Wilder Wein - Rezepte & Hausmittel

Ein sehr ausführliches Rezept für Rouladen vom Rind oder vom Ross, mit Klößen und Rotkohl, für das man etwas Zeit braucht, aber seine Gäste verwöhnen kann.

Brokkoli-Cremesuppe kennt fast jeder. Es sind ja auch einige Rezepte hier in den Tipps. Ich habe eine gemacht, die zumindest mir besser als sehr gut…

Weinkenner unter sich sind allesamt Fachleute. Man sollte sie nicht mit unqualifizierten und laienhaften Äußerungen irritieren. Manchmal kann man aber nicht widerstehen. Ich selbst bin…

Soßen lassen sich aufpeppen und schmecken sehr lecker, wenn man einen Schuss Wein dazugibt. Weißwein ist super in hellen Soßen und Rotwein in dunklen Soßen!

Lust auf ein Glas kühlen Weißwein, aber keiner im Kühlschrank? Dann hilft dieser Tipp: Eiswürfel gibt man ja nicht in ein Weinglas, das Wasser würde den Wein…

Schweinsbraten, Kaiserschmarrn, Käsespätzle – nach fettigem Essen trinken Erwachsene gerne Schnaps. Aber warum eigentlich?

Vorsicht: Der folgende Beitrag kann zu schweren Nebenwirkungen führen. Häufigste Nebenwirkung: Akute Unlust, das gerade geöffnete Bier oder das frisch eingeschenkte Glas Wein auch zu…

Mach dein eigenes Weingelee! Einfach, schnell & preiswert: Verwandle Wein in ein köstliches Gelee ✓ Perfekt für Fleischgerichte & mehr ➤ Probiere es jetzt!

Lauch (oder auch Porree genannt) hat neben einem leckeren Geschmack auch viele gute Eigenschaften für unsere Gesundheit. Für viele ist der milde Lauch besser verträglich, als…

"KLIRR" - schon spielen die Gläser Boxauto. Aber warum sagt man beim Anstoßen eigentlich "Prost"? Was heißt das und woher kommt es?

Ein erfrischender Hochgenuss: Ein Glas Maibowle lässt dich spüren, dass der Sommer vor der Tür steht. Probiere es aus, hier gehts zum Rezept.

Leckeres Getränk gesucht? ✓ Dann probiere die erfrischende Maibowle mit Erdbeeren und Waldmeister. ➤ Jetzt zubereiten und genießen!

Dieser besondere Nachtisch schmeckt sehr lecker. Wird er für Kinder zubereitet, tauscht man den Rotwein durch einen guten Traubensaft aus.

Schon einmal Risotto con funghi porcini - Risotto mit Steinpilzen gekocht? Nein? Los gehts, hier kommt das Rezept.

Es gibt Balkone, da will einfach nichts wachsen. Im Sommer pflanzt man die üblichen Blüher fürs Auge ein, aber sie bleiben meist niedrig und es fehlt der Sichtschutz und was Grünes auch für den Winter.…

Der Winter ist da und in vielen Gebieten Deutschland liegen die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt. Was aber bedeutet der Frost für unseren Garten oder Balkon?

Hallo zusammen, das ist mein erster Versuch hier ein Rezept zu veröffentlichen. Zubereitung Den Waldmeister nach dem Sammeln, kurz mit kaltem Wasser waschen, zu…

Eine Weißweinreduktion verfeinert helle Saucen und ist besonders in der Spargelzeit für die Sauce Hollandaise unentbehrlich. Lies hier das Rezept.

Hier ist ein günstiges Getränk, das nicht langweilig ist! Ganz einfach: Wasser und Wein, mit sehr wenig Alkohol. Jetzt den Tipp lesen und ausprobieren.

Dein Weg zum Gewichtsverlust beginnt mit dem Verzicht auf Alkohol. Erfahre hier, wie du durch einen alkoholfreien Lebensstil Kalorien einsparst.

Eine Rotweinreduktion verfeinert dunkle Saucen. Wenn man sie auf Vorrat zubereitet, hat man sie beim Kochen immer griffbereit. Lies das Rezept.

Die guten Weine sind meistens schnell weg, aber da liegen noch so einige im Regal, die niemals getrunken werden. Mache daraus doch einfach Essig.

(Für ca. 4 Personen als Hauptgericht oder ca. 8 Personen als Beilage) - 400g Dinkelkorn - 400g Waldpilzmischung (alternativ: braune Champignons, Pfifferlinge, etc.) - 2 EL Geflügelbouillon (auch in gekörnter Form) - 4 Schalotten -…

Es ist Spargelzeit und so gut Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln schmeckt, manchmal darf Spargel auch anders zubereitet werden.

Obst- und Fruchtweine entstehen durch die Gärung von Obst und Früchten. Die Herstellung ist leichter als vielleicht vermutet wird. Das Wichtigste sind dabei gute Früchte…

Zutaten 1 großer frischer Hahn mindestens 1,5 kg Ersatzweise 2 ganze frische Brüste vom Hahn mit Haut und Knochen 200 g Pancetta in dünnen Scheiben. Saft einer frischen Zitrone und ein paar Zesten 3 Zucchini…

Man kann Brötchen auch mit Hefewasser / wilder Hefe, die man selbst hergestellt hat, backen. Hier haben wir ein Rezept für dich. Probiere es aus.

Wenn du Gemüse liebst, dann probiere doch einmal dieses Auflauf-Rezept mit Zucchini, Paprika, Fenchel und Büffelmozzarella. Hier gehts zum Rezept.

Wie trinkt man richtig Rotwein? Gar nicht so einfach. Dieser umfangreiche Leitfaden erklärt dir das richtige Wein trinken. Anleitung zum Rotwein trinken.

Eine Regel sagt: Helle Getränke zu hellem Fleisch, dunkle Getränke zu dunklem Fleisch, leichte Getränke zu leichten Speisen und schwere Getränke zu schweren Speisen. Und…

An einem Sommerabend in Chile darf "Melvin" nicht fehlen: Weißwein direkt aus der Melone. Genieße die fruchtige Erfrischung mit deinen Freunden!

Traditioneller Rumtopf im Winter, fruchtige Bowle im Sommer: Vergessene Köstlichkeiten, die voll im Retro-Trend liegen und ganz einfach gelingen.

Man bekommt unverhofft Besuch, oder ein besonderes Ereignis tritt ein und so möchte man einen guten alten Rotwein öffnen, wie kann ich also den Wein in…

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Folgendes finde ich recht amüsant: Ich sitze in einem Restaurant und beobachte, wie das Pärchen am Nachbartisch eine Flasche Wein bestellt. Nach ein paar Minuten…

Weinauswahl ohne Kostprobe Die Suche nach einem guten Wein ist angesichts der großen Auswahl an verfügbaren Sorten keine einfache Sache. Häufig geben der Preis, das…

Jetzt ist wieder die Zeit, dass uns ein guter Glühwein wärmt & Weihnachtsstimmung aufkommen lässt. Bereite dir feinsten Winzer-Glühwein selbst zu.