Quitten kochen

Fettspritzschutz verwenden beim Quittenbrot kochen
Ich habe heute die ersten Quitten der Saison gekauft (ja bei uns ist jetzt Herbst!) und im Heißentsafter den Saft für das Gelee gemacht. Aus der übrig gebliebenen Masse habe ich nun ein Quittenbrot am…
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26.3.11 von Anahera Koch-Tipps
Obstfliegen vermeiden mit Quitten
Lege einfach eine reife Quitte mit in den Obstkorb und die lästigen Viecher kommen erst gar nicht.…
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29.10.09 von achim Obst & Gemüse
Quitten-Tarte
Quitten-Tarte
Für alle Quitten-Fans hier noch ein schönes Rezept für eine saftige Quitten-Tarte! Zutaten 250-300 g fertigen Blätterteig (man kann natürlich auch einen…
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von Obstkuchen (sonstige)
Quitten überbacken
Quitten - überbacken mit Quarkfüllung Da ich von meinen Quitten noch ein paar übrig hatte, zauberte ich daraus ein süßes Dessert, dass bei meiner Familie sehr gut ankam. Als Zutaten für 4 Portionen nahm ich: 4 Apfel-Quitten,…
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16.11.12 von backfee44 Nachtisch mit Früchten
Gedünstete Quitten auf Zimt-Zucker-Milchreis
Gedünstete Quitten auf Zimt-Zucker-Milchreis
Quitten sind ein sehr schmackhaftes Obst - aber leider nicht in rohem Zustand. Da sind sie ungenießbar. Die birnenförmigen Früchte duften sehr gut, sind sehr…
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von Süßes
Quitten-Orangenmarmelade
Quitten-Orangenmarmelade
Es ist wieder Quittenzeit und für alle, die diese herrliche Frucht noch nicht verarbeitet haben mein Marmeladenrezept. Früher habe ich die Quitten pur…
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von Marmelade, Konfitüre & Gelee
Quitten zerkleinern
Jedes Jahr freuen wir uns auf die Quittenzeit. Aber egal, was man draus macht (wir machen Gelee), sie müssen zerkleinert werden. Bei zwei großen Körben, die Chance auf tolle Armschmerzen. Heute kam die…
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21.10.13 von hallertauer Obst verarbeiten
Quitten-Muffins
Quitten-Muffins
Passend zur Quitten-Erntezeit hier mal ein Rezept für fruchtig-leckere, lockere Quitten-Muffins, einfach und schnell gemacht! Zutaten für 18 Stück 2 Quitten (ca.…
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von Muffins
Quitten leichter schälen
Quitten leichter schälen
Tipp: Quitten leichter schälen und Schalen weiter verwenden. Da Quitten ja bekanntlich sehr fest sind und sich ziemlich schwer schälen lassen, habe ich mal Folgendes ausprobiert: …
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14.10.14 von backfee44 Obst verarbeiten
Quitten-Quark-Torte mit Streuseln
Quitten-Quark-Torte mit Streuseln
Noch ein Rezept für eine herrlich fruchtig-saftige Sonntagstorte mit Quitten und Quark für alle, die Quitten mögen! Wer Quitten nicht mag oder keine zur Verfügung…
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von Torten mit Früchten
Quitten-Mohn-Torte mit Butterstreuseln
Quitten-Mohn-Torte mit Butterstreuseln
Quitten-Mohn-Torte mit Butterstreuseln: Passend zur gegenwärtigen Quittenzeit habe ich wieder mal etwas „experimentiert“ (wie meine Familie immer so schön sagt), und habe diesmal die Kombination von…
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von Torten mit Früchten
Quitten-Schoko-Kuchen mit Walnüssen
Quitten-Schoko-Kuchen mit Walnüssen
Heute möchte ich allen Quittenfans, die noch einen Rest von der Quittenernte übrig haben, dieses tolle Rezept empfehlen. Dieser leckere, lockere Kastenkuchen schmeckt auch nach…
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von Obstkuchen (sonstige)
Quitten-Cremesuppe mit Hühnerfleisch
Quitten-Cremesuppe mit Hühnerfleisch
Da mal wieder die Quittenzeit gekommen ist und wir jedes Jahr von unseren lieben Nachbarn sehr gut mit solchen tollen Früchten versorgt werden, die ja…
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von Suppen
Reispfanne mit Hähnchenfilet, Quitten und Backpflaumen
Reispfanne mit Hähnchenfilet, Quitten und Backpflaumen
Bei diesem leckeren Reisgericht passen die Quitten mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack sehr gut zu dem Hähnchenfleisch. Zutaten für 4 Portionen 600…
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von Aufläufe & Pfannen
Saftige Schoko-Quitten-Torte mit knusprigen Kakaostreuseln
Saftige Schoko-Quitten-Torte mit knusprigen Kakaostreuseln
Eine saftige Schoko-Quitten-Torte mit knusprigen Kakaostreuseln Ich habe neulich mal diese tolle Kombination von Quitten und Kakao ausprobiert, und das Ergebnis war diese köstliche…
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von Torten mit Früchten
Schnelle Krümeltorte mit Quitten oder Äpfeln
Schnelle Krümeltorte mit Quitten oder Äpfeln
Da ich noch ein paar Quitten übrig hatte, fiel mir dieses schnelle Torten-Rezept ein, das man natürlich genauso gut auch mit Äpfeln backen kann. …
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von Torten mit Früchten
8 Fakten über Quitten
8 Fakten über Quitten
Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm oder bei Erkältung. Doch vor…
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12.10.18 von Hestia Obst verarbeiten
Hähnchen mit indischem Quitten-Chutney
Hähnchen mit indischem Quitten-Chutney
Im Vergleich zu Äpfeln und Birnen schmecken frische Quitten etwas säuerlich, sind hart und adstringierend. Deswegen bevorzugen die meisten Menschen eher Äpfel und Birnen. Aber…
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von Saucen
Quitten-Kartoffel-Rösti-Taler
Quitten-Kartoffel-Rösti-Taler
Die schöne Zeit der Quittenernte ist nun wieder da und der oder die Andere hat vielleicht ein Problem, seine/ihre - trotz Trockenheit – doch recht…
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von Kartoffeln
Quitten im Thermomix entsaften - Quittengelee herstellen
Quitten im Thermomix entsaften - Quittengelee herstellen
Verarbeiten von Quitten im Thermomix 5 - aus Quittensaft Quittengelee herstellen. Zutaten ca. 1000 g Quitten 1 L Wasser evtl. Rumaroma, Vanillearoma Gelierzucker, 500…
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7.11.18 von claudschine Thermomix-Rezepte
Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten
Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten
Hier habe ich einen Tipp für euch, wie man aus einer Menge Quitten und mit Spaß einen leckeren Saft mit fantastischer Farbe zubereitet und weiter…
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19.12.18 von Tankwart Marmelade, Konfitüre & Gelee

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