Eine leckere Vorspeise: Räucherforellentartar auf Gurkencarpaccio.
Zutaten für 4 Personen
200 g Forellenfilets, geräuchert
Dill
Salz
Zitronensaft
100 g Creme Fraiche / Schmand
1 TL natives Olivenöl
1 Gurke
150 ml Sonnenblumenöl
50…
Leckeres Estragondressing zu Petersiliensalat mit getrockneten Tomaten
Bei diesem Rezept ist das Dressing der Star!
Für den Salat braucht man nur drei Zutaten:
Blätter von einem großen Bund glattblättriger Petersilie
50 g getrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten und in…
Hier ist ein Rezept für einen nicht alltäglichen Salat. Trotzdem bekommt man die Zutaten in - beinah - jedem Supermarkt.
Mit einem Stück Brot oder ein paar Brötchen ersetzt dieser Salat eine ganze Mahlzeit.
…
Jetzt ist gerade noch Fenchel- und Orangenzeit. Deshalb möchte ich euch gerne an meinem leckeren Salat teilhaben lassen.
Dafür benötigt ihr:
200 g gehackte Pistazien
2 Fenchelknollen
4 Orangen
1 Granatapfel
Für…
Ein leckeres Rezept für einen leichten sommerlichen Salat mit Garnelen, Oliven und Hüttenkäse-Dressing.
Zutaten (für 1 Person)
100g Pflücksalat
100g Garnelen
1 Ei
50…
Nudelsalat gibt es ja, wie auch Kartoffelsalat, in zig Varianten. Nun wollte ich zum Grillen nicht den üblichen mitbringen, sondern etwas Pep in die Sache…
Sie sind gesund, bunt, lecker und in aller Munde – Bowls. Das Besondere an dem Food-Trend ist das Anrichten von vielfältigen gesunden Zutaten in einer…
Wenn mal nichts mehr geht, weil das Dressing fehlt, geht noch manches. Für gemischten grünen Salat, auch mit Tomaten, Gurken und Paprika, sehr gut geeignet…
Avocado-Tomate-Rucola-Salat mit Banane-Honigdressing
Ein farbenfroher schnell angerichteter Salat mit interessantem Dressing. Seit Jahren steht in meinem Kochbuch ein Salatrezept mit Tomate und Banane. Ich konnte mich…
Tomatensalat à la Helfe-Elfe (gut für die Figur: Unser absolutes Lieblingsessen seit geraumer Zeit ist folgender Tomatensalat, der es mind. 2x die Woche auf unseren Tisch…
Reissalat mit Curry ist eine leckere Beilage zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem und zudem ein Rezept um Reste aus dem Kühlschrank zu räumen. Dementsprechend sind die Zutaten,…
Was bei uns immer geht, das sind Gerichte mit Salat. Frisch zubereitet mit verschiedenen Salatsoßen, dazu dann noch eine leckere Beilage und schon steht was Köstliches auf dem…
Rosenkohl mal ganz anders: Mariniert in einem Balsamico-Honig-Knoblauch-Dressing, im Backofen geröstet, dazu Cranberrys, Ziegenkäse und Parmesan.
Zutaten
(Für 1-2 Personen)
1-2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
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Giersch sollte man keinesfalls als Unkraut abstempeln. Aus Giersch kann man einen leckeren Salat machen.
Zutaten
Beliebig viel Giersch
Karotten
Paprika
Dressing…
Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte und ansprechend eingerichtete Boxen mit…
Rezept für einen 1-2-3 Spaghetti-Thunfisch-Tomaten-Salat. Ein leckerer Spaghetti-Salat der gut zur Grillparty passt und auch einfach so ein leckeres Mittagessen ist!
Zutaten
500 g Spaghetti
2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
5 Tomaten
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Im Sommer finden öfters Grillfeiern statt oder (wie bei unserer Großfamilie) feiern wir Geburtstage und teilen das Essen untereinander auf. Wenn ich mich dazu entscheide…
Dies ist auch wieder ein russisches Rezept. Die Tomaten eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen. Es ist eben nicht der immer wiederkehrende Salat, sondern…
Dieser leckere Belugalinsen-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu jeglichen Speisen. Kombiniert man den köstlichen Salat mit etwas Vollkornbrot, schmeckt er auch hervorragend als Hauptspeise…
Nachdem ich beim türkischen Metzger meines Vertrauens ein wunderbares Stück Kalbsbraten gekauft hatte, ist mir ein selbst kreiertes Gericht eingefallen, welches ich nach meiner Enkelin…
Noch ist Spargelzeit und die feinen Stangen sind ja im Moment auch recht preiswert. Deshalb habe ich diesmal statt Spargel als Gemüse, einen Salat aus…
Dieser Nektarinen-Tomatensalat mit köstlichen Himbeeren und zartem Mozzarella kann zu eurem idealen Begleiter im warmen Sommer werden. Der Salat hat einen interessanten, ungewöhnlich saftig süßlich-fruchtigen…
Salat macht nicht satt! Diese weit verbreitete Meinung stimmt nicht unbedingt. Es kommt ganz auf die Zutaten in deinem Salat an. Hier folgen Rezepte für…
Rettich-Radieschen-Salat ist lecker und erfrischend und somit für den Sommer ideal als Beilage zu Fisch oder Fleisch, oder auch einfach nur mal so, für den…
Da ich Brühwürfel und Co nichts abgewinnen kann, koche ich mir meine Brühen und Fonds meistens auf Vorrat selbst. Heute war wieder einmal eine Rinderbrühe an…
Zum heutigen Fischtag hab ich mal wieder Seelachs beim Fischhändler geholt. Langweilig, sagt ihr? Das muss doch ganz sicher nicht sein! Es gibt so viele Möglichkeiten,…
Ich liebe den Sommer. Wenn es warm ist, sehne ich mich dann auch nach leichten und frischen Sommergerichten, die auch möglichst noch figurfreundlich sind. Geht es dir auch so?…
8 Matjesfilets, 2 Zwiebeln, 4 Äpfel, 1/4 l (angeschlagene Sahne), 2 EL Mayonaise, 1 TL Zucker
Die Matjesfilets in Stücke schneiden, Äpfel und Zwiebeln klein schneiden. Die angeschlagene Sahne mit der Mayonaise und dem Zucker verrühren…
Wurstsalat mit zweierlei Dressings.
Zutaten
geschnittene Wurststreifen nach Wahl (Fleischwurst, Schinkenwurst, Mortadella)
1 Dose mexikanische Gemüsemischung oder verschiedene Gemüsesorten (Konserve oder blanchiert) nach…
Dressing mixen in alter Smoothieflasche mit eigener Skala:
Man kann sich aus alten Smoothie Flaschen super Dressing Mixgläser herstellen, die haben ja schon praktisch eine…
Hier stelle ich euch mal ein Rezept vor, dass es an Ostern gegeben hat: Lachsspieß an einem Grapefruit-Avocado-Salat. Okay, nicht jeder mag Fisch, wir essen recht…
Dieses French Dressing ist superschnell zubereitet und schmeckt sehr lecker.
Vor einigen Tagen habe ich für uns mal das French Dressing selber gemacht, sonst…
Dieses amerikanische Dressing kann ich nur weiterempfehlen, es passt zu vielen verschiedenen Salaten. Wenns mal schnell gehen soll, dann ist dieses Dressing super!
Zutaten
…
Bei der sommerlichen Wärme, welche zur Zeit allerorts anhält, weiß man oft nicht, was man kochen soll. Ist doch alles teilweise mit viel Vorbereitungsarbeit verbunden…
1 Portion:
Schnittlauch (jede Menge, ich nehme immer ca. 1/3 eines Stockes aus dem LIDL)
1 gekochtes Ei (kalt!)
1 gekochte Kartoffel (kalt!)
1/2 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe (alternativ geht auch Knoblauchgewürz)
Salz, Pfeffer, Maggi
Sonnenblumen oder Rapsöl
Weinessig
Milch
Für das Dressing Milch (eine kleine…
Es gibt Salate in vielen verschiedenen Variationen, sie sind gesund und viele auch kalorienarm. Hier einige Tipps von mir zur Verarbeitung und zum Anmachen.
1.…
