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Haya Molcho (NENI), Lutz Geißler und viele andere verraten ihre Tricks

Naan Brot

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Naan-Brot selbermachen - einfach und schnell
Naan-Brot selbermachen - einfach und schnell

1 Std. 11 Min.

Naan Brot habe ich schon oft gekauft und jetzt ein tolles Rezept zum Selbermachen entdeckt. Indisches Naan Brot: Zutaten für ca. 6 Brote …
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5.7.12 von nellocat
Brot & Brötchen
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Wir essen jedes Jahr rund 60 Kilogramm davon. Manche verteufeln es als böse Kohlenhydratbombe, für andere ist es mit Butter und Salz der Himmel auf…
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2.4.16 von Steffi_K
Brot & Brötchen
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung

2 Std. 45 Min.

Schon ziemlich lange backe ich nun schon dieses Vollkornbrot. Vor einigen Jahren hatte ich schon mal ein ähnliches Rezept hier vorgestellt, aber dieses hier ist…
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12.11.19 von backfee44
Brot & Brötchen
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört

1 Std. 15 Min.

Ich habe das Brot Knusperle genannt, weil es eine kräftige Kruste hat, trotzdem innen fluffig und saftig. Das Brot muss nicht im Römertopf gebacken werden,…
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30.1.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Weizenmischbrot selber backen
Weizenmischbrot selber backen
Equipment: Große Rührschüssel, Mittlere flache Schüssel, Kleine Schüssel Schale für Wasser Schneebesen Gummi-Topfkratzer Mehlsieb Pinsel Küchenmaschine mit Knethaken Backblech Teelöffel Küchenwaage Scharfes Messer…
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29.9.06 von Philipp
Brot & Brötchen
Kleine englische Gurken (Cucumber-) Sandwiches zum Nachmittagstee
Diese kleinen Sandwiches werden in England traditionell zum Afternoon (Nachmittags-) Tee serviert, oft zusammen mit einer Auswahl von süßem Gebäck wie Scones, Crumpets usw. Sie sind einfach zu machen, aber es reicht nicht, einfach…
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22.2.11 von Ellaberta
Fingerfood
2-Korn-Vollkornbrot
2-Korn-Vollkornbrot
Brotrezepte gibt es bei FM schon einige. Leider sind die meisten ausschließlich auf Hefe aufgebaut. Meiner Meinung nach kommt man aber beim ernsthaften Brotbacken an…
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12.8.11 von Herr_Wernersen
Brot & Brötchen
Rustikales Rosmarin-Brot
Rustikales Rosmarin-Brot
Rustikales Rosmarin-Brot. Ein leckeres Brot aus einer Fertigbackmischung, auch für den Brotbackautomaten geeignet! Eigentlich backe ich schon seit vielen Jahren unsere Brote mit Sauerteig,…
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26.1.12 von backfee44
Brot & Brötchen
Ein Brot mit Dinkelvollkornmehl & Sonnenblumenkernen
Ein Brot mit Dinkelvollkornmehl & Sonnenblumenkernen

2 Std. 35 Min.

Ich backe mein Brot selbst, da weiß ich, was drin ist und ich kann es so backen, wie ich es haben will. Das Preis-Leistungs-Verhältnis zu einem guten…
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13.3.18 von Mondial
Brot & Brötchen
Tipps fürs Brotbacken
Tipps fürs Brotbacken
Brot zu backen bedeutet für mich Entspannung pur. Ich mache das schon viele Jahre und musste ganz schön Lehrgeld zahlen. Neben guten Rohprodukten und guter…
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19.3.19 von Donnemilen
Tricks & Kniffe
Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen
Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen

7 Std. 30 Min.

Dieses innen fluffige und außen schön knusprige Dinkel-Roggenbrot aus dem Römertopf lohnt sich, nachgebacken zu werden. Zutaten 700 g Dinkelmehl Type 630  100…
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18.3.19 von sofie1945
Brot & Brötchen
Brot ohne zu kneten
Brot ohne zu kneten

19 Std. 10 Min.

Kürzlich habe ich ein "Brot ohne zu kneten" gebacken (habe das Rezept von einer Bekannten bekommen). Macht nicht viel Arbeit - braucht aber Zeit. …
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17.3.12 von tabida
Brot & Brötchen
Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot
Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

2 Std. 25 Min.

Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot: Obwohl ich schon seit vielen Jahren, bzw. sogar schon jahrzehntelang meistens Brote mit Sauerteig backe, greife ich doch ab und zu (wenn es schneller…
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30.4.15 von backfee44
Brot & Brötchen
Walnussbrot selber backen | Frag Mutti TV
Walnussbrot selber backen | Frag Mutti TV

2 Std.

Ich habe einige Zeit nach einem guten und einfachen Brotrezept gesucht und bin endlich fündig geworden. Dieses Rezept möchte ich euch heute gerne vorstellen. Dazu braucht man…
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30.6.16 von Sally75
Brot & Brötchen
Brot aus dem Gefrierfach - immer frisch
Brot aus dem Gefrierfach - immer frisch
Hier ein kleiner Trick, der vor allem für Singles interessant sein sollte: Es ist ja bekannt, dass Brot alt wird, wenn man es zu lange liegen…
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20.2.04 von Bernhard Finkbeiner
Brot & Brötchen
Schon geschnittenes Brot frisch halten
Schon geschnittenes Brot frisch halten
Oft kauft man einen schon geschnittenen Brotlaib beim Bäcker. Ich habe festgestellt, dass das Brot viel länger frisch bleibt, wenn man nicht bei den Kantenstücken…
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9.5.11 von evo
Brot & Brötchen
Brot backen ohne Backautomat und ohne Chemie
Brot backen ohne Backautomat und ohne Chemie
Nun ist es soweit. Euer Sauerteig riecht schön säuerlich und wirft Blasen. Ihr habt ihn so gemacht wie in meinem Rezept angegeben. Nun machts…
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19.6.11 von Horst-Johann Lecker
Brot & Brötchen
Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
Manchmal habe ich zwischen zwei Terminen oder an Tagen, an denen wir Sprechzeit haben, keine Zeit, „ganz normal" zu frühstücken, also mein Brot oder Brötchen…
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1.11.11 von Cally
Tricks & Kniffe
Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste
Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste

90 Min.

Rezept für ein Dinkel-Schrot-Brot mit Bulgur und Gerste. Uns schmeckt das Brot vorzüglich! Zutaten Ca. 1 kg Dinkelmehl und Dinkelschrot (zu wenig Mehl…
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16.11.14 von heine
Brot & Brötchen
Brot richtig aufbewahren
Brot richtig aufbewahren
Langer Genuss: So bleibt dein Brot haltbar! Diese Tipps sind von einem Bäckermeister und ich gebe sie hier gern weiter, da diese vielleicht nicht…
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27.8.18 von backfee44
Brot & Brötchen
Tassenbrot mit Flohsamenschalen
Tassenbrot mit Flohsamenschalen

10 Min.

Dieses Brot ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt ohne Hefe oder Backpulver aus. Die Zutaten kann man nach Geschmack, Inhaltsstoffen und Verträglichkeit wählen. Wichtig…
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23.10.18 von Mafalda
Brot & Brötchen
"Butter Chicken" mit gebratenem Tofu - Vegan
"Butter Chicken" mit gebratenem Tofu - Vegan

50 Min.

Dieses Rezept für ein „Butter Chicken“ ist natürlich kein „echtes“ Butter Chicken, denn es ist vegetarisch und vegan und wird anstatt mit Hühnchenfleisch, mit geräuchertem Tofu…
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3.10.14 von Henrike
Vegane Rezepte
Indisches Hähnchengericht
Indisches Hähnchengericht

2 Std. 20 Min.

Bei diesem leckeren indischen Gericht kommt alles in einen Topf, Deckel drauf und warten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten können.  Zutaten …
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13.4.17 von glucke1980
Asiatische Küche
Low Carb Brot
Low Carb Brot
Ich esse so gut wie nie gekauftes Brot, mache es selber, aber der Hit ist dieses Low Carb Brot. Will man ein paar Pfündchen abnehmen,…
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12.1.12 von 100wasser
Brot & Brötchen
Siegerländer Kartoffelbrot
Siegerländer Kartoffelbrot

1 Std. 10 Min.

Für das Rezept Siegerländer Kartoffelbrot nehme man: Zutaten 1 Pfund festkochende Kartoffeln 1 Pfund Mehl 1 Würfel Hefe oder 1 Tütchen 1…
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20.8.12 von pepsi55
Brot & Brötchen
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei
Für den schnellen Hunger: Gebratenes Brot mit Ei

10 Min.

Wenn man mal Hunger hat und keine Zeit etwas Aufwendiges zu kochen, hilft vielleicht dieses kleine Rezept hier: Zutaten Brot Öl oder…
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5.3.13 von lorelei
Pikantes
Dinkel-Buttermilchbrot
Dinkel-Buttermilchbrot

1 Std. 30 Min.

Seit über einem Jahr, habe ich kein Körnerbrot mehr gekauft. Seither, gibt es bei uns nur per Hand, (ohne Brotbackautomaten) selbstgebackenes Brot. Vorzugsweise mit frischer…
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20.1.14 von Bossi
Brot & Brötchen
Herzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)
Herzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)

4 Std. 50 Min.

Da ich seit einiger Zeit vermehrt Verdauungsprobleme bei mir entdeckt habe, sobald ich in den Genuss von Glutenprodukten gekommen bin, habe ich meine Ernährung dementsprechend…
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6.9.15 von Chaos_Queen
Brot & Brötchen
Buttermilchbrot mit Nüssen
Buttermilchbrot mit Nüssen

2 Std. 50 Min.

Seit Jahren backe ich unser Brot selber. Ich habe da einige Brotrezepte, die ich immer wieder backe und dazu gehört dieses Rezept. Das Brot schmeckt…
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9.2.18 von Mondial
Brot & Brötchen
Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf
Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf

2 Std. 10 Min.

Heute habe ich euch ein leckeres Brot gebacken, dass ihr teilen könnt. Das Rezept ist für den Ofenmeister, den einige von euch haben. Ich habe…
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14.10.19 von sofie1945
Brot & Brötchen
Brot mit Kürbiskernen
Brot mit Kürbiskernen

13 Std. 50 Min.

Kürzlich habe ich sehr günstig eine Brot-/Kuchenform von Römertopf ergattert und nun wollte ich sie endlich einsetzen. Gestern habe ich meine verschiedenen Mehle angeschaut und…
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20.10.19 von turugetese
Brot & Brötchen
Krisenvorsorge - Lebensmittel auf Vorrat anlegen
Krisenvorsorge - Lebensmittel auf Vorrat anlegen
Seit dem Jahr 2012, welches die Inkas als „Das Ende der Zeit“ oder so ähnlich bezeichneten, beschäftigte es mich Vorsorge zu treffen, falls man uns…
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6.2.20 von Sally75
Verstauen & Organisieren
Brotauflauf mit Käse: Altbackenes Brot verwerten
Brotauflauf mit Käse: Altbackenes Brot verwerten

45 Min.

Währschafter Brotauflauf: Brotauflauf mit Käse, eine tolle Resteverwertung von altbackenem Brot. Zutaten für 4 Personen 650 g altbackenes Brot 500 ml (5 dl)…
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18.7.20 von Orchidee512
Resteverwertung
Leber-Curry a la Wermaus mit Kokosmilch & Ananas (indische Küche)
Ich koche für mein Leben gern indisch. Das Lebercurry hat auch schon manchem geschmeckt, der Leber sonst nicht mag! Es ist auch überhaupt nicht scharf. Natürlich kann, wer will, auch mit ein bisschen Tabasco schärfen. …
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5.7.11 von wermaus
Asiatische Küche
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan
Blumenkohl und Brokkoli in Kokos-Curry-Soße - vegan

30 Min.

Auf der Suche nach einem neuen veganen Gericht bin ich über ein Rezept für ein Kokos-Curry mit Blumenkohl und Kartoffeln gestolpert, das ich für mich abgewandelt…
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20.10.14 von henrike
Vegane Rezepte
Curry mit Karottengrün, Hühnerfleischbällchen und Kartoffel Wedges
Curry mit Karottengrün, Hühnerfleischbällchen und Kartoffel Wedges

1 Std. 10 Min.

Zutaten  Karottengrün von 500 g Bio-Karotten 1 TL Ingwerpulver und Knoblauchgranulat 1/2 Tasse frisches Cilantro (Koriandergrün), hier ersatzweise getrocknet 1/2 TL Chilipulver 1 TL Garam Masala 1 TL gemahlener…
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30.6.16 von GertK
Asiatische Küche

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