Zucchini Relish - Rezepte & Hausmittel

Zur Zeit gibt es wieder viele Zucchini, hier ein gutes Rezept: 2 kg Zucchini, gewürfelt oder in Stifte gehobelt, nicht zu fein 300 g Zwiebel, gewürfelt 4 TL Salz 4 bunte Paprika, gewürfelt 2 Tomaten, auch gewürfelt 500 g Zucker 600 ml…

Der Sommer kehrt zurück und damit die Grillsaison. Perfekt dafür ist dieses feurig scharfe, süß-saure Stachelbeer-Relish, das gut zu Geflügel passt.

Gebettet auf einem scharf-fruchtigem Chutney können diese Blätterteignester mit Ziegenkäse einen Fernsehabend versüßen.