Brötchen backen - Rezepte & Hausmittel

ZubereitenHaferflocken statt altbackene Weißmehlbrötchen für Hackfleischteig
Eine gute Alternative zu altbackenen Weißmehlbrötchen für Hackfleischteige sind Haferflocken. Etwas einweichen in evtl. Senf und / oder Ei und mit druntermengen. Man kann in…
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8.2.10 von Katjes79
Brot & BrötchenKräuterbrötchen - frisch gebacken schmeckt's am besten!
Super am Sonntagmorgen vorzubereiten (wenn "Mutti" mal wieder schon wach ist und alle anderen noch friedlich schlafen...) oder für eine Einladung ("Mach Dir keine Umstände - waaas Du hast selber Brötchen gebacken? Gibt's ja gar…
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30.7.10 von ANNY2
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodÜberbackene Käsebrötchen
Schnell zubereitet und immer wieder lecker, sind diese überbackenen Käsebrötchen. Zutaten 250 g Reibekäse 1 großes Glas Miracle Whip Knoblauch nach Belieben ein bisschen Salz 10 Aufbackbrötchen Zubereitung Alles miteinander verrühren. Aufbackbrötchen aufschneiden und die…
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12.5.14 von mutti-1972
Brot & BrötchenZitronatbrötchen backen - süß und lecker
Zitronatbrötchen backen - süß und lecker: Dieses süße Gebäck schmeckt gut zum Frühstück und zum Kaffee.Ganz besonders lecker ist es mit etwas...
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11.10.13 von Ellaberta
Brot & BrötchenIgelbrötchen backen
Das Rezept schmeckt den Kindern total gut! - versprochen! ;) Zutaten: 150 ml Wasser 150 ml Milch 1 EL Rohrzucker oder Honig nehmen = Menge probieren 500 g Vollkornmehl (Dinkel, Weizen, ...) 2 Pck. Trockenhefe…
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21.11.10 von engelmetatron
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Brot & BrötchenWeizenbrötchen mit wilder Hefe backen
Man kann Brötchen auch mit Hefewasser / wilder Hefe, die man selbst hergestellt hat, backen. Hier haben wir ein Rezept für dich. Probiere es aus.
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20.4.20 von sofie1945
Brot & BrötchenLaugenbrötchen backen
Es gibt zwar auch Laugengebäck tiefgekühlt oder beim Bäcker zu kaufen, doch mein Tipp ist für alle, die gerne backen und auch Laugenbrötchen mal selbst…
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9.7.12 von Spirelli11
Brot & BrötchenLaugenbrötchen aus Muffinform selber backen
Mit Kindern backen ist toll. Jedoch formen sie beim Brötchenbacken sehr unterschiedlich große Kugeln. ➤ Dieses Rezept verschafft Abhilfe!
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14.6.18 von RitaH
Brot & BrötchenFrühstücksbrötchen in der Heißluftfritteuse backen
Brötchen in der Heißluftfritteuse zu backen, das solltest du wirklich mal ausprobieren. Sie werden richtig lecker und fluffig.
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22.3.21 von sofie1945
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFrühstücksbrötchen selber backen - knusprig & einfach
Knusprige Frühstücksbrötchen mit Dinkel- oder Weizenmehl & Hefe selber backen. Einfaches, für Laien geeignetes Rezept. Jetzt lesen & nachbacken!
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12.9.23 von Klarazylinder
Brot & BrötchenSchokobrötchen backen
Schokobrötchen wie vom Bäcker, einfach zuzubereiten und total lecker! Erfahre hier das tolle Rezept und backe sie nach.
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24.5.14 von moonriver
Brötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten
ZubereitenBrötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten
In der Heizsaison lege ich, wenn ich mal ein tiefgefrorenes Brötchen auftauen will, dieses auf die Heizung. Innerhalb von 15 Minuten 1 x drehen und…
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5.10.08 von Wingelinge
Haltbar machen & aufbewahrenBrötchen aufbacken
Wenn ich Brötchen einfriere, befeuchte ich sie vorher mit Wasser. Nach dem Aufbacken, bei ca. 180-200°C für etwa 6 Minuten, schmecken sie wie frisch vom…
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14.10.10 von Poggy07
Brötchen vor dem Aufbacken aufschneiden
Brot & BrötchenBrötchen vor dem Aufbacken aufschneiden
Am Wochenende backe ich die Brötchen meistens auf, weil ich nicht gerne so früh schon zum Bäcker gehe. Sie kommen nach dem Kaufen mit einem…
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6.1.12 von 100wasser
Brot & BrötchenBrötchen energiesparend aufbacken
Je nach Anzahl der Brötchen eine Bratpfanne oder einen flachen Edelstahltopf auf den Herd stellen. Die Brötchen vorher befeuchten, kurz die Platte hochschalten, bis die…
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18.10.06 von Omi Siggi
ZubereitenTipp zum Sparen beim Fertigbacken von Brötchen
Am Wochenende gibt's bei uns zum Frühstück sehr oft die "Brötchen zum Fertigbacken" von Aldi, die uns ganz gut schmecken. Nach Angabe auf der Verpackung…
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3.7.12 von backfee44
ResteverwertungResteverwertung von altbackenen Brötchen
Altbackene Brötchen nicht wegwerfen! Hier kommt eine leckere Verwertungsmöglichkeit. Zubereitung In Würfel schneiden, ein wenig salzen, mit etwas Butter und Knoblauch in der Pfanne…
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7.4.05 von Elisabeth
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodÜberbackene Käse-Schinken-Brötchen
Genieße köstliche überbackene Käse-Schinken-Brötchen! ☆ Knusprig & goldbraun aus dem Ofen. Probiere es selbst aus und beeindrucke deine Gäste! ➔
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11.1.06 von MajorTom
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodÜberbackenes Tomaten-Mozzarella-Pesto Brötchen
Manchmal hat man keine Lust auf kochen, dann gibts halt mal was Schnelles! Zubereitung Die Baguettes oder Brötchen schneidet man in zwei Hälften und…
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6.4.14 von glucke1980
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodGefüllte Brötchen mit Käse überbacken
Gefüllte Brötchen mit Hackfleisch & Käse: Schnell gemacht, perfekt für Partys & Familienfeste. ★ Spare Zeit und überzeug dich selbst!
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4.10.12 von Mymelmaus
Brot & BrötchenTiefgekühlte Brötchen aufbacken ohne Backrohr
So mache es ich immer um tiefgekühlte Brötchen aufzubacken: Dazu braucht man eine große Pfanne mit Deckel. Die Pfanne auf die Herdplatte stellen und die…
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22.2.13 von Kamilla
Knusprige Brötchen zuhause backen
Brot & BrötchenKnusprige Brötchen zuhause backen
Bing! Der Ofen klingelt, knusprige Brötchen fertig und ich bin nicht aus dem Haus gegangen! Wer hasst es? Man schleift sich zum Bäcker, steht an, teure…
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23.5.14 von locker
Kleine Brötchen backen
Brot & BrötchenKleine Brötchen backen
Brot backen ist ja ein nicht unwesentlicher Aufwand - für einen kleinen Haushalt lohnt sich das eigentlich nicht. Es sei denn, man backt mehrere kleine…
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24.1.13 von zauberweib
Brot & BrötchenKnusprige Weizenvollkorn-Brötchen mit Hefe backen
Habe gerade wieder meine geliebten Weizenvollkornbrötchen gebacken und es duftet im ganzen Haus. Keíne Angst vor Hefe; diese Brötchen gelingen bestimmt und sind ganz einfach…
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6.7.12 von Kassandra-49
Brot & BrötchenBrötchen statt Brot zu backen bringt einige Vorteile
Ich back ab und zu mal gerne selbst Vollkornbrot. Früher habe den Teig in einem Stück gebacken. Bin aber draufgekommen, dass es vorteilhafter ist, die…
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13.1.13 von Kamilla
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBrötchen selber backen wie vom Bäcker
Du willst Brötchen wie frisch vom Bäcker? Mit unserem Rezept gelingt's spielend leicht! Backe jetzt deine eigenen knusprigen Brötchen zu Hause.
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6.5.24 von Klarazylinder
Brot & BrötchenSofte Brötchen im Römertopf backen
Wenn ihr mal richtig softe Brötchen wollt, dann solltet ihr diese backen: Brötchen aus dem Römertopf, zarte Kruste, innen sehr fluffig und weich.
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26.7.19 von sofie1945
Brot & BrötchenSauerteig Brötchen selber backen
Frische, knusprige und warme Brötchen wie vom Bäcker - mit diesem Rezept werden Frühstücksträume schnell und mit ein paar Handgriffen wahr.
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16.1.23 von mvandemal
Brot & BrötchenBrötchen backen
Nachdem mein Lieblingsbäcker plötzlich meinte, dass er am Freitagmittag seinen Laden für eine Mittagspause schließen musste, brauchte ich einen Neuen. Aber das Problem ist, dass…
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6.10.14 von rena
Brot & BrötchenBärlauch-Brötchen selber backen
Backe fluffige Bärlauch-Brötchen ganz einfach selbst – mit nur wenigen Zutaten & genialer Knopf-Optik! ✓ Probiere das Rezept jetzt aus!
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5.5.25 von honey64
ZubereitenTrockenes Brötchen schneller einweichen
Dieser Tipp stammt von einem findigen Mann - seit ich ihn kenne (sowohl den Mann, als auch den Tipp ;-))  - mache ich es nur noch so: Du willst spontan ein Gericht zubereiten, für dass…
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22.7.10 von ANNY2
Brötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten
ZubereitenBrötchen aufbacken ohne zusätzliche Energiekosten
In der Heizsaison lege ich, wenn ich mal ein tiefgefrorenes Brötchen auftauen will, dieses auf die Heizung. Innerhalb von 15 Minuten 1 x drehen und…
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5.10.08 von Wingelinge
Brot & BrötchenQuark-Öl-Brötchen
An meinen Brüdern ausprobiert und sie leben alle noch! Die Quark-Öl-Brötchen gehen schnell, erinnern allerdings ein wenig an Kuchen, da keine Hefe, sondern Backpulver genommen…
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30.9.05 von Navina
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodBarbecue- Brötchen
Schnell gemacht und superlecker: - 250 g Hackfleisch - Zwiebeln so viel man will - Barbecue-Sauce (ein Glas) - Ein oder 2 Brötchen Einfach das Hackfleisch mit den Zwiebeln anbraten, Barbecuesauce aus dem Glas dazu,…
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2.5.06 von Stummel
Haltbar machen & aufbewahrenSogar uralte knochenharte Brötchen wieder weich
Brötchen einfach 10-15 Sekunden in die Mikrowelle tun, und das härteste Brötchen wird wieder weich. Das Brötchen sollte dann aber schnell gegessen werden, es wird…
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1.4.05
ResteverwertungAlte Brötchen verwerten
Verwande alte Brötchen in süße Leckerbissen! Einfach Brötchen, Milch, Zimt und Zucker - einweichen und genießen. Probier es aus und entdecke den Geschmack!
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23.6.06 von Reikiany
Haltbar machen & aufbewahrenBrötchen aufbacken
Wenn ich Brötchen einfriere, befeuchte ich sie vorher mit Wasser. Nach dem Aufbacken, bei ca. 180-200°C für etwa 6 Minuten, schmecken sie wie frisch vom…
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14.10.10 von Poggy07
Laugenstängel/-brötchen

35 Min.

Brot & BrötchenLaugenstängel/-brötchen
Zutaten: 1 kg Mehl 1 1/2 Hefewürfel 100 g Butter 1 TL Zucker 2 TL Salz 1 Prise Muskat 8 %ige Brezellauge (aus der Apotheke)…
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27.1.11 von 2lauser
Brot & BrötchenSind die Brötchen zu braun geworden.
Wenn du Brötchen im Backofen aufgebacken hast und sie etwas zu hart geworden sind, dann kannst du sie mit diesem Trick retten.
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22.7.11 von Rita T.
Soßen, Dips & BrotaufstricheFürs Picknick - gefüllte süße Brötchen
Gefüllte süße Brötchen sind ein leckerer Kuchenersatz für ein Picknick - und viel einfacher zu transportieren. So geht es: Man braucht pro Person ein süßes frisches Brötchen - obwohl es auch Leute gibt, die drei…
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1.8.12 von Ellaberta
Alte Brötchen wie frisch vom Bäcker
Brot & BrötchenAlte Brötchen wie frisch vom Bäcker
Alte Brötchen vom Vortag übrig, die total trocken sind? Mit diesen Trick schmecken die Brötchen fast so lecker und knusprig wie frisch vom Bäcker.
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19.10.16 von Julia S. Linke
EinkaufenBrötchen-Rohlinge einkaufen (für Feiertage, etc.)
Brötchen-Rohlinge einkaufen (für Feiertage, etc.): Wenn's mal keine Brötchen gibt, am Vortag einfach beim Bäcker die vorgefertigten Rohlinge kaufen (sind...
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24.5.04 von kater ronnie
Brot & BrötchenBrötchen mit Tomatenpüree und Thymian
Liebesbrötchen - Brötchen mit Tomatenpüree und Thymian Zutaten 250 g Mehl 160 ml passierte Tomate (ohne Stücke) 1/2 Würfel Hefe 1/2 TL Salz 1/2 TL Zucker 1-2 TL getrockneter Thymian Zubereitung Mehl in eine Schüssel…
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5.6.09 von shorty
ZubereitenToastbrot oder Brötchen leichter unter Hackfleisch mischen
Für mich kommt nur Toastbrot oder Brötchen in meine Frikadellen oder meinem Hackbraten. Man weicht es in Milch oder Wasser ein, "quetscht" es aus, und  "bröselt"…
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5.3.14 von wollmaus
Weckensuppe mit Milch - eine Suppe aus alten Brötchen

15 Min.

ResteverwertungWeckensuppe mit Milch - eine Suppe aus alten Brötchen
Milch in beliebiger Menge, Brötchen (am liebsten alte harte) kleingeschnitten oder gerissen und Brühwürfel bis gewünschte Stärke erwärmen (brauch nicht kochen) Und immer schön umrühren,…
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19.3.05 von Ela Jaunich
Brötchen vor dem Aufbacken aufschneiden
Brot & BrötchenBrötchen vor dem Aufbacken aufschneiden
Am Wochenende backe ich die Brötchen meistens auf, weil ich nicht gerne so früh schon zum Bäcker gehe. Sie kommen nach dem Kaufen mit einem…
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6.1.12 von 100wasser
Alte Brötchen verarbeiten
Brot & BrötchenAlte Brötchen verarbeiten
Alte Brötchen zermahle ich in meinem alten Fleischwolf. Damit anschließend nicht die ganze Küche paniert ist, mache ich um den Ausgang vom Fleischwolf eine Plastiktüte,…
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10.2.07 von die,die die lila haare hat
Vorspeisen, Snacks & Fingerfood3-Minuten Pizza Party Brötchen
Minimaler Aufwand, Mega Geschmack: Für 2 Studenten oder 3-4 Personen (bei mehr Personen die Zutaten einfach vervielfachen): 2 Packungen Tiefkühlbrötchen oder Baguette (Brötchen = 6 Stück Inhalt, Baguette = 4 Stück Inhalt) z. B. von…
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4.10.06 von Sabine75
Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
ZubereitenBrot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
Manchmal habe ich zwischen zwei Terminen oder an Tagen, an denen wir Sprechzeit haben, keine Zeit, „ganz normal" zu frühstücken, also mein Brot oder Brötchen…
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1.11.11 von Cally
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchnelle Dampfknödel mit Knack & Back Brötchen und Sauerkraut
Genieße schnelle "Dampfknödel" mit Knack & Back Brötchen und Sauerkraut – ideal für Hungrige mit wenig Zeit. Probiere es jetzt aus!
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26.8.16 von gloriatorin