Gefüllte Eier

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Kleine bis mittelgro├če H├╝hnereier hart kochen, abk├╝hlen lassen. Sch├Ąlen, l├Ąngs halbieren und die Dotter herausl├Âsen. Die Eiwei├če auf einer Platte anrichten (evtl. die Platte mit Salatbl├Ąttern auslegen, sieht h├╝bscher aus), die Dotter mit einer Gabel…
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6.11.09 von Valentine
Fingerfood
Zutaten: 10 Eier 250 g Mayo Pfeffer Salz Paprikagew├╝rz 1-2 Tl. Senf Zubereitung: Eier hart kochen. Die Eier abschrecken, nach dem Abschrecken die Eier in der Mitte durchschneiden. Das Eigelb in eine Sch├╝ssel geben und mit der Mayo, Senf und dem…
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30.5.06 von Ann-Kathrin
Pikantes
Gefüllte Eier nach Cajun-Art
Für 12 gefüllte Eihälften: Zutaten 6 ordentlich hartgekochte Eier 25g Tasso-Schinken, feingehackt* 1 EL feingehackte grüne Paprika 1 Frühlingszwiebel, feingehackt 1 TL Zitronensaft 2 EL Mayo 2 EL Dijon-Senf (ist einfach der…
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24.8.05 von Heiko
Pikantes
Huevos rellenos con atun (gefüllte Eier mit Thunfisch)
Du brauchst je nach Hunger und G├Ąste z.B. 10 Eier, 2-3 Dosen Thunfisch in ├ľl, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft Eier hart kochen und kalt werden lassen, Zwiebel ganz fein w├╝rfeln. Eier halbieren und Eigelb vorsichtig…
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16.7.06 von Eva-Maria
Pikantes
Gefüllte Eierlikörtorte
Zutaten 100g Butter oder Margarine 100g Zucker schaumig rühren 5 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen zum Schluss unterheben 1 TL Backpulver 150g gem. Haselnüsse alles mischen unterrühren 100g Schokoraspeln Füllung …
Gefüllte, überbackene Eier
Wenn Gäste kommen, ist diese Vorspeise sehr lecker und die Zutaten schmecken den meisten. Für die gefüllten und überbackenen Eier braucht man: 6 hartgekochte Eier 2 Schalotten 125 g Champignons 1 Scheibe…
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9.11.12 von Annemaus
Vorspeisen & Beilagen
Wenn du einen Spritzer Essig ins Wasser gibst, verhindert dieser, dass die Eier auslaufen, falls die Schale platzen sollte. Außerdem spart man sich dadurch das…
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5.12.03
Frühstückseier
Eier kaufen: Alte und neue Eier unterscheiden
Eier kaufen: Alte und neue Eier unterscheiden
Wenn ich neue Eier kaufe, mache ich folgendes: damit ich immer weiß, welches die neuen oder welches die älteren Eier sind, kaufe ich farblich nie die…
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11.8.14 von Roschtockerin
Eier-Tipps
Wer kennt es nicht, frische Eier (von glücklichen freilaufenden Hühnern) kochen und dann abpellen, ohne dass das halbe Ei an der Schale bleibt. Ich…
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2.2.04 von Mario der Hausmann
Frühstückseier
Eier kochen ohne aufplatzen: Einfach etwas Salz ins Kochwasser geben!…
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7.4.04 von steffi
Frühstückseier
Eier ohne Uhr kochen
Eier ohne Uhr kochen
Da gibt es zwei M├Âglichkeiten: entweder so richtig richtig lange Kochen, dann sind sie auf jeden Fall "gut durch" oder, Tipp: Eier ins KALTE Wasser legen (so dass…
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22.4.04
Frühstückseier
Die Eier, die eine Henne zuletzt legt, haben die schlechteste Qualität, d.h. auch die dünnste Schale. Die spät gelegten Eier werden meistens von Billiganbietern…
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11.8.04 von Nordlicht
Frühstückseier
Um festzustellen, ob ein Ei roh oder gekocht ist, lässt man es auf dem Tisch um die eigene Achse wirbeln (wie beim Flaschendrehen). Wenn…
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26.8.04 von Conny
Eier-Tipps
Es gibt ja Leute, die Ü-Eier Figuren sammeln. Nun ist das Abklappern ja eine nervende Sache und doof sieht's auch aus. Hier mein ultimativer…
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17.10.04
Zum Schmunzeln
So geht’s Mit dem Eierpiekser die Eischale am stumpfen Ende anstechen (dort befindet sich die Luftkammer), dann die Eier in kochendes Wasser legen, so…
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26.10.04 von Sunny
Frühstückseier
Man hat alle Zutaten für die Süß-Sauren Eier (fast) immer zu Hause, es schmeckt und macht satt. Zutaten ca. 60 g Butter…
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21.2.05 von Bernhard
Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Zum Bemalen von Eiern, mit denen man z. B. einen Osterstrauß oder -zweig dekorieren möchte, müssen diese erst einmal von ihrem Inhalt "befreit" werden. …
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13.3.05 von hausfee
Frühlings- & Osterdekoration
Zutaten Eier Topf Wasser Zubereitung Für Weicheier: Eier nicht anstechen. Da die Eier langsam erhitzt werden, platzen sie…
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25.3.05 von Tichy
Frühstückseier
Eier kochen - energiesparend
Eier kochen - energiesparend
Um Eier zu kochen, etwa 1-2 cm Wasser in den Topf, Eier rein und dann den Deckel drauf. Dann wie gewöhnlich 4-5 Minuten kochen. Nicht reinpieken,…
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13.5.05 von Stephan
Frühstückseier
Schottische Eier
2 Pfund Rindergehacktes 2 Eier roh 4-6 Eier gekocht (nicht zu hart und nicht zu weich) Paniermehl Salz Pfeffer Paprika scharf etwas Senf ein Paar Schuss Maggi Gehacktes mit allen Zutaten (au├čer den gek. Eiern) gut vermengen, so dass es eine feste Masse wird.…
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1.7.05 von PettyB
Hackfleisch
Es gibt ja sehr viele schwierige Varianten vom Ei im Glas. Hier mal eine einfache Version von mir. Zutaten pro Portion: 2…
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20.9.05 von Landi
Frühstückseier
Sali Pur Eeda - Eier auf Pommes Frites
Ein wunderbar einfaches Eiergericht aus der indischen K├╝che. (4 Personen) Zutaten: - 225g fertig gesalzene Pommes Frites - 2 gr├╝ne Chilischoten, fein gehackt - einige Korianderbl├Ątter, fein gehackt - 1/2 TL Kurkuma - 4 EL Pflanzen├Âl - 75 ml Wasser - 6 Eier - Salz…
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8.10.05 von Heiko
Asiatische Küche
Koche ein Ei hart und halte es in der Hand, die weh tut. Die W├Ąrme geht direkt dahin, wo es n├Âtig ist. Hab ich grad…
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8.11.05 von Anita
Hände
Eier und Salmonellen
Eier und Salmonellen
Salmonellen können nicht nur im Ei, sondern auch auf der Schale vorkommen. Vor allem bei Zubereitung von Speisen mit rohen Eiern, sollten diese direkt vor…
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8.1.06
Sonstiges / Allgemeines
Die gekochten Eier (weich oder hart) aus dem Kühlschrank nehmen, einfach in die Kaffeekanne der Kaffeemaschine legen, dann ca. 0,5 Liter Wasser in die Maschine…
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14.3.06 von Joker
Frühstückseier
Ü-Eier Figuren leicht zu finden - mit einem Magnet
Ü-Eier Figuren leicht zu finden - mit einem Magnet
Die neuesten Serien in den ├ťberraschungseier (wie z. B. die Fu├čballer) sind alle mit einem Magneten ausgestattet. Wenn man also in den Supermarkt geht, nimmt…
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18.3.06
Zum Schmunzeln
Eier trennen ohne Unfall
Eier trennen ohne Unfall
Wenn beim Trennen von Eiern Eigelb ins Eiwei├č kommt, l├Ąsst sich aus diesem kein Eischnee mehr schlagen. Besonders ├Ąrgerlich, wenn von mehreren Eiern ausgerechnet vom…
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18.4.06 von Christian
Tricks & Kniffe
Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm
Eier mit Sprung kochen dank Tesafilm
Einfach einen Streifen Tesa auf den Sprung kleben. Selbst wenn der Klebestreifen nicht lange halten sollte, es reicht schon, bis das Eiwei├č sich gefestigt hat.…
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18.10.06 von Omi Siggi
Frühstückseier
Verlorene Eier
Helle Sauce zubereiten; Fertig-Instant-Sauce von Knorr oder Maggi oder klassische helle Sauce: 1 - 2 EL Butter in Pfanne schmelzen lassen, 1 - 2 EL Mehl ├╝berst├Ąuben, unter st├Ąndigem R├╝hren zum Kochen bringen, kalte (!) Fleischbr├╝he einr├╝hren…
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8.3.07 von Oma Marianne
Hausmannskost
Ältere Eier lassen sich besser schälen als frischere
Ältere Eier lassen sich besser schälen als frischere
Eier abschrecken dass die Schale besser abgehen soll, ist völlig unnötig. Der Grund, warum die Schale am Ei oder umgekehrt, hängen bleibt, liegt einfach daran,…
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11.5.07 von Ralf
Eier-Tipps
Auch Eier kann man einfrieren: Erst das Ei trennen und dann Eigelb bzw. Eiwei├č getrennt voneinander in einem Eisw├╝rfelbeh├Ąlter tiefk├╝hlen. Vor allem in der Weihnachtsb├Ąckerei…
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16.7.07 von Bettina B.
Einfrieren
Energiesparend Eier kochen
Energiesparend Eier kochen
Im Singlehaushalt kann man so am energiesparendsten sein Sonntags-Frühstücksei kochen (ohne extra Eierkocher, die Anschaffung wäre glatte Verschwendung): Wassermenge (je nach Topfgröße, ca.…
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24.7.07 von Ralf
Frühstückseier
Wer gern saure Eier mit Kartoffeln isst, aber in Zukunft Töpfe sparen wollte, kann mein Rezept einmal ausprobieren, ich finds lecker :) Zutaten …
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12.8.07 von Rebecca
Suppen
Pfannkuchenhunger und keine Eier?
Pfannkuchenhunger und keine Eier?
Ersetze diese in deinem Rezept einfach durch Vanille-Puddingpulver und schon bekommen süße Pfannkuchen auch ohne Eier die gewünschte Konsistenz. z.B. Mehl, Milch, Vanille-Puddingpulver und…
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13.8.07 von Lina
Sonstiges / Allgemeines
Schweizer Eier
Man nehme ein Ei, sch├╝ttet es in ein Glas, noch etwas Erbsen, Schinken, Blattspinat und Parmesan dazu, 10 min in den Ofen, fertig.…
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19.8.07
Frühstückseier
Eier-Kartoffel-Käse-Omlett
Als der K├╝hlschrank mal wieder so ziemlich leer war, und die Schr├Ąnke auch nicht allzuviel hergaben, musste ich ein wenig rumt├╝fteln, und was dabei rauskam, war einfach nur LECKER ^^ - Man nehme die letzten Kartoffelreste,…
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7.9.07 von -WildSpirit-
Resteverwertung
Zutaten 100 g gewürfelter Speck 1 große Zwiebel 2 EL Mehl 1 TL Senf ca. 1 TL Zitronensaft 1-2 TL Zucker Prise Salz …
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7.1.08 von juniq
Hausmannskost
Noch einfacher kann man Ostereier mittels Spritze "ausblasen": Mit der Spritzkanüle ein Loch in das Ei bohren, dann das Loch etwas vergrößern (mit kleinem…
Hier ein Tiramisu-Rezept, das ohne rohe Eier auskommt und dennoch ganz typisch schmeckt. Zutaten 1 Tasse Espresso oder starken schwarzen Kaffee 1…
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2.3.08 von Apfelbl├╝te
Tiramisu
High-Tech-Eier-ausblasen
Zum Eierausblasen nehme ich einen Metallschaschlikspie├č, um die beiden L├Âcher ins Ei zu bekommen. Dann nehme ich einen Gummipumpball, z.B. von einer Glasmilchpumpe, einem gut gesp├╝lten Nasensauger oder einer Ballhupe, den ich vorsichtig auf das…
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7.3.08 von Judy
Frühlings- & Osterdekoration
F├╝r ein kaltes Buffet bzw. kleine H├Ąppchen zwischendurch kommen halbierte gef├╝llte Eier immer gut an, diese sind auch garnicht aufwendig! Aufwandszeit ca. 25Min. Man kocht 6-12 Eier ca. 15 Min. Dann schneidet man sie l├Ąngs auf und…
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17.3.08 von Sunny
Fingerfood
Eier aufschlagen, "prüfen" & trennen for Dummies
Eier aufschlagen, "prüfen" & trennen for Dummies
Als erstes sei gesagt, dass die erfahrenen Hausmütter, die schon 100.000 Eier aufgeschlagen/getrennt haben, am besten jetzt wegklicken ;-) Also, zuallererst gilt: Hände gut…
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12.5.09 von Thess
Eier-Tipps
Verklebte Eier
Verklebte Eier
Ist es nicht zum verrückt werden. Du brauchst drei Eier und hast noch drei. Aber verdammt und zugenäht, eines davon klebt am Karton. Jetzt was…
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5.8.09 von sammy133
Eier-Tipps
Keine Eier für Panierung: Kondensmilch
Keine Eier für Panierung: Kondensmilch
Wenn mal die Eier für die Panierung ausgegangen sind, kann man zur Not auch Kondensmilch nehmen.…
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18.9.09 von sammy133
Panieren
Schokobrot (ohne Butter und ohne Eier)
Schokobrot (ohne Butter und ohne Eier)
Zutaten 500 g Mehl Prise Salz 1 Pckch. Backpulver 250 g Zucker 2 EL Kakao ca. 400 ml Milch Zubereitung Aus allen Zutaten…
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9.10.09 von Marcy
Brot & Brötchen
Ich benutze den Eggtimer schon lange, ist immer! zuverlässig, absolut narrrensicher und sein Geld wert. Den Eitimer einfach zusammen mit den Eiern in den…
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20.10.09 von Monsigneur
Frühstückseier
Eier schälen in Sekunden
Eier schälen in Sekunden
Wenn man die Eier nach dem Kochen kurz mit Eiswasser abschreckt, flutschen diese nahezu auch der Schale. Spart bei mehreren Eiern enorm viel Zeit.…
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5.2.10
Koch-Tipps
Unsere kleine Yorkydame will kein Trockenfutter fressen. 2-3 St├╝cke Trockenfutter in ein ├ť-Ei (das gelbe Plastikei) geben und durch die Wohnung schmei├čen. Unser Hund ist ganz…
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9.3.10 von GartenGabi63
Hunde
Ich mache Biskuit schon 20 Jahre nach dem gleichen Rezept und es ist mir noch nie misslungen. Zutaten 4 EL heißes Wasser …
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26.4.10 von Elke1976
Tortenböden
Dieses Gericht stammt aus Indonesien, meine Mutter hat es von dort mitgebracht. Es hei├čt Sambel gorang telor. Zutaten f├╝r 4 Portionen: 4 hartgekochte Eier 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Pfefferschote 2 EL Tomatensaft 1 Lorbeerblatt 1 EL Tomatensaft Zitronenschale 1 Prise Zucker ├ľl Die Zwiebel und…
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26.7.10 von Fortunately
Asiatische Küche

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