Erdbeeren pflanzen - Tipps

Erdbeeren: Die rote Frucht verführt uns mit ihrem fruchtig-süßem Geschmack und bringt die sommerliche Freude in unsere Herzen. Die Erdbeersaison für deutsche Erdbeeren beginnt im Mai und endet Anfang August.

Erdbeeren pflanzen: Das solltest du beim Erdbeeren anbauen beachten

Wenn du in deinem Garten deine eigenen Erdbeerpflanzen anbauen möchtest, solltest du ein paar Dinge beachten, damit du mit einer reichlichen Ernte belohnt wirst.

Pflanzzeit

Die beste Zeit, um neue Erdbeeren zu pflanzen, ist nach der letzten Ernte und demnach im August. So haben die Erdbeergrünpflanzen genügend Zeit, sich zu entwickeln und kräftige Wurzeln zu bilden.

Wenn du diesen Zeitpunkt versäumt hast, kannst du noch bis März Erdbeeren pflanzen. Jedoch solltest du in diesem Fall Frigo-Erdbeerpflanzen kaufen.

Standort

Erdbeerpflanzen lieben es sonnig! Für optimale Wuchsbedingungen eignet sich ein vollsonniger Standort, der windgeschützt ist. Achte darauf, dass du insbesondere bei Trockenheit deine Erdbeerpflanzen regelmäßig mit Wasser versorgst.

Boden

Erdbeeren bevorzugen einen lockeren, humusreichen Boden. Der optimale pH-Wert für den Boden liegt zwischen 5,5 und 6,5, also in einem neutralen bis schwach sauren Bereich. Damit die Pflanzen genügend Platz zum wachsen haben, sollte ein Reihenabstand von ca. 50 Zentimetern und ein Pflanzenabstand von ca. 30 Zentimetern eingehalten werden.

Erdbeeren düngen

Es ist wichtig, den Boden der Erdbeerpflanzen mit genügend Nährstoffen zu versorgen. Als Dünger eignet sich Kompost, getrockneter Rinderdung oder ein organischer Dünger aus dem Handel. Der Dünger kann bereits vier Wochen vor der Einpflanzung in den Boden eingearbeitet werden. Bevor du die Erdbeerpflanzen einsetzt, sollte sich die lockere Erde im umgegrabenen Beet wieder etwas gesetzt haben.

Kultur

Erdbeerpflanzen sollten nicht länger als drei Kulturen lang verwendet werden. Viele Gärtner wechseln ihre Pflanzen sogar jährlich. Dies hat den Vorteil, dass die Anbaufläche gewechselt wird, denn die Erdbeerpflanzen entziehen dem Boden Nährstoffe. Bei einer Überwinterung derselben Pflanzenkultur ist es daher wichtig, den Boden nach dem Rückschnitt mit neuen Nährstoffen zu versorgen.

Beere oder Nuss: Ist die Erdbeere wirklich eine Nuss?

Die Frage, warum die Erdbeere keine Beere ist, erhitzt die Gemüter. Tatsächlich gehört die Erdbeere laut den Regeln der Botanik zu den Sammelnussfrüchten. Die Erdbeerfrucht an sich wird als Scheinfrucht bezeichnet, denn die eigentliche Frucht sind die kleinen Nüsschen an ihrer Oberfläche, die als gelbe Pünktchen sichtbar sind. Diese sind auch für die Fortpflanzung der Erdbeere verantwortlich.

Vitamine in Erdbeeren: So gesund ist die Erdbeere

Lecker, süß UND gesund – diese Kombi mögen wir am liebsten! Erdbeeren sind gesund, da sie reich an Ballaststoffen und Vitamin-C sind. Mit gerade mal 32 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie zudem Figur freundlich. Also nichts wie ran an die leckeren Früchte – denn zu guter Letzt machen Erdbeeren auch glücklich.

Erdbeerflecken entfernen

Beim Erdbeeren pflücken oder verarbeiten können leicht Erdbeerflecken entstehen. Ein guter Tipp, um die Erdbeerflecken zu entfernen ist es, den Fleck vor dem Waschen mit Essig oder Zitronensaft zu behandeln. Bei weißen Klamotten kannst du auch vor dem Waschen etwas Zahnpasta auf dem Fleck tupfen, um den Erdbeerfleck zu entfernen.

Alternativ kannst du Obstflecken auch einfach weggießen! Das funktioniert ganz einfach: Spanne dein Wäschestück über einen Topf oder Eimer. Nun gieße aus ca. einem Meter hohe kochendes Wasser auf den Fleck. Er wird tatsächlich einfach weggeschwemmt.

Erdbeer-Rezepte: Von Erdbeerkuchen über Erdbeermarmelade bis zu Erdbeertiramisu

Bei Frag Mutti findest du zahlreiche Rezepte und Variationen, wie du die aromatischen Früchte in leckere Gerichte verarbeiten kannst.

Erdbeerkuchen und Erdbeertorte

Zu den beliebtesten Leckereien gehört der Erdbeerkuchen. Die klassische Variante ist der Erdbeerkuchen mit Guss. Dieser ist einfach und schnell zubereitet. Eine leckere Abwechslung verspricht der Erdbeerkuchen mit Biskuit und einer lockeren Quarkcreme.

Eine weitere köstliche Variante ist dieser Erdbeerkuchen mit Vanillecreme. Und wenn es etwas aufwändiger sein darf, ist die Erdbeertorte mit Sahne ein Traum auf jeder Kuchentafel.

Erdbeermarmelade: So bleibt sie rot!

Erdbeermarmelade ist bei einem deutschen Frühstück nicht wegzudenken. Erdbeermarmelade kann man super einfach selbst herstellen und prima lagern.

Hier findest du ein tolles Rezept für Erdbeermarmelade mit Vanille. Wer eine kalorienarme Variante bevorzugt, kann auf dieses Rezept für Erdbeermarmelade mit Stevia zurückgreifen.

Hattest du schon das Problem, dass sich deine Erdbeermarmelade im Laufe der Zeit bräunlich verfärbt hat? Dann kannst du die Erdbeermarmelade einfach einfrieren und sie behält ihre tolle rote Farbe! Ein weiterer Trick ist, beim Einkochen der Erdbeeren etwas Rote-Beete-Saft hinzuzugeben. Keine Sorge, man schmeckt ihm am Ende nicht heraus!

Weitere leckere Rezepte mit Erdbeeren

Eine weitere Köstlichkeit, die man aus Erdbeeren herstellen kann, ist Erdbeertiramisu! Erdbeertiramisu ist eine sommerlich-frische Alternative zum klassischen Tiramisu und eignet sich perfekt als Nachtisch nach einem Grillabend.

Wenn du ein Fan von Spaghetti-Eis bist, solltest du unbedingt dieses Mascarpone-Erdbeer-Dessert ausprobieren, denn der Geschmack erinnert total an das Eis! Zudem ist der Nachtisch ruckzuck zubereitet.

Wer auf der Suche nach einem sommerlichen Getränk ist, sollte unbedingt die erfrischende Erdbeerbowle mit Waldmeister ausprobieren. Sie schmeckt fruchtig-süß, prickelt angenehm und versüßt die Sommerabende.

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