Vegane Rezepte

Wie gesund ist die vegane Ernährung?

Zum Wohl der Tiere: Immer mehr Menschen möchten in ihrer Nahrung und auch sonst auf tierische Produkte verzichten. In Zeiten von Massentierhaltung und Klimawandel soll…

22.10.15 von Explicador

Ernährung

Vegane Mayonnaise

Für die vegane Mayonnaise braucht man: Pürierstab Hohes Gefäß 200 ml Sojamilch gut 300 ml Sonnenblumenöl 2 guter TL Senf 2 guter Spritzer Kunstzitrone Salz, Pfeffer Geduld Die Sojamilch in ein hohes Gefäß geben, zusammen mit dem Senf und der Zitrone vermixen. Dann das…

24.5.12 von kochfrau1802

Schnelle, leichte vegane Paella (1 große Portion)

30 Min.

Zutaten 1 Tüte 10-Minuten-Beutel Reis 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauch-Zehen 150-200 g TK-Gemüsemischung (Erbsen, Mais, Paprika, Brokkoli) 250 ml Gemüsebrühe Kurkuma…

18.2.08 von Jojo

Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich

1 Std. 30 Min.

Ein Brot Rezept, das nicht auf die Hüften geht, absolut lecker und schnell zubereitet. Zutaten 100 g Leinsamen 100 g Mandelmehl 100…

23.1.18 von marypoppins

Brot & Brötchen

Vegane Pfannkuchen

15 Min.

Du willst auf eine rein pflanzliche Ernährung umsteigen, aber kannst nicht auf Pfannkuchen verzichten? Dann probiere doch mal dieses Rezept aus. Zutaten für 1…

19.2.07 von Christina

Vegane Buchweizen-Frikadellen

1 Std. 15 Min.

Nachdem ich euch vor Kurzem das Rezept für Buchweizen-Hack als Basis für viele vegane "Fleisch"gerichte vorgestellt habe, hier nun das erste Rezept zum weiter brutzeln. …

28.9.20 von Tortenhummelchen

Vegane Crepes (ohne Ei, ohne Kuhmilch)

40 Min.

Wenn man sich vegan ernährt, auf der Suche nach veganen Rezepten ist oder schlicht vergessen hat Eier zu kaufen, muss man nicht auf Crèpes verzichten, denn…

21.8.09 von ZweiterVersuch

Ei-Geschmack für vegane Speisen: indisches Schwarzsalz (Kala Namak)

Viele vegane Rezepte, die von Gerichten mit Ei inspiriert sind, wie z.B. Rührtofu, bekommen durch die Zugabe von indischem Schwarzsalz (Kala Namak) eine täuschend echte Ei-Note. Zu bekommen ist das Salz in Asia-Versänden und manchen…

13.11.11 von Melika

Zubereiten

Vegane Elisenlebkuchen

45 Min.

Vegane Elisenlebkuchen: Achtung Suchtgefahr! Zutaten 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1 Pck. Lebkuchengewürz 150 g Puderzucker (Ich mahle…

1.12.15 von und sonst?

Backen

Vegane Wraps mit Hummus

10 Min.

Eine leckeres Mittagessen zuhause oder bei der Arbeit. Zutaten Fertige Tortilla Wraps Hummus In feine längliche Stücke geschnittene Gurke und Karotten Frischen…

24.5.10 von Backnase

Vegane Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

45 Min.

Zutaten 500 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 L Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel Currypulver 1 Chilischote Salz Zubereitung Zunächst…

16.10.05 von Jana

Vegane Erbsen-Estragon-Suppe mit Mangodip

55 Min.

Auf dem Wochenmarkt gab es frischen Estragon. Der kommt bei mir in die Erbsensuppe. Damit es noch raffinierter schmeckt kommt noch ein Mangosauce oben drauf. …

29.12.16 von RitaH

Vegane Hirse-Kartoffel-Bällchen

Die Hirseklöße von Oma sind nicht nur vegan, sie schmecken auch. Sie sind kalt sogar besonders lecker. Entsprechend eignen sie sich auch für kleine Kinder…

10.9.18 von RitaH

Frühstück

Vegane Bolognese

Nachdem unser ältester Sohn erst zum Vegetarier und später zum Veganer wurde, war schon so manches mal die Fantasie gefragt beim Kochen. Hier nun meine Version von veganer/vegetarischer Bolognese. Zutaten: 5 Möhren …

13.5.10 von apple29

Vegane Schokolade selber machen

Warum nicht mal mit Kindern gemeinsam in der Adventszeit vegane Schokolade aus guten Zutaten selber herstellen? Da ist man jedenfalls sicher, dass kein Palmöl drin…

30.11.18 von RitaH

Leckere vegane Tomatensoße mit cremiger Cashew-Soße

50 Min.

Zutaten 500 g Nudeln cremige Cashew-Soße (als Sahne-Ersatz) Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten Spinat (wieviel man mag) frischer…

29.7.15 von Mousie

Vegane Lasagne (glutenfrei, sojafrei)

1 Std. 10 Min.

Ich ernähre mich seit knapp einem Jahr vegan und musste vor einigen Jahren meine Ernährung wegen verschiedener Lebensmittelunverträglichkeiten sehr einschränken. Dadurch musste ich mit dem, wie ich esse, kreativ werden und meine eigenen Rezepte…

11.1.21 von Annamarine

Vegane Gemüsepfanne mit knusprig gebratenem Tofu

1 Std.

Zum ersten Mal habe ich mich an Tofu gewagt. Da ich gerne knuspriges im Essen mag, habe ich mich für diese vegane Gemüsepfanne mit knusprig gebratenen…

8.9.14 von Henrike

Nicecream – vegane Eiscreme aus Bananen

10 Min.

Sommer ohne Eis? Unvorstellbar. Gerade an heißen Tagen wie diese Woche ist Eiscreme eine perfekte süße Abkühlung. Es gibt jedoch auch eine gesunde leckere Alternative:…

23.7.19 von Paula (Redaktion)

Porridge mit geriebenem Apfel & Zimt: Das leckerste vegane Frühstück!

8 Min.

Heute möchte ich euch mein Lieblingsfrühstück vorstellen: Porridge mit geriebem Apfel, Zimt und verschiedenen Toppings. Das Frühstück ist schnell zubereitet, super gesund, vegan und mega lecker! Hier…

17.9.18 von Jacqueline (Redaktion)

Frühstück

Vegane Butter selber machen

5 Std. 10 Min.

„Butter kann durch nichts ersetzt werden“. Da ist was Wahres dran. Aber nachdem ich mich aus gesundheitlichen Gründen zwei Monate lang vegan ernährt hatte, musste…

18.7.21 von Kamilla

Vegane Cashew Sour Cream

5 Min.

Hier habe ich für euch ein sehr einfaches und leichtes Cashew Sour Creme Rezept. Sei es, dass du mal was Neues ausprobieren möchtest, unter Laktoseintoleranz…

27.11.15 von Mousie

Vegane Mousse

1 Std. 10 Min.

Heute habe ich einen Tipp für alle Veganer unter den Frag Mutti Usern: ein wirklich ganz schnelles und einfaches veganes Schokomus. Zutaten: 10…

26.7.17 von Frollein Vogel