Spätzle - Rezepte & Hausmittel

Das Schwierigste beim Spätzlemachen mit dem "Spätzlesdrücker" ist: das Saubermachen des "Spätzlesdrücker" danach. Normales Spülen bzw. die Spülmaschine funktioniert nicht, da die Teigreste am "Spätzlesdrücker" im heißen Wasser aushärten und am Drücker festkleben. Daher den "Spätzlesdrücker"…

Zutaten: 250g Schinkenspeck im Stück 3 große Zwiebeln 500g fertige Spätzle (Kühlregal) geriebenen Käse Zubereitung: Den Schinkenspeck würfeln und anbraten. Währenddessen die Zwiebeln in Ringe schneiden und dazugeben. Mit Salz…

Diese klassische Käsespätzle-Variante ist einfach und schnell gemacht und schmeckt auch super gut!

Wer Spätzle essen will, diese aber selbst machen möchte (siehe Rezept "Kässpätzle"), der kommt wohl nicht um einen Spätzlesdrücker herum (es sei denn, du willst die Spätzle selbst schaben). Ein Spätzlesdrücker sollte unbedingt aus rostfreiem…

Mit Sprudel wird dein Spätzleteig besonders locker! Probiere es mal aus.

Heute als Resteessen entdeckt - sicher nicht jedermanns Sache, aber ich fand's erstaunlich gut: 1. Spätzle (Eierspätzle aus der Tüte, weil ich faul bin) nach Anweisung/Rezept garen. 2. Großzügigen Klumpen Camembert etwas stückeln und in…

Dies ist ein uraltes Uroma-Rezept. Ich hab es immer gemacht, wenn ich mit meinen 4 Kindern lange beim Arzt saß und es mit dem Essen…

Selbergemachte Kässpätzle - echt schwäbisch - echt lecker! Schaue dir hier das Rezept an und probiere es aus.

Echte Schwäbische Käsespätzle, für 4 Personen - einfach und lecker. Zutaten 600 g Mehl 6 Eier ca. 200 ml Mineralwasser (am besten mit…

Hier ein sehr leckeres und leichtes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Lies jetzt weiter und probier's aus.

Der Kürbis ist die größte Beere der Welt: Richtig gelesen, bei Kürbissen handelt es sich tatsächlich botanisch betrachtet um Beerenfrüchte. Kürbisse sind sehr gesund und schmackhaft und…

Käsespätzle und Raclettekäse passen einfach wunderbar zusammen. Also warum nicht den Klassiker neu interpretieren und in ein Pfännchen packen?

Probiere die schwäbische Spezialität Linsen mit Spätzlen und Saiten! ✓ Immer wieder lecker und ein echter Klassiker. ➤ Jetzt Rezept lesen!

Spätzle gehören im Süden zu den Grundnahrungsmitteln. Damit es nicht langweilig wird, kannst du deine Spätzle mit Kürbis aufpeppen.

Gschabte Spätzle: Aus Mehl, Eiern und Salz einen glatten zähflüssigen Teig herstellen. Die Oma sagte immer, man muss ihn mit dem Rührlöffel schlagen, bis er Blasen…

Klebt bei dir der Teig von den selbergemachten Spätzle auch immer am Hobel fest? Mit diesem Tipp löst sich der Teig wie von selbst.

Da ja jetzt gerade der Bärlauch wächst, nehmen wir kleingehackten Bärlauch und geben ihn zum Spätzlesteig dazu. Die Spätzle dann wie gewohnt zubereiten. Schmeckt wunderbar.…

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Ein sehr leckeres Pfannengericht mit Lachs und Gemüse, das nach Belieben auch gut mit Reis statt Eierspätzle zubereitet werden kann.

Reste von bereits gekochten Spätzle brennen beim Aufwärmen nicht an, wenn man diese erst kurz vom Boden durch breiten Pfannenheber löst (abschabt) und danach ca. eine halbe Tasse (auf ca. 300g Spätzle - bei Bedarf kann man…

Dieser Spätzle-Salat schmeckt sensationell! Du kannst ihn mit deinen Lieblingszutaten zubereiten. Erfahre hier das einfache und schnelle Rezept.

2 EL Quark mit Milch dünnflüssig rühren, mit Pfeffer und Salz, Schimmelkäse sowie 1 - 2 zudrückten Knoblauchzehen würzen und unter 300 Gramm gekochte Spätzle rühren. Guten Appetit!…

Schnell eine Packung Nürnberger Bratwürste klein schneiden und in eine Pfanne geben, schön anbraten und dann eine Packung Spätzle dazu geben. Ein Glas oder eine Dose gemischte Erbsen und Karotten zu geben. Ein Päckchen…

Wie bekommt man Gemüse in die Kinder? Durch Spätzle! Mehl, Eier und pürriertes Gemüse, Salz und notfalls noch etwas Wasser und dahingehts. Eigentlich kann man alles und jedes Gemüse in den Spätzleteig packen. …

Gerade die selbstgemachten Spätzle sind besonders lecker, wenn man sie am nächsten Tag in etwas Butter mit Zucker schwenkt und anschließend je nach Geschmack mit…

Spätzle kann man schon im Verpackungsbeutel durch Zerdrücken "kleinbröseln" . Dadurch passen sie einfach besser auf den Löffel und das Volumen im Küchenschrank, reduziert sich…

Für diese leckere Spätzle-Pilz-Nudelpfanne braucht man für 3 Personen etwa 360 g Eierspätzle, 400 - 500 g frische Champignons (oder auch andere Pilze), 1 große…

Wenn ich vom Vortag noch Spätzle übrig habe, mache ich mir damit am nächsten Tag ein leckeres Rührei. Zuerst werden die Spätzle in einer…

Der Zwiebelrostbraten ist für die Schwaben das klassische Sonntagsessen. Für euch in einer schnellen und in einer ausgedehnten Version. Dazu benötigt man (für 2 Personen) …

Vor vielen Jahren wurde mal in einer Fernsehsendung das leckerste Bratkartoffel-Rezept gewählt. Meine Familie hat seitdem diesen Favoriten: Man braucht: 2 kg Kartoffeln 300 g Mehl, 2 Eier, etwas Mineralwasser - wird dadurch locker 1 TL Salz, für die Spätzle 150 g…

1 Kopf oder 2 Päckchen Tiefkühl-Rahmblumenkohl 500 g Gehacktes 350 g Spätzle 2 Päckchen Sauce Hollaindaise 1 1/2 Päckchen Sahneschmelzkäse (wem der nicht schmeckt, nimmt einfach anderen!) Kopf oder Rahmblumenkohl kochen, Gehacktes anbraten und…

1. Spätzlesteig (ohne Wasser! Nur Eier, Salz und Mehl bzw. etwas Grieß und Mehl) machen und eine ordentliche Portion Curry dazu geben. Gut verrühren. Diese Spätzle passen sehr gut zu Indischem Huhn oder Putenschnitzel. 2. Spätzlesteig herstellen.…

Aus Kartoffelpulver kannst du nicht nur Püree oder Gnocchi machen, auch für Spätzle kannst du es verwenden. Wie das geht, erfährst du hier.

Von Henrike kam der tolle Tipp, Romana-Salat zu braten. Habe ich ausprobiert, schmeckt total gut! Deshalb meine Idee, das mit Spätzle zu versuchen. Geht…

Für einen Nichtschwaben sind Linsen mit Spätzle - ungewöhnlich. Macht man aber folgendes, dann passt das auch auf unschwäbische Gaumen. Rotweinlinsen: Zwiebel, Knoblauch und etwas kleingeschnittenen, durchwachsenen Räucherspeck in etwas Olivenöl andünsten. Etwa 250…

Im diesem Video werden zwei verschiedene Methoden zur Herstellung von Schäbischen Spätzle vorgestellt. Jetzt anschauen!

Das Beste an diesem fleischlosen Gericht ist, dass man die Gemüsesorten je nach Geschmack beliebig variieren kann. Koche das feine Rezept nach!

Spätzle sind absolut simple und schnell gemacht. Vor allem frisch und sehr lecker. Wetten, dass ihr nie wieder Spätzle aus der Tüte kauft?

Für leckere selbst gemachte schwäbische Spätzle benötigst du Folgendes: Zutaten 500 g Mehl 4 Eier 250 ml Wasser 2 TL Salz …

Dieser kräftig-würzige Gemüsetopf mit regionalen Gemüsesorten und Schweinefleisch ist sehr schmackhaft und sättigend. Koche das Gericht nach!

Wer die Kombination aus Spätzle und Kartoffeln im Gaisburgermarsch mag, wird dieses Rezept lieben! Die Käsesoße macht das Ganze zum absoluten Soulfood!

Diese bunte Gemüsepfanne mit Thunfisch ist ziemlich schnell zubereitet und schmeckt sehr gut. Dazu passt ganz wunderbar ein Glas gekühlte Weinschorle.

Spätzle-Spinat-Auflauf Zutaten 250 g Spätzle 500 g TK-Blattspinat 300 g geriebenen Gouda 1 Becher Schmand 1 Ei 150 g Schinkenwürfel Zubereitung Spätzle nach Anweisung kochen und abschütten, Spinat…

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann kann ich diese Spätzle-Pfanne mit Pilzen und Schinken empfehlen. Hier geht es zum Rezept.

Dieses leichte und schnelle Auflauf-Rezept kann nach Belieben variiert werden, z. B. kann man anstelle von Spätzle auch Gnocchi verwenden.

Spätzle übrig? Für dieses leckere Gericht braucht es nur wenige Zutaten und schon ist ganz schnell ein leckeres Essen auf den Tisch gezaubert.

Für diese Hack-Zucchini-Pfanne braucht man nur wenig Zutaten & schon nach höchstens vierzig Minuten steht ein sehr leckeres Essen auf dem Tisch.

Möchtest du einmal ein traditionelles Gericht der schwäbischen Küche ausprobieren, dann empfehlen wir dir, folgendes Spätzle-Rezept nachzukochen.

"Kräftig und groß - dank Spätzle mit Soß!" Nicht nur bei Kindern und Schwaben ist dieses Gericht beliebt. Hier eine Variante mit Pilzen und Rahmsoße.

Selbst gemachte Tomaten-Basilikum-Spätzle Zutaten: 300 g Spätzlemehl oder normales Mehl 4 Eier 1 TL Salz 2 EL Tomatenmark 2 TL Basilikum gerebelt…