Heute habe ich Blumenkohlsuppe gekocht. Ein Blumenkohl reicht für 2-4 Portionen, je nachdem wie hungrig ihr seid und wie dick-/dünnflüssig ihr die Suppe gerne habt.
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Scharfe Blumenkohlcremesuppe - schnell und einfach
Die scharfe Blumenkohlsuppe ist schnell und einfach zubereitet.
Für 4-6 Personen: (je nach Hunger, optimal als schnelle Vorsuppe)
Zutaten
1 Blumenkohl
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Weiß, prall, wunderschön ... ist so ein frischer Blumenkohl anzusehen. Vorzugsweise wächst er vielleicht sogar im eigenen Garten. Mit viel Vitamin C ist er auch sehr…
Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Meine Familie (vor allem die männliche Fraktion) hat eine ausgesprochene Brokkoli-Allergie entwickelt und haben prompt jedes Mal gestreikt, wenn's mal…
Zutaten für 3-4 Personen
je 250g Blumenkohl und Brokkoli
4 Zucchini
Salz
4 EL Butter
2 EL Mehl
800ml Milch
100g geriebener Gouda
Pfeffer
2 Eigelb
4 EL Sahne
2 Pck. Tomatensoße mit Kräutern…
Blumenkohl ist ja im Moment etwas teuer, nachdem die Plantagen in Spanien dem Frost zum Opfer fielen. Dennoch ist die putzige Pflanze aus meiner Küche…
Garen von Brokkoli und Blumenkohl im Bambuskörbchen
In Asienläden kann man für wenig Geld Bambustöpfchen mit Deckel kaufen.
Normalerweise werden Dim Sums, leckere Vorspeisen, darin serviert.
Ich habe ausprobiert, dass man prima allerlei Gemüse darin dämpfen kann, z.B. Brokkoli.
Die…
Viele von uns werden sich noch an Kindertage erinnern, in denen es Fleisch nur am Sonntag gab. Ein beliebtes Essen meiner Kindheit in den Sechzigern war…
Insektenfreies Zubereiten von Blumenkohl und Broccoli:
Ich möchte selbst entscheiden, wann und welche Art von tierischer Nahrung ich zu mir nehmen will. Als Beilage…
Für 4 Personen:
1 Kopf Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. In reichlich Salzwasser bissfest garen (ca. 10 Minuten), in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
200g gekochten Schinken möglichst klein würfeln.…
Rezept für ca. 1 großes Blech, geht eher nach Augenmaß und gleichmäßiger Verteilung der Zutaten, kann also auch variabel in der Menge der Zutaten verändert…
Aus den Röschen des Blumenkohls vorsichtig so gut es geht dickere Scheiben schneiden, die in heißem Fett backen (ich habe es roh gemacht, kann man auch mit vorgekochtem, nicht so weichen Kohlröschen). Wenn er etwas…
Etwas Blumenkohl (oder auch anderes festes Gemüse) vom Vortag übrig? Zum Wegschmeißen zu schade? Dann macht dieser Vorschlag vielleicht Appetit.
Trotz sorgsamer Suche habe…
Hier kommt mal ein Wok-Rezept für eine leckere Beilage zu einem asiatischen Gericht, von meiner ehemaligen koreanischen Kollegin. Gebackener Blumenkohl, asiatisch und vegan. Mir schmeckt diese Beilage auch ohne alles!
Für 3-4 Personen rechnet…
Heute hab ich wieder einen Auflauf für euch. Diesmal wollte ich nicht so sehr mit Gewürzen arbeiten, hier stand geschmacklich der Blumenkohl und die Champignons…
Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
Als Beilage, aber für mich im Singlehaushalt auch als mengenmäßig üppige Hauptmahlzeit:
Einen Brokkoli oder Blumenkohl kochen (oder dampfgaren, jeder wie er meint)...
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Ein sehr leckeres Rezept! Mal ein anderen Teig als Hefe und gesund ist es auch noch.
Ihr braucht
1 Blumenkohl
250- 300 g geriebenen Käse
1 Ei
Belag für die Pizza (Salami, Paprika…
Dieser mit Hackfleisch gefüllte und überbackene Blumenkohl ist ein Hauptgericht, sieht lecker aus und ist einfach zu machen:
Zutaten
1 Blumenkohl mittlerer Größe
400…
Ich mag die asiatische Küche, vor allem "stir fry", und dabei wird das Gemüse meistens ungekocht gebraten. Deshalb finde ich die Variante mit dem Blumenkohl…
Heute einmal überbackener Blumenkohl mit Hackfleischfüllung. Lecker, wie ich finde.
Zutaten:
1 Blumenkohl
500 g Hackfleisch (gemischt) oder nach Geschmack
1 große Zwiebel
75…
Dieses Gericht - gebackener Blumenkohl - ist in unserer Familie sehr beliebt. Oft essen wir die paniert ausgebackenen Blumenkohlröschen einfach als Hauptgericht, aber natürlich kann…
Dieses leichte und schnelle Auflauf-Rezept kann nach Belieben variiert werden, z. B. kann man anstelle von Spätzle auch Gnocchi verwenden und der Katenschinken kann durch…
Aufläufe sind beliebt und werden immer gern gegessen, gerade jetzt in der kälteren Jahreszeit. Auch ein Auflauf mit Blumenkohl zählt sicher zu den beliebten seiner…
Gemüse ist ja nicht gerade sehr beliebt bei Kindern. In Form dieser Bällchen werden Blumenkohl nicht naserümpfend verschmäht. Die vegetarischen Kugeln sind bei Kindern der…
Zur Zeit ist Blumenkohl recht günstig (0,85 Euro pro großem Kopf), deshalb hier mal ein Vorschlag wie man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt.
Wir nehmen einen großen Blumenkohl, trennen die grünen Blätter ab…
Auf der Suche nach einem neuen veganen Gericht bin ich über ein Rezept für ein Kokos-Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln gestolpert, das ich für mich abgewandelt…
Gerösteter Blumenkohl mit Ziegenkäsecreme - vegetarisch
Dieser Blumenkohl kommt mit einer Ziegenkäsecreme und eignet sich als vegetarische Hauptspeise. Ich muss dieses Rezept unbedingt mit euch teilen. Gestern gemacht und total begeistert! Ich…
Dieses Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf Rezept ist auch für Vegetarier geeignet, wenn man die Schinkenwürfel weglässt!
Zutaten:
(Für 4 bis 5 Portionen)
500 g Blumenkohl
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Blumenkohl schmeckt manchmal etwas streng bzw. muffig. Dieses kann man verhindern, indem man Möhren mitkocht. Außerdem sind die Möhren ein schöner Farbklecks. Das Auge isst schließlich…
Am Freitag hatte unser Edeka Markt Blumenkohlköpfe aussortiert die nicht mehr blütenweiß sind. Die kommen dann in eine Kiste und kosten nur noch 55 Cent. Genau wie die Strauchtomaten, die nicht mehr am Strauch hängen, die…
Leckerer Blumenkohl ist schnell im Einkochkessel oder auch im Backofen eingeweckt und ins Glas gebracht. Hier ein schönes Rezept für Blumenkohl mit Kurkuma.
Zutaten
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Blumenkohl in weißer Soße und Salzkartoffeln, ist ein schnelles Essen und schmeckt köstlich!
Zutaten:
1 Blumenkohl in Röschen
1 Zwiebel geschnitten
50 -…
