Vegane Rezepte

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Nuss-Schoko-Creme (Nutella vegane Variante)
Zutaten 340 g ALSAN vegane Margarine (Palmfettmargerine) 80 g Sojaöl 120 g (kunst) Honig 150 g feinst gemahlene Haselnüsse (gibt es im Reformhaus) 95 g Kakaopulver 140 g Puderzucker 35 g gemahlenen selbstgemachten…
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10.2.11 von Nachi
Wie gesund ist die vegane Ernährung?
Ernährung
Wie gesund ist die vegane Ernährung?
Zum Wohl der Tiere: Immer mehr Menschen möchten in ihrer Nahrung und auch sonst auf tierische Produkte verzichten. In Zeiten von Massentierhaltung und Klimawandel soll…
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22.10.15 von Explicador
Soßen, Dips & Brotaufstriche
Vegane Mayonnaise
Für die vegane Mayonnaise braucht man: Pürierstab Hohes Gefäß 200 ml Sojamilch gut 300 ml Sonnenblumenöl 2 guter TL Senf 2 guter Spritzer Kunstzitrone Salz, Pfeffer Geduld Die Sojamilch in ein hohes Gefäß geben, zusammen mit dem Senf und der Zitrone vermixen. Dann das…
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24.5.12 von kochfrau1802
Schnelle, leichte vegane Paella (1 große Portion)

30 Min.

Kochen
Schnelle, leichte vegane Paella (1 große Portion)
Zutaten 1 Tüte 10-Minuten-Beutel Reis 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauch-Zehen 150-200 g TK-Gemüsemischung (Erbsen, Mais, Paprika, Brokkoli) 250 ml Gemüsebrühe Kurkuma…
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18.2.08 von Jojo
Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich

1 Std. 30 Min.

Brot & Brötchen
Schnelles Zauberbrot ohne Getreide - vegane Zubereitung möglich
Ein Brot Rezept, das nicht auf die Hüften geht, absolut lecker und schnell zubereitet. Zutaten 100 g Leinsamen 100 g Mandelmehl 100…
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23.1.18 von marypoppins
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Vegane Pfannkuchen

15 Min.

Desserts
Vegane Pfannkuchen
Du willst auf eine rein pflanzliche Ernährung umsteigen, aber kannst nicht auf Pfannkuchen verzichten? Dann probiere doch mal dieses Rezept aus. Zutaten für 1…
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19.2.07 von Christina
Vegane Crepes (ohne Ei, ohne Kuhmilch)

40 Min.

Desserts
Vegane Crepes (ohne Ei, ohne Kuhmilch)
Wenn man sich vegan ernährt, auf der Suche nach veganen Rezepten ist oder schlicht vergessen hat Eier zu kaufen, muss man nicht auf Crèpes verzichten, denn…
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21.8.09 von ZweiterVersuch
Vegane Buchweizen-Frikadellen

1 Std. 15 Min.

Kochen
Vegane Buchweizen-Frikadellen
Nachdem ich euch vor Kurzem das Rezept für Buchweizen-Hack als Basis für viele vegane "Fleisch"gerichte vorgestellt habe, hier nun das erste Rezept zum weiter brutzeln. …
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28.9.20 von Tortenhummelchen
Zubereiten
Ei-Geschmack für vegane Speisen: indisches Schwarzsalz (Kala Namak)
Viele vegane Rezepte, die von Gerichten mit Ei inspiriert sind, wie z.B. Rührtofu, bekommen durch die Zugabe von indischem Schwarzsalz (Kala Namak) eine täuschend echte Ei-Note. Zu bekommen ist das Salz in Asia-Versänden und manchen…
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13.11.11 von Melika
Vegane Elisenlebkuchen

45 Min.

Backen
Vegane Elisenlebkuchen
Vegane Elisenlebkuchen: Achtung Suchtgefahr! Zutaten 100 g Zitronat 100 g Orangeat 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1 Pck. Lebkuchengewürz 150 g Puderzucker (Ich mahle…
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1.12.15 von und sonst?
Vegane Kartoffelsuppe mit Kokosmilch

45 Min.

Kochen
Vegane Kartoffelsuppe mit Kokosmilch
Zutaten 500 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 L Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel Currypulver 1 Chilischote Salz Zubereitung Zunächst…
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16.10.05 von Jana
Vegane Wraps mit Hummus

10 Min.

Kochen
Vegane Wraps mit Hummus
Eine leckeres Mittagessen zuhause oder bei der Arbeit. Zutaten Fertige Tortilla Wraps Hummus In feine längliche Stücke geschnittene Gurke und Karotten Frischen…
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24.5.10 von Backnase
Vegane Erbsen-Estragon-Suppe mit Mangodip

55 Min.

Kochen
Vegane Erbsen-Estragon-Suppe mit Mangodip
Auf dem Wochenmarkt gab es frischen Estragon. Der kommt bei mir in die Erbsensuppe. Damit es noch raffinierter schmeckt, kommt noch eine Mangosauce obendrauf. …
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29.12.16 von RitaH
Vegane Hirse-Kartoffel-Bällchen
Frühstück
Vegane Hirse-Kartoffel-Bällchen
Die Hirseklöße von Oma sind nicht nur vegan, sie schmecken auch. Sie sind kalt sogar besonders lecker. Entsprechend eignen sie sich auch für kleine Kinder…
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10.9.18 von RitaH
Kochen
Vegane Bolognese
Nachdem unser ältester Sohn erst zum Vegetarier und später zum Veganer wurde, war schon so manches mal die Fantasie gefragt beim Kochen. Hier nun meine Version von veganer/vegetarischer Bolognese. Zutaten: 5 Möhren …
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13.5.10 von apple29
Vegane Schokolade selber machen
Desserts
Vegane Schokolade selber machen
Warum nicht mal mit Kindern gemeinsam in der Adventszeit vegane Schokolade aus guten Zutaten selber herstellen? Da ist man jedenfalls sicher, dass kein Palmöl drin…
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30.11.18 von RitaH
Leckere vegane Tomatensoße mit cremiger Cashew-Soße

50 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Leckere vegane Tomatensoße mit cremiger Cashew-Soße
Zutaten 500 g Nudeln cremige Cashew-Soße (als Sahne-Ersatz) Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten Spinat (wieviel man mag) frischer…
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29.7.15 von Mousie
Vegane Bratensoße selber machen

45 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Vegane Bratensoße selber machen
Alles dreht sich an Weihnachten um das Hauptgericht. Dabei vergessen wir oft das Tüpfelchen auf dem „i“: die Bratensoße. Und die muss – auch für…
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15.12.21 von Stefanie (Redaktion)
Vegane Lasagne (glutenfrei, sojafrei)

1 Std. 10 Min.

Kochen
Vegane Lasagne (glutenfrei, sojafrei)
Ich ernähre mich seit knapp einem Jahr vegan und musste vor einigen Jahren meine Ernährung wegen verschiedener Lebensmittelunverträglichkeiten sehr einschränken. Dadurch musste ich mit dem, wie ich esse, kreativ werden und meine eigenen Rezepte…
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11.1.21 von Annamarine
Vegane Gemüsepfanne mit knusprig gebratenem Tofu

1 Std.

Kochen
Vegane Gemüsepfanne mit knusprig gebratenem Tofu
Zum ersten Mal habe ich mich an Tofu gewagt. Da ich gerne knuspriges im Essen mag, habe ich mich für diese vegane Gemüsepfanne mit knusprig gebratenen…
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8.9.14 von Henrike
Nicecream – vegane Eiscreme aus Bananen

10 Min.

Desserts
Nicecream – vegane Eiscreme aus Bananen
Sommer ohne Eis? Unvorstellbar. Gerade an heißen Tagen wie diese Woche ist Eiscreme eine perfekte süße Abkühlung. Es gibt jedoch auch eine gesunde leckere Alternative:…
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23.7.19 von Paula (Redaktion)
Porridge mit geriebenem Apfel & Zimt: Das leckerste vegane Frühstück!

8 Min.

Frühstück
Porridge mit geriebenem Apfel & Zimt: Das leckerste vegane Frühstück!
Heute möchte ich euch mein Lieblingsfrühstück vorstellen: Porridge mit geriebem Apfel, Zimt und verschiedenen Toppings. Das Frühstück ist schnell zubereitet, super gesund, vegan und mega lecker! Hier…
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17.9.18 von Jacqueline (Redaktion)
Snow Caps – vegane Plätzchen

2 Std. 25 Min.

Backen
Snow Caps – vegane Plätzchen
Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Snow Caps probiert und war begeistert! Aus irgendeinem Grund hatte ich erwartet, dass die Kekse minzig schmecken würden –…
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17.12.20 von Gigi (Redaktion)
Vegane Butter selber machen

5 Std. 10 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Vegane Butter selber machen
„Butter kann durch nichts ersetzt werden“. Da ist was Wahres dran. Aber nachdem ich mich aus gesundheitlichen Gründen zwei Monate lang vegan ernährt hatte, musste…
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18.7.21 von Kamilla
Vegane Cashew Sour Cream

5 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche
Vegane Cashew Sour Cream
Hier habe ich für euch ein sehr einfaches und leichtes Cashew Sour Creme Rezept. Sei es, dass du mal was Neues ausprobieren möchtest, unter Laktoseintoleranz…
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27.11.15 von Mousie
Vegane Mousse

1 Std. 10 Min.

Desserts
Vegane Mousse
Heute habe ich einen Tipp für alle Veganer unter den Frag Mutti Usern: ein wirklich ganz schnelles und einfaches veganes Schokomus. Zutaten: 10…
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26.7.17 von Frollein Vogel
Vegane Spitzbuben
Backen
Vegane Spitzbuben
Eins unserer absoluten Lieblingsplätzchen an Weihnachten sind die Spitzbuben. Dieser Klassiker darf in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen. Wusstest du schon, dass es für diese leckeren…
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1.12.21 von Marco (Redaktion)
Vegane Zimtsterne

1 Std. 33 Min.

Backen
Vegane Zimtsterne
Da mein Bruder gerade keine Milchprodukte isst, habe ich diese leckeren veganen Zimtsterne ausprobiert und bin begeistert. Sie sind super einfach gemacht, schön weich und…
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22.12.20 von PaulaG
Vegane Mousse au Chocolat aus nur 3 Zutaten

5 Min.

Desserts
Vegane Mousse au Chocolat aus nur 3 Zutaten
Im Jahr 2021 müssen Veganerinnen und Veganer auf nichts mehr verzichten. Das zeigen wir in unserer weihnachtlichen Rezepte-Reihe schon mit der veganen Bratensoße und den…
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8.12.21 von Jacqueline (Redaktion)

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