Rollschinken kochen

Würzige Schweinerolle im Kartoffelkranz
4 Personen: 1 kg Schweinerollbraten, 3 EL süßen Senf, 3 TL flüssigen Honig, grobgemahlenen Pfeffer, 1/2 TL Ingwerpulver, Salz, 40 g Biskin, 1/4 l Würfelbrühe, 1 kg Kartoffeln, 375 g kleine Zwiebeln, 1 Becher Creme…
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5.3.09 von Freyja Braten
Hackfleisch-Rollbraten
Hackfleischrollbraten: Zutaten 600 g gemischtes Hackfleisch 1 Päck. Zwiebelsuppe 200 ml Sahne Schinkenscheiben Käsescheiben (Gouda z. B.) und Gewürze, die du im Hackfleisch magst... Zubereitung Hackfleisch mit der Sahne und…
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21.10.11 von Sternenhimmel68 Hackfleisch
Gefüllter Rollbraten
Diesen Rollbraten habe ich in Spanien gegessen, und sofort nach dem Urlaub nachgekocht. Ohne Rezept und er schmeckte nach Urlaub. 2 kg Rollbraten entrollen und zu einer großen Scheibe aufschneiden. Die Scheibe mit Senf bestreichen, salzen…
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22.2.12 von 100wasser Braten

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Schweine Rollbraten
Hallo ich möchte heute einen Rollbraten machen,weis aber nicht wie.Würzen ist ja klar aber muss der direktion den Ofen odererst anbraten?wie lange Braten und wie lange in den Ofen ?Hoffe ihr könnt mir…
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11.8.12 von Julian1209 Kochen, Backen und Essen
Suche leckere Rollbraten-Rezepte!
Salam alaikum und hallo ihr Lieben! Zu Weinachten möchte ich gerne einen Putenrollbraten mit Füllung für ca. 6 Personen zubereiten. Hat jemand ein leckeres Rezept? Was das kochen angeht bin ich noch eine Anfängerin, habe daher noch…
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17.12.10 von FrauRashid Kochen, Backen und Essen
Ziegenrollbraten
Ich möchte zu Weihnachten gerne einen Ziegenrollbraten für vier Personen machen, das Fleisch habe ich habe ich in da(eingefroren, ) aber wie würze ich es, wieviel Garzeit benötige ich etc. Habe soetwas…
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9.12.07 von Gelbe Teichrose Kochen, Backen und Essen
Hilfe! Rollbraten!
Hilfe!!! Ich hoffe ihr könnt mir helfen...nach monatelangem fleißgen Mitlesen, muss ich nun auch mal.Ich bin gerade dabei einen schönen, leckeren Rollbraten zu machen. Naja, beim anbraten hab ich zwei Sekündchen nicht aufgepasst und er…
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16.6.09 von Wurzel Kochen, Backen und Essen
Schweinerollbraten ohne Backofen
Da mein Backofen gerade unbrauchbar wurde,muß ich meinen Schweinerollbraten(1,2 Kg) im Schmortopf zubereiten.Kann mir jemand eineentsprechende Zubereitungsart nennen?…
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25.10.14 von tiddchen Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Sauerbratensauce
3 Zwiebeln, 1 Lorbeerblatt, 1 Möhre, 2 EL Essig, 1/2 l Brühe, 1/2 Soßenlebkuchen, 4 EL Rosinen, 1 EL Preiselbeerkompott, 1 TL saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Zwiebeln und Möhren schälen und…
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18.10.09 von UK1973 Saucen
Pikanter Nackenbraten
Pikanter Nackenbraten
Nachdem uns Meister Lecker sein Bratenrezept nahegebracht hat, haben wir eine andere Variante hervorgekramt, und zwar aus dem Anlass, Hannes kriegt 'ne neue Küche und…
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von Braten
Schwindelbraten
Der Schwindelbraten ist eine eher wenig bekannte fränkische Spezialität, der arglosen Leuten vorlügen soll, dass das Schwein, dass sie gerade essen, ein Wildschwein wäre. Nun hört sich 'Lügenbraten' oder 'verlogener Braten' aber nicht so gut…
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13.1.12 von mops Braten
Topfbraten
Der Topfbraten wurde früher bei uns zur Schlachtezeit gekocht und mir hatte es immer wunderbar geschmeckt. Jetzt habe ich ein Topfbratenrezept erhalten (Tante) und es ein wenig abgewandelt. Uns schmeckt es so vorzüglich und deshalb…
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10.10.14 von Bea3 Braten
Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen
Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen
Bestimmt kann jede(r) mal in die Situation kommen, dass eine bestimmte Zutat für ein Back- oder Kochrezept nicht im Haus ist - und bei den…
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12.12.16 von backfee44 Sonstiges / Allgemeines
Bratkartoffeln, die beim Braten nicht zerfallen
Bratkartoffeln, die beim Braten nicht zerfallen
Damit die Kartoffelscheiben beim Braten nicht zerfallen, ist folgendes wichtig: - Kartoffeln am Vortag in der Schale knapp gar kochen (nicht zu lange, sie garen ja…
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von Kartoffeln
Fleisch braten ohne Fett
Fleisch braten ohne Fett
Minneralwasser mit Kohlensäure in die Pfanne geben, zum Sprudeln bringen (kochen), das Fleisch wie gewohnt braten.…
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19.9.05 von Marko Steinheuer Fleisch-Tipps
Sonntagsbraten mit perfekter Soße
Sonntagsbraten mit perfekter Soße
Eine gute Bratensoße macht man wie folgt: Zutaten 500 g Schweinebraten 500 g Rinderbraten 1 Möhre fein würfeln 1 Zwiebel fein würfeln …
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von Braten
Superschnelle Beilage (gebratene Gnocchi)
Wenn ich mal eine schnelle Beilage zu Kurzgebratenem brauche, einfach eine Packung Gnocchi aufreißen und in Olivenöl knusprig ausbraten. Die Gnocchi bitte nicht vorher kochen. Schmeckt auch toll, wenn du frische Salbeiblätter mitbrätst.…
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31.10.05 von yuki Gnocchi & Risotto
Gebratener Eierreis mit Curry & Gemüse - super einfach
Gebratener Eierreis mit Curry & Gemüse - super einfach
Ihr braucht für 4 Personen: Basmati-Reis (lose) 1 Pkg. Buttergemüse (TK) 4 Eier etwas Butter Sojasauce hell oder dunkel 3 TL Sesamöl Gewürze: Salz Paprikapulver süß oder scharf Pfeffer Currypulver mild Asia- oder Thai-Gewürzmischung (geht…
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Nudeln & Reis
Gebratene Mie-Nudeln
Wenn es in meinem kleinen 1-Mann-Haushalt mal schnell gehen muss (oder ich keine Lust habe großartig zu kochen), dann gibt es gebratene Mie-Nudeln mit Wurst, Schinken, Salami - je nachdem was der Kühlschrank so hergibt.…
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13.8.09 von Rakaniaz Asiatische Küche
Gebratener Chicoree
Gebratener Chicoree
Chicoree (ohne den bitteren Stunk) in Salzwasser 10-15 Minuten kochen, abtropfen lassen, in Ei und Semmelmehl panieren und braten. Dazu Kartoffelpüree und Kochschinken. Leckere Alternative…
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von Gemüse
Gebratener Sellerie
Gebratener Sellerie
2 Sellerie schälen und 3-5 Minuten kochen. Kurz abschrecken und dann in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Erst…
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5
von Gemüse
Kartoffelrahmsuppe mit gebratenen Flusskrebsen
Zutaten (für ca. 4 Personen) 300 g Kartoffeln (mehlig kochend) 1 Karotte 1 Zwiebel ca. 75 g Knollensellerie ca. 750 ml Gemüsebrühe ca. 150 ml süße Sahne ein wenig Butter Pflanzenfett (z.B. Rama…
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31.8.10 von Thouy Fisch & Meeresfrüchte
Gebratenes Fischfilet mit Kokos und Basilikum
Zutaten für 4 Personen: Fischfilet (ca. 600 g gesamt) (z.B. Rotbarsch, Heilbutt, Steinbeißer,...) Pfeffer Salz Mehl Pflanzenfett zum Braten 200 ml Kokosnussmilch 2 TL Sambal Oelek 1 TL Kartoffelstärke Basilikumblätter Beilage: Basmatireis (kochen nach Packungsangabe) Zubereitung: Die Fischfilets salzen, pfeffern und mehlieren. Pflanzenfett bei mittlerer Hitze in…
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30.9.10 von Thouy Fisch & Meeresfrüchte
Keine Lust auf Enten- oder Gänsebraten? Wie wäre es mit Lamm?
Ihr wisst noch nicht was Weihnachten bei euch auf den Tisch kommt und habt keine Lust auf Enten- oder Gänsebraten? Hier mein Tipp - Lamm mit Speckbohnen und Rotweinsoße Lamm salzen, pfeffern und…
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19.12.10 von loli Braten
Gebratene Tomaten als Beilage zu Steak
Gebratene Tomaten als Beilage zu Steak
Ich esse gerne Steak eigentlich eher solo - aber diese Beilage ist einfach bestens ... Tomatenscheiben (ca. 1 cm dick) in einer Pfanne mit…
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von Steak, Schnitzel & Co.
Bratkartoffeln mit gebratenen Spätzle - ein Gedicht
Vor vielen Jahren wurde mal in einer Fernsehsendung das leckerste Bratkartoffel-Rezept gewählt. Meine Familie hat seitdem diesen Favoriten: Man braucht: 2 kg Kartoffeln 300 g Mehl, 2 Eier, etwas Mineralwasser - wird dadurch locker 1 TL Salz, für die Spätzle 150 g…
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14.1.11 von Ellaberta Bratkartoffel-Tipps
Nudelsalat mit gebratenem Lachs & Avocado in Zitronensauce
Nudelsalat mit gebratenem Lachs & Avocado in Zitronensauce
Dies ist ein Nudelsalat, den man gut aus dem Vorrat bereiten kann. Also ideal, wenn man Freitag und Samstag seinen Hobbys nachgeht oder genüsslich abhängt…
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von Nudelsalat
Traumhaft & einfach! Lungenbraten im Speckmantel in Sahnesauce
Mann/Frau braucht für 4 Personen: 10-12, ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben Schweinefilet (Schweinslungenbraten), 10-12, ganz dünne Scheiben Bauchspeck, Salz, Pfeffer, etwas Öl zum Braten, für Saftliebhaber - 3 Packungen Kochsahne, es reichen aber auch 2, pro Person 2 Hände…
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3.4.11 von mausigeneral Steak, Schnitzel & Co.
Schweineschmorbraten nach Art H.-J. Lecker
So, mal ein relativ einfaches, aber gutes Rezept der deutschen Hausmannskost. Ein Schweineschmorbraten. Nix Besonderes? Jein. Kann jeder. Oder auch nicht. Aber nach meinem Rezept gelingt's garantiert! Kauft euch ein Stück Schweinekamm. So groß,…
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1.6.11 von Horst-Johann Lecker Braten
Gebratener Grünkohl
Gebratener Grünkohl
Schon mal gebratenen Grünkohl probiert? Dieses Rezept ist vor vielen Jahren von mir aus der Not heraus entstanden - ich war damals eine junge…
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von Gemüse
Krustenbraten mit knackiger Kruste
Schweinekrustenbraten kommt bei uns öfter auf den Tisch, da wir beim Preisskat ziemlich regelmäßig einen gewinnen. Das Leckerste am Braten ist für mich die Kruste. Aber gut muss sie sein, das heißt: knusprig aber auch…
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11.1.12 von 100wasser Brat-Tipps
Warmhalten von Braten oder Bratwurst
Der Tipp klappt nur mit unpanierten Fleischstücken - feuchte Wärme würde die Panade durchdringen und matschig werden lassen. Aber man kann damit prima ein Stück Braten oder Bratwürste warm halten. Man braucht dazu eine Edelstahlpfanne. Diese…
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17.1.12 von Ellaberta Fleisch-Tipps
Lammkeule als Heubraten
Da gerade vom Kochen mit Heu die Rede war, kommt mir das alte Rezept der Lammkeule - als Heubraten, wieder ins Gedächtnis. Besorgt Euch eine schöne Lammkeule von 1,5 - 2 kg, eine Tüte Wiesenheu…
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18.5.12 von varicen Braten
Bratenduft im Haar vermeiden - Kopfbedeckung tragen
Ein bisschen aus der Mode geraten, zumindest in Privathaushalten - beim Kochen und Braten eine Kopfbedeckung zu tragen um Bratenduft im Haar zu vermeiden. Auch die Schürze war eine Zeitlang ein modisches No go,…
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28.7.12 von varicen Gegen Gerüche
Leckere Resteverwertung - gebratener Reis
Leckere Resteverwertung - gebratener Reis
Wenn man zu viel Reis gekocht hat, kann man mit dem Rest folgendes leckere Gericht kochen: Zutaten gekochter Reis 1 Zwiebel 3-4 Eier …
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17
von Resteverwertung
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei
Wenn man mal Hunger hat und keine Zeit etwas Aufwendiges zu kochen, hilft vielleicht dieses kleine Rezept hier: Man nimmt eine Scheibe Brot,…
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17
von Pikantes
Weißkohlklöße - zu Schweinebraten und Koteletts
Diese Beilage zu Schweinekoteletts oder Braten ist lecker genug, auch nur mit etwas Butter serviert zu werden. Die Klöße bestehen aus Weißkohl, fein geschnitten und gegart und guten Zutaten, wie Eiern und Bröseln, die den…
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27.4.13 von Ellaberta Vorspeisen & Beilagen
Gebratenes Fischfilet mit Petersilienbutter
Gebratenes Fischfilet mit Petersilienbutter
Gebratenes Fischfilet mit Petersilienbutter zu Bratkartoffeln, Pakchoi-Gemüse in Sahne und Spinat-Erbsengemüse. Dieses Essen ist wirklich schnell gemacht - man muss nur die Kartoffeln für…
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6
von Fisch & Meeresfrüchte
Hühnerbrust im Schinkenspeckmantel gebraten
Hühnerbrust im Schinkenspeckmantel gebraten
Dieses Hühnerbrustgericht schmeckt köstlich, besonders in Kombination mit gedünstetem Chicoree in Sahnesauce. Hier sind die Zutaten: Pro Person ein halbes Brustfilet, das…
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6
von Geflügel
Mini-Kalamari gebraten mit Tabbouleh-Salat
Mini-Kalamari gebraten mit Tabbouleh-Salat
Dieses Essen steht in 20 Minuten auf dem Tisch, wenn alle Zutaten bereit liegen und stehen. Man braucht: 500 g Mini-Kalamare, gewaschen und…
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von Nicht-vegetarische Salate
Gebratene Makkaroni
Ein einfaches Rezept, das mein Mann seit über 30 Jahren einmal die Woche bekommt. Erst von Oma, dann Muttern, Ex-Verlobten und wir haben in 2 Jahren Silberhochzeit.  Zutaten 500 g Maccaroni 1 Zwiebel …
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24.10.13 von belana123 Hausmannskost
Bratensoße kochen - ohne industrielle Zusätze
Bratensoße kochen - ohne industrielle Zusätze
Auch wenn es viele  nicht glauben mögen - es ist sehr einfach, gute Saucen selbst herzustellen. Tütenprodukte dagegen sind überflüssig und schmecken nicht. Meine…
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von Saucen
Spießbraten-Suppe
Spießbraten-Suppe
Hier kommt mal wieder eines meiner Frei-Schnauze-Rezepte ohne genaue Maßangaben, aber das macht nichts, oder? Es fällt unter die Kategorie Resteverwertung.  Ich will euch hiermit auch…
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22
von Resteverwertung
Fried Rice - gebratener Reis mit Hühnerbrustfilet
Fried Rice - gebratener Reis mit Hühnerbrustfilet
Wer gebratenen Reis mag, dem kann ich dieses Rezept empfehlen. Fried Rice kann man ja mit verschiedenen Fleischsorten braten, ob mit Huhn, Schwein oder auch ganz ohne Fleisch…
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von Asiatische Küche
Gebratene Spaghetti mit Hühnerbrust - asiatisch
Gebratene Spaghetti mit Hühnerbrust - asiatisch
Dieses asiatische Nudelgericht ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Zutaten für ca. 4 Portionen ca. 400 - 500 g Hühnerbrustfilet 400…
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von Asiatische Küche
Spätzle mit gebratenem Salat
Spätzle mit gebratenem Salat
Von Henrike kam der tolle Tipp, Romana-Salat zu braten. Habe ich ausprobiert, schmeckt total gut! Deshalb meine Idee, das mit Spätzle zu versuchen. Geht…
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von Hausmannskost
Gebratene Wachteln mit Portweinsauce, Salzkartoffeln und Rosenkohl
Gebratene Wachteln mit Portweinsauce, Salzkartoffeln und Rosenkohl
Zutaten (pro Person) 2 Wachteln, aufgetaut und ohne Innereien 4 mittelgroße Kartoffeln 1 TL Instant Hühnerbrühe 250 g frischer Rosenkohl 80 g frisches Zwiebelmett…
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von Geflügel
Karreeschnitzel a la Schweinebraten
Karreeschnitzel a la Schweinebraten
Es stehen keine Gäste auf dem Plan, ihr seid nur zu zweit oder auch allein, habt wenig Zeit, aber Gusto auf Schweinebraten? In diesem…
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von Braten
Schweinebraten aus dem Schnellkochtopf
Schweinebraten aus dem Schnellkochtopf
Für alle, die wenig Zeit haben: Schweinebraten ganz einfach im Schnellkochtopf zubereiten. Zutaten Schweinebraten Salz, Pfeffer mittelscharfer Senf 1 große oder 2 mittelgroße…
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von Braten
Gebratene Spaghetti Pfanne
Gebratene Spaghetti Pfanne
Heute machen wir wieder einmal etwas für die Liebhaber der fleischfreien Küche. Pro Person kochen wir 1/4 Pfund Spaghetti- und zwar extrem al dente und ohne…
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von Aufläufe & Pfannen

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