Hefeteig aufbewahren - Rezepte & Hausmittel

Dieses Problem wurde bereits im Forum diskutiert:
Dringend: Hefeteig - kann man den nen Tag aufbewahren?
Wenn ich mal nen Kochtipp brauch, ist meine Mutter nie da. Kann man nen Hefeteig für ne Pizza 24 Stunden vorher machen? Wenn ja, wo soll man den aufbewahren? Bei Zimmertemperatur oder lieber…
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26.5.06 von Kalle mit der Kelle
Hefeteig - was tun,damit der morgen noch schmeckt?
kann mir jemand verraten,was ich tun muß,daß hefekuchen auch am nächsten tag noch schmeckt?frisch ist der superlecker.nur am nächsten tag.................. wenn ich kuchen vom supermarkt kauf,schmeckt der auch noch nach 3 tagen. wär…
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2.12.06 von LIILA
Kann man Hefeteig einfrieren?
Ich habe einen Flammkuchenteig aus 400g Mehl, 3 EL Olivenöl , Hefe usw. gemacht, brauche aber nur die Hälfte. Wie kann ich den Rest aufbewahren? Evtl einfrieren? Mehr fällt mir zu der Frage…
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22.4.15 von steffimosel
Weitere interessante Tipps:
Haltbar machen & aufbewahrenHefeteig einfrieren
Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. So wird es gemacht Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und…
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20.7.06
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig praktisch abdecken
Hefeteig muss zum Ruhen abgedeckt werden. Oft greift man da zur Folie. Wer an die Umwelt denkt, möchte diese sparen ...
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14.2.17 von dreamy1984
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig unter der Duschhaube gehen lassen
Ich denke, mein Tipp, Hefeteig unter der Duschhaube gehen lassen, kommt grad recht zur Reisezeit. Wenn in den Hotels die Duschhauben zum Service gehören,…
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17.6.12 von Maxl
Hefeteig mit Wärmflasche ins Bett
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig mit Wärmflasche ins Bett
Ein Hefeteig ist auch nur ein Mensch und daher "geht" er am besten, wenn man ihn zum "gehen lassen" mit Heizkissen oder Wärmflasche ins Bett…
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10.4.05 von Jazzer
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSo geht der Hefeteig schneller auf
Wenn ich für mich oder für Freunde Hefebrötchen backe, brauche ich immer jede Menge Teig. Damit ich nicht so lange wegen der Gehzeit warten muss,…
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3.10.10 von Selfkantia
Apfel-Zimtkuchen

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfel-Zimtkuchen
Apfel-Zimtkuchen-Regina mit Puddingdecke und bunter Dekoration. Zutaten: Grundmischung für Hefeteig (EDEKA 0,99 Euro) 4 mittelgroße Äpfel (Boskop oder Ähnliches, aber fest in Struktur und…
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4.1.12 von Oktober1986
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
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Feinporiger Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFeinporiger Hefeteig
Hefeteig wird besonders feinporig und ist zudem viel einfacher (ohne Hefestück) zuzubereiten: Die Zutaten am Vortag kalt vermischen und den Teig im Kühlschrank gehen lassen (zwischendrin…
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26.4.06
Laugenbrezeln mit echter Lauge gemacht

25 Min.

Brot & BrötchenLaugenbrezeln mit echter Lauge gemacht
Diese Laugenbrezeln werden original wie vom Bäcker (zugegeben, mit etwas Übung): Man macht einen Hefeteig mit: Zutaten ca. 500 g Mehl …
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14.10.10 von Lhasala
Und nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsUnd nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!
500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 5 EL Zucker, eine Prise Salz, einen ordentlichen Schuss Öl und zwei Eier, 220 ml kalte Milch Die Hefe in der…
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15.2.09
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodPikante Schneckennudeln mit Fleischfüllung - mal was anderes
Schneckennudeln mit Fleischfüllung Hefeteig bereiten: (wie das geht werdet ihr wissen? Fertiger Pizzateig, bereits ausgerollt wäre vielleicht noch eine schnelle Alternative. Hab ich jedoch nicht getestet!) 350 g Mehl, 1/2TL Salz 1/4 l Milch,…
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31.12.10 von kreativesMaidle
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHefebuchteln mit Zwetschgen
Zutaten für Hefebuchteln mit Zwetschgen, ca. 15 Stück (für eine große Auflaufform) Für den Teig: 200 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz Abrieb von 1 Zitrone 80 g weiche Butter Aus den Zutaten einen…
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10.9.12 von Zartbitter
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsCampingbrötchen
Zutaten: Hefeteig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1/8 l lauwarme Milch 100 g Zucker 2 Pä Vanillinzucker 100 g weiche Butter 1 Ei 125 g Quark (40%) Deko: …
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23.2.07 von Regina
Partybrötchen

1 Std. 45 Min.

Brot & BrötchenPartybrötchen
Bei diesen lecker-fluffigen Partybrötchen mit verschiedenen Toppings greift sicher jeder deiner Gäste gerne zu! Gleich nachbacken, hier geht's zum Rezept.
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1.7.19 von Zuckergoscherl
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWarmer Platz für den Hefeteig: noch warme Spülmaschine
Du suchst nach einem warmen Platz, um deinen Hefeteig gehen zu lassen? Erfahre hier einen super Tipp, für den du keine zusätzliche Energie benötigst!
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26.10.11 von varicen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBerliner / Krapfen / Pfannkuchen
Fasnetsküchle / Berliner / Krapfen / Pfannkuchen Zutaten Hefeteig 500 g Mehl 20 g Hefe 1/4 L Milch 70 g Butter 50 g…
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28.1.10 von heine
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPraktische Backtipps für Anfänger – Das solltest du wissen
Starte deine Backreise mit unseren einfachen & praktischen Tipps für Anfänger. Erfahre alles, was du für den perfekten Teig und mehr wissen musst!
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29.1.24 von Frag Mutti-Redaktion
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefekuchen backen leicht gemacht
Ich hatte immer Schwierigkeiten beim Backen von Hefekuchen, bis ich diesen Tipp gelesen habe, der das Hefekuchen backen leicht macht.
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9.6.12 von Hundefreundin
Nougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig

30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig
Für die Nougathörnchen einen Hefeteig aus folgenden Zutaten herstellen (reicht für 24 Stück): Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1/2 Pck. Citro-Back 1 Prise…
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3.10.05 von Susanne
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLockerer Hefeteig mit Kefir
Mit diesem einfachen Trick wird dein Hefeteig besonders locker und bleibt zudem länger frisch. Lies selbst und probiere es aus!
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30.1.05 von Olaf
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlitz Hefeteig
Dieser Blitz-Hefeteig gelingt immer und ist supereinfach! Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1 Ei  1 Prise Salz 1/4 L Milch 125 g…
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28.8.11 von Uschimarie
Wissen & TechnikZutaten und Lebensmittel in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Weißt du, was ein Weckle, Karden oder eine Heurige ist? Du auch nicht? Dann ist unsere Liste mit Zutaten und wie sie in Deutschland, Österreich und der Schweiz heißen für dich!
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10.10.23 von Tortenhummelchen und Bernhard
Brot & BrötchenKürbisstuten
Nachdem ich gestern einen Tipp zur Weiterverwendung von Kürbiskernen eingestellt habe, in dem ich u.a. Kürbisstuten erwähnte, kamen Nachfragen diesbezüglich, die ich natürlich gerne beantworte. Hier also mein Rezept für einen Kürbisstuten Für…
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29.9.10 von ElRaSaJo
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZuckerkuchen aus Hefeteig
Hefeteig stellt ja viele vor ein Problem, aber mit diesem Tipp klappt es bestimmt, und heraus kommt ein leckerer Butterkuchen mit Zuckerkruste. Zutaten …
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8.3.09 von corinna
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFränkischer Zwiebelkuchen
Angeregt durch dahlie stelle ich hier mal das Rezept für fränkischen Zwiebelkuchen ein: Pro Blech einen Hefeteig zubereiten aus 500 g Mehl (mir schmeckts am besten mit Dinkelvollkornmehl). Der Belag: 1 kg…
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19.3.13 von mops
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuarkölteig für Singles
Quarkölteig ist ein Allrounder. Er ist schnell zubereitet und muss nicht wie Hefeteig gehen. Neulich wollte ich mal fix einen kleinen Pflaumenkuchen backen und habe…
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6.8.15 von Julice
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMailänder Kuchen (nach einem Rezept von meiner Oma)
Für den Mailänder Kuchen (Rezept von meiner Oma) müsst ihr zuerst einen Hefeteig zubereiten, ich mach immer einen super schnellen, denn ich hasse warten. Falls ihr…
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9.11.10 von ela2706
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfelkuchen ohne Zuckerzusatz
Genuss ohne Reue ist möglich mit diesem Apfelkuchenrezept ohne Zuckerzusatz. Vielleicht schmeckt's euch ja auch.
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14.11.17 von zumselchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGuglhupf auf Rührteig-Basis
Keine Hefe im Haus? Auch mit einem Rührteig lässt sich ein leckerer Guglhupf backen, der mit den gleichen Zutaten verfeinert wie das Original aus Hefeteig.
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27.12.18 von Brandy
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMini-Berliner mit Marmelade oder Paradiescreme
Ihr Lieben, in der Fastenzeit (Fasching, Karneval) backen wir Schwaben immer Fasnetsküchle im schwimmenden Fett aus und wälzen diese in Zimt und Zucker. Da die Fasnetsküchle…
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22.2.21 von honey64
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsPizza Calzone türkischer Style
Rezept für eine Pizza Calzone türkischer Style: Schmeckt herzhaft, würzig und lecker. Probier's aus!
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3.11.17 von Ella1410
UngezieferObstfliegenfalle herstellen - effektiv & unkompliziert
Obstfliegen sind lästig, vor allem wenn sie in Scharen auftreten. Es gibt viele Tipps sie zu fangen, doch was hilft wirklich? Jetzt mehr erfahren.
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21.9.18
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFlammkuchen mit Hefeteig und Frühlingszwiebeln
Ich habe 4 Jahre lang an Flammkuchen herumexperimentiert bis ich diese einfache aber leckere Mischung raushatte. Die Mengenangabe ist für 2 Bleche und reicht gut…
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3.8.12 von Leonida83
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGugelhupf aus Hefeteig
Jedes Stück ein Genuss - dank saftigen Rosinen und nussigem Dinkelmehl. Egal ob zum Frühstück oder zum Kaffee, ein Muss für alle Kuchenfans.
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12.5.22 von Tortelini
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSüße Hefeteig-Kringel
Wenn du süßes Hefeteiggebäck und Vanillepudding liebst, dann ist dieses Rezept für Hefeteig-Kringel genau das richtige für dich. Schnell nachbacken!
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6.7.22 von Barracuda
Kokosöl vielseitig in der Küche einsetzen
ErnährungKokosöl vielseitig in der Küche einsetzen
Tricks mit Kokosöl in der Küche: ✓ Kokosöl kann vielseitig und praktisch in der Küche eingesetzt und verwendet werden. Jetzt mehr erfahren.
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4.5.18 von sofie1945
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLeckere und einfache Neujahrsbrezeln mit extra viel Butter
Zum Neujahr ist es lange Tradition, die sogenannten Neujahrsbrezeln als Glücksbringer zu verschenken. ➤ Hier ist ein leckeres Rezept dafür!
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1.1.21 von honey64
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig kneten ohne zu kleben
Bevor ihr einen Hefeteig mit den Händen knetet, reibt eure Handflächen mit einem geschmacksneutralen Öl (z. B. Sonnenblumenöl) ein. Der Teig klebt dann 100% nicht…
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24.2.09 von Conny
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsAusgezogene Krapfen
Dieses traditionelle, in Fett ausgebackene Hefegebäck wird gerne zu Karneval mit Puderzucker bestreut gegessen!
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7.9.14 von glucke1980
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsElsässer Flammkuchen mit Hefeteig
Ich weiß, hier sind schon zahlreiche Flammkuchenrezepte, aber merkwürdigerweise keiner mit Hefeteig, obwohl die Elsässer dies ursprünglich so machen. Man braucht nicht viel, für…
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29.8.11 von Rumpumpel
Brot & BrötchenSchnelle Brötchen aus Backpulver-Hefe-Teig in der Muffinform
Wenn der Bäcker zu hat oder die Brötchen schon ausverkauft sind, woher bekommt man dann frische Brötchen? So geht's!
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20.4.17 von Mafalda
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsBöhmische Knödel
Heute stelle ich euch eine sehr leckere alternative zu den Semmelknödeln vor. Was ich besonders an den Böhmischen Knödeln liebe ist, dass sie die Soße so…
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26.2.16 von Mousie
Eine Cranberry-Stolle - die etwas andere!

13 Std. 35 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEine Cranberry-Stolle - die etwas andere!
Kurz vor den Feiertagen habe ich auf die Schnelle noch diese Stolle gebacken. Sie erinnert zwar eher an ein Stollen-Brot, da ich sie in meiner…
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3.1.17 von backfee44
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlaubeer-Hefeschnecken
Perfekt zum Kaffee sind diese süßen Teilchen: Blaubeer-Hefeschnecken. Ein ideales Sonntagsgebäck. Jetzt nachbacken und genießen!
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23.8.23 von Engelchen1
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEinfacher Hefe-Rosinen-Zopf mit Gelinggarantie
Bisher habe ich mich immer schwer getan bei Rezepten mit frischer Hefe, lieber waren mir immer solche mit Trockenhefe. Aber nun habe ich es doch…
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6.4.16 von backfee44
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPikkupullat - süße Brötchen aus Finnland
Lust auf eine süße Köstlichkeit? ✓ Dann probiere doch mal Pikkupullat, das sind süße Brötchen aus Finnland. » Jetzt nachbacken und genießen!
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28.10.15 von Pantoffeltierchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Gugelhupf aus Hefeteig
Der Quark-Gugelhupf ist superlecker und fluffig, die Zubereitung braucht etwas Zeit, ist aber einfach. Das Rezept lädt zum Nachmachen ein.
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27.2.20 von sofie1945