Wilder Wein - Rezepte & Hausmittel

Zunächst gehen wir mal wieder auf den guten alten Wochenmarkt, sowie ins Kaufmannsgeschäft und zum Schlachter des Vertrauens und kaufen folgendes ein: 8 Scheiben Rouladenfleisch vom gut abgehangenen Rind oder eben vom Ross. Hauptsache ist, dass…

Brokkoli-Cremesuppe kennt fast jeder. Es sind ja auch einige Rezepte hier in den Tipps. Ich habe eine gemacht, die zumindest mir besser als sehr gut…

Dieses köstliche Muschelgericht habe ich in Frankreich auf der Ile de Ré kennen- und lieben gelernt. Es ist einfach zu machen, braucht aber etwas Zeit.…

Hier ein Rezept für ein Risotto, wie wir es gerne als Hauptgericht essen - mit Steinpilzen, viel Champignons und etwas Zucchini.  Zutaten für 2…

Weinkenner unter sich sind allesamt Fachleute. Man sollte sie nicht mit unqualifizierten und laienhaften Äußerungen irritieren. Manchmal kann man aber nicht widerstehen. Ich selbst…

Zutaten Boden: 125 g Butter 125 g Zucker 250 g Mehl 1 Ei 1/2 P. Backpulver Belag 1: 1-1,5 kg Äpfel 0,75 l Weißwein 250 g Zucker 2 P. Vanillinzucker 2 P. Vanillepuddingpulver …

Soßen lassen sich aufpeppen und schmecken sehr lecker, wenn man einen Schuss Wein dazugibt. Weißwein ist super in hellen Soßen und Rotwein in dunklen Soßen!

Dieses ausgefallene Kabeljau-Rezept mit orientalischer Currysoße schickt deine Geschmacksknospen auf eine aromatische Weltreise. Los geht's!

Lust auf ein Glas kühlen Weißwein, aber keiner im Kühlschrank? Dann hilft dieser Tipp: Eiswürfel gibt man ja nicht in ein Weinglas, das Wasser würde den…

Schweinsbraten, Kaiserschmarrn, Käsespätzle – nach fettigem Essen trinken Erwachsene gerne Schnaps. Aber warum eigentlich?

Vorsicht: Der folgende Beitrag kann zu schweren Nebenwirkungen führen. Häufigste Nebenwirkung: Akute Unlust, das gerade geöffnete Bier oder das frisch eingeschenkte Glas Wein auch zu…

Leckeres Getränk gesucht? ✓ Dann probiere die erfrischende Maibowle mit Erdbeeren und Waldmeister. ➤ Jetzt zubereiten und genießen!

Dieser besondere Nachtisch schmeckt sehr lecker. Wird er für Kinder zubereitet, tauscht man den Rotwein durch einen guten Traubensaft aus.

Schon einmal Risotto con funghi porcini - Risotto mit Steinpilzen gekocht? Nein? Los gehts, hier kommt das Rezept.

Lecker cremiges Risotto mit Spargel, Weißwein und Basilikum: Wer keinen Wein nehmen will, ersetzt ihn durch Hühnerbrühe. Koche jetzt mein Rezept nach.

Lust auf Fisch? Dann probier mal dieses leckere Rezept mit Pellkartoffeln in Petersilienbutter und frischer Kräuter-Béchamel. Einfach Lecker!

"KLIRR" - schon spielen die Gläser Boxauto. Aber warum sagt man beim Anstoßen eigentlich "Prost"? Was heißt das und woher kommt es?

Zeitgemäße Autowäsche – Geputzt, gewachst, gewienert – des deutschen Mannes "Heilig´s Blechle" will gepflegt sein. Doch welche und wieviel Pflege sind richtig? Wo spare ich Wasser, Energie…

Der angenehme Traum endet abrupt mit wilden Tieren, die laut und kontinuierlich einen Brunftschrei abgeben. Doch was nach einer Horde Wilder klingt, ist nur die…

Die besten Tipps für einen gesunden Rasen Der eigene Garten. Ein Ort, um sich zu entspannen, eigenes Gemüse und Obst anzubauen und im Sommer…

Sonne und Meer trocknen unsere Haare enorm aus. Wie sie geschont werden und seidig-weich bleiben, erfährst du jetzt hier.

Dieser Handtuchhalter, der nicht überall hängt und sehr cool aussieht bestehtt aus einem einfachen Turnring und einem Seil. Jetzt hier Anleitung lesen.

Für die Spießchen brauchen wir Bambusspießchen aus dem Asialaden oder Metallspieße. Man braucht pro Person ein halbes Entenbrustfilet und 2 bis 3 Aprikosen. Für die Marinade für die Entenfilets: 2 EL frischen…

Du bist ausgezogen und musst deine Küche befüllen. Wir verraten dir hier auch welche Kräuter du keinesfalls verzichten solltest.

Wenn es im Wald plötzlich nach Knoblauch duftet, bist du auf Bärlauch gestoßen. Möchtest du ihn sammeln? Dann beachte folgende wichtige Punkte.

Das Heil-Tee ABC gibt einen kleinen Überblick, welcher Tee für welche Beschwerden und Zipperlein optimal ist.

Wandern und Entspannen im Schwarzwald: Wir planen für dich ein Wochenende im größten Mittelgebirge Deutschlands mit vielen Ausflugszielen.

Wenn es Meerjungfrauen gibt, dann gibt es auch Meerjungmänner – ob sie nun mit dicken Bäuchen Bier trinken oder schlank an Algen knabbern.

Bevor Lotte über Kraken redet, möchte sie erst einmal erklären, was "Seemannsgarn" ist. Dann braucht niemand mehr Angst vor Meermonstern zu haben

Leckeren Glühwein selbst herzustellen ist gar nicht schwer. Hier ein Rezept für einen hellen Glühwein mit Weißwein und Madeira (Wein). Jetzt ausprobieren.

Lauch (oder auch Porree genannt) hat neben einem leckeren Geschmack auch viele gute Eigenschaften für unsere Gesundheit. Für viele ist der milde Lauch besser verträglich, als…

In der Winzergenossenschaft, in der ich öfters Wein kaufe, gibt es auch Weingelee, das sehr lecker schmeckt. Allerdings kostet das Gläschen 5 Euro, und man kann…

Ein erfrischender Hochgenuss: Ein Glas Maibowle lässt dich spüren, dass der Sommer vor der Tür steht. Probiere es aus, hier gehts zum Rezept.

Es gibt Balkone, da will einfach nichts wachsen. Im Sommer pflanzt man die üblichen Blüher fürs Auge ein, aber sie bleiben meist niedrig und es fehlt der Sichtschutz und was Grünes auch für den Winter. …

Der Winter ist da und in vielen Gebieten Deutschland liegen die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt. Was aber bedeutet der Frost für unseren Garten oder Balkon?…

Hier ist ein günstiges Getränk, das nicht langweilig ist! Ganz einfach: Wasser und Wein, mit sehr wenig Alkohol. Jetzt den Tipp lesen und ausprobieren.

Dein Weg zum Gewichtsverlust beginnt mit dem Verzicht auf Alkohol. Erfahre hier, wie du durch einen alkoholfreien Lebensstil Kalorien einsparst.

Eine Rotweinreduktion verfeinert dunkle Saucen. Wenn man sie auf Vorrat zubereitet, hat man sie beim Kochen immer griffbereit. Lies das Rezept.

Hallo zusammen, das ist mein erster Versuch hier ein Rezept zu veröffentlichen. Zutaten 60 g frischen Waldmeister (den man von April bis…

(Für ca. 4 Personen als Hauptgericht oder ca. 8 Personen als Beilage) - 400g Dinkelkorn - 400g Waldpilzmischung (alternativ: braune Champignons, Pfifferlinge, etc.) - 2 EL Geflügelbouillon (auch in gekörnter Form) - 4 Schalotten …

Es ist Spargelzeit und so gut Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln schmeckt, manchmal darf Spargel auch anders zubereitet werden.

Eine Weißweinreduktion verfeinert helle Saucen und ist besonders in der Spargelzeit für die Sauce Hollandaise unentbehrlich. Lies hier das Rezept.

Die guten Weine sind meistens schnell weg, aber da liegen noch so einige im Regal, die niemals getrunken werden. Mache daraus doch einfach Essig.

Obst- und Fruchtweine entstehen durch die Gärung von Obst und Früchten. Die Herstellung ist leichter als vielleicht vermutet wird. Das Wichtigste sind dabei gute Früchte…

Zutaten 1 großer frischer Hahn mindestens 1,5 kg Ersatzweise 2 ganze frische Brüste vom Hahn mit Haut und Knochen 200 g Pancetta in dünnen Scheiben. Saft einer frischen Zitrone und ein paar Zesten …

Wie trinkt man richtig Rotwein? Gar nicht so einfach. Dieser umfangreiche Leitfaden erklärt dir das richtige Wein trinken. Die Geschichte von Barbara-Beatrice, Günther und…

Eine Regel sagt: Helle Getränke zu hellem Fleisch, dunkle Getränke zu dunklem Fleisch, leichte Getränke zu leichten Speisen und schwere Getränke zu schweren Speisen. Und…

Traditioneller Rumtopf im Winter, fruchtige Bowle im Sommer: Vergessene Köstlichkeiten, die voll im Retro-Trend liegen und ganz einfach gelingen.

Man kann Brötchen auch mit Hefewasser / wilder Hefe, die man selbst hergestellt hat, backen. Hier haben wir ein Rezept für dich. Probiere es aus.

Wenn du Gemüse liebst, dann probiere doch einmal dieses Auflauf-Rezept mit Zucchini, Paprika, Fenchel und Büffelmozzarella. Hier gehts zum Rezept.