Diese Beilage zu Schweinekoteletts oder Braten ist lecker genug, auch nur mit etwas Butter serviert zu werden. Die Klöße bestehen aus Weißkohl, fein geschnitten und gegart und guten Zutaten, wie Eiern und Bröseln, die den…
Kartoffelklöße mit Bratwurstfülle und Speck-Zwiebelsauce
Keine Angst vor gefüllten Kartoffelklößen! Sie schmecken wunderbar und die Herstellung ist nicht schwer. Preiswert ist dieses Gericht auch - und machen schön satt!
Man braucht für 6 Personen:
2 Kilo gekochte Kartoffeln
2 Kilo rohe Kartoffeln
1 Kilo…
Rezept für Mehlklöße
Zutaten
1 altbackenes Brötchen
5 Eier
400 g Mehl
1/4 L Milch
1 TL Salz
Zubereitung
Brötchen in Milch einweichen und zerdrücken.
Abwechselnd Eier, Mehl und Salz…
Etwas Butter, ein Ei, Salz, Muskat, Paniermehl, evtl. etwas Petersilie
Alles zusammen in eine flache Schüssel geben und mit der Gabel gut durchkneten. Probiert es aus, wieviel Butter ihr nehmt, danach richtet sich auch…
Die Gerstenklöße werden aus Gerstengrütze hergestellt. Gerstengrütze erhält man in den Nährmittelregalen der Supermärkte, in Reformhäusern und Bioläden. Gerstengrütze ist ein Nährmittel, das schon im Krieg vielfältige Verwendung fand. Es ist glutenfrei, günstig im Preis…
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22.12.12 von Goldpiranha
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Angeregt durch einen Tipp von erselbst, stelle ich euch ein Rezept für Karthäuserklöß' vor, wie sie bei uns in Mittelfranken gegessen werden. 4 Semmeln (am besten Milchsemmeln, leider kriegt man die heute nur noch selten)…
eine große Tasse
Zutaten
ein Ei
Weichgrieß
Messerspitze Backpulver
Messerspitze Muskatnuss
und Salz nach Geschmack
Das Ei in der Tasse schaumig schlagen, die Gewürze und Backpulver dazu geben. Dann langsam soviel Grieß…
Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Mischhack)
300 g Linsen
140 g Kartoffeln
20 g Butter
90 g Speck durchwachsen
1/2 L Wasser
1/2 L Hühnerbrühe
1 Bund Suppengemüse
3 Zwiebeln
3 Lorbeerblätter
…
Dafür brauche ich folgende Zutaten:
Kartoffeln, Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Toastbrot.
Eine Kartoffelpresse und einen Topf.
Wenn ich Kartoffelklöße machen möchte, dann bereite…
Hier mal ein absolut leckeres Gericht, welches ich in einer Frauen-Kochzeitschrift gefunden habe und dann auf meine Bedürfnisse umgestellt habe.
Man nimmt ein Paket Kloßmasse. Die aus dem Aldi schmeckt am besten. Man teilt diese je…
Zutaten:
1 Suppenfleischknochen vom Rind
Suppengrün
Nudeln
2 Eier
Mehl
etwas Muskat
Salz
Zubereitung:
Den Suppenknochen waschen und mit Salz und Suppengrün in kaltem Wasser ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis er gar ist. Dann den Suppenknochen herausnehemen und die Brühe durch ein feines…
Ist allerdings mit ein wenig Zeitaufwand verbunden, kann aber versprechen, dass der Spinatauflauf saulecker schmeckt!
Zutaten für 4 Portionen
1 Packung Klöße halb und halb (12)
3-4 x 450 g Spinat aus der…
3 Eier
3 EL Paniermehl
250g Mehl
50g Zucker
1/2 Tasse Milch
1 Prise Salz
4 Äpfel gewürfelt
Teig herstellen, Äpfel unterheben, mit einem Esslöffel Klöße abstechen und in nicht mehr kochendem Wasser 20 Minuten ziehen lassen. Schmeckt gut mit Zimt und…
Ich mach meine Kartoffelklöße immer selbst. Wenn aber Weihnachten ansteht, und man etliche Klöße drehen muss, hab ich jetzt von einer älteren Dame einen tollen…
Zutaten für eine Person:
1 Ei
etwas Mehl
Muskatnuss
Salz
klare Fleischbrühe
(für 2 Peronen 2 Eier, 3 Peronen 3 Eier usw.)
Als erstes wird ein Topf mit Wasser aufgesetzt. Sobald das Wasser kocht, wird die klare Fleischbrühe in das Wasser gegeben…
Ich bin neu hier. Habe mir gedacht ich schreib gleich mal ein leckeres Gericht für Semmelklöße hier rein. Schmeckt super gut zu Schweinebraten. Dazu kann man auch Schwammerlsoße und wer möchte etwas Dünstgemüse, reichen.
Ihr braucht…
Ein Rezept für Wickelklöße aus dem Schnellkochtopf.
Zutaten
gekochte durchgepresste Kartoffeln (aus 500 g rohen Kartoffeln)
1 Ei
70 g Kartoffelstärke
70 g Mehl
Salz…
Wohin mit den ganzen Äpfeln der verschieden Sorten, wenn die Dinger schneller vom Baume plumpsen als man aufsammlen kann?
Hier ein unkompliziertes Rezept - preiswert - nahrhaft und gesund, für Apfelklöße. Kinder mögen es…
Eine Mengenbeschreibung gibt es bei diesem Rezept nicht. Es richtet sich immer nach der Menge, der gekochten Kartoffeln. Am besten nimmt man eine Schüssel, mit…
Bisher kannte ich Hefeklöße immer nur aus dem Dampfbad. Das war ein Grund für mich, die nicht allzu oft zuzubereiten. Mir war es einfach zu aufwendig.…
Ursprünglich eine klösterliche Fastenspeise fanden die Karthäuserklöße auch Einzug in meine Küche. Es schmeckt so unglaublich lecker, dass wir dieses Gericht, das ja auch sehr sättigt,…
Ein typisches saarländisches Gericht sind Hoorische, Kartoffelklöße, halb aus rohen, halb aus gekochten Kartoffeln mit Speckrahmsoße. Das sind Kartoffelklöße, halb aus rohen, halb aus gekochten Kartoffeln. Die…
Saubere Hände & gleichgroße Knödel/Klöße mit Eisportionierer
Wenn ich Kartoffel-oder Semmelknödel koche, verwende ich einen Eisportionierer. Damit halte ich meine Hände sauber, alle Knödel werden gleich groß u. somit gleichmäßig fertig. Übliche…
Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…
Wenn ich Knödel halb und halb machen will, erspare ich mir das mühsame Reiben der rohen Kartoffeln folgendermaßen: Kartoffeln schälen, kleinschneiden, in den Mixer geben,…
Dieses Gericht geht ganz einfach und super schnell:
Klöse nach Anleitung kochen. In der Zeit gewürfelten Speck und 1-2 kleingehackte Zwiebeln in der Pfanne (mit etwas Fett) bruzzeln lassen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, schüttet man…
Wer gern Klöße aus Fertigmasse anbietet, sollte statt der gerösteten Weißbrotwürfel geröstete, getrocknete Zwiebeln verwenden. Schmeckt lecker und ist viel schneller zubereitet.…
Gefüllte Klöße
3-4 Personen
1 Pkg. Pfanniklöße, halb-und-halb (Pulver)
750ml kaltes Wasser
250-300g Hackfleisch (Rind oder Schwein oder auch halb+halb)
1 mittlere Zwiebel,…
Man nimmt hierzu möglichst große Kartoffeln, wäscht, schält und reibt diese auf dem Reibeisen in eine zur Hälfte mit kalten Wasser gefüllte Schüssel. Ist man mit dem Reiben fertig, so gießt man das erste Wasser…
In folgendem Tipp geht es darum, Klöße in der Servierschüssel trocken zu halten.
Wenn man Klöße gekocht hat und in eine Schüssel umgefüllt hat, sammelt sich…
Das Rezept ist für 4 Personen:
1 Eisbein
500 g Rauchfleisch
500 g Kochfleisch
2 Packungen roher Kloßteig
1 Kg Möhren
1 Zwiebel
1 Gemüsebrühwürfel
Salz, Pfeffer
Das Eisbein, Rauchfleisch und Kochfleisch zusammen…
Eine prima Alternative um Klöße schnell und einfach zu füllen:
Ich wollte schnell aus Kloßteig Klöße formen und hatte keine Lust, Weißbrotwürfel zu rösten…
Es kursiert ein hartnäckiges Gerücht, dass man Kartoffelteig nur mit frisch gekochten Kartoffeln, die heiß durch die Kartoffelpresse gedrückt werden müssen, machen kann. Und da…
Schlesische Kartoffelknödel. Dieses Kloß-Rezept habe ich von meiner Mutter übernommen, die es wiederum von meiner Großmutter väterlichseits bekommen hat.
Zutaten
Für 8 bis…
Ein schnelles, schönes und leckeres Rezept für Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße.
Zutaten für 1 Person
2 Klöße, entweder selbst gemacht oder ein Fertigprodukt,…
Pfälzer Karthäuser Klöße sind ein sparsames Gericht, das besonders Kindern sehr gut schmeckt. Mit einer klassischen Vanillesoße sind sie besonders lecker.
Zutaten (4 Personen):
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Zutaten
750 g Thüringer Kloßteig, halb roh, halb gekocht
100 g Dörrfleisch gewürfelt, das ist geräucherter magerer, durchwachsener Speck
1 EL Margarine oder Öl
1 gehäufter EL Mehl
…
Die Familie meiner Nachbarin stammt aus Tharau in Ostpreußen. Heute heißt dieser geschichtsträchtige Ort Wladimirowo und gehört zu Russland. Meine Nachbarin erzählte mir, dass die…
Saubere Hände & gleichgroße Knödel/Klöße mit Eisportionierer
Wenn ich Kartoffel-oder Semmelknödel koche, verwende ich einen Eisportionierer. Damit halte ich meine Hände sauber, alle Knödel werden gleich groß u. somit gleichmäßig fertig. Übliche…
Knödel / Klöße zerfallen beim Kochen?... für mich ist es ganz selbstverständlich, ins Knödelwasser einen Schuss Öl zu geben. Damit hält wirklich jeder Knödel zusammen.…
