Blumenkohl einkochen - Rezepte & Hausmittel

Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten
Haltbar machen & aufbewahren
Einwecken: verschiedene Obst- und Gemüsesorten
Wisst ihr, dass man verschiedene Obst- und Gemüsesorten einwecken kann "ohne was"? Nur Frucht, kein Wasser, kein Zucker, kein Salz.  Tomaten: Nur in kleine…
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28.6.12 von Maxl
Spargel und Gemüse frischer halten
Haltbar machen & aufbewahren
Spargel und Gemüse frischer halten
Spargel ist wie Kopfsalat, Blumenkohl, etc. wie ein Blumenstrauß zu behandeln. Wenn man diese Teile unten etwas anschneidet und wie Blumen ins Wasser stellt, saugen…
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15.6.10 von Saulk
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!
Haltbar machen & aufbewahren
Einkochen leicht gemacht – im Backofen!
Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und unrecht zugleich. Zwar hat Johann…
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30.1.17 von Steffi_K
Blumenkohl kochen
Zubereiten
Blumenkohl kochen
Blumenkohl bleibt schön weiß, wenn man ins Kochwasser einen Schuss Milch oder etwas Zitronensaft gibt.…
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29.1.05 von Bernhard
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
Zubereiten
Blumenkohl beim Kochen weiß halten
 Eine leichte Übung, wenn man eine kleine Menge Zucker dazugibt.…
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7.4.04 von steffi
Sherry-Blumenkohl-Soße

35 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Sherry-Blumenkohl-Soße
Sherry-Blumenkohl-Soße ​für 8 Personen: Zutaten 960 g TK Rahm Blumenkohl oder frisch 2 x 200 g Frischkäse-Kräuter (Schale) 200 g Schmelzkäse-Salami 1…
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23.8.10 von DarthPeter
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

1 Std.

Kochen
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf
Das essen sogar meine Kinder, beide!! Und das heißt schon was. Geht superschnell für einen Auflauf. Das mag dann auch die Mutti. Zutaten …
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29.9.10 von kurzi68
Kochen
Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit Tomatensoße
Zutaten für 3-4 Personen je 250g Blumenkohl und Brokkoli 4 Zucchini Salz 4 EL Butter 2 EL Mehl 800ml Milch 100g geriebener Gouda Pfeffer 2 Eigelb 4 EL Sahne 2 Pck. Tomatensoße mit Kräutern…
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18.1.07 von Claudia
Blumenkohl als Entree
Kochen
Blumenkohl als Entree
Blumenkohl ist ja im Moment etwas teuer, nachdem die Plantagen in Spanien dem Frost zum Opfer fielen. Dennoch ist die putzige Pflanze aus meiner Küche…
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4.3.05 von Valentin
Zubereiten
Garen von Brokkoli und Blumenkohl im Bambuskörbchen
In Asienläden kann man für wenig Geld Bambustöpfchen mit Deckel kaufen. Normalerweise werden Dim Sums, leckere Vorspeisen, darin serviert. Ich habe ausprobiert, dass man prima allerlei Gemüse darin dämpfen kann, z.B. Brokkoli. Die…
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23.3.11 von Ellaberta
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Blumenkohl mit Käsesauce - Schritt für Schritt

50 Min.

Kochen
Blumenkohl mit Käsesauce - Schritt für Schritt
Viele von uns werden sich noch an Kindertage erinnern, in denen es Fleisch nur am Sonntag gab. Ein beliebtes Essen meiner Kindheit in den Sechzigern war…
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27.8.13 von Ellaberta
Blumenkohl und Broccoli ohne Insekten
Zubereiten
Blumenkohl und Broccoli ohne Insekten
Insektenfreies Zubereiten von Blumenkohl und Broccoli: Ich möchte selbst entscheiden, wann und welche Art von tierischer Nahrung ich zu mir nehmen will. Als Beilage…
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3.7.12 von varicen
Kein Gestank in der Wohnung beim Blumenkohl kochen
Gerüche
Kein Gestank in der Wohnung beim Blumenkohl kochen
Auf den Deckel einge Tropfen Essig geben und in den Topf 1/2 Brötchen.…
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1.2.10
Kochen
Blumenkohl a la Dubarry
Für 4 Personen: 1 Kopf Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. In reichlich Salzwasser bissfest garen (ca. 10 Minuten), in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 200g gekochten Schinken möglichst klein würfeln.…
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30.10.05
Sauleckerer Blumenkohl-Kartoffel-Hackauflauf

1 Std. 10 Min.

Kochen
Sauleckerer Blumenkohl-Kartoffel-Hackauflauf
Rezept für ca. 1 großes Blech, geht eher nach Augenmaß und gleichmäßiger Verteilung der Zutaten, kann also auch variabel in der Menge der Zutaten verändert…
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22.9.09 von NicoleB
Kochen
Blumenkohl-Spätzle-Auflauf
1 Kopf oder 2 Päckchen Tiefkühl-Rahmblumenkohl 500 g Gehacktes 350 g Spätzle 2 Päckchen Sauce Hollaindaise 1 1/2 Päckchen Sahneschmelzkäse (wem der nicht schmeckt, nimmt einfach anderen!) Kopf oder Rahmblumenkohl kochen, Gehacktes anbraten und…
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21.3.06 von Bianca
Kochen
Gebackener Blumenkohl mit Mandeln
Aus den Röschen des Blumenkohls vorsichtig so gut es geht dickere Scheiben schneiden, die in heißem Fett backen (ich habe es roh gemacht, kann man auch mit vorgekochtem, nicht so weichen Kohlröschen). Wenn er etwas…
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10.10.09 von heine
Kochen
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
Zutaten 1 Blumenkohl 500 g Brokkoli Salz 1 dicke Scheibe gekochten Schinken (ca. 150 g) 300 ml Milch 3 Eier 125 g Dpooelrahm-Frischkäse Pfeffer 50 g mittelalter Gouda Zubreitung …
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18.10.10 von Tetifi
Reste von gekochtem Blumenkohl verwerten

25 Min.

Resteverwertung
Reste von gekochtem Blumenkohl verwerten
Etwas Blumenkohl (oder auch anderes festes Gemüse) vom Vortag übrig? Zum Wegschmeißen zu schade? Dann macht dieser Vorschlag vielleicht Appetit. Trotz sorgsamer Suche habe…
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11.9.14 von minah
Cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Kochen
Cremige Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Brokkoli ist nicht jedermanns Sache. Meine Familie (vor allem die männliche Fraktion) hat eine ausgesprochene Brokkoli-Allergie entwickelt und haben prompt jedes Mal gestreikt, wenn's mal…
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20.1.12 von mops
Kochen
Gebackener Blumenkohl - asiatisch und vegan
Hier kommt mal ein Wok-Rezept für eine leckere Beilage zu einem asiatischen Gericht, von meiner ehemaligen koreanischen Kollegin. Gebackener Blumenkohl, asiatisch und vegan. Mir schmeckt diese Beilage auch ohne alles! Für 3-4 Personen rechnet…
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4.12.12 von Goldpiranha
Bouletten mit Blumenkohl und Püree

40 Min.

Kochen
Bouletten mit Blumenkohl und Püree
Bouletten mit Blumenkohlröschen und Püree Zutaten 700g Hackfleisch-gemischt 1-Ei 3-EL gemahlenes Semmelmehl 2-kleine Zwiebeln- fein gehackt 1-TL Senf 1-TL Salz, Prise Pfeffer …
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24.11.15 von bernd-kr
Blumenkohl-Auflauf mit Champignons

1 Std. 20 Min.

Kochen
Blumenkohl-Auflauf mit Champignons
Heute hab ich wieder einen Auflauf für euch. Diesmal wollte ich nicht so sehr mit Gewürzen arbeiten, hier stand geschmacklich der Blumenkohl und die Champignons…
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17.9.21 von honey64
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf

1 Std. 20 Min.

Kochen
Jo's Blumenkohl-Schinken-Bratwurst-Käse-Auflauf
Allgemeines: Blumenkohl in Salzwasser, dann entweder Hollandaise oder angeröstetes Paniermehl drüber. Schmeckt zwar lecker, war mir aber auf Dauer ein bisschen langweilig. Also habe…
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17.4.11 von JoSchmi
Blumenkohl-Cremesuppe

45 Min.

Kochen
Blumenkohl-Cremesuppe
Weiß, prall, wunderschön ... ist so ein frischer Blumenkohl anzusehen. Vorzugsweise wächst er vielleicht sogar im eigenen Garten. Mit viel Vitamin C ist er auch sehr…
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16.6.18 von Evi-100
Blumenkohl oder Brokkoli mit Semmelbröseln
Kochen
Blumenkohl oder Brokkoli mit Semmelbröseln
Als Beilage, aber für mich im Singlehaushalt auch als mengenmäßig üppige Hauptmahlzeit: Einen Brokkoli oder Blumenkohl kochen (oder dampfgaren, jeder wie er meint)... …
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1.8.09 von pipelette
Kochen
Blumenkohl-Pizza
Ein sehr leckeres Rezept! Mal ein anderen Teig als Hefe und gesund ist es auch noch. Ihr braucht 1 Blumenkohl 250- 300 g geriebenen Käse 1 Ei  Belag für die Pizza (Salami, Paprika…
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25.11.13 von 1979
Überbackener und mit Hackfleisch gefüllter Blumenkohl

1 Std.

Kochen
Überbackener und mit Hackfleisch gefüllter Blumenkohl
Dieser mit Hackfleisch gefüllte und überbackene Blumenkohl ist ein Hauptgericht, sieht lecker aus und ist einfach zu machen: Zutaten 1 Blumenkohl mittlerer Größe 400…
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20.1.11 von Ellaberta
Überbackener Blumenkohl mit Zwiebel-Käse-Kruste

45 Min.

Kochen
Überbackener Blumenkohl mit Zwiebel-Käse-Kruste
Für dieses fleischlose Gericht braucht man nur wenige Zutaten und es ist vor allem auch leicht und schnell zuzubereiten. Zutaten: (Für 2…
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23.4.21 von backfee44
Blumenkohl roh braten

15 Min.

Kochen
Blumenkohl roh braten
Ich mag die asiatische Küche, vor allem "stir fry", und dabei wird das Gemüse meistens ungekocht gebraten. Deshalb finde ich die Variante mit dem Blumenkohl…
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24.7.15 von Blackbird1111
Überbackener Blumenkohl mit Hackfleischfüllung

1 Std. 15 Min.

Kochen
Überbackener Blumenkohl mit Hackfleischfüllung
Heute einmal überbackener Blumenkohl mit Hackfleischfüllung. Lecker, wie ich finde. Zutaten: 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch (gemischt) oder nach Geschmack 1 große Zwiebel 75…
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29.9.20 von honey64
Karfiol / Blumenkohl im Ofen gebraten

40 Min.

Kochen
Karfiol / Blumenkohl im Ofen gebraten
Karfiol gebraten Zutaten 1 Karfiol (Blumenkohl) 2 EL Rapsöl Meersalz 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 EL Butter Pfeffer Petersilie Sahne …
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26.7.15 von pm16152
Gebackener Blumenkohl

35 Min.

Kochen
Gebackener Blumenkohl
Dieses Gericht - gebackener Blumenkohl - ist in unserer Familie sehr beliebt. Oft essen wir die paniert ausgebackenen Blumenkohlröschen einfach als Hauptgericht, aber natürlich kann…
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20.11.14 von schwarzetaste
Pikanter Blumenkohl mit Tomatenreis

45 Min.

Kochen
Pikanter Blumenkohl mit Tomatenreis
Zutaten 1 Blumenkohl 1 Glas Ajvar mild (340 ml) 2 Tassen Reis 1 große Dose Tomaten Harissa (Pulver), Kurkuma, Honig, Öl, Salz Minze…
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17.8.15 von Zartbitter
Blumenkohl-Auflauf mit Spätzle

45 Min.

Kochen
Blumenkohl-Auflauf mit Spätzle
Dieses leichte und schnelle Auflauf-Rezept kann nach Belieben variiert werden, z. B. kann man anstelle von Spätzle auch Gnocchi verwenden und der Katenschinken kann durch…
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26.5.21 von backfee44
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

50 Min.

Kochen
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
Aufläufe sind beliebt und werden immer gern gegessen, gerade jetzt in der kälteren Jahreszeit. Auch ein Auflauf mit Blumenkohl zählt sicher zu den beliebten seiner…
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17.12.21 von Barracuda
Blumenkohl mit Käse überbacken | Frag Mutti TV
Kochen
Blumenkohl mit Käse überbacken | Frag Mutti TV
Zutaten: ein Blumenkohl eine Tasse Sahne Salz und etwas Zitronensaft 2-3 Scheiben Gouda Käse 2 Eier ein feuerfestes Gefäß (Auflaufform) Zubereitung: …
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23.6.16 von hughie
Blumenkohl-Bällchen vegetarisch

40 Min.

Kochen
Blumenkohl-Bällchen vegetarisch
Gemüse ist ja nicht gerade sehr beliebt bei Kindern. In Form dieser Bällchen werden Blumenkohl nicht naserümpfend verschmäht. Die vegetarischen Kugeln sind bei Kindern der…
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24.1.19 von RitaH
Kochen
Blumenkohl auf zweierlei Art
Zur Zeit ist Blumenkohl recht günstig (0,85 Euro pro großem Kopf), deshalb hier mal ein Vorschlag wie man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt. Wir nehmen einen großen Blumenkohl, trennen die grünen Blätter ab…
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16.1.13 von erselbst
Blumenkohl in Schinkensoße

30 Min.

Kochen
Blumenkohl in Schinkensoße
Das ist eine wirklich leckere Sache, für alle, die Blumenkohl mögen. Zutaten 1 Blumenkohl 150 g Schinken 30 g Margarine ca. 30…
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16.1.11 von LOB2002
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan

30 Min.

Kochen
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan
Auf der Suche nach einem neuen veganen Gericht bin ich über ein Rezept für ein Kokos-Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln gestolpert, das ich für mich abgewandelt…
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20.10.14 von henrike
Blumenkohl überbacken mit Hackfleisch und Käse

47 Min.

Kochen
Blumenkohl überbacken mit Hackfleisch und Käse
Blumenkohl überbacken mit Hackfleisch und Käse Zutaten 1 Blumenkohl 400 - 500 g Hackfleisch, 1/2-1/2 gemischt 2 Eier 1 Zwiebel gewürfelt 2 EL Butter 2 TL-Salz 1…
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2.11.15 von bernd-kr
Gerösteter Blumenkohl mit Ziegenkäsecreme - vegetarisch

1 Std.

Kochen
Gerösteter Blumenkohl mit Ziegenkäsecreme - vegetarisch
Dieser Blumenkohl kommt mit einer Ziegenkäsecreme und eignet sich als vegetarische Hauptspeise. Ich muss dieses Rezept unbedingt mit euch teilen. Gestern gemacht und total begeistert! Ich…
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17.9.14 von Henrike
Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

55 Min.

Kochen
Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Dieses Blumenkohl-Brokkoli-Kartoffel-Auflauf Rezept ist auch für Vegetarier geeignet, wenn man die Schinkenwürfel weglässt! Zutaten: (Für 4 bis 5 Portionen) 500 g Blumenkohl …
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26.6.18 von backfee44
Muffiger Blumenkohl ade
Zubereiten
Muffiger Blumenkohl ade
Blumenkohl schmeckt manchmal etwas streng bzw. muffig. Dieses kann man verhindern, indem man Möhren mitkocht. Außerdem sind die Möhren ein schöner Farbklecks. Das Auge isst schließlich…
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20.3.06 von Kerstin Pape
Kochen
Blumenkohl in Kräuter-Vinaigrette (sauer)
Am Freitag hatte unser Edeka Markt Blumenkohlköpfe aussortiert die nicht mehr blütenweiß sind. Die kommen dann in eine Kiste und kosten nur noch 55 Cent. Genau wie die Strauchtomaten, die nicht mehr am Strauch hängen, die…
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17.7.11 von Herr_Wernersen
Blumenkohl einwecken mit Kurkuma

55 Min.

Haltbar machen & aufbewahren
Blumenkohl einwecken mit Kurkuma
Leckerer Blumenkohl ist schnell im Einkochkessel oder auch im Backofen eingeweckt und ins Glas gebracht. Hier ein schönes Rezept für Blumenkohl mit Kurkuma.  Zutaten …
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27.6.18 von Schnalle
Blumenkohl in weißer Soße und Salzkartoffeln

40 Min.

Kochen
Blumenkohl in weißer Soße und Salzkartoffeln
Blumenkohl in weißer Soße und Salzkartoffeln, ist ein schnelles Essen und schmeckt köstlich!  Zutaten: 1 Blumenkohl in Röschen  1  Zwiebel geschnitten  50 -…
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28.2.19 von sofie1945

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