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Spitzkohl-Salat mit Schinkenstreifen

Spitzkohl-Salat mit Schinkenstreifen

Dies ist ein schnelles Rezept für einen Spitzkohlsalat mit Schinkenstreifen - mal etwas anderes! Der Spitzkohl wird hierbei leicht angebraten und…
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in Gemüse
Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin: Dieses Gericht kann gut vorbereitet werden, sodass es nur noch in den Ofen geschoben werden muss, wenn z. B.…
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in Gemüse
Kürbispudding Schoko-Orange

Kürbispudding Schoko-Orange

Kürbis lässt sich vielseitig einsetzen. Die meisten Rezepte findet man für Gemüsebeilagen oder Suppen. Hier ein Rezept für einen süßen…
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in Gemüse
Wärmendes Winteressen - Tomatenkraut mit knusprigem Knoblauchbrot

Wärmendes Winteressen - Tomatenkraut mit knusprigem Knoblauchbrot

Nun, da die Tage kürzer und auch kälter werden, kommen unsere einheimischen Gemüse gerade recht. Wirsing, Kohlsprossen, Sellerie und anderes…
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in Gemüse
Eingekochtes Gemüse wie bei Oma

Eingekochtes Gemüse wie bei Oma

Ich habe schon als Kind Omas eingekochtes Gemüse, vor allem Möhren und Kürbis geliebt.  Nach dem Schlaganfall vor 12…
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in Gemüse
Fluffiges Blumenkohlpüree mit Thymian (Low Carb)

Fluffiges Blumenkohlpüree mit Thymian (Low Carb)

Ein sehr leckeres fluffiges Püree, dazu Hühnerbrust, Fisch und Co. Alles ganz ohne Kohlenhydrate.  Zutaten 1 Blumenkohl …
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in Gemüse
Brennnesseln in der Küche verwenden

Brennnesseln in der Küche verwenden

Die Brennnessel ist eine wunderbare und super gesunde Allroundpflanze und zählt zu den ältesten Heilkräutern überhaupt. Brennnesseln sind nicht…
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10.5.16, von glucke1980
in Gemüse
Spargel mit Sauce Hollandaise selbstgemacht | Frag Mutti TV

Spargel mit Sauce Hollandaise selbstgemacht | Frag Mutti TV

Anschauliche Schritt für Schritt Anleitung - So gelingt selbst Anfängern ein gutes Spargelgericht. Zutaten Weißer Spargel Rohschinken…
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, von Sally75
in Gemüse
Frittierte Chilischoten gefüllt mit Fetakäse und Thunfisch

Frittierte Chilischoten gefüllt mit Fetakäse und Thunfisch

Dynamit - mit Fetakäse und Thunfisch gefüllte Chilis Zutaten ca. 30 Chilis Frühlingsrollenteig 3 Dosen Thunfisch 1…
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Gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Ziegenkäse

Gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Ziegenkäse

Rosenkohl mal ganz anders: Mariniert in einem Balsamico-Honig-Knoblauch-Dressing, im Backofen geröstet, mit Cranberries, Ziegenkäse und Parmesan. Zutaten (Für 1-2 Personen) …
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in Gemüse
Zucchinispaghetti mit Rosmarin-Mandel-Butter

Zucchinispaghetti mit Rosmarin-Mandel-Butter

Schnelles leichtes Gericht für die Mittagspause im Homeoffice. Manchmal muss man den ganzen Tag zu Hause am Schreibtisch arbeiten. Der…
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in Gemüse
Alte Gemüsesorten neu entdecken

Alte Gemüsesorten neu entdecken

Sellerie, Steckrüben, Schwarzwurzeln – Wie gut alte Gemüsesorten schmecken Der Genuss liegt in der Erde und in der Vergangenheit…
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16.10.15, von Bernhard
in Gemüse
Tomaten Auberginen Snack

Tomaten Auberginen Snack

Diese Tomaten Auberginen sind so einfach, doch festlich lecker. Ob als Vorspeise oder einfach für zwischendurch, die kommen immer gut…
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Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel zu Kartoffelsalat - einfach köstlich. Knusprige Kruste, zartes würziges Gemüse, selbst eingefleischte Carnivoren vermissen hier weder Schwein noch Kalb. Dazu…
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in Gemüse
Karfiol / Blumenkohl im Ofen gebraten

Karfiol / Blumenkohl im Ofen gebraten

Karfiol gebraten Zutaten 1 Karfiol (Blumenkohl) 2 EL Rapsöl Meersalz 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Butter …
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Blumenkohl roh braten

Blumenkohl roh braten

Ich mag die asiatische Küche, vor allem "stir fry", und dabei wird das Gemüse meistens ungekocht gebraten. Deshalb finde ich…
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Paprika mit Schafskäse und Tomatensauce

Paprika mit Schafskäse und Tomatensauce

Schnell und lecker - Paprika mit Schafskäse und Tomatensauce Zubereitung Je nach Geschmack die verschiedenen Paprikaschoten (rot, gelb,…
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in Gemüse
Zucchini-Puffer naturell

Zucchini-Puffer naturell

Naturell, bzw. "pur" nenne ich die Puffer deshalb, weil sie nur mit Zucchini gemacht werden, also ohne zusätzliche Möhren oder Kartoffeln. …
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Gebackene Zucchini mit Kruste

Gebackene Zucchini mit Kruste

Gebackene Zucchini mit Kruste Zutaten 6 Zucchini (möglichst kleine, die sind besser) 1 Knoblauchzehe 4-5 EL Olivenöl Salz,…
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Überbackener grüner Spargel

Überbackener grüner Spargel

Überbackener grüner Spargel auf Schwarzwälder Schinken mit Gouda und Kartoffelpüree Zutaten (pro Person): 250 g grüner Spargel …
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Blumenkohlpfanne

Blumenkohlpfanne

Blumenkohlpfanne "Ratzfatz". Manchmal muss es schnell gehen, da passt diese Zubereitungsart bestens dazu. ​Zubereitung: Für 2 Portionen reicht…
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Artischocken mit Curry-Estragon-Mayo-Dip

Artischocken mit Curry-Estragon-Mayo-Dip

Für dieses Gericht - Artischocken mit Curry-Estragon-Mayo-Dip - braucht man einen großen Topf, im Idealfall einen Dampfdrucktopf. Pro Person eine Artischocke, bei der…
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Gebackener Blumenkohl

Gebackener Blumenkohl

Dieses Gericht - gebackener Blumenkohl - ist in unserer Familie sehr beliebt. Oft essen wir die paniert ausgebackenen Blumenkohlröschen einfach…
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Gewürzrotkohl mit Granatapfelsirup

Gewürzrotkohl mit Granatapfelsirup

Frischer zubereiteter Rotkohl gehört zu meinem Lieblingsgemüse und ich habe heute eine für mich völlig neue Variante ausprobiert, die mich begeisterte…
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in Gemüse
Chicoree in Schinken-Käse-Soße

Chicoree in Schinken-Käse-Soße

Chicoree in einer Schinken-Käse-Soße Rezept für 2 Personen: Zutaten: 4 Stück Chicoree 200 g gekochter Schinken 250…
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in Gemüse
Würzige Kürbisspalten mit Quark-Minze Dip

Würzige Kürbisspalten mit Quark-Minze Dip

Diese Kürbisspalten aus dem Ofen sind schnell gemacht und sehr würzig. Man kann das Gericht super vorbereiten, es ist preiswert…
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in Gemüse
Geröstete Zucchinispalten mit Kräutern und Parmesan

Geröstete Zucchinispalten mit Kräutern und Parmesan

Zucchini mal auf eine andere Art: Geröstete Zucchinispalten mit Kräutern gewürzt und mit Parmesan überbacken. Zutaten 4 Zucchini (der…
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Kürbisrösti

Kürbisrösti

Kürbisrösti Zutaten: 800 g Hokkaido-Fruchtfleisch (ohne Kerne) 100 g Mehl 3 Eier 150 g Lachsschinken 1 Bund…
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Gefüllter Gorgonzola Kürbis

Gefüllter Gorgonzola Kürbis

Heute hatte unser Supermarkt Gorgonzola Kürbisse im Angebot für unter einen Euro. Sie schauen hübsch aus und vor allem schmecken…
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in Gemüse
Zucchini-Karotten-Spaghetti mit Erdnusssoße und Pute

Zucchini-Karotten-Spaghetti mit Erdnusssoße und Pute

Zucchini-Karotten-"Spaghetti" mit Erdnusssoße und Pute: Eine interessante und gesunde Variation, der Zucchinischwemme im Garten Herr zu werden oder die aktuell günstigen Zucchinipreise…
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in Gemüse
Paprika gefüllt mit Bulgur, Koriander, Hack und Fetakäse

Paprika gefüllt mit Bulgur, Koriander, Hack und Fetakäse

Schnell - günstig - lecker: Paprika mit einer Füllung aus Hack, Bulgur, Koriander und Fetakäse. Zutaten Paprikaschoten und wenn…
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in Gemüse

Zucchiniküchlein

Inzwischen sind die Zucchini im Garten schon groß gewachsen und haben viel Kerngehäuse. Dafür hatte ich früher keine Verwertung, habe…
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27.8.14, von Roschtockerin
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Kohlrabitaler in Eihülle

Hier noch ein schönes Mittagessen mit Kohlrabi. Zutaten  für 2 Personen etwa 500 g mehlige Kartoffeln Salz,Petersilie …
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13.8.14, von Roschtockerin
in Gemüse

Gefüllte Kohlrabi

Im Moment haben wir frische, preisgünstige Kohlrabi aus Deutschland, die schmecken auch mal gefüllt: Zutaten für 2 Personen: …
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11.8.14, von Roschtockerin
in Gemüse

Kohlrabi Puffer

Hier eine kleine schnelle Mahlzeit: Kohlrabi Puffer. Zutaten Für 1-2 Personen 1 kg Kohlrabi (schon geputzt) …
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17.7.14, von Roschtockerin
in Gemüse

Zucchini-Möhren-Gemüse

Zucchini-Möhren-Gemüse für ca. 4 Personen. Jetzt ist wieder Zucchinizeit im Garten. Was tun mit den vielen Zucchinis? Hier…
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14.7.14, von Bea3
in Gemüse

Gebratener Spargel in Honig und Parmesankäse

Gebratener Spargel in Honig und Parmesankäse Für dieses Gericht kann man auch Bruchspargel verwenden. Wichtig ist eigentlich nur, dass…
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8.6.14, von Majestät
in Gemüse

Knuspriges Gemüse - Zweimal panierte Okraschoten

Okraschoten sehen etwas ungewohnt aus, eckig und etwa so lang wie grüne Bohnen, aber dreimal so groß. Man bekommt…
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16.4.14, von Kichererbsenburger
in Gemüse

Kohlrabi-Möhren-Gemüse mit zweierlei Bratwurst

Nach einer vegetarischen Woche gab es gestern Kohlrabi-Möhrengemüse mit zweierlei Bratwurst: einmal als Klößchen, in Brühe garziehen lassen und einmal…
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12.4.14, von Ellaberta
in Gemüse
Gebackene Spinatbällchen mit Kartoffeln

Gebackene Spinatbällchen mit Kartoffeln

Super einfach ist die Zubereitung, für diese köstlichen kleinen Spinatbällchen. Sie kosten nicht viel und mit den Kartoffelscheiben,…
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in Gemüse

Zucchini mit fruchtiger Füllung

Bei gefüllten Zucchini denkt man an Hack und Käse- diese Füllung hier ist ganz anders. Mit Trockenfrüchten und Nüssen…
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22.2.14, von Ellaberta
in Gemüse

Gebratener Wirsing mit Butterkäse

Wirsing ist so ein leckerer Kohl, dass er bei diesem Gericht auch einmal die Hauptrolle spielen darf. Zutaten …
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12.2.14, von Ellaberta
in Gemüse

Frittierte Rote Beete

Rote Beete ist nicht jedermanns Sache. Vielleicht reizt dieses ungewöhnliche Rezept zum Nachmachen. Geschmacklich mal etwas ganz anderes! Rote…
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7.1.14, von eisernelady
in Gemüse

Rosenkohl mal anders

Zutaten 500 g Rosenkohl ca. 1/4 L Gemüsebrühe 1 Knofizehe Pfeffer wenig Muskatnuss 2-3 EL Sahne gehackte Haselnüsse Petersilie …
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20.12.13, von Lexmark22
in Gemüse

Rosenkohl überbacken

Rosenkohl überbacken Zutaten für 4 Personen 700 g Rosenkohl  1 Becher saure Sahne oder Creme fraîche Milch Zwiebeln Tomatenmark …
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27.11.13, von amada
in Gemüse
Tomaten mit Füllungen

Tomaten mit Füllungen

Dass ich mit diesem Tipp das Rad nicht neu erfinde, ist absolut klar, will ich ach gar nicht. Ich möchte…
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, von
in Gemüse

Panierter gebratener Kürbis

Zutaten Kürbis Paniermehl Ei zum panieren Öl zum braten Knoblauch Zubereitung Kürbis entkernen und…
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3.11.13, von redVelvet
in Gemüse

Kohlrabi nach Art von Spargel zubereiten

Frischer Spargel ist ein kurzes Vergnügen! Hier ist ein Rezept, wie man Kohlrabi ähnlich lecker zubereiten kann. Man braucht pro…
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20.10.13, von Ellaberta
in Gemüse

Kopfsalat als gefülltes Gemüse, im Ofen geschmort

Kopfsalat mal nicht als Salat - er schmeckt auch ausgezeichnet als Gemüse. Zuerst wird er in gesalzenem Wasser kurz…
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16.9.13, von Ellaberta
in Gemüse

Gefüllter Hokkaidokürbis

Die Fülle eignet sich natürlich auch für andere kleine Kürbissorten. Der Kürbis wird für ein paar Minuten in kochendes Wasser gelegt,…
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10.9.13, von träumerle
in Gemüse