Heute hab ich im Sonderangebot ein Stück Schmorbraten vom Schweinelachs mit Kette bekommen. "Mit Kette" bedeutet, dass der Kotelettstrang zwar vom Knochen gelöst wurde, aber ein wenig Fett und Muskelgewebe an den Seiten verbleibt.
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Seelachs ist langweilig, sagt ihr? Das muss er ganz sicher nicht sein! Es gibt so viele Möglichkeiten, den Fisch zuzubereiten. Probier dieses Rezept aus!
Nudelsalat mit gebratenem Lachs & Avocado in Zitronensauce
Dies ist ein Nudelsalat, den man gut aus dem Vorrat bereiten kann. Also ideal, wenn man Freitag und Samstag seinen Hobbys nachgeht oder genüsslich abhängt…
Zutaten
Für ca. 3 Personen benötigt man:
1kg Spargel
500g Neue Kartoffeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
250g Räucherlachs
400g Frische Champignons
Für die Salatsauce:
ca. 4-5 EL Weißweinessig
ca.…
Dieses Rezept war in einem Werbeprospekt, also wage ich mich, es hier weiterzugeben.
Es ist ganz einfach und absolut lecker.
Die Lachsschnitzel oder -filets werden einfach von beiden Seiten mit Dukkah bestreut…
Sehr einfach, schnell und lecker...
(für 2-3 Personen - je nach Hunger)
Ein bis zwei frische oder TK Lachsfilets mit Salz und Zitrone würzen und heiß anbraten.
Währenddessen 1 Pkg. Iglo Rahmbrokkoli laut Packungsanweisung zubereiten. Die Lachsfilets nach…
Rucola - Salat für den Abend - Salat mit Lachsfilet
Rezept für 2 Personen:
ca. 100 g Rucola
6 kleine Tomaten (Cherry - oder Datteltomaten)
5 EL Joghurt (0,1% Fett - wer es fettiger mag, nimmt fettigeren Joghurt)
2 Lachsfilets (ca. 125g/Stück)
Saft einer…
Dieser Tipp stammt leider nicht direkt von mir. Viel mehr habe ich ihn aus dem Fernsehen. Aber ich bin immer "gut damit gefahren".
Abgesehen davon, dass man vor dem zu Bette gehen viel Wasser (am besten…
Temperatur ermitteln, damit der Braten zartrosa wird
Um die richtige Temperatur zu ermitteln, damit der Braten innen zartrosa wird, macht man folgenden Vorgang. Wenn der Braten so ungefähr die richtige Temperatur haben…
Von so manchen Gemüsen gibt es mehr Geschmack, wenn man diese glasiert. Ideal sind z.b. in Butter gedünstete Karotten oder Lauchzwiebeln über die man etwas…
Nachdem uns Meister Lecker sein Bratenrezept nahegebracht hat, haben wir eine andere Variante hervorgekramt, und zwar aus dem Anlass, Hannes kriegt 'ne neue Küche und…
Lachsöl enthält Omega 3 und 6 Fettsäuren. Das sorgt für ein gesundes und glänzendes Hundefell. Besonders jetzt, sorgen die dauernden Wetterschwankungen dafür, dass der Hund…
Auch wenn ihr es nicht glaubt: Auch mit der Spülmaschine könnt ihr kochen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr Lachs darin zubereitet – ganz nebenbei!
Pfannkuchenteig
500 ml Milch
250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
2 Eier
1 Prise Salz
Alles klumpenfrei verrühren.
Füllung:
Pro Pfannkuchen:
ca. 130g frischer Lachs ohne Haut
Zitronenschale von unbehandelter Zitrone
Etwas Zitronensaft
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Ein leckeres, schnelles Gericht, das man auch für viele Leute herstellen kann.
Man benötigt für ca. 3-4-Portionen:
Grüne Nudeln
1 Tüte Lachsgratin von Knorr
50 ml Weißwein
200 ml süße Sahne
200 g geräucherten Lachs
Grüne Nudeln kochen. Weißwein mit der süßen…
Zutaten:
250 g Lachs
60 g Kräuterbutter
Nudeln
In 4 Sätzen erklärt:
1) Nudeln abkochen
2) Lachsfilets (gefroren) kleinschneiden und in Pfanne anbraten, bis es gar ist
3) Wenn gar, Kräuterbutter über den Lachs (ich nehm für 250 g Lachs ca. 60…
Das Rezept für Lachs aus dem Ofen, ist selber ausgedacht und schon oft genutzt. Vorbereitung gut schon vorher möglich, wenn Besuch ansteht.
Zutaten
(Für 2-4 Personen)
rotes Lachsfilet oder Lachsscheiben, pro Person…
Superschnelle Senfsauce zu Graved Lachs:
Es musste superschnell gehen, meine Tochter und ich hatten "Graved-Lachs" gemacht, nun fehlte die Sauce noch. Ist ja nichts Besonderes. Senfmehl und Senf und Honig und Dill, bissches Öl.
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Ein leckeres Lachsgericht mit Fenchel und Orange. Alles gart zusammen auf einem Backblech und geht schnell.
Zutaten:
Pro Person ein Lachsfilet von 200 g
1 kleine Fenchelknolle
1/2 Orange
1/2 Zwiebel
Gewürze: Pfeffer, Salz,…
Die Geschmacksnerven schreiben "Hurra":
Für 4 Personen: 1 Eisbergsalat, 2 Äpfel, 1 kl. Zwiebel, 80 g Pinienkerne, 150 g geraspelter Käse (Gouda, Emmentaler), 200 g geräucherter Lachs
Die Pinenkerne in einer Pfanne ohne…
Zutaten:
4-5 Gurken ohne Schale und Innenleben
1 Zwiebel
Gemüsebrühe
frische Kräuter oder 8 Kräuter TK
Sahne oder Creme fraiche
Olivenöl
Lachs TK
Zubereitung:
Gurken schälen, entkernen und klein schneiden.…
Der Gruß aus der Küche wird in kleine Gläschen oder Sekt- / Weingläser gefüllt. Es gehen auch Cappuccinotassen. Gut gekühlt servieren.
Lachs, frisch oder geräuchert, mit Frischkäse pürieren.
Frisch geriebenen Meerrettich mit Frischkäse pürieren.
Schwarzbrot…
Warum nicht einmal etwas anderes anbieten, als die üblichen kalten Häppchen? Diese Lachstorte ist eine tolle Abwechslung für das kalte Buffet.
Zutaten
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Der Küchenneuling, der vor seinem ersten selbstgemachten Braten steht, steht noch vor was ganz anderem: Dem Problem den schönen großen Braten zu tranchieren (das heißt…
Welche Pfanne brauche ich? Kauftipps und Pflegehinweise
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Beschichtet, stählern, aus Gusseisen – die Auswahl an guten Pfannen ist groß. Unser Experte gibt wichtige Kauftipps und Pflegehinweise.
Fragen…
Lachs ist lecker, soviel ist klar. Aber zu Kohl?! Da war ich schon sehr skeptisch. Aber probieren geht bekanntlich über studieren, also habe ich das mal ausprobiert. Und ich muss sagen, es schmeckt wirklich gut.…
Gemüseplatte mal anders - im Ofen gebackene Lachs-Käse-Röllchen sorgen für eine besondere Note und machen auf dem Teller was her! Probier's doch gleich aus!
Rinderbraten, Steak, Suppenfleisch – meist bekommt man das Rindfleisch nach seinen Einsatzmöglichkeiten sortiert. Und dann ist man enttäuscht, wenn der Braten trocken, das Steak faserig…
Ein Lachs-Gericht für die ganze Familie.
Schnell zubereitet und einfach super lecker!
Zutaten:
500 g Lachsfilet
1/2 Zitrone
Salz
1 Zwiebel
2 - 3 Zehen Knoblauch
2 EL Öl
2 TL Currypulver
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