Zwetschgen einkochen

Zwetschgen-Rotweinmarmelade

Zutaten 1 kg Zwetschgen 300 ml Rotwein nach Wunsch (z. B. Kirschrotwein) 100 g brauner Zucker 300 g Glierzucker 2 TL Zimt Eine…

21.7.11 von ichlieberot

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Traditionelles Zwetschgen-Latwerge

1 Std. 35 Min.

Hier ein Rezept meiner Oma. Ich koche meine Zwetschgen meist nach diesem tollen Rezept ein und erhalte ein sehr aromatisches "Zwetschgenmus". Latwerge ist unter anderem…

22.8.11 von ichlieberot

Obst verarbeiten

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Pflaumen/Zwetschgen - suche Rezepte...was macht ihr so daraus?

Nächste Woche beginnt bei mir die Zwetschenernte und da mein Baum in diesem Jahr so wahnsinnig viele Früchte trägt und ich keine Abnehmer dafür habe muß ich mir etwas einfallen lassen um sie zu verarbeiten.…

23.8.06 von Nyx

Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Zwetschgen entsteinen

Jetzt gerade in der "Zwetschgendatschi"-Zeit ärgert man sich öfter, wenn diese nicht vom Stein gehen. Mein Tipp: Die Zwetschgen für ein paar Minuten in die…

1.8.10 von angela57

Obst verarbeiten

Hefebuchteln mit Zwetschgen

Zutaten für Hefebuchteln mit Zwetschgen, ca. 15 Stück (für eine große Auflaufform) Für den Teig: 200 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz Abrieb von 1 Zitrone 80 g weiche Butter Aus den Zutaten einen…

10.9.12 von Zartbitter

Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Zwetschgen-Streusel-Torte

1 Std. 5 Min.

Ein schnelles Rezept für eine saftige Zwetschgentorte mit knusprigen Streuseln! Da in diesem Jahr schon sehr zeitig Zwetschgen angeboten werden, habe ich hier ein schnelles Rezept…

5.8.14 von backfee44

Obstkuchen (sonstige)

Obst einkochen ohne überkochen

Kocht man Obst ein, sollte man ein wenig Butter dazugeben - dann kocht es nicht über.…

8.5.10 von korizo

Obst verarbeiten

Obstsaft ohne Einkochen haltbar machen

Wenn man frischen Obstsaft oder Tomatensaft etc. haltbar machen möchte, ohne Kochvorgang, dann geht das wie folgt: Man füllt den entsprechenden Saft in Flaschen mit schlankem…

19.6.10 von Saulk

Obst & Gemüse

Gummihandschuhe zum Einkochen von Marmelade

Um mir beim Einkochen von z.B. Marmelade nicht durch Spritzer die Hände zu verbrennen, ziehe ich mir Gummihandschuhe an. Damit kann ich auch super die…

4.8.11 von Kuerbisfan

Konserven, Gläser etc.

Apfelkompott mit Weißwein, Rosinen & Mandelblättchen einkochen

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Stücke schneiden, mit etwas Zucker, Rosinen und Mandelblättchen in einen Topf geben und anstelle von Wasser mit trockenen Weißwein (z.B Riesling) weichdünsten. Sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, Deckel fest…

14.11.11 von Hausfrau22

Obst verarbeiten

Marmelade einkochen - ohne Gläser stürzen

Selbstgemachte Marmelade ist, völlig zu Recht, immer noch sehr beliebt. Für die Zubereitung, gibt es ja mittlerweile jede Menge Rezepte, aber ein "Problem" taucht immer wieder…

18.5.12 von Dr_Lupus

Koch-Tipps

Kleine Maiskölbchen sauer einkochen

35 Min.

Jetzt gibt es wieder jede Menge Maiskölbchen. Ich koche sie wie Gewürzgurken ein. Zubereitung: Sud: 2,5 L Wasser 0,5 L Essig 250 g…

20.7.12 von summelie

Gemüse verarbeiten

Marmeladenreste beim Einkochen

Beim Marmelade kochen verbleibt der allerletzte, nicht einfüllbare Rest auf dem Boden des Kochtopfes. Meist ist er durch den Gelierzucker fest am Boden verhaftet. …

23.9.13 von Drachima

Resteverwertung

Apfelmus einkochen

Als ich die 684. Ausgabe „die 5 besten Tipps" der letzten Tage las, bekam ich endlich den Mut, zu schildern, wie mein Mann nicht Außenfenster…

19.12.14 von Hildchen

Obst verarbeiten

Einkochen ruckzuck

Wer sein Obst / Gemüse auf die schnelle Art haltbar machen möchte, braucht nur die vorhandenen Schraubgläser verwenden; allerdings müssen die Deckel UNVERSEHRT sein, das heißt,…

20.9.15 von mutt

Konserven, Gläser etc.

Einkochen leicht gemacht – im Backofen!

Einkochen, Einwecken, Einmachen – eine wundervolle Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen. Wer das für old-fashioned hält, hat recht und unrecht zugleich. Zwar hat Johann…

30.1.17 von Steffi_K

Konserven, Gläser etc.

Zwetschgen einkochen

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