Vegan

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Hummus (vegan)
Hummus (vegan)

1 Std. 10 Min.

Ein schnelles und leicht zuzubereitendes Rezept für ein orientalisches Hummus (vegan) mit Kichererbsen. Zutaten Für 2-3 hunrige Dipper: 450 g Kichererbsen…
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27.10.18 von Grashopper
Dips
Linsensuppe mit braunen Tellerlinsen - vegan
Linsensuppe mit braunen Tellerlinsen - vegan

45 Min.

Eine schön wärmende Suppe zur Herbst- und Winterzeit ist immer toll! Dies ist ein Rezept für eine Linsensuppe mit braunen Tellerlinsen, Möhren, Kartoffeln und Tomaten.…
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30.10.16 von annima
Suppen
Nudelsuppe - so hat sie meine Uroma gemacht (vegan)
Nudelsuppe - so hat sie meine Uroma gemacht (vegan)... und ich habe sie geliebt (die Suppe), die Oma natürlich auch. Was ihr dazu braucht: 1 L Gemüsebrühe (ein Rezept dafür habe ich auch…
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8.5.13 von kirschtomate
Suppen
Pikante Linsensuppe mit Kokosmilch - vegan
Pikante Linsensuppe mit Kokosmilch - vegan

40 Min.

Jetzt im Herbst habe ich Lust, immer wieder neue Suppen auszuprobieren. Diese Linsensuppe mit Kokosmilch hat mir supergut geschmeckt und hat genau meinen Geschmack getroffen. Die…
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27.10.16 von henrike
Suppen
Bayrisch Kraut (veganisiert)
Das braucht ihr für das Bayrisch Kraut (vegan): Zutaten: 400 g Weißkohl 1 Zwiebel 1 EL pflanzliche Margarine 1 EL Zucker 1/4 L Gemüsebrühe Pfeffer & Salz 1 TL Kümmel 1 EL…
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13.5.13 von kirschtomate
Gemüse
Ei-Ersatz beim Backen und Kochen - 7 Alternativen (vegan)
Ei-Ersatz beim Backen und Kochen - 7 Alternativen (vegan)
Menschen die keine Eier essen wollen, dürfen oder vergessen haben einzukaufen, können gute Ei-Alternativen verwenden. Hier eine kleine Auswahl an Alternativen, auf die man zurückgreifen kann: …
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26.8.16 von iamwhatiam10
Tricks & Kniffe
Vegan backen: Eier im Teig mit Chia-Samen ersetzen
Vegan backen: Eier im Teig mit Chia-Samen ersetzen
Meine Freundin isst vegan. Sie verzichtet auch auf Eier und isst entsprechend bei mir keinen Kuchen. Jetzt habe ich mit Chia Samen Eier in Kuchenteigen…
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10.4.18 von RitaH
Tricks & Kniffe
Vegane Cashew Sour Cream
Vegane Cashew Sour Cream

5 Min.

Hier habe ich für euch ein sehr einfaches und leichtes Cashew Sour Creme Rezept. Sei es, dass du mal was Neues ausprobieren möchtest, unter Laktoseintoleranz…
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27.11.15 von Mousie
Saucen
Vegane Mayonnaise
Für die vegane Mayonnaise braucht man: Pürierstab Hohes Gefäß 200 ml Sojamilch gut 300 ml Sonnenblumenöl 2 guter TL Senf 2 guter Spritzer Kunstzitrone Salz, Pfeffer Geduld Die Sojamilch in ein hohes Gefäß geben, zusammen mit dem Senf und der Zitrone vermixen. Dann das…
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24.5.12 von kochfrau1802
Saucen
Tofu-Creme mit Früchten (vegan)
Tofu-Creme mit Früchten (vegan)
Leckere vegane Tofucreme mit Früchten. Zutaten 100 g Tofu 125 ml Sojasahne 1/2 TL Zitronensaft Ahornsirup oder Honig nach Belieben Früchte (Menge…
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25.6.10 von Fortunately
Nachtisch mit Früchten
Ei-Geschmack für vegane Speisen: indisches Schwarzsalz (Kala Namak)
Viele vegane Rezepte, die von Gerichten mit Ei inspiriert sind, wie z.B. Rührtofu, bekommen durch die Zugabe von indischem Schwarzsalz (Kala Namak) eine täuschend echte Ei-Note. Zu bekommen ist das Salz in Asia-Versänden und manchen…
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13.11.11 von Melika
Würzen
Universal-Kuchen (vegan)
Universal-Kuchen (vegan)

1 Std.

Dieser Kuchen ist sehr lange haltbar und man kann ihn beliebig abwandeln! Hier das Grundrezept für den Universal Kuchen (vegan): Zutaten …
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23.4.13 von kirschtomate
Obstkuchen (sonstige)
Chili sin Carne (vegetarisch/vegan)
Chili sin Carne (vegetarisch/vegan)

40 Min.

Zutaten 2-4 Personen 1 großer Topf 1 Dosenöffner 1 Kochlöffel 1 gr. Dose geschälte Tomaten 1 kl. Dose Mais 1 Dose rote…
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16.6.08 von Robin Landwehr
Vegetarische Rezepte
Veganer Gemüseaufstrich - blitzschnell zubereitet
Veganer Gemüseaufstrich - blitzschnell zubereitet

25 Min.

Veganer Blitzgemüseaufstrich für Eilige. Zutaten: 1 Stück Gemüse, z. B. eine mittlere Karotte oder eine ca. 5 mm dicke Scheibe Kürbis oder…
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31.8.20 von edithmair1
Vegetarische Rezepte
Pfannkuchen für Eiallergiker oder auch vegan
Statt Ei habe ich Sushireis gemalen (klebt so schön) und einfach mehr Flüssigkeit zugegeben. Bei mir war es Milch für Veganer, kann aber auch anderes sein. Die Pfannkuchen schmecken im Direktvergleich zwar etwas anders, man…
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4.4.07 von IlkaT
Rezepte & Tipps für Allergiker
Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich
Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich

1 Std. 30 Min.

Ein Brot Rezept, das nicht auf die Hüften geht, absolut lecker und schnell zubereitet. Zutaten 100 g Leinsamen 100 g Mandelmehl 100…
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23.1.18 von marypoppins
Brot & Brötchen
Veganer Mikrowellen-Brownie auf Vorrat
Veganer Mikrowellen-Brownie auf Vorrat

6 Min.

Hier eine Idee, wie man sich Brownies - ohne Ei aus der Mikrowelle - auf Vorrat mischt und bei Bedarf einen schnellen Tassen-Brownie herstellt. Es gibt…
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1.9.14 von Mafalda
Mikrowellenrezepte
Apfel-Zwiebel-Schmalz (vegan)
Apfel-Zwiebel-Schmalz (vegan)
Zutaten: 2 Würfel Kokosfett 2 Zwiebeln 2 Äpfel Knoblauch 2 TL Kurkuma 1/2 TL Cumin Koriander Ingwer Salz Pfeffer etwas Chilli Die Äpfel und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Nun alle Zutaten in einem Topf erhitzen,…
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1.6.10 von Fortunately
Brotaufstriche
Nicecream – vegane Eiscreme aus Bananen
Nicecream – vegane Eiscreme aus Bananen
Sommer ohne Eis? Unvorstellbar. Gerade an heißen Tagen wie diese Woche ist Eiscreme eine perfekte süße Abkühlung. Es gibt jedoch auch eine gesunde leckere Alternative:…
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23.7.19 von Paula (Redaktion)
Eis
Linzertorte für Veganer
Linzertorte für Veganer
Ich stelle mich nach Möglichkeit gerne unkompliziert auf die Essgewohnheiten meiner Gäste ein. Mein Linzertorten Rezept ist ruckzuck für Veganer abgeändert. Zutaten Linzertorte für…
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26.6.13 von Myfairlady
Torten ohne Früchte
Wie gesund ist die vegane Ernährung?
Wie gesund ist die vegane Ernährung?
Zum Wohl der Tiere: Immer mehr Menschen möchten in ihrer Nahrung und auch sonst auf tierische Produkte verzichten. In Zeiten von Massentierhaltung und Klimawandel soll…
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22.10.15 von Explicador
Diät & gesunde Ernährung
Blitzschneller Blaubeer-Bananen-Smoothie - vegan
Blitzschneller Blaubeer-Bananen-Smoothie - vegan
Heute habe ich diesen gesunden, sättigenden, veganen und sehr leckeren Smoothie zubereitet: Wer gerne Smoothies trinkt, aber leider auf Milch verzichten muss (oder möchte) - es geht…
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11.2.16 von henrike
Shakes & Smoothies
Porridge mit geriebenen Apfel & Zimt: Das leckerste vegane Frühstück!
Porridge mit geriebenen Apfel & Zimt: Das leckerste vegane Frühstück!

8 Min.

Heute möchte ich euch mein Lieblingsfrühstück vorstellen: Porridge mit gerieben Apfel, Zimt und verschiedenen Toppings. Das Frühstück ist schnell zubereitet, super gesund, vegan und mega lecker!…
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17.9.18 von Jacqueline (Redaktion)
Müsli
Veganes Power Frühstück mit Chia-Samen
Veganes Power Frühstück mit Chia-Samen

8 Std.

Ich möchte euch gerne ein einfaches, leckeres, gesundes und sättigendes Frühstück vorstellen, welches ihr einfach am Vorabend vorbereitet und am nächsten Morgen zum Frühstück genießen könnt :) …
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25.6.15 von Mousie
Müsli
Nuss-Schoko-Creme (Nutella vegane Variante)
Zutaten 340 g ALSAN vegane Margarine (Palmfettmargerine) 80 g Sojaöl 120 g (kunst) Honig 150 g feinst gemahlene Haselnüsse (gibt es im Reformhaus) 95 g Kakaopulver 140 g Puderzucker 35 g gemahlenen selbstgemachten…
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10.2.11 von Nachi
Aufs Brot & Brötchen
Vegan/vegetarisch panieren
Panieren geht nicht ohne Ei? Doch. Man dickt Mehl mit Sojamilch/Milch an, schwenkt das Gemüse darin und anschließend in Semmelbröseln. Fertig.…
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17.4.06 von Sarah
Panieren
Vegane Elisenlebkuchen
Vegane Elisenlebkuchen

45 Min.

Vegane Elisenlebkuchen: Achtung Suchtgefahr! Zutaten 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1 Pck. Lebkuchengewürz 150 g Puderzucker (Ich mahle…
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1.12.15 von und sonst?
Weihnachtsgebäck
Bananenbrot (vegan)
Bananenbrot (vegan)
Das Bananenbrot ist eine fettarme, gesunde Alternative zu Kuchen, ohne tierische Produkte, voller Ballast- und Mineralstoffe und trotzdem absolut lecker. Zutaten: 6…
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5.7.13 von mayan
Bananenkuchen
Trendmaterial SnapPap - ein veganes Leder
Trendmaterial SnapPap - ein veganes Leder
Weil ich dieses Material in einem anderen Tipp angesprochen habe, hatte ein Mitglied die Idee, ich möge doch SnapPap doch mal unter einem gesonderten Tipp…
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13.11.16 von trom4schu
Produkttipps Haushalt
"Butter Chicken" mit gebratenem Tofu - Vegan
"Butter Chicken" mit gebratenem Tofu - Vegan

50 Min.

Dieses Rezept für ein „Butter Chicken“ ist natürlich kein „echtes“ Butter Chicken, denn es ist vegetarisch und vegan und wird anstatt mit Hühnchenfleisch, mit geräuchertem Tofu…
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3.10.14 von Henrike
Vegane Rezepte
Asia Gemüsepfanne mit Nudeln für Eilige (vegan)
Wer nichts gegen Ingwer und Kokosmilch hat, kann ganz einfach eine normale Fertiggemüsemischung aufpeppen: Zutaten: 1 Packung Frosta Asiatische Gemüsepfanne nach belieben Sojasauce zum Salzen und Würzen ca. 1 TL grünes Curry…
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23.5.06 von Dominik
Vegane Rezepte
Asiatische Gemüsepfanne für Veganer
Zutaten pro Person ungefähr: 1 bis 2 EL Sesamöl 3 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, haselnuss- bis walnussgroß 1 große Mohrrübe 3 getrocknete Tongku-Pilze 1 mittelgroße Zwiebel 1 Handvoll frische Sojakeime 1 bis 2…
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18.3.12 von Saby
Vegane Rezepte
Ausgebackene Bohnenkugeln mit Pfefferminz - vegan
Das ist ein leckerer exotischer Snack, der wohl ursprünglich aus Jordanien kommt. Sehr eiweißreich, also gut für die vegetarische/vegane Küche geeignet. Zutaten: 1 große Dose weiße Bohnen 2 fein gehackte Zwiebeln 3 zerdrückte…
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30.10.13 von Ellaberta
Vegane Rezepte
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan

30 Min.

Auf der Suche nach einem neuen veganen Gericht bin ich über ein Rezept für ein Kokos-Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln gestolpert, das ich für mich abgewandelt…
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20.10.14 von henrike
Vegane Rezepte
Chili sin carne - veganes schnelles und einfaches Chili
Chili sin carne - veganes schnelles und einfaches Chili

30 Min.

Wenn ich mal wieder im Stress bin und keine Zeit zu kochen habe, greife ich gerne auf dieses leckere und total unkomplizierte Rezept zurück: Chili…
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6.5.15 von Zombikatze
Vegane Rezepte
Couscous mit grünem Gemüse in Kräutersauce - vegan, preiswert
Couscous mit grünem Gemüse in Kräutersauce - vegan, preiswert
Couscous ist eine schnelle und schmackhafte Alternative zu Reis und Nudeln. Man bekommt feinen und groben Couscous im türkischen Supermarkt zu kaufen. Die…
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20.1.11 von Ellaberta
Vegane Rezepte
Couscous mit Linsen - vegan
Couscous mit Linsen - vegan

20 Min.

Ich mag gerne mal andere Sachen ausprobieren, und dieses sagen wir mal vegane "Resterezept" will ich euch nicht vorenthalten. Ich hatte Lust auf irgendwas Würziges, aber…
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11.3.12 von Schwester_Uschi
Vegane Rezepte
Deftige Knödelpfanne - vegan
Deftige Knödelpfanne - vegan

10 Min.

Häufig bleiben Knödel über, die am nächsten Tag aufgewärmt trocken oder matschig sind. So kann man sie am nächsten Tag zu einem leckeren veganen Essen…
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4.12.13 von DasKathi
Vegane Rezepte
Einfaches asiatisches Wok-Gericht (vegan)
Zutaten: 2 Tomaten, fein gewürfelt 2 Paprika, fein gewürfelt 1 Glas Mungobohnenkeimlinge, abgetropft (ca. 300g) 2 Frühlingszwiebeln, feingeschnitten 1 Glas süßsaure Asia-Gemüse-Sauce (ca. 450ml) 3 EL Sojasauce 2 EL Sherry (ersatzweise Zitronensaft) 1…
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25.6.10 von Fortunately
Vegane Rezepte
Erbsensuppe vegan
Eine halbe Packung Trockenerbsen (ca. 250 g) über Nacht in abgekochtem Wasser einweichen. Am nächsten Tag 2-3 Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden 3 Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden …
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13.10.08 von Angel
Vegane Rezepte
Gebackener Blumenkohl - asiatisch und vegan
Hier kommt mal ein Wok-Rezept für eine leckere Beilage zu einem asiatischen Gericht, von meiner ehemaligen koreanischen Kollegin. Gebackener Blumenkohl, asiatisch und vegan. Mir schmeckt diese Beilage auch ohne alles! Für 3-4 Personen rechnet…
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4.12.12 von Goldpiranha
Vegane Rezepte
Gebratene Austernpilze - vegan
Austernpilze sind ein deliktes Essen und absolut unkompliziert zuzubereiten. Pro Person rechnet man mit ca. 300 g dieser Schwammerl. Ich schneide die Stiele knapp unter der Kappe ab. (Die Stiele werden zusammen mit anderen…
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8.3.13 von erselbst
Vegane Rezepte
Gefüllte Weinblätter (vegan)
Gefüllte Weinblätter (vegan)

6 Std. 30 Min.

Zutaten: 150 ml Granatapfelessig 20 Weinblätter 250 g Naturreis 1 TL Salz 1 El Pfeffer 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Olivenöl 200 g Tomatenmark 1…
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22.4.06 von Tanja
Vegane Rezepte
Gemüsecurry mit Tofuwürfeln und Kichererbsen - vegan
Das Gericht ist auf der Suche nach einem fleischfreien Essen ohne Nudeln, Reis oder Brot entstanden. Es sättigt durch das viele gesunde Fett *g*, die Kichererbsen und den Tofu nachhaltig und ist schnell gemacht. …
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12.1.12 von donnawetta
Vegane Rezepte
Gorgonzolakürbis mit Couscous-Füllung - vegan
Gorgonzolakürbis mit Couscous-Füllung - vegan

1 Std. 10 Min.

Den Gorgonzolakürbis kann man jetzt immer öfter in Supermärkten kaufen. Ich finde es ganz schön, einen kleinen ganzen Kürbis pro Person zu haben, den man…
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20.10.14 von HörAufDeinHerz
Vegane Rezepte
Grüne Bohnen Eintopf (vegan)
Grüne Bohnen Eintopf (vegan)
Zutaten ca. 500 g Bohnen 5-6 Kartoffeln 1 Bund Suppengrün 1 L Wasser, Gemüsebrühe, Bohnenkraut, Salz & Pfeffer Zubereitung: Bohnen…
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14.3.07 von Joan
Vegane Rezepte
Grünkernbraten - vegan
Mit veganen Rezepten reduziere ich gerne tierisches Eiweiß auf dem Speiseplan, sehr gut für meine basische Ernährung, Bewegung, Gelenke und nicht zuletzt dem Geldbeutel ... Zutaten 250 g Okara 200 g Grünkern-Schrot …
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12.1.13 von Lichtfeder
Vegane Rezepte
Grünkohleintopf (vegan)
Grünkohleintopf (vegan)

40 Min.

Diesen sehr schmackhaften Grünkohleintopf kann man ohne Bedenken reichen, wenn Fleisch nicht gewünscht oder vertragen wird. Er ist auch nicht so fettlastig, wie der klassische…
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29.10.18 von Grashopper
Vegane Rezepte
Kaiserschmarrn - vegan
Kaiserschmarrn - vegan

15 Min.

Ich liebe dieses Rezept für veganen Kaiserschmarrn und möchte es daher mit euch teilen! Ihr könnt es nach eurem Belieben anpassen und es ist super wandelbar…
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8.4.15 von Zombikatze
Vegane Rezepte
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch - vegan
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch - vegan

30 Min.

Zeit sich einmal zu verwöhnen, mit diesem superleckeren und veganen Kichererbsen-Curry-Rezept mit Kokosmilch.  Zutaten: 1 EL Kokosöl 1 gehackte Zwiebel 3 gehackte…
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5.10.17 von Zombikatze
Vegane Rezepte

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