Lachs braten - Rezepte & Hausmittel

Heute hab ich im Sonderangebot ein Stück Schmorbraten vom Schweinelachs mit Kette bekommen. "Mit Kette" bedeutet, dass der Kotelettstrang zwar vom Knochen gelöst wurde, aber ein wenig Fett und Muskelgewebe an den Seiten verbleibt. Und…

Seelachs ist langweilig, sagt ihr? Das muss er ganz sicher nicht sein! Es gibt so viele Möglichkeiten, den Fisch zuzubereiten. Probier dieses Rezept aus!

Leckere Lachsforelle knusprig auf der Haut gebraten schmecken wunderbar mild. Dazu passen Kartoffeln und ein frischer Salat besonders gut.

Probiere unser leckeres Rezept: Gebratener Lachs auf Fenchel! Gesund, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Jetzt nachkochen und genießen!

Dies ist ein Nudelsalat, den man gut aus dem Vorrat bereiten kann. Also ideal, wenn man Freitag und Samstag seinen Hobbys nachgeht oder genüsslich abhängt…

Marinierte Wildlachsfilets, auf den Punkt gegart. Dazu in Butterschmalz angebratenen Spargel und Bratkartoffeln. Jetzt Rezept lesen & nachkochen!

Lust auf ein sommerlich-leichtes Mittagessen? Dann bist du hier genau richtig! Lachs und Spargel harmonieren wunderbar miteinander.

Lachs lässt sich wunderbar knusprig braten. Dabei bleibt er innen schön saftig. Dazu leckeres Gemüse und ein Klacks Pesto. Jetzt nachkochen.

Ein harmonisches Zusammenspiel von knusprig gebratenem Lachs und frischem, bunt gemischtem Kopfsalat - ein wahrer Genuss für Gaumen und Augen!

Ein sehr leckeres Pfannengericht mit Lachs und Gemüse, das nach Belieben auch gut mit Reis statt Eierspätzle zubereitet werden kann.

Zubereitung Nudeln kochen und abschrecken Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch kleinhacken Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden Etwas Öl in die Pfanne geben und die…

An den Feiertagen essen wir gern üppig. Für die Gesundheit ist das allerdings nicht optimal. Wie komme ich ohne viel Verzicht gesund durch die Feiertage?

Ein toller Dip für geräucherten Lachs ganz einfach herzustellen: ca. 2 EL milden Senf ca. 2EL, Honig und Dill nach Geschmack.…

Irgendwann muss man bei einer neuen Arbeitsstelle ja immer seinen Einstand feiern. Wenn man nicht viel Geld ausgeben möchte und trotzdem mit selbst Gebackenem punkten will, dann ist dieses Rezept genau das richtige: Du brauchst…

1 Becher Schmand und 1 Kräuterling 2-3 min in der Mikrowelle erhitzen, umrühren. Gefrorenen Lachs (z. B. von Aldi) auftgetaut zu dem Schmand legen, noch einmal 2-3 Minuten erhitzen.…

Grinsebrot Lachs oder Schinken, Toast, Butter, Cocktailtomaten, Schnittlauch, Oliven, Kresse Toast mit Butter bestreichen. Aus Lachs oder Schinken und Schnittlauch den Mund formen. Die Augen bestehen aus Tomaten- und Olivenscheiben mit Wimpern aus Schnittlauch. Die…

Kleine Förmchen mit einer Gurken-Joghurt-Sülze werden auf einen Teller gestürzt. Sehr lecker und dekorativ zu Räucherlachs und Shrimps. Man braucht 500 g Joghurt, 3.5 % Fett 9 Blatt Gelatine 1 Bund Dill 1 Schlangengurke, geschält, entkernt…

Teig: 50g Mehl 100ml Milch 2 Eier 1 EL Öl Füllung: 300g Frischkäse 1 EL Meerettich 3 EL frischen Dill (oder 1. EL getrocknet) Salz, Cayennepfeffer 1 Becher Creme fraiche 400g Räucherlachs (Füllung reicht für…

Probiere die köstliche Käse-Lachs-Rolle, ideal für Partys. Lässt sich perfekt am Vortag zubereiten! Jetzt ausprobieren und genießen!

Zutaten für 4 Personen: 600 g gekochte und abgekühlte Pellkartoffeln 150 g Creme Fraiche 1 EL Dillspitzen Saft von einer Zitrone Salz, Pfeffer nach Geschmack 400 g Räucherlachs in Scheiben Zuerst werden die gekochten Pellkartoffeln…

Zutaten: Lasagneplatten Spitzkohl (oder Wirsing, dann aber vorgekocht) Graved Lachs Helle Soße (kann auch mal Tüte sein) Dill Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Schlicht und ergreifend wie normale Lasagne aufbauen... Ist ganz einfach und nicht teuer…

Du möchtest etwas Leckeres für eingeladene Gäste kochen, bist aber nicht der größte Kochprofi? Dann ist dieser Lachs auf Spinatbett genau das Richtige!

Ob als Abendbrot, Bestandteil eines Buffets oder Vorspeise in einem Menue, eine Lachsterrine geht immer. Zutaten: 400 g Räucherlachs (am Stück z.B. Stremellachs und darf durchaus von Feinkostaldi sein) 3 Eiweiß Salz, Pfeffer 1/4 L…

Ich taue die Lachsstücke auf. Ein bis zwei Zucchini schneide ich mit einem scharfen Messer längs in Streifen. Der Fisch wird mit Zitrone betropft, gesalzen und gepfeffert. In die Zucchinistreifen wie ein Paket einwickeln. 500…

Nicht besonders schwer zu machen und gerade jetzt im Sommer sehr lecker... Zutaten: 100 g Kartoffeln, festkochend 2 Avocados 100 g Räucherlachs Kresse 2 EL Öl, 2 EL Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Sojasoße…

Man nehme: Tiefgeforenes Lachsfilet (Aldi, Penny, ...) kann auch frisch sein Zwiebeln (je nach gusto) Knoblauch nach gusto Pürierte Tomaten oder auch frische ganz wichtig: Weißwein Zucchini oder Spinat oder Paprika Brühe (Pulver) Salz, Pfeffer…

Beim Discounter mit dem großen A entdeckte ich Lachs in Dosen und habe damit ein wenig experimentiert. Hier habe ich eine Lachsmousse für euch, die gut aussieht und wenig Arbeit macht. Und sie schmeckt hervorragend!…

Einfach und schnell zubereitet, kalorienarm und lecker, ist dieser asiatische Fischtopf. Zutaten für zwei Personen für zwei Tage: 2 Dosen Kokosmilch 1-2 EL Thai Currypaste (je…

600 g Porree putzen + in feine Ringe schneiden, mit Pflanzencreme andünsten, pfeffern + salzen. 200 g Räucherlachs in kleine Streifen schneiden + hinzufügen. Pizzateig (ich nehme da immer aus der Packung-schäm) vorbereiten und den…

Ein sehr leckerer Lachsaufstrich aus Räucherlachs, Schmand und Schnittlauch. Der Aufstrich ist schnell gemacht und schmeckt z. B. toll auf Baguette.

Es ist wieder so weit: Mit dem Höhepunkt der fünften Jahreszeit herrscht Ausnahmezustand in den Hochburgen des Karnevals. Es wird geschunkelt, gesungen und reichlich gebechert.…

Aus einem Spargelpüree, einer Frischkäsemischung und kleingewürfeltem Räucherlachs, ein leckeres Lachs Spargel Tartar herstellen, geschichtet in einem Glas

Hier findest du verschiedene Varianten für leckere russische Eier - sowohl fettarm als auch fettreich zubereitet.

Wer interessiert daran ist, eine Lachsforelle einmal zu Gravad Lax zu verarbeiten, der sollte sich hier informieren, wie es gemacht wird.

Bei Gräten im Lachs, einfach das Fischfilet über die Wölbung einer umgedrehten Schüssel legen. Mit einer Pinzette kann man jetzt ganz mühelos jede Gräte herausziehen.…

Ein schönes Partymitbringsel, lässt sich leicht transportieren und macht farblich auch was her. Man nehme: 200 g geriebenen Käse (Emmentaler) 1 Packg. Rahmspinat 1 Packg.…

Grundrezept Keine weiteren Gewürze ohne Salz und Pfeffer, nichts dabei. Zubereitung Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten, nach und nach in eine Glasschüssel…

1 x 500 g frische vorgekochte Tortellini aus dem Kühlregal kaufen (schmecken besser als die getrockneten aus dem Nudelregal). 1 Packung Räucherlachs 3 Päckchen Gorgonzola-Käse (aus dem Kühlregal - ist billiger als an der Käsetheke)…

Eine Packung Pasta kochen. Geräucherter Lachs aus der Packung (200g) in Scheiben schneiden, eine Knoblauchzehe in Stücke schneiden und beides anbraten. Anschließend 200g Frischkäse dazu und 150ml Weißwein dazugeben und kurz cremig rühren. Pasta dazu…

Lachs-Frischkäse-Spinatrolle: Ein sommerlich frisches Gericht aus 3 Schichten: Lachs, Spinat, und Frischkäse. Nun steht die warme Jahreszeit vor der ...

Erfahre, wie du frischen Fisch beim Einkaufen sicher identifizieren kannst. Tipps und Tricks für den besten Fang beim Fischkauf - jetzt lesen! 🐟

Gefüllte Ofenkartoffeln lassen sich mit vielen verschiedenen leckeren Zutaten füllen. Schaue dir jetzt fünf unterschiedliche Varianten an und teste selber!

Zutaten:  6 Eier, 400g Frischkäse, 1 kl. Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß), 125 g Schlagsahne, 200g Meerrettisch-Frischkäse (Fertigprodukt), 1 Fladenbrot, 1 Bund frischer Dill, 300 g geräucherter Lachs. Zubereitung: Eier in 10 Minuten hart kochen,…

Genieße Kartoffelpuffer mit geräuchertem Lachs & Meerrettichschaum für besondere Anlässe. Einfach vorzubereiten! Probiere das Rezept aus!

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Der Chef eines japanischen Sushi-Restaurant zeigt, wie man einen ganzen Fisch (Lachs) filetiert. Klicke hier für das Video!

Köstliche preiswerte Lachscreme aus Lachsabschnitten: Beim Fischhändler auf dem Markt sah ich, dass er Abschnitte und winzige Scheiben von ...

Es gibt ein kleines Problem: Das von mir hochgeladene Foto gibt leider nicht wieder, welch großartig der Geschmack ist!

Wie beim Italiener: Eine Sahnesoße für ein Pastagericht kannst du mit Lachs und Riesengarnelen selbst herstellen. Das Gericht schmeckt köstlich.