Zusätzlich zum Einfetten hilft es auch, die Form mit Paniermehl auszustreuen. Besonders in den Obstkuchenformen mit gewelltem Rand haften die Kuchen häufig. Statt eines feuchten Küchentuchs nehme ich ein nasses Schwammtuch. Aus der damit bedeckten Form löst sich der gebackene…
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