Hefe

Bunter Hefezopf

Bunter Hefezopf

Hefezopf frisch aus dem Ofen ist toll zum Frühstück am Sonntag. Ganz besonders, wenn er noch dazu bunt ist. Zutaten: 500g Mehl …

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21.7.16 von RitaH

Hefeteiggebäck

Hefeteig im Brotbackautomat zubereiten

Hefeteig im Brotbackautomat zubereiten

Ich habe immer Probleme mit Hefeteig gehabt. Er ging nie richtig auf, war einfach "kletschig". Seit ein paar Jahren besitze ich einen Brotbackautomat. Mit…

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30.7.13 von 32168

Tricks & Kniffe

Hefekuchen/Hefeteig

Hefekuchen in der Pengschüssel (Tupperware) "ich denke, es geht auch eine andere verschließbare Dose" Zutaten: 80-100 g Butter o. Margarine 80-100 g Zucker 1/4 l Wasser oder Milch Das Wasser oder die Milch aufkochen und…

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28.9.11 von urli60

Feinporiger Hefeteig

Feinporiger Hefeteig

Hefeteig wird besonders feinporig und ist zudem viel einfacher (ohne Hefestück) zuzubereiten: Die Zutaten am Vortag kalt vermischen und den Teig im Kühlschrank gehen lassen (zwischendrin…

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26.4.06

Und nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!

Und nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!

500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 5 EL Zucker, eine Prise Salz, einen ordentlichen Schuss Öl und zwei Eier, 220 ml kalte Milch Die Hefe in der…

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15.2.09

Super gesunder Hefeextrakt - Vegemite und Marmite

Super gesunder Hefeextrakt - Vegemite und Marmite

Dieser schwarze sirupartige Hefeextrakt wird gern in England auf Toast gegessen. Ich muss sagen, dass man wohl damit aufwachsen muss, um es pur zu mögen. …

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10.3.12 von Ellaberta

Würzen

Remstäler Hefezopf

Remstäler Hefezopf

1 Std. 40 Min.

Oberaffengeiler Remstäler Hefezopf Hochdeutsche Übersetzung Mr brauchd Zwoiahalb Stond Zeit, a Küche mit ma Bachofa (Ober- ond Onderhitzfähig), zwoi schaffige Hend ond…

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1.5.10 von michi54

Kuchen ohne Früchte

Flecken im Teppich weg mit Backpulver, Hefepulver und Milch

Flecken im Teppich weg mit Backpulver, Hefepulver und Milch

Man nehme ein Gefäß. Hierein gibt man 2 EL Backpulver und 4 EL Hefepulver und verrührt das mit einem viertel Liter Milch. Diese Pampe schrubbt…

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11.9.06 von Großmuadiz Boy

Flecken auf Textilien

Hefepfannkuchen

Hefepfannkuchen

25 Min.

Geht schnell, und man hat mal einen anderen Geschmack als die herkömmlichen Pfannkuchen, der Hefepfannkuchen. Zutaten 250 g Dinkelmehl 15 g Hefe …

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11.12.12 von Goldpiranha

Pickel? Bierhefe hilft

Pickel? Bierhefe hilft

Habt ihr schlechte Haut und Pickel? Dann hilft Bierhefe! Diese gibt es z.B. bei "Ihr Platz" für nicht viel Geld zu kaufen! Man nimmt 2-3…

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16.9.06 von Diana

Hefezopf Standardrezeptur

Dies eine Zusammensetzung die ich selbst ausprobiert habe und gut klappt. Wer Erfahrung darin hat wie ich, kommt gut damit klar. Zutaten: 1 kg Mehl (typ 550) 400 ml Milch 60 g Hefe 120 g…

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31.7.13 von Sender

Kuchen ohne Früchte

Fenchelkuchen mit Hefeteig

Fenchel assoziieren viele mit Fencheltee und Bauchweh. Es ist ein köstliches Gemüse, das man auch mal - ähnlich wie einen Zwiebelkuchen, als Belag auf einem pikanten Kuchen verwenden kann. Zutaten: Für den Vorteig: …

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14.10.13 von Ellaberta

Obstknödel aus Hefeteig

Obstknödel aus Hefeteig

Zutaten: 70 g Butter 2 Eigelb 500 g Mehl 20g Hefe etwa 1/5 l Milch Salz Zum Füllen: Kirschen, Pflaumen, Marillen,…

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7.11.06 von SCHNAUF

Hefeteiggebäck

Hefeteig unter der Duschhaube gehen lassen

Ich denke, mein Tipp, Hefeteig unter der Duschhaube gehen lassen, kommt grad recht zur Reisezeit. Wenn in den Hotels die Duschhauben zum Service gehören, dann nehmt sie ruhig mit nach Hause! Es sind die idealen Abdeckungen für…

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17.6.12 von Maxl

Brotauflauf im Glas aus misslungenem Hefebrot

Brotauflauf im Glas aus misslungenem Hefebrot

40 Min.

Das Brot lag eingesunken in der Kastenform. Was tun mit diesem traurigen Backwerk? Ein Auflauf geht immer. Vielleicht kann man ihn so zubereiten wie Kuchen…

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27.11.15 von gudula

Hefeteiggebäck

Hefeteig - luftig und locker zubereiten

Hefeteig - luftig und locker zubereiten

Ich will hier kein Rezept einstellen, sondern nur eine Verfahrenstechnik zum besseren Gelingen eines Hefeteigs veröffentlichen: Verfahrenstechnik Butter vor dem Backvorhaben im…

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15.9.11 von michi54

Tricks & Kniffe

Hefefreies Fladenbrot (Chapatis aus der Ayuverdischen Küche)

Chapatis eignen sich sehr gut als Beilage zu Gemüsegerichten, Suppen oder zu einem leckeren Brotaufstrich. Zutaten für 4 Personen: 100 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl Type 405 270 ml Wasser 1/2 TL Salz etwas Fett z.B. Rapsöl Zubereitung: Mehl, Wasser sowie…

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8.11.10 von engelmetatron

Brot & Brötchen

Hefebuchteln mit Zwetschgen

Zutaten für Hefebuchteln mit Zwetschgen, ca. 15 Stück (für eine große Auflaufform) Für den Teig: 200 ml lauwarme Milch 1 Würfel Hefe 500 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz Abrieb von 1 Zitrone 80 g weiche Butter Aus den Zutaten einen…

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10.9.12 von Zartbitter

Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Alte, hartnäckige Blutflecken (außer Fett) mit Backhefe entfernen

Alte, hartnäckige Blutflecken (außer Fett) mit Backhefe entfernen

Blut auf Seidenkravatten, hellen Vestons, Füllhaltertinte auf Kleidern usw. Mineralwasser mit Gas und chemische Backhefe in ein Gefäß schütten, Stoff, Kleidungsteil einweichen, für ca. 2 Stunden.…

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20.4.07 von Rolf W.

Hefezopf I, süß

Diese Variation habe ich zu meinem Einstand gebacken - und sie hat meine Kolleginnen begeistert. Einige wollten sogar das Rezept. Da der Zopf in der Sozialstaion so gut ankam, teile ich ihn auch mit euch. …

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27.6.13 von Webaer

Kuchen ohne Früchte

Hefeteig einfrieren

Hefeteig einfrieren

Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. So wird es gemacht Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und…

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20.7.06

Warmer Platz für den Hefeteig: noch warme Spülmaschine

Hefeteig hat es gerne warm. Ich stelle ihn gerne in die ausgeräumte, aber noch warme Spülmaschine. Die Restwärme ist optimal und dort gibts auch keine Zugluft. Natürlich ist die Schüssel mit einem Deckel geschlossen, aber…

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26.10.11 von varicen

Keine Angst vor Hefeteig - Grundtipps für die Zubereitung

Keine Angst vor Hefeteig - Grundtipps für die Zubereitung

Du bist ein Backneuling und traust Dich nicht an Hefeteig Rezepte? Das ist schade! Hefeteig Rezepte sind toll, lecker und nicht kompliziert. Ich werde Dir hier ein…

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26.10.13 von Bossi

Verhochdeutschung von Oberaffengeilem Remstaler Hefezopf

Schwäbische Übersetzung Hallo Backfreunde, hier kommt die überfällige Übersetzung: Man benötigt Zweieinhalb Stunden Zeit, eine Küche mit einem Backofen (ober- und unterhitzefähig), zwei fleißige Hände und einen haufen Lust und Laune. …

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3.5.10 von michi54

Brot & Brötchen

Hefeteig gehen lassen unter der Bettdecke

Hefeteig gehen lassen unter der Bettdecke

Hier auf Frag-Mutti habe ich Tipps gelesen, dass man den Hefeteig im Backofen bei 50 Grad Celsius gehen lassen kann. Meiner Meinung nach ist das…

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4.8.14 von Popcorn

Hefeteig mit Geling-Garantie

Hefeteig mit Geling-Garantie

So gemacht geht mein Hefeteig IMMER auf und wird sehr feinporig und lecker: Die Mengenangaben vom jeweiligen Rezept übernehmen. Den Vorteig wie gehabt anrühren, mit warmem Wasser…

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13.10.10 von Lhasala

Hefekirschkuchen mit Streusel

Hefekirschkuchen mit Streusel

Hefeteig: 1 Würfel Hefe 80 g Zucker 250 ml Milch, lauwarm 50 g Margarine 500 g Mehl Margarine und Hefe in der Milch auflösen. Zucker und Mehl mit dem Knethaken unterkneten.…

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14.2.07 von stoebermaus

Blitz Hefeteig

30 Min.

Dieser Blitz-Hefeteig gelingt immer und ist supereinfach! Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1 Ei 1 Prise Salz 1/4 L Milch 125 g…

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28.8.11 von Uschimarie

Hefeteig ohne Gehzeit

Hier ein Hefeteigrezept für eine schnelle Pizza (oder ähnliches), den man nicht gehen lassen muss: 400 Gramm Mehl 2 Päckchen Trockenhefe 200 ml lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 1 TL Zucker 2 EL Öl (kann auch Olivenöl sein) evtl. Kräuter (Oregano,…

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8.10.06 von tamakos

So geht der Hefeteig schneller auf

So geht der Hefeteig schneller auf

Wenn ich für mich oder für Freunde Hefebrötchen backe, brauche ich immer jede Menge Teig. Damit ich nicht so lange wegen der Gehzeit warten muss,…

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3.10.10 von Selfkantia

Falscher Hefekuchen für ein Backblech

Falscher Hefekuchen für ein Backblech

50 Min.

Es gibt Leute, welche total Angst vor dem Zubereiten von Hefekuchen haben, für diese ist das Rezept gerade richtig! Meine Oma hatte auch Angst davor…

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9.7.14 von Roschtockerin

Obstkuchen (sonstige)

Hefeteig - so klappt es

Hefeteig - so klappt es

Ein Allerweltstipp, aber nützlich. Das Wichtigste ist lauwarmes Wasser, zu Heißes killt die Hefe. Nach dem Kneten in eine Schüssel, Plastiktüte drüber (ich nehme die…

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30.12.12 von fresssssssack

Hefeteig in der Sonne gehen lassen

Hefeteig in der Sonne gehen lassen

Im Sommer nutze ich die Kraft der Sonne für das Gehen des Hefeteiges, das funktioniert gut. Der Teig wird nach Rezept zubereitet und dann…

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27.7.14 von Roschtockerin

Apfel-Quark-Streuselkuchen aus Hefeteig - blitzschnell

Apfel-Quark-Streuselkuchen aus Hefeteig - blitzschnell

Apfel-Quark-Streuselkuchen aus Hefeteig für Backblech - blitzschnell zubereitet! Wenn es einmal mit dem Apfelkuchenbacken auf dem Backblech ganz schnell gehen soll, kaufe ich im…

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16.10.10 von asor

Hefemaske gegen unreine Haut und Rötungen

Hefemaske gegen unreine Haut und Rötungen

Die beste Maske gegen unreine Haut und Rötungen die ich kenne, und die ich mittlerweile fast täglich mache, ist eine Hefemaske. Sie besteht…

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19.6.12 von lieblingstochter

Hefekuchen backen leicht gemacht

Hefekuchen backen leicht gemacht

12 Std. 50 Min.

Ich hatte immer Schwierigkeiten beim Backen von Hefekuchen und es dann aufgegeben, bis ich einen Tipp von einer Freundin bekam, der das Hefekuchen backen, leicht…

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9.6.12 von Hundefreundin

Obstkuchen (sonstige)

Süßer Hefeteig - für Rosinenbrötchen & andere leckere Sachen

Süßer Hefeteig - für Rosinenbrötchen & andere leckere Sachen

1 Std. 45 Min.

Hier kommt ein Rezept für einen Hefe-Allround-Teig, aus dem man viele verschiedene Sachen machen kann. Das Rezept ist total einfach und gelingt garantiert. Zutaten …

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10.2.06 von Heike

Hefeteig in kaltem Wasser gehen lassen

Hefeteig in kaltem Wasser gehen lassen

Eine ganz besonders einfache und dazu noch schnelle und super leckere Methode ist, den Hefeteig im kalten Wasser gehen zu lassen. Der Kuchen wird extra…

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1.10.10 von Anahera

Nougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig

Nougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig

30 Min.

Für die Nougathörnchen einen Hefeteig aus folgenden Zutaten herstellen (reicht für 24 Stück): Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1/2 Pck. Citro-Back 1 Prise…

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3.10.05 von Susanne

Kekse & Plätzchen

Pizzateig & Hefeteig - Schnell, einfach, & ohne Gehzeit

Pizzateig & Hefeteig - Schnell, einfach, & ohne Gehzeit

Hier mein immer funktionierendes Rezept für Hefeteig am Beispiel für Pizza. Geht natürlich mit angepasster Mehlmenge für jedes andere Gericht. Für 2 große Bleche…

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7.6.07 von Christian

Ostergebäck - verschiedene Hefeteig-Hasen

Ostergebäck - verschiedene Hefeteig-Hasen

Diese Hefeteig-Hasen sehen auf dem gedeckten Ostertisch toll aus und schmecken gut. Im Grunde werden sie aus ganz normalem Hefeteig gemacht, wollte euch eigentlich nur eine…

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1.3.15 von glucke1980

Hefeteiggebäck

Hefeteig mit Wärmflasche ins Bett

Hefeteig mit Wärmflasche ins Bett

Ein Hefeteig ist auch nur ein Mensch und daher "geht" er am besten, wenn man ihn zum "gehen lassen" mit Heizkissen oder Wärmflasche ins Bett…

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10.4.05 von Jazzer

Lockerer Hefeteig mit Kefir

Lockerer Hefeteig mit Kefir

Hefeteig, den man mit Kefir statt mit Milch zubereitet, wird viel lockerer und bleibt länger frisch.…

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30.1.05 von Olaf

Bunte Brötchen aus Hefeteig

Bunte Brötchen aus Hefeteig

1 Std. 32 Min.

Unsere Kuchen müssen nicht satt machen. Wenn der Teig etwas dünner ausgerollt wird, der Kuchen etwas länger gehen darf, also noch luftiger wird, schmeckt er…

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22.11.17 von willimatt

Brot & Brötchen

Muskatnuss im Hefegebäck

Unser nächster Bäcker ist 4 km entfernt, also Brötchen selber backen. Nur verträgt nicht jeder frisches Hefegebäck. Unser Arzt gab uns den Rat, etwas geriebene Muskatnuss unter den Teig zu kneten. Das soll dem Sodbrennen…

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19.11.10 von pennianne

Hefezopf mit Buttermilch

Zutaten für den Hefezopf mit Buttermilch: 1000 g Mehl (Typ 405) 500 ml Buttermilch, zimmertemperatur 250 g flüssige Butter 200 g Zucker 2 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz 1 Eigelb Hagelzucker Den Ofen…

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6.8.12 von Franzi-W

Brot & Brötchen

Weltbester Hefezopf

Weltbester Hefezopf

1 Std. 45 Min.

Dieser Hefezopf ist einfach der Hammer - echt schwäbisch halt - und kann auch von Anfängern leicht gezaubert werden, nur Mut! Zutaten …

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10.2.06 von Bernhard

Brot & Brötchen

Hefeteig aufgehen lassen - zwei Tipps

Hefeteig aufgehen lassen - zwei Tipps

1. Tipp: Oft ist es so, dass man wenig Zeit hat, um einen Hefeteig lange gehen zu lassen, bzw. in der kalten Jahrezeit dauert…

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4.9.09 von Pummelweib

"Kalter", nicht gegangener Hefeteig für Blechkuchen

"Kalter", nicht gegangener Hefeteig für Blechkuchen

Ein Hefeteig für einen Blechkuchen muss nicht unbedingt "gehen". Zutaten & Zubereitung 100 g Zucker 1 Würfel Hefe zerbröseln 6 EL kalte…

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6.10.12 von Timmi-55

Hefeteig superschnell

Hefeteig superschnell

Wer einen Hefekuchen mit frischer Hefe backen will, kann auf das umständliche erzeugen eines Vorteig verzichten, es geht viel einfacher und schneller: Hefewürfel in…

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9.2.09 von Anne

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