Hefe

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Frische der Hefe prüfen
Frische der Hefe prüfen
Ist man sich nicht sicher, wie lange der Hefewürfel schon im Kühlschrank liegt, legt man ihn einfach in ein Glas mit Wasser. Schwimmt der…
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25.1.12 von 100wasser
Sonstiges / Allgemeines
Hefe zum Backen selber machen
Hefe zum Backen selber machen
Alles kann man heute fertig kaufen, auch Trockenhefe und feuchte Hefe in Würfelform. Man kann also durchaus ohne das Wissen um diese Hefe-Herstellung leben. Mein…
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23.11.12 von Ellaberta
Sonstiges / Allgemeines
Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen
Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen
Hefewasser ist eine gute natürliche Alternative für industriell hergestellte Hefe oder für Sauerteig. Das selbst gemachte Hefewasser hat viele Vorteile. Es kann sehr einfach ohne Chemie…
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5.10.17 von backfee44
Sonstiges / Allgemeines
Hefe vermehren
Hefe vermehren
Wer noch Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe hat, kann sie vermehren. Ich hatte gerade noch einen halben Würfel frische Hefe, da musste ich es ausprobieren.  …
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6.4.20 von sofie1945
Sonstiges / Allgemeines
Wilde Hefe selber herstellen
Wilde Hefe selber herstellen
Da ich seit mehreren Wochen keine Hefe mehr bekommen habe, suchte ich eine Alternative und wurde fündig: Man kann wilde Hefe / Hefewasser sehr gut selber herstellen.  …
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15.4.20 von sofie1945
Sonstiges / Allgemeines
Böhmische Knödel ohne Hefe
Böhmische Knödel ohne Hefe
Zutaten 1kg Mehl 1P. Backpulver 3 altbackene Brötchen 2 - 3 Eier Milch (nach Gefühl, etwa 1l) Salz Zubereitung …
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26.6.05 von SCHNAUF
Hausmannskost
Klütje mit Beernstipp (Hefekloß mit Birnensoße) original ostfriesisch
Du brauchst: 500g Mehl 1 Ei 40g Hefe 1 EL Schmalz etwas Zucker und etwas Salz 1/4l Milch Zubereitung: In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen, die warme Milch mit der Hefe und etwas Zucker hineingeben und verrühren. Die übrigen Zutaten hinzufügen,…
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28.12.07 von blondy
Hausmannskost
Früchtebrot mit Hefe
Früchtebrot mit Hefe
FRÜCHTEBROT mit Hefe - eine leckere Bereicherung für den Frühstückstisch! Als Zutaten braucht man: 300 g dunkles Weizenmehl (Type 1050), 200 g Weizenmehl…
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8.5.12 von backfee44
Brot & Brötchen
Spargel-Quiche mit Dinkel-Hefeteig
Spargel-Quiche mit Dinkel-Hefeteig

1 Std.

Es ist Spargelzeit und so gut Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln schmeckt, manchmal darf Spargel auch anders zubereitet werden. Anlässlich einer Einladung zu…
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20.5.18 von whirlwind
Fingerfood
Reisgericht für Hefe-Weizenbiertrinker
Reisgericht für Hefe-Weizenbiertrinker
Kennt doch jeder Liebhaber des köstlichen Gerstensaftes: du schenkst ein und der Schaum verschwindet ruckzuck! Das kann mehrere Möglichkeiten haben: Du hast…
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30.11.04 von follsubbr
Tricks & Kniffe
Gerüche mit Backerhefe beseitigen
Gerüche mit Backerhefe beseitigen
Ganz normale frische Bäckerhefe beseitigt sehr gut Gerüche, sowohl im Zimmer als auch besonders gut im Kühlschrank! Einfach die Hefe auf Teller o.ä. legen, nat.…
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14.4.04 von Uschi
Gerüche & Düfte
Insekten: Mückenstiche mit Bierhefe verhindern
Insekten: Mückenstiche mit Bierhefe verhindern
Mücken schwirren frustriert ab, wenn man flüssige (aus dem Reformhaus. Tabletten sind wirkungslos.) Bierhefe getrunken hat. Das enthaltene Vitamin B erzeugt einen nur für…
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30.8.07 von Volker Camphausen
Insekten
Kalk im Klo mit Hefe bekämpfen
Kalk im Klo mit Hefe bekämpfen
Wenn sich im Klo Kalk ablagert hat, einfach einen Würfel Hefe (ca. 45g) ins Klo geben, warten und und spülen...…
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22.6.07 von Charmed
Kalk & Ablagerungen
Flecken im Teppich weg mit Backpulver, Hefepulver und Milch
Flecken im Teppich weg mit Backpulver, Hefepulver und Milch
Man nehme ein Gefäß. Hierein gibt man 2 EL Backpulver und 4 EL Hefepulver und verrührt das mit einem viertel Liter Milch. Diese Pampe schrubbt…
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11.9.06 von Großmuadiz Boy
Flecken auf Textilien
Hefeteig praktisch abdecken
Hefeteig praktisch abdecken
Wer öfters Hefeteig macht weiß, dass dieser abgedeckt ruhen muss. Da er aber unter einem Küchentuch mehr oder weniger schnell austrocknet, greift man zur Folie. …
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14.2.17 von dreamy1984
Umwelt / Energie sparen
Hefeteig mit Topfdeckel abdecken
Hefeteig mit Topfdeckel abdecken
Bei all den vielen Lösungen zum Abdecken von Hefeteig bin ich, so glaube ich zumindest, auf die umweltfreundlichste Lösung gekommen. Man nehme einen…
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27.9.20 von Kleiner Helfer
Umwelt / Energie sparen
Zuckerkuchen aus Hefeteig
Zuckerkuchen aus Hefeteig

45 Min.

Hefeteig stellt ja viele vor ein Problem, aber mit diesem Tipp klappt es bestimmt, und heraus kommt ein leckerer Butterkuchen mit Zuckerkruste. Zutaten …
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8.3.09 von corinna
Kuchen ohne Früchte
Remstäler Hefezopf
Remstäler Hefezopf

1 Std. 40 Min.

Oberaffengeiler Remstäler Hefezopf Hochdeutsche Übersetzung Mr brauchd Zwoiahalb Stond Zeit, a Küche mit ma Bachofa (Ober- ond Onderhitzfähig), zwoi schaffige Hend ond…
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1.5.10 von michi54
Kuchen ohne Früchte
Hefekranz mit Mohn- oder Haselnussfüllung
Hefekranz mit Mohn- oder Haselnussfüllung
Zutaten für den Hefeteig: 500 g Mehl 1 Päckchen Frischhefe 250 ml Milch 3 Eier 75 g Fett (Butter oder Margarine) 80 g…
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12.2.12 von Giselle
Kuchen ohne Früchte
Hefezopf I, süß
Diese Variation habe ich zu meinem Einstand gebacken - und sie hat meine Kolleginnen begeistert. Einige wollten sogar das Rezept. Da der Zopf in der Sozialstaion so gut ankam, teile ich ihn auch mit euch. …
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27.6.13 von Webaer
Kuchen ohne Früchte
Hefezopf Standardrezeptur
Dies eine Zusammensetzung die ich selbst ausprobiert habe und gut klappt. Wer Erfahrung darin hat wie ich, kommt gut damit klar. Zutaten: 1 kg Mehl (typ 550) 400 ml Milch 60 g Hefe 120 g…
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31.7.13 von Sender
Kuchen ohne Früchte
Butterkuchen ohne Hefe - schnell und superlecker
Butterkuchen ohne Hefe - schnell und superlecker

40 Min.

Nun bin ich gerade so schön in Schwung. Hier ist ein Butterkuchen ohne Hefe, der mit wenig Aufwand schnell zuzubereiten ist, nichtsdestotrotz aber richtig super schmeckt: Zutaten …
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1.5.15 von lakshmi
Kuchen ohne Früchte
Altbadischer Zimt-Zucker-Kuchen aus Hefeteig
Altbadischer Zimt-Zucker-Kuchen aus Hefeteig

2 Std.

Bäuerlicher "Zimt-Zuckerkuchen" Zutaten für den Hefeteig Für eine 26-28 cm Springform benötigt man: 250 g Mehl (Type 550) 1 Ei (M) 125…
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26.11.15 von Raul5
Kuchen ohne Früchte
Quark-Gugelhupf aus Hefeteig
Quark-Gugelhupf aus Hefeteig

5 Std. 10 Min.

Wollte mal wieder etwas in meiner Gugelhupfform backen, da ich viel mit Hefeteig backe, entschied ich mich mal den Hefezopf in der Form zu backen.…
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26.2.20 von sofie1945
Kuchen ohne Früchte
Apfel-Riemchentorte ohne Hefe
Die traditionelle rheinische Apfel-Riemchentorte wird mit Hefeteig zubereitet. Mit einem Mürbeteig schmeckt sie aber auch sehr gut und kann auch etwas längerfristiger vorbereitet werden. Für den Teig braucht man: 140 g Butter 50…
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8.11.12 von Fleur
Torten mit Früchten
Hilfe beim Aufgehen eines Hefeteiges
Heute morgen habe ich durch Zufall etwas entdeckt: Ich habe einen Hefe-Quarkteig für frische Brötchen zum zweiten Frühstück in einer herkömmlichen Schüssel mit Deckel angerührt. Da es Zeit spart, zwei Dinge gleichzeitig zu erledigen, war…
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25.1.11 von cicerogk
Tricks & Kniffe
Hefeteig - luftig und locker zubereiten
Hefeteig - luftig und locker zubereiten
Ich will hier kein Rezept einstellen, sondern nur eine Verfahrenstechnik zum besseren Gelingen eines Hefeteigs veröffentlichen: Verfahrenstechnik Butter vor dem Backvorhaben im…
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15.9.11 von michi54
Tricks & Kniffe
Hefeteig im Brotbackautomat zubereiten
Hefeteig im Brotbackautomat zubereiten
Ich habe immer Probleme mit Hefeteig gehabt. Er ging nie richtig auf, war einfach "kletschig". Seit ein paar Jahren besitze ich einen Brotbackautomat. Mit…
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30.7.13 von 32168
Tricks & Kniffe
Hefegebäck bekommt eine schöne gelbe Farbe
Hefegebäck bekommt eine schöne gelbe Farbe
Wenn ich Hefegebäck backe, verwende ich anstatt weißem Industriezucker, braunen Rohrzucker. Dadurch bekommt das Gebäck eine schöne gelbliche Farbe. Wem der braune Kristallzucker zu…
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24.4.14 von loewinundlamm
Tricks & Kniffe
Hefe- oder Brotteig gehen lassen
Momentan habe ich das Brotbacken für mich entdeckt. Da ich es aber in meiner Wohnung gerne luftig habe, sind meistens die Fenster offen. Um Hefe- oder Brotteig gut gehen zu lassen, ist das nicht so günstig. …
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24.5.14 von Kringelchen
Tricks & Kniffe
Hefeteig - so gelingt er immer
Hefeteig - so gelingt er immer
Ich liebe Hefegebäck - habe es früher aber NIE hinbekommen. Irgendwann kam in unserem Tante-Emma-Laden das Gespräch darauf - Hefeteig sie ja so einfach zu machen -…
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13.5.16 von Rabenfee
Tricks & Kniffe
Hefe gegen Fußpilz
Hefe gegen Fußpilz
Fußpilzbehandlung ist langwierig und nervend. Als Behandlung und auch Vorbeugung empfiehlt sich die einfache Back-Hefe Einstreuung. Diese alle 2 Tage einfach in die…
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20.10.09 von kuddel_hh
Füße & Beine
Hefe gegen Pickel
Hefe gegen Pickel
Bei einem Pickel hilft fertige frische Hefe draufschmieren. Das trocknet ihn aus.…
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25.5.06 von Nina
Pickel & Akne
Hefe-/Germmaske gegen böse rote Pickelmännchen
Hefe-/Germmaske gegen böse rote Pickelmännchen
Alles was du brauchst ist 1 Germ- oder Hefeklötzchen, eine Schüssel und ein Messer. Drittel zuerst das Germklötzchen (ein Drittel reicht für eine Maske).…
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23.6.06 von anja wachter
Pickel & Akne
Pickel? Bierhefe hilft
Pickel? Bierhefe hilft
Habt ihr schlechte Haut und Pickel? Dann hilft Bierhefe! Diese gibt es z.B. bei "Ihr Platz" für nicht viel Geld zu kaufen! Man nimmt 2-3…
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16.9.06 von Diana
Pickel & Akne
Hefeweizen im Pizzateig
Wenn ihr selber Pizzateig macht, nehmt mal anstatt Wasser Bier, am besten Hefeweizen, das ist soo lecker!…
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15.3.06 von Babe
Pizza & Brot
Pizzateig ohne Hefe
Pizzateig ohne Hefe

15 Min.

Zutaten 110 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 5 EL Wasser 4 EL Öl Petersilie Für ein Blech alle…
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1.5.10 von ileaca
Pizza & Brot
Apfelrosen mit Hefeteig (Plunderteig)
Apfelrosen mit Hefeteig (Plunderteig)

1 Std.

Hier ein Tipp für ein schnelles und einfaches Dessert - Leckere Apfelrosen. Zutaten: 1 Plunderteig oder Hefeteig (je nach Verfügbarkeit) aus der Kühltheke…
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30.5.14 von lost-bubble
Nachtisch mit Früchten
Super gesunder Hefeextrakt - Vegemite und Marmite
Super gesunder Hefeextrakt - Vegemite und Marmite
Dieser schwarze sirupartige Hefeextrakt wird gern in England auf Toast gegessen. Ich muss sagen, dass man wohl damit aufwachsen muss, um es pur zu mögen. …
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10.3.12 von Ellaberta
Würzen
Mit Hefe gegen Schimmel in Fugen
Mit Hefe gegen Schimmel in Fugen
Wenn man neu in eine Wohnung einzieht, kennt man das Problem nur zu gut: Schimmel in (silokonierten) Fugen. Einfach ein bisschen pulverisierte Hefe in einem…
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26.10.05 von Kati
Schimmel
Hefeteig einfrieren
Hefeteig einfrieren
Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. So wird es gemacht Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und…
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20.7.06
Einfrieren
Frische Hefe einfrieren
Frische Hefe einfrieren
Vor nunmehr etwa 30 Jahren kamen wir auf die Idee unser Brot selbst zu backen. Ziemlich schnell war ich es leid, jedes Mal die Hefe…
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16.8.12 von Mamaranne
Einfrieren
Frische Hefe auf Vorrat kaufen
Frische Hefe auf Vorrat kaufen
Frische Hefe kaufe ich gern auf Vorrat. Die Hefewürfel bewahre ich dann im Gefrierfach meines Kühlschrankes auf und habe so stets Hefe zur Verfügung, wenn ich…
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28.10.15 von Pantoffeltierchen
Einfrieren
Hefe-Obststreusel
Hefe-Obststreusel
Rezept für einen sehr leckeren Obstreusel auf Hefeboden Teig: 400g Mehl 80g Zucker 200g Milch 1 Prise Salz 80g Butter 1 Würfel (ca. 40 g) frische Hefe Streusel: 300g Mehl 150g Zucker 150g Butter 1 Päckchen Vanillezucker 1…
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1.9.07 von Cockroach
Obstkuchen (sonstige)
Streuselkuchen (ohne Hefeteig)
Streuselkuchen (ohne Hefeteig)
Zutaten und Zubereitung 4 Eier 180 - 200 g Zucker 250 g Mehl 1/2 Päck. Backpulver Verrühren - auf ein gefettetes…
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26.4.12 von Dealerin
Obstkuchen (sonstige)
Hefekuchen backen leicht gemacht
Hefekuchen backen leicht gemacht

12 Std. 50 Min.

Ich hatte immer Schwierigkeiten beim Backen von Hefekuchen und es dann aufgegeben, bis ich einen Tipp von einer Freundin bekam, der das Hefekuchen backen leicht…
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9.6.12 von Hundefreundin
Obstkuchen (sonstige)
Falscher Hefekuchen für ein Backblech
Falscher Hefekuchen für ein Backblech

50 Min.

Es gibt Leute, welche total Angst vor dem Zubereiten von Hefekuchen haben, für diese ist das Rezept gerade richtig! Meine Oma hatte auch Angst davor…
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9.7.14 von Roschtockerin
Obstkuchen (sonstige)
Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Vanillepudding
Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Vanillepudding

2 Std. 30 Min.

Viele Bäcker bieten heute nur noch Rührkuchen an. Der bleibt durch den hohen Fettanteil länger frisch, schmeckt aber nicht so kräftig wie Hefekuchen. Klar, Hefe…
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22.11.17 von willimatt
Obstkuchen (sonstige)
Elsässer Flammkuchen mit Hefeteig
Elsässer Flammkuchen mit Hefeteig

28 Min.

Ich weiß, hier sind schon zahlreiche Flammkuchenrezepte, aber merkwürdigerweise keiner mit Hefeteig, obwohl die Elsässer dies ursprünglich so machen. Man braucht nicht viel, für…
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29.8.11 von Rumpumpel
Deftige Kuchen
Flammkuchen mit Hefeteig und Frühlingszwiebeln
Flammkuchen mit Hefeteig und Frühlingszwiebeln
Ich habe 4 Jahre lang an Flammkuchen herumexperimentiert bis ich diese einfache aber leckere Mischung raushatte. Die Mengenangabe ist für 2 Bleche und reicht gut…
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3.8.12 von Leonida83
Deftige Kuchen

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