Brot mit wenig Kohlenhydrate - Rezepte & Hausmittel

Herzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)

1 Std. 50 Min.

Brot & BrötchenHerzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)
Da ich seit einiger Zeit vermehrt Verdauungsprobleme bei mir entdeckt habe, sobald ich in den Genuss von Glutenprodukten gekommen bin, habe ich meine Ernährung dementsprechend…
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6.9.15 von Chaos_Queen
Orthorexie oder Glückskost? Du hast die Wahl
ErnährungOrthorexie oder Glückskost? Du hast die Wahl
Es gibt seit einigen Jahren ein neues Phänomen der Wohlstandsgesellschaft: die Sucht nach der richtigen Ernährung.
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20.11.17 von Mafalda
Low-Carb-Burger ohne Brötchen

35 Min.

Vorspeisen, Snacks & FingerfoodLow-Carb-Burger ohne Brötchen
Ein Low-Carb-Burger ohne Brötchen ist nicht nur gesund und kalorienarm, er schmeckt mit verschiedenen Bun-Alternativen auch sehr lecker. Probiert es aus!
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23.5.19 von Paula (Redaktion)
Brot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
ZubereitenBrot oder Brötchen schmieren: Frühstücksaufstrich aus dem Beutel
Manchmal habe ich zwischen zwei Terminen oder an Tagen, an denen wir Sprechzeit haben, keine Zeit, „ganz normal" zu frühstücken, also mein Brot oder Brötchen…
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1.11.11 von Cally
Schon geschnittenes Brot frisch halten
Haltbar machen & aufbewahrenSchon geschnittenes Brot frisch halten
Oft kauft man einen schon geschnittenen Brotlaib beim Bäcker. Ich habe festgestellt, dass das Brot viel länger frisch bleibt, wenn man nicht bei den Kantenstücken…
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9.5.11 von evo
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
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Brot aus dem Gefrierfach - immer frisch
Haltbar machen & aufbewahrenBrot aus dem Gefrierfach - immer frisch
Hier ein kleiner Trick, der vor allem für Singles interessant sein sollte: Es ist ja bekannt, dass Brot alt wird, wenn man es zu lange…
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20.2.04 von Bernhard Finkbeiner
Brot richtig aufbewahren
Haltbar machen & aufbewahrenBrot richtig aufbewahren
Langer Genuss: Mit diesen Tipps von einem Bäckermeister bewahrst du dein Brot richtig auf, wodurch es länger haltbar bleibt!
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28.8.18 von backfee44
Mohn-Dinkel-Brot

1 Std. 10 Min.

Brot & BrötchenMohn-Dinkel-Brot
Das selbst gebackene Mohn-Dinkel-Brot kann man morgens und abends genießen. Es schmeckt mit einem süßen oder herzhaften Belag einfach wunderbar.
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4.3.21 von kessi21
Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot

2 Std. 25 Min.

Brot & BrötchenSchnelles Dinkel-Vollkorn-Brot
Schnelles Dinkel-Vollkorn-Brot: Obwohl ich schon seit vielen Jahren, bzw. sogar schon jahrzehntelang meistens Brote mit Sauerteig backe, greife ich doch ab und zu (wenn es schneller…
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30.4.15 von backfee44
Tassenbrot mit Flohsamenschalen

5 Min.

Brot & BrötchenTassenbrot mit Flohsamenschalen
Dieses Brot ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt ohne Hefe oder Backpulver aus. Die Zutaten kann man nach Geschmack und Verträglichkeit wählen.
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24.10.18 von Mafalda
Brotkörbe Test & Vergleich: 6 günstige Empfehlungen
KaufberatungenBrotkörbe Test & Vergleich: 6 günstige Empfehlungen
Brotkörbe im Test 2025: Die 6 besten Top-Modelle im Vergleich ✅ Testsieger und preisgünstige Empfehlungen ✅ Jetzt Testbericht lesen!
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1.9.21 von Frag Mutti-Kaufberatung
7 Ernährungsmythen auf der Spur
Ernährung7 Ernährungsmythen auf der Spur
Gesunde Butter, Smoothie zum Abnehmen, Spinat als Eisenlieferant! Viele Ernährungsmythen halten sich hartnäckig. Doch was ist eigentlich dran?
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9.9.22 von Stefanie (Redaktion)
Brot backen ohne Backautomat und ohne Chemie

1 Std. 30 Min.

Brot & BrötchenBrot backen ohne Backautomat und ohne Chemie
Zubereitung Nun ist es soweit. Euer Sauerteig riecht schön säuerlich und wirft Blasen. Ihr habt ihn so gemacht wie in meinem Rezept angegeben. Nun…
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19.6.11 von Horst-Johann Lecker
Brot ohne zu kneten

1 Std. 10 Min.

Brot & BrötchenBrot ohne zu kneten
Kürzlich habe ich ein "Brot ohne zu kneten" gebacken (habe das Rezept von einer Bekannten bekommen). Macht nicht viel Arbeit - braucht aber Zeit. 400…
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17.3.12 von tabida
Walnussbrot selber backen | Frag Mutti TV

2 Std.

Brot & BrötchenWalnussbrot selber backen | Frag Mutti TV
Ein saftiges Walnussbrot selber backen ohne Brotbackautomaten: Mit diesem einfachen Rezept gelingt es dir bestimmt.
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30.6.16 von Sally75
Vorspeisen, Snacks & FingerfoodKleine englische Gurken (Cucumber-) Sandwiches zum Nachmittagstee
Diese kleinen Sandwiches werden in England traditionell zum Afternoon (Nachmittags-) Tee serviert, oft zusammen mit einer Auswahl von süßem Gebäck wie Scones, Crumpets usw. Sie sind einfach zu machen, aber es reicht nicht, einfach ein…
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22.2.11 von Ellaberta
Low Carb Eiweißbrot mit Chiasamen selber backen

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLow Carb Eiweißbrot mit Chiasamen selber backen
Lust auf ein kohlenhydratarmes Brot? Dann backe dir ein Low Carb Eiweißbrot mit Chiasamen. Du wirst begeistert sein, wie schnell es fertig ist.
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2.9.22 von Henrike
Hafer - die Arzneipflanze des Jahres 2017
ErnährungHafer - die Arzneipflanze des Jahres 2017
Dass der Hafer eine der gesündesten Getreidearten ist, wissen bestimmt viele, aber dass er zu den Arzneipflanzen zählt?
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6.9.17 von backfee44
Weizenmischbrot selber backen

2 Std. 10 Min.

Brot & BrötchenWeizenmischbrot selber backen
Equipment Große Rührschüssel, Mittlere flache Schüssel, Kleine Schüssel Schale für Wasser Schneebesen Gummi-Topfkratzer Mehlsieb Pinsel Küchenmaschine mit Knethaken Backblech Teelöffel Küchenwaage Scharfes Messer (ohne…
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29.9.06 von Philipp
Brot & BrötchenBrot ohne Kohlenhydrate
160g Goldleinsamen 60g gemahlene Mandeln 135g Gluten 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 300ml Wasser Alles zusammenmengen und dann erstmal 30 Minuten bei 50°C im Backofen gehen lassen und dann bei 180°C 50 Minuten backen.…
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23.1.10 von Cuckoo
Tipps fürs Brotbacken
Brot & BrötchenTipps fürs Brotbacken
Um gutes und gesundes Brot zu backen, benötigt es neben guten Rohprodukten und guter Ausrüstung, besonders viel Geduld. Jetzt mehr darüber erfahren.
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19.3.19 von Donnemilen
Ein Brot mit Dinkelvollkornmehl & Sonnenblumenkernen

1 Std. 20 Min.

Brot & BrötchenEin Brot mit Dinkelvollkornmehl & Sonnenblumenkernen
Auch für Neubäcker ist nicht schwer, ein Brot zu backen. Man sollte allerdings schon etwas Zeit dafür parat haben. Backe jetzt das tolle Rezept nach.
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13.3.18 von Mondial
Rustikales Rosmarin-Brot

2 Std. 15 Min.

Brot & BrötchenRustikales Rosmarin-Brot
Rustikales Rosmarin-Brot. Ein leckeres Brot aus einer Fertigbackmischung, auch für den Brotbackautomaten geeignet! Eigentlich backe ich schon seit vielen Jahren unsere Brote mit Sauerteig, da…
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26.1.12 von backfee44
2-Korn-Vollkornbrot

1 Std. 25 Min.

Brot & Brötchen2-Korn-Vollkornbrot
Brotrezepte gibt es bei FM schon einige. Leider sind die meisten ausschließlich auf Hefe aufgebaut. Meiner Meinung nach kommt man aber beim ernsthaften Brotbacken an…
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12.8.11 von Herr_Wernersen
Römisches Brot

55 Min.

Brot & BrötchenRömisches Brot
Backen wie in der Antike: Erfahre, wie du römisches Brot selber machen kannst ★ würzig, aromatisch & einfach zuzubereiten! ★ Historisches Rezept
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5.5.25 von pfingstrose1981
Krisenvorsorge - Lebensmittel auf Vorrat anlegen
OrdnungKrisenvorsorge - Lebensmittel auf Vorrat anlegen
Möchtest du auch nicht mehr so abhängig von anderen sein? Dieser Trend scheint in der Zeit in der wir leben, viele Menschen zu inspirieren...
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7.2.20 von Sally75
Bananen - Die gelbe Wunderwaffe der Natur
ErnährungBananen - Die gelbe Wunderwaffe der Natur
Bananen gehören neben Äpfeln, zu den beliebtesten Früchten der Deutschen. Sie sind nicht nur sehr schmackhaft, sondern wirken sich auch sehr positiv auf unsere Gesundheit aus.…
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23.3.16 von glucke1980
Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen

1 Std. 30 Min.

Brot & BrötchenDinkel-Roggenbrot im Römertopf backen
Dieses innen fluffige und außen schön knusprige Dinkel-Roggenbrot lohnt sich nachgebacken zu werden! Hier gehts zum Rezept.
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18.3.19 von sofie1945
Brot mit knuspriger Kruste selber backen ohne Brotbackautomat

50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBrot mit knuspriger Kruste selber backen ohne Brotbackautomat
Brot selber backen ist kein Hexenwerk, der Mehraufwand lohnt sich: Dieses Brot hat eine knusprige Kruste, ist unglaublich lecker und man weiß, was drin ist!
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4.10.22 von fahrradmaus
Einfaches Brot für Anfänger – Rezept ohne Maschine

1 Std. 5 Min.

Brot & BrötchenEinfaches Brot für Anfänger – Rezept ohne Maschine
Backe dieses einfache Brot mit unserem kinderleichten Rezept ohne Maschine – ideal für Anfänger. Jetzt die Anleitung lesen und nachmachen!
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27.12.24 von Klarazylinder
Brot länger frisch halten - Schimmel vermeiden mit Alkohol
Haltbar machen & aufbewahrenBrot länger frisch halten - Schimmel vermeiden mit Alkohol
Bleibt bei dir immer etwas Brot übrig und wird schlecht? Dann haben wir hier einen Tipp für dich: Halte es mit Alkohol frisch und vermeide Schimmel!
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24.6.23 von Karl-anton
Müdigkeit am Tag? 11 Tipps für neue Energie
WohlbefindenMüdigkeit am Tag? 11 Tipps für neue Energie
Du bist ständig müde und antriebslos trotz ausreichend Schlaf? Dann begib dich auf Ursachensuche. Gegen die Müdigkeit am Tag kannst du etwas tun
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4.2.23 von Stefanie (Redaktion)
7 Ideen für altes Brot
Resteverwertung7 Ideen für altes Brot
Schmeiß dein altbackenes Brot nicht weg, sondern nutze einen dieser Tipps, um es zu verwerten.
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13.1.23 von etwsim
Knuspriges Roggenvollkorn-Sauerteigbrot wie vom Bäcker

23 Std.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKnuspriges Roggenvollkorn-Sauerteigbrot wie vom Bäcker
Selbst gemachte Roggenvollkorn-Sauerteigbrote schmecken wunderbar! Mit diesem Rezept gelingt dir das Brot ganz bestimmt auch! Probiers aus!
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9.8.22 von mvandemal
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung

1 Std. 25 Min.

Brot & BrötchenDinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
Dieses Brot schmeckt wunderbar, es ist locker und hat eine schöne knusprige Kruste. Wer gern Vollkornbrot isst, dem empfehlen wir dieses Rezept.
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13.11.19 von backfee44
Brot aus 4 Zutaten backen

2 Std.

Brot & BrötchenBrot aus 4 Zutaten backen
Brot backen muss nicht kompliziert sein. Für dieses leckere Brot brauchst du nur vier Zutaten und etwas Geduld. Probier's mal aus!
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16.5.23 von Barracuda
Nüsse im Test & Vergleich: 6 günstige Empfehlungen
KaufberatungenNüsse im Test & Vergleich: 6 günstige Empfehlungen
Nüsse im Test 2025: Die 6 besten Top-Produkte im Vergleich ✅ Testsieger und preisgünstige Empfehlungen ✅ Jetzt Testbericht lesen!
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18.1.23 von Frag Mutti-Kaufberatung
Brot falten
Brot & BrötchenBrot falten
Du wolltest schon immer einmal wissen, was bei Brot-Rezepten bedeutet, wenn es heißt "Brot falten"? Hier kommt die Anleitung dazu.
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15.2.21 von kessi21
Frisches Brot: richtig einfrieren und immer vor dem Genuss toasten
Haltbar machen & aufbewahrenFrisches Brot: richtig einfrieren und immer vor dem Genuss toasten
So hast du immer frisches Brot im Haus: Frier geschnittenes Brot ein, um jeden Tag eine Scheibe Brot wie vom Bäcker auf dem Teller zu haben.
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4.5.23 von diggeldaggeldoggeldugg
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört

1 Std. 15 Min.

Brot & BrötchenKnusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Du wolltest schon immer ein richtig knuspriges Brot backen? Dann lies dieses schöne Rezept und mach's nach, die Zubereitung ist nicht schwer!
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1.2.20 von sofie1945
Saatenbrot ohne Mehl selber backen

1 Std. 30 Min.

Brot & BrötchenSaatenbrot ohne Mehl selber backen
Dieses Rezept für Saatenbrot ohne Mehl ist einfach unglaublich lecker und versorgt dich mit wichtigen Mineral- & Nährstoffen. Jetzt ausprobieren.
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26.6.24 von Sarah (Redaktion)
Was heißt "laktosefrei"?
ErnährungWas heißt "laktosefrei"?
Was alles als „LAKTOSEFREI“ bezeichnet wird ist sehr verwirrend, sowohl für Leute mit Laktoseintoleranz, als auch für deren Freunde und Verwandte. Hier eine möglichst kurz…
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2.6.16 von Mafalda
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Brot & BrötchenBrote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Wir essen jedes Jahr rund 60 Kilogramm davon. Manche verteufeln es als böse Kohlenhydratbombe, für andere ist es mit Butter und Salz der Himmel auf…
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2.4.16 von Steffi_K
Abnehmen mit der KFZ-Diät
ErnährungAbnehmen mit der KFZ-Diät
Nachdem ich hier in letzter Zeit einige Ernährungstipps gelesen habe, möchte ich euch mal meine persönliche Diät-Erfahrung mit auf den Weg geben. Ich hatte die…
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12.5.16 von Targi
Low Carb Ernährung und Speiseplan zum Ausdrucken
ErnährungLow Carb Ernährung und Speiseplan zum Ausdrucken
Welche Low Carb Diäten gibt es und warum spricht man von guten und schlechten Kohlenhydraten? Erfahre hier alles über die Low Carb Ernährung!
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21.7.20 von Paula (Redaktion)