garten
Kaffeesatz als natürlicher Dünger im Garten
Kaffeesatz ist keineswegs nur ein nutzloses Abfallprodukt. Es gibt zwar schon einige Tipps zur Verwendung von Kaffeesatz zum Düngen, diese beziehen sich aber vor allem…
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6.4.18 von backfee44 Dünger

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