Tomaten einfrieren

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Sehr reife Tomaten - einfach einfrieren
Sehr reife Tomaten - einfach einfrieren
Immer wenn ich kleinere Tomaten habe, die schon ziemlich weich erscheinen und ich sie aber nicht wegwerfen m├Âchte, friere ich diese einfach ein und wenn…
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13.3.10 von MeMyselfandI
Einfrieren
Tomatensugo im Beutel oder in der Dose eingefroren, braucht lange Zeit um aufzutauen. Flach ausgestrichen ist schnell aufgelegt und aufgetaut. So ein Tomatensugo aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten natürlich und allerlei anderen Gemüsen, Kräutern und…
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15.10.13 von Maxl
Einfrieren
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel zu konservieren und somit länger haltbar zu machen. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien, die Produkte verderben können, werden bei…
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27.4.20 von Paula (Redaktion)
Einfrieren
Kein Gemüse, kein Salat, keine Beere schmeckt besser als das, was man selbst angebaut, gehegt, gepflegt und geerntet hat. Damit man möglichst viel Erfolg und…
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1.2.16 von Steffi_K
Garten & Terrasse
Saisonal einzukaufen ist gut für dich und deine Umwelt: Die Ware wird reif geerntet und muss keine langen Transportwege zurücklegen. So bekommst du qualitativ hochwertiges…
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1.8.19 von Emely & Paula (Redaktion)
Sonstiges / Allgemeines
Wer – Allergiker jetzt mal ausgenommen – kann sich ein Leben und Essen ohne Tomaten vorstellen? Ganzjährig sind die verschiedensten Sorten auf dem Markt, sind…
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10.3.16 von Steffi_K
Garten & Terrasse
Was ist ein Tiefkühlfach doch für eine praktische Angelegenheit. Das übriggebliebene Grillfleisch, das Gemüse im Sonderangebot, die Notbrötchen für den Feiertag – ab in die…
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11.8.15 von Steffi_K
Einfrieren
Ähnliche Pizzaiolas mag es schon geben. Diese ist aber recht einfach zubereitet, lässt sich gut einfrieren, und schmeckt auch hervorragend zu Pasta! Es gibt…
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23.8.13 von Handysurfer
Saucen-Tipps
Dosentomaten "lieber" im Gefrierschrank aufbewahren: Bei dieser Überschrift ernte ich garantiert langanhaltendes Tippen an die Stirn und doch ist es ernst gemeint, dahinter steckt die Vorbereitung…
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31.8.20 von Tortenhummelchen
Gemüse verarbeiten
Mitten im tiefsten Winter sommerlichen Kräutergenuss erleben – wer sehnt sich nicht danach? Wer eigene Kräuter im Garten hat oder sich gerne einen Vorrat an…
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8.11.17 von Steffi_K
Kräuter & Gewürze
Admiralstomaten a la Nelson
Tomaten mit Käse-Füllung Zutaten 20 Tomaten 400 g Creme Fraiche 600 g Sahne-Schmelzkäse 500 g Gouda-Reibekäse (50 g zum Bestreuen verwahren) 500 g Emmentaler-Reibekäse (50 g zum Bestreuen verwahren) 4 EL Parmesan …
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18.3.06 von Hornblower
Gemüse
Tomaten mit Füllungen
Tomaten mit Füllungen
Dass ich mit diesem Tipp das Rad nicht neu erfinde, ist absolut klar, will ich ach gar nicht. Ich möchte das gefüllte Gemüse nur etwas…
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13.11.13 von Bossi
Gemüse
In meinem Tipp: https://www.frag-mutti.de/anzucht-von-tomaten-stecklingen-a53561/ hatte ich versprochen, dass ich von dem Ergebnis meines Versuches, aus zwei Scheiben einer Mini-Rispentomate Tomatenpflanzen zu ziehen, berichten werde. …
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22.3.19 von backfee44
Garten & Terrasse
Bevor das Haltbarkeitsdatum verschiedener Lebensmittel abläuft, kann man sie auch gut einfrieren. Selbst angebrochene Chips in der Tüte lassen sich danach in nur wenigen Minuten auftauen,…
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30.6.17 von iamwhatiam10
Einfrieren
Tomatensoßen in vielen Variationen schmecken immer wieder sehr gut, in jedem Fall natürlich zu Nudeln, aber auch Reis ist eine leckere Beilage. Ich habe diesmal…
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4.2.20 von Brandy
Nudeln/Soßen
Gefüllte Tomaten mit Ei
Je nachdem wie groß der Hunger ist, umso mehr oder weniger Tomaten bzw. Eier braucht man. Das braucht man: Zutaten gewünschte Anzahl an Tomaten dementsprechend etwas weiniger Eier (ca. ein 3/4…
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13.1.06 von flo-peising
Gemüse
Tomaten Chutney mit Senf-Saat
Tomaten Chutney mit Senf-Saat
Dieses Tomatenchutney schmeckt sehr gut zu Gegrilltem, aber auch zu Pasta. Wenn man sehr viel Tomaten im Garten hat und  genug von gefüllten Tomaten…
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21.9.13 von Ellaberta
Saucen
Babybrei selber kochen und einfrieren
Babybrei selber kochen und einfrieren
Ich koche den Brei für unser Baby selbst und friere ihn ein, wie viele andere Eltern auch. Nur das Einfrieren war so eine Sache. Ich…
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11.4.13 von Pecsi
Einfrieren
Kräuter trocknen, einfrieren, haltbar machen
Kräuter trocknen, einfrieren, haltbar machen
Sie sind lecker, sie sind gesund und sie sind obendrein noch preiswert – wer Kräuter im Garten oder auf dem Balkon zieht, kann damit nicht…
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21.4.15 von Bernhard
Kräuter & Gewürze
Blätterteig mit Gemüsebelag
Ich esse wahnsinnig gerne Tomanten in vielen Variationen, auch roh, sehr gerne. Aber das ist hier nicht das Thema. Man kann auch kleine Snacks aus Blätterteig mit Gemüsebelag ganz schnell selbst herstellen, die sich sogar…
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28.11.12 von Goldpiranha
Deftige Kuchen
Tomaten-Lachs-Cremesuppe
5 frische Tomaten 3 Zwiebeln 2 Becher Creme Fraiche 1-2 Knoblauchzehen 1 Lachsfilet 1 EL Zucker Salz Pfeffer Kr├Ąuter nach Wahl Die frischen Tomaten kurz (30 Sekunden) in kochendes Wasser geben. Das Kochwasser abgie├čen und die Tomaten kalt absp├╝len. Jetzt lassen sich die Tomaten…
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27.8.07 von Pater Diego
Suppen
Spaghetti mit Tomaten-Chutney - vegan
Spaghetti mit Tomaten-Chutney - vegan

1 Std. 15 Min.

Das Chutney aus roten Tomaten und Zwiebeln ist ein tolle vegane Soße. Sie passt besonders gut zu Spaghetti und ist schnell zuzubereiten. Ich bekam plötzlich…
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30.8.14 von Henrike
Vegane Rezepte
Geschmolzene Tomaten auf Trofie (ligurische Nudeln)
Geschmolzene Tomaten auf Trofie (ligurische Nudeln)

30 Min.

Das Rezept für geschmolzene Tomaten auf Trofie ist einfach und beschränkt sich auf wenige Zutaten, deswegen sollten diese hochwertig sein, Tomaten z. B. reif, aber noch…
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29.6.16 von whirlwind
Nudeln/Soßen vegetarisch
Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln schmecken lecker, sind aber für manche leider schwer verdaulich. Dieser Tipp zeigt, wie du bekömmliche Bruschetta ganz flink herstellst: die Tomaten…
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26.8.17 von Mister_Y
Antipasti
Solche kleinen Weihnachtsmännchen z. B. zum Dekorieren einer Aufschnittplatte zu den Festtagen, kann man ganz schnell herstellen. Dazu benötigt man nur einige Roma-Tomaten,…
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22.12.19 von backfee44
Speisen garnieren & verzieren
Ihr habt euch weitere Erklärungen von Redewendungen gewünscht. Heute gibt es eine „Edition Essen“, in der ich euch vier lustige Redensarten vorstelle, die Lebensmittel im…
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18.9.20 von Paula (Redaktion)
Zum Schmunzeln
Zutaten 1 kg getrocknete Tomaten (kosten ca. 7,50  Euro) 2-4 L Olivenöl (weiß ich nicht mehr so genau) 1 Bund Frischer Rosmarin 1 Knolle…
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28.11.05 von ginTonic
Pikantes
Tomaten-Knoblauch-Baguette
1 kg Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 große Zwiebel gefrorene Kräuter der Provonce gefrorene ital. Kräuter Salz 1 großes Baguette 2-3 EL Olivenöl Die Tomaten würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken (am…
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28.2.07 von gabine
Fingerfood
Mediterraner Tomatenauflauf
Mediterraner Tomatenauflauf
Für 2 Personen (naja, kommt drauf an, wieviel jeder so verputzen kann) 5- 6 Tomaten (große Tomaten, bitte nicht so mickrige) ;-) bei "Bedarf"…
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1.9.07 von Sylvie
Aufläufe & Pfannen
Zutaten für 4 Personen 1200 g frische Tomaten oder Dose Lasagne Nudelplatten 2 x Fix Tüten Sauce Hollandaise 500 ml Milch 2 Zwiebeln,…
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8.6.09 von Darth Peter
Aufläufe
Gefüllte Tomaten für Vegetarier
Das ist ein Gericht wenn man auch mit Freunden kochen möchte. Natürlich darf ein guter, trockener Wein nicht fehlen und das Kochen macht umso mehr Spaß. Zumeist wird dabei auch viel getrascht ;) Zutaten…
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13.11.10 von engelmetatron
Vegetarische Rezepte
Jetzt ist es bald wieder so weit: die Tomaten werden reif, und zwar alle auf einmal. Zumindest bei mir. Und weil ich nicht schon genug…
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22.7.12 von mops
Konserven, Gläser etc.
Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch
Zutaten für gefüllte Tomaten: 6 große Tomaten 300 g gehacktes Rind 100 g Champignons 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 ml Rahm Petersilie Salz, Pfeffer, Paprika Ca. 150 ml Bouillon Zubereitung: …
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19.8.13 von holunderwisel
Gemüse
Pasta Estiva: Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat
Pasta Estiva: Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat

40 Min.

Pasta Estiva, ist ein vegetarischer Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat, toll geeignet für den Sommer, aber er schmeckt uns auch das ganze Jahr über. Er ist schnell zubereitet, superlecker…
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31.7.14 von Henrike
Vegetarische Rezepte
Rezept für eine schnelle Bratwurstpfanne für 4 Personen  Zutaten: 4 Bratwürste, ungebrühte, grobe 3 Paprikaschoten, große, rot und gelb 1 Zwiebel 8-10 getrocknete…
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31.3.15 von krillemaus
Aufläufe & Pfannen
Ofentomaten mit Knoblauch, Mozzarella oder Ziegenkäse - vegetarisch
Ofentomaten mit Knoblauch, Mozzarella oder Ziegenkäse - vegetarisch

1 Std. 40 Min.

Gestern gab es bei mir diese extrem lecker schmeckenden sommerlichen Ofentomaten.  Man kann sie mit Baguette genießen, dieses in den Sud tunken, aber ich wollte abends…
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17.8.16 von henrike
Vegetarische Rezepte
Vegane Erbsen-Estragon-Suppe mit Mangodip
Vegane Erbsen-Estragon-Suppe mit Mangodip

55 Min.

Auf dem Wochenmarkt gab es frischen Estragon. Der kommt bei mir in die Erbsensuppe. Damit es noch raffinierter schmeckt kommt noch ein Mangosauce oben drauf. …
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29.12.16 von RitaH
Vegane Rezepte
Malfatti vom Kürbis auf einem Tomatensaucen-Spiegel
Malfatti vom Kürbis auf einem Tomatensaucen-Spiegel

1 Std. 45 Min.

Rezept für Malfatti vom Kürbis (Kürbisgnocchi) auf einem Tomatensaucen-Spiegel. Zutaten Gnocchi 800 g Hokkaido ohne Innenleben, ca. 500 g reines Kürbisfleisch 150…
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10.1.18 von Mondial
Vegetarische Rezepte
Irgendwie ist es doch in den meisten Familien so, dass täglich ein Gericht zubereitet oder gekocht wird und man das dann gemeinsam zu sich nimmt.…
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18.2.18 von Ashanti
Vegetarische Salate
Die Mangoldernte in meinem Garten ließ in diesem Jahr keine Wünsche offen. Wissenswertes über Mangold: Mangold ist eine kalorienarme Vitamin- und Mineralienbombe…
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5.10.18 von xldeluxe_reloaded
Deftige Kuchen
Tomaten (z. B. mittelgroße Romatomaten) mithilfe einer Heißluftfritteuse enthäuten. So wird es gemacht: Tomaten am unteren Ende kreuzförmig einritzen. (Ich verwende max. 4…
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21.5.19 von konsti22
Gemüse verarbeiten
Spargel einfrieren ist ein super Tipp für alle Spargelliebhaber, die auf den ganzjährigen Genuss der schmackhaften Stangen nicht verzichten möchten: Frischen Spargel - Handelsklasse…
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16.5.07
Einfrieren
Grade im Sommer nutzt man gerne frischen Zitronensaft. Dabei fallen einige Schalen an, f├╝r die man nicht immer gleich Verwendung hat. Die Schalen ausgepresster Biozitronen…
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26.7.12 von Gift
Einfrieren
Tomaten-Paprika-Pfanne mit Knackern
Tomaten-Paprika-Pfanne mit Knackern

40 Min.

Hallo Muttis, jetzt möchte ich mich auch mal dazu durchringen, einen Tipp einzustellen. Bisher hat mir die Seite viel geholfen, nun stelle ich euch eines meiner…
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22.3.14 von jupee
Aufläufe & Pfannen
Tomatensauce - surprise
Jedes Jahr im August herrscht Tomatenschwemme und man bekommt selbige ├Ąu├čerst preiswert. Also, jede Menge Tomaten kaufen und f├╝r "teure Zeiten" vorbereiten. Hier mal eine sehr einfache und doch au├čergew├Âhnliche Art einer Tomatensauce: ca. 3 kg Tomaten 1…
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20.8.11 von erselbst
Saucen
Gemüse richtig lagern
Gemüse richtig lagern
Die wenigsten haben die Zeit, jeden Tag auf den Markt zu gehen und sich das erntefrische Gemüse fürs Mittagessen zu besorgen. Einmal die Woche ist…
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9.8.17 von Steffi_K
Obst & Gemüse
Spaghetti-Soße a la Sailors Return
F├╝r den Captain: Die Seeleute zu meiner Zeit (s. Autor :-)) waren oft Monate unterwegs und ern├Ąhrten sich haups├Ąchlich von Erbsenbrei, Schiffszwieback und Salzfleisch. Sobald sie wieder an Land waren, geh├Ârte Gem├╝se zu den Dingen, die…
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21.3.05 von Hornblower
Saucen
Eingelegte getrocknete Tomaten sind sehr lecker, aber leider auch recht teuer und nicht selten im miesesten Olivenöl eingelegt, das die Ölmafia zu bieten hatte. Besser man…
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16.1.06
Pikantes
Mal was fruchtig pikantes ;-) Man ben├Âtigt: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 4 EL Oliven├Âl 500g Schweinemett Pfeffer, Salz 1/2 Topf Basilikum 500g gro├če Tomaten 125 g Mozzarella Die Mengenangabe ist f├╝r, je nach Appetit, 2-3 Personen. Los gehts: Zwiebel w├╝rfeln. Knoblauch sch├Ąlen und pressen. 1-2 EL von…
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17.1.07 von Claudia
Hackfleisch
Pasta mit Scampi in Tomaten-Koriander-Sherry-Sauce
Pasta f├╝r 4 Personen kochen. Sauce: Zutaten: 4 frische, aromatische Tomaten 1 Paket passierte Tomaten 1 kleine Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 400g Scampi (nach Gusto) 1 Bund frischer Thai-Koriander 1 TL Koriandersamen 1 TL Harissapulver 1 Messerspitze Cumin gemahlen Sherry trocken 1/3 FL. Rahma Sahne zum Kochen Pfeffer Salz Zucker Oliven├Âl 0,3l Garnelenfond oder…
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21.5.08
Nudeln/Soßen

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