Pilze einlegen

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Eingelegte Pilze (Champignons, Austernpilze) in gewürztem Olivenöl
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Diese eingelegten Pilze sehen in einem hübschen Glas sehr gut aus - sind also auch als kleines Gastgeschenk geeignet! 1 Pfund geputzter frischer Pilze…
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10.1.12 von Ellaberta
Gemüse verarbeiten

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Eingelegtes Gemüse - Als Grillbeilage
Huhu Leute!Da ich sehr gerne grille, suche ich immer wieder nach alternativen auf dem Grill oder dazu. Ich suche diesmal Rezepte zum Einlegen von Gemüse: Pilze, Tomaten (getrocknet und eingelegt z.B.), usw., welches man dann…
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1.9.07 von Sonita
Kochen, Backen und Essen
Pilze einfrieren
Hallo alle zusammen,mein Mann hat vor ca 4Wochen geburtstag und da hatte ich ein ganz leckeres Gericht mit Pilzen drin! Da natürlich total viel übrig blieb, habe ich es eingeforen!Jetzt meine frage…
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17.9.07 von Dany-Nw
Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Pilze putzen - noch einfacher
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Ich werf meine Pilze mit Mehl in eine Schüssel, schüttel ein bisschen, damit das Mehl überall an die Pilze dran kommt und rüttel sie dann…
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16.1.05 von wanda
Pilz-Tipps
Pilze sammeln - ein paar Tipps
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Viele Menschen haben zwar Appetit auf Pilze, wissen aber wenig oder gar nichts übers Pilze sammeln. Eltern oder Großeltern wissen meist auch nicht mehr viel…
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11.7.12 von Horst-Johann Lecker
Pilz-Tipps
Gefahrlos Pilze sammeln – die wichtigsten Tipps
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Herbstzeit ist Pilzzeit! Auf der Suche nach essbaren Wildpilzen zieht es zum Höhepunkt der Saison wieder viele hinaus in die Natur. Kein Wunder, schließlich haben…
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18.10.16 von Explicador
Pilz-Tipps
Gummibärchen in Alkohol einlegen
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Also man nehme eine Tüte Gummibärchen, eine Schüssel und je nach belieben Wodka Whiskey Tequila Sekt ... Gummibärchen in die Schüssel, Getränk…
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9.9.05 von bomber
Knallharte Abfüller
Schnitzel - weich und zart: In Ei und Sahne einlegen
Ein Ei mit einem Becher Sahne verquirlen in einer Auflaufform. Die gewürzten Schnitzel reinlegen und über Nacht abgedeckt im Kühlschrank schön durchziehen lassen. Am nächsten Tag Schnitzel rausnehmen, panieren und in der Pfanne kurz goldbraun…
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2.3.06 von Nicole
Panieren
Putenfleisch selbst einlegen
Du brauchst: Putenfleisch, Buttermilch, Salz, Pfeffer, je nach Geschmacksrichtung Currypulver / Knobi Erst habe ich das Fleisch in Schnitzel geschnitten. Nun musst du Buttermilch, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack Knobi oder Currypulver (reichlich davon) vermischen und…
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14.4.06 von Eva-Maria
Marinaden
Grillfleisch einlegen in Bier und Zwiebeln
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Grillfleisch und Würstchen lege ich eine Nacht in ordentlich Zwiebeln und Bier ein. Je nach Menge ca. 3-4 große Zwiebeln und dann mit…
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14.5.08 von Nicole
Marinaden
Rosinen in Rum einlegen leicht gemacht
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Gerade für weihnachtliche Rezepte, benötigt man immer wieder mal, in Rum eingelegte Rosinen. Damit sie richtig durchziehen, sollte man die Rosinen schon am Abend vorher einlegen,…
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25.1.10 von SpookyAngie
Tricks & Kniffe
Kartoffeln für Kartoffelsalat in Milch einlegen
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Jeder kennt das: der Kartoffelsalat ist mit Majonnaise angerührt und wird nach kurzer Ziehzeit immer fester. Das liegt daran, dass die Kartoffeln noch Flüssigkeit ziehen.…
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27.8.10 von possi71
Kartoffel-Tipps
Kürbis einlegen
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2 kg geschälten und in Würfel geschnittenen Kürbis mit 100 g Salz abgedeckt stehen lassen. Die Kürbiswürfel abtropfen lassen und mit 2 Zwiebeln…
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22.9.10 von Rumburak
Gemüse verarbeiten
Knoblauch in Öl einlegen
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Knoblauch hält sich länger frisch, wenn man die Zehen schält, in ein Schraubglas gibt und mit Öl bedeckt. So kann man die Zehen nach und…
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10.10.10 von Angelina
Obst & Gemüse
Schafskäse oder Feta einlegen
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Für den, der gerne eingelegten Schafskäse isst, hier ein Tipp: Feta oder Schafskäse am Stück kaufen (ist meist günstiger), in gleichgroße Würfel schneiden, in…
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16.10.10 von Angelina
Käse-Tipps
Wasser sparen am WC - Klopapierblatt einlegen
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Bevor ich am WC mein großes "Geschäft" verrichte, lege ich immer ein Klopapierblatt in die Klomuschel (oder auch zwei - je nach angesagter Größe). Man…
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29.11.11 von lies
Umwelt / Energie sparen
Zarte Rinderleber: in Milch einlegen
Rinderleber lege ich immer 2-3 Stunden in Milch oder Buttermilch. Sie wird dann beim Braten besonders zart.…
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8.3.12 von Clio
Fleisch-Tipps
Zitronen haltbar machen durch Einlegen
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Obwohl ich viele Zitronen verbrauche, passiert es mir manchmal das ich schon das nächste Netz kaufe, obwohl ich noch ein Angefangenes da habe. Bevor sie…
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15.12.12 von Nachi
Konserven, Gläser etc.
Grillsteaks einlegen im Gefrierschrank
Die bereits marinierten Steaks, die man zu kaufen kriegt, mögen wir nicht besonders... Da das Fleisch oft sehr durchwachsen und manchmal auch sehnig ist, was man leider unter der dicken Marinade nicht sieht... Wir…
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18.4.13 von kirschtomate
Fleisch auf dem Grill
Schlangengurken süß-sauer-scharf einlegen
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20 Min.

Gerade in dieser Jahreszeit, wo Schlangengurken nur noch um die 30 Cent kosten, sollte man zugreifen und die Gurken einlegen. Benötigt werden gereinigte und…
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10.8.14 von xldeluxe
Obst & Gemüse
Fleisch einlegen
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Ihr habt Filet oder Hühnchenfleisch etc.? Wisst aber nicht wie ihr es richtig würzen sollt? Hier kommt ein einfacher Tipp wie ihr das Fleisch einlegen könnt. …
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6.11.14 von Ani90
Marinaden
Frische Pilze säubern
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Frische Champignons und andere Speisepilze werden nur trocken geputzt. Erdreste kann man mit einem Pinsel oder einer Pilzbürste (weich!) oder notfalls auch mit…
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8.11.04 von salsera65
Sonstiges / Allgemeines
Pilze, Schrimps etc. leicht panieren
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Wenn man Dinge, wie Pilze oder kleinere Lebensmittel wie Schrimps oder kleine Stücke Fleisch gründlich panieren will, soll man es mit ein bisschen Mehl in…
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15.9.05 von Eva
Panieren
Pilze putzen, nie waschen
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Bei Pilzen aller Art ist äußerst wichtig, das corpus delicti nicht in Wasser zu ertränken, sondern viel mehr das Gemüse aufs sorgfältigste zu putzen oder…
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28.2.06 von ben
Pilz-Tipps
Pilzpfanne: Knackig-Crosse Pilze
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Wenn man Pilze in Butter oder Öl anbrät, dann sollte man erst ganz zum Schluss salzen und dann direkt servieren. Tut man es vorher, dann…
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14.9.06 von Pedro S.
Brat-Tipps
Pilze einfach trocknen
Man kann Waldpilze ganz einfach trocknen, indem man sie nach dem Putzen und Schneiden mit einer Nadel auf einen Bindfaden fädelt. Bitte beachten: kleine Zwischenräume lassen, damit nichts fault.…
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2.9.07 von Sabine & Mario
Obst & Gemüse
Teebaumöl gegen Schimmel und Pilze
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Schimmel lässt sich sehr einfach und beinahe auf alle Zeiten bekämpfen, indem man bereits gewachsenen Pilz mit Teebaumöl beträufelt oder in Alkohol aufgelöst sprüht. Funktioniert…
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9.9.07 von pasci2002
Schimmel
Schweinefilet im Zimtmantel, Pilze, Sellerie-Püree, Rosmarinkartoffeln
Eine tolle Geschmackskreation meines Vaters, leicht weihnachtlich, leicht festlich, oder einfach edel und verdammt lecker! Sieht auf den ersten Blick vielleicht etwas kompliziert und teuer aus, ist es aber beides nicht. Gutes Schweinefilet bekommt man…
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27.11.07 von Joey
Steak, Schnitzel & Co.
Pilze im Sommer auf der Hutablage im Auto trocknen
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Diesen etwas schrägen Tipp habe ich nicht erfunden. Freunde berichteten mir von ihren Urlaubserlebnissen, u.a. von dieser Trocknungsmethode für Pilze aus warmen, östlichen Ländern. …
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2.7.12 von Ellaberta
Pilz-Tipps
Rotkappen (Pilze) verfärben sich nicht mehr
Nach dem Zerschneiden von Rotkappen verfärben sich diese dunkel bis hin zu schwarz. Dies lässt sich verhindern, wenn man sie gleich nach dem Zerschneiden kurz in Wasser (vermischt mit Haco Weiß Knödelhilfe) taucht, sofort herausnimmt…
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17.10.12 von Lisa
Pilz-Tipps
Gebratene Pilze mit Kümmel-Speck-Kartoffeln
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35 Min.

Das A und O bei dieser Pilzpfanne sind die kross gebratenen Kartoffeln. Und zwar werden sie zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln langsam kross…
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4.7.13 von Ellaberta
Aufläufe & Pfannen
Wiederansteckung durch Pilze vermeiden
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Wie so viele Frauen habe auch ich gelegentlich einen Scheidenpilz. Um eine Wiederansteckung durch die Unterwäsche zu vermeiden, riet mir die Ärztin, die Unterwäsche zu…
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27.12.13 von mausmaki
Körperpflege
Gebratene Champignons / Pilze platzsparend einfrieren
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Wer für jeden Zentimeter Platz im Gefrierschrank dankbar ist, sollte diesen Tipp befolgen: Ich kaufe gerne am Samstagabend, kurz vor Ladenschuss, meinen Wochenvorrat an…
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1.2.14 von xldeluxe
Einfrieren
Pilze suchen - App-Empfehlung
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Diese App kann ich nur jedem weiter empfehlen, sie ist sehr hilfreich für alle Anfänger und auch erfahrene Pilzsucher. Da ich sehr selten auf…
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29.9.15 von glucke1980
Pilz-Tipps

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