Teig geronnen

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Waffeleisen im Test und Vergleich
Waffeleisen im Test und Vergleich
Am besten schmecken Waffeln gleichmäßig gebräunt, gut durchbacken und noch warm. Es ist daher sehr viel vom Waffeleisen selbst abhängig, wie gut sie gelingen. In…
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31.5.17 von kseniya (Redaktion)
Produktvergleiche
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört

1 Std. 15 Min.

Ich habe das Brot Knusperle genannt, weil es eine kräftige Kruste hat, trotzdem innen fluffig und saftig. Das Brot muss nicht im Römertopf gebacken werden,…
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30.1.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Wenn die Sahne geronnen ist
Wenn die Sahne geronnen ist
Für einen Kuchen brauchte ich 400 ml Sahne. Leider ist die Sahne beim Schlagen geronnen! Ich habe dann Mehl, 3 Eier, 1 Prise Salz…
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28.10.08 von flusje
Tricks & Kniffe
Vanillepudding selbst gemacht: Eigelb nicht geronnen
Vanillepudding selbst herstellen, ist einfacher und billiger, als man denkt. Ich nehme: 1 L Milch 2 EL Zucker 2 gehäufte EL Stärkemehl Mark 1 Vanilleschote 1 Ei, getrennt Milch, Vanillemark und Zucker aufkochen.…
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19.11.11 von wollmaus
Koch-Tipps
Saftiges & knuspriges Brot mit Kartoffelbrei
Saftiges & knuspriges Brot mit Kartoffelbrei

3 Std. 30 Min.

Habe schon 2 verschiedene Kartoffelbrote mit Salzkartoffeln gebacken. Dieses Mal habe ich den Versuch gemacht, mit Kartoffelbrei ein Brot zu backen, ich war sehr positiv überrascht, wie…
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2.3.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Russischer Schokoladenzopf
Russischer Schokoladenzopf

4 Std. 30 Min.

Heute stelle ich euch eins meiner Lieblingsbackrezepten vor, leider ist es etwas zeitaufwendiger, daher backe ich es selbst viel zu wenig! Aber der Aufwand lohnt sich…
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4.2.16 von Mousie
Hefeteiggebäck
Kirgisische Nudel-Hackfleischrolle mit Ofengemüse
Kirgisische Nudel-Hackfleischrolle mit Ofengemüse

1 Std. 50 Min.

Wie versprochen, nun das Rezept für die superleckere kirgisische Nudelrolle mit Hackfleisch und (viel) Knoblauch. Zu den Zutaten und der Zubereitung sei gesagt, hier wird teilweise…
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16.7.16 von henrike
Asiatische Küche
Apple Pie Bites – schnelle Mini-Apfelstrudel
Apple Pie Bites – schnelle Mini-Apfelstrudel

2 Std. 45 Min.

Ob Schul- oder Kindergartenfest, jedes Mal, geht es darum, eine kleine Leckerei mitzubringen, ohne dass beim Essen Besteck oder Teller erforderlich sind. Muffins bringen viele…
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10.3.20 von RitaH
Fingerfood
Pizza-Raclette, süßes Raclette: Der Klassiker zu Silvester mal anders
Pizza-Raclette, süßes Raclette: Der Klassiker zu Silvester mal anders

25 Min.

In geselliger Runde leckeres Essen in kleinen Pfännchen brutzeln: Raclette ist das perfekte Essen für Silvester! Wir kennen alle die typischen Zutaten wie Kartoffeln, Mais und…
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27.12.19 von laurasieeehsch
Fingerfood
Quark-Gugelhupf aus Hefeteig
Quark-Gugelhupf aus Hefeteig

5 Std. 10 Min.

Wollte mal wieder etwas in meiner Gugelhupfform backen, da ich viel mit Hefeteig backe, entschied ich mich mal den Hefezopf in der Form zu backen.…
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26.2.20 von sofie1945
Kuchen ohne Früchte
Toastbrot einfach selber backen
Toastbrot einfach selber backen

2 Std. 25 Min.

Heute habe ich zum ersten Mal ein Toastbrot (Sandwichbrot) gebacken, es ist gut gelungen und schmeckt super, wir essen es, ohne zu toasten. Wenn man's…
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13.6.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Elsässer Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen

1 Std. 32 Min.

Der Klassiker: Elsässer Flammkuchen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung. Gelingt garantiert und schmeckt lecker! Zutaten Für den Teig: 300 g Weizenmehl Type 1050  300 g Weizenmehl…
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22.2.19 von sofie1945
Deftige Kuchen
Puddingschnecken in Kuchenform
Puddingschnecken in Kuchenform

2 Std. 25 Min.

Ich mag Hefeteige gerne und probiere auch gerne neue Rezepte aus. Heute wurden es fluffige Puddingschnecken in einer Kuchenform. Sie sind leicht teilbar und schmecken…
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8.1.20 von sofie1945
Hefeteiggebäck
2-Korn-Vollkornbrot
2-Korn-Vollkornbrot
Brotrezepte gibt es bei FM schon einige. Leider sind die meisten ausschließlich auf Hefe aufgebaut. Meiner Meinung nach kommt man aber beim ernsthaften Brotbacken an…
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12.8.11 von Herr_Wernersen
Brot & Brötchen
Mürbeteigboden einfach aufs Backblech bekommen
Mürbeteigboden einfach aufs Backblech bekommen

2 Std. 15 Min.

Mürbeteig für einen Kuchen auf dem Blech auszurollen ist immer schwierig. Der Teig soll gekühlt sein und man will ihn ohne Rest gleichmäßig auf ein Blech…
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19.6.15 von Mafalda
Tricks & Kniffe
Herzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)
Herzhaftes Gourmetbrot (glutenfrei und laktosefrei)

4 Std. 50 Min.

Da ich seit einiger Zeit vermehrt Verdauungsprobleme bei mir entdeckt habe, sobald ich in den Genuss von Glutenprodukten gekommen bin, habe ich meine Ernährung dementsprechend…
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6.9.15 von Chaos_Queen
Brot & Brötchen
Herzhafte, saftige Gemüse-Quiche (glutenfrei)
Herzhafte, saftige Gemüse-Quiche (glutenfrei)

1 Std. 15 Min.

Die Basis für diese Gemüse-Quiche bildet ein leicht, salziger Mürbeteig mit Kräutern. Zutaten Für den Teig: 250 g glutenfreies Mehl (z. B.…
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8.11.15 von Chaos_Queen
Vegetarische Rezepte
Leckere fluffige Fasnachtsküchle
Leckere fluffige Fasnachtsküchle

1 Std. 5 Min.

Einfaches Rezept für leckere fluffige Fasnachtsküchle. Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550  50 g Zucker  70 g weiche Butter  15 g frische…
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4.3.19 von sofie1945
Hefeteiggebäck
Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen
Dinkel-Roggenbrot im Römertopf backen

7 Std. 30 Min.

Dieses innen fluffige und außen schön knusprige Dinkel-Roggenbrot aus dem Römertopf lohnt sich, nachgebacken zu werden. Zutaten 700 g Dinkelmehl Type 630  100…
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18.3.19 von sofie1945
Brot & Brötchen
Spekulatius-Tännchen & Eierlikör-Zabaione
Spekulatius-Tännchen & Eierlikör-Zabaione

1 Std. 40 Min.

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Hinter dem 17. Türchen verbirgt sich ein Wald voller süßer Bäumchen: Das 17. Türchen öffnet sich! Zur Wohlfühlstunde…
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17.12.19 von Tortenhummelchen
Weihnachtsgebäck
Hefezopf mit Quark-Zimt-Füllung
Hefezopf mit Quark-Zimt-Füllung

3 Std. 30 Min.

Heute habe ich einen sehr leckeren Hefezopf gebacken, der ist am 3. Tag noch feucht. Es lohnt sich diese Leckerei nach zu backen. Das Aufrollen und…
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11.3.20 von sofie1945
Hefeteiggebäck
Knusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen
Knusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen

2 Std. 45 Min.

Hier habe ich für euch wieder ein schönes gelingsicheres Brötchen-Rezept. Denjenigen, die sich vor Hefeteig fürchten, möchte ich die Scheu nehmen und Schritt für Schritt zeigen,…
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21.6.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Pizza - original italienisch
Pizza - original italienisch

26 Min.

Also, erstmal vorweg: weniger ist oft mehr. Das gilt vor allem für Pizza! Wer abends (leckere) Pizza essen will, der sollte morgens oder mittags den…
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9.5.09 von Boochie
Pizza & Brot
Blini mit einem Ragout aus Pilzen und Rinderfilet
Blini mit einem Ragout aus Pilzen und Rinderfilet

2 Std. 15 Min.

Blini sind dicke Buchweizen- oder Weizenpfannküchlein (russisch blini = Fladen oder Plinse) und ein Hefegebäck. In Russland serviert man die Blini oft gefüllt oder faltet sie…
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24.5.18 von luises_sohn_kocht
Hefeteiggebäck
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung
Dinkel-Vollkornbrot aus einer Fertigbackmischung

2 Std. 45 Min.

Schon ziemlich lange backe ich nun schon dieses Vollkornbrot. Vor einigen Jahren hatte ich schon mal ein ähnliches Rezept hier vorgestellt, aber dieses hier ist…
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12.11.19 von backfee44
Brot & Brötchen
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit - Vorbereitung für den 1. Advent
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit - Vorbereitung für den 1. Advent
Liebe Mutti's, von euerem Einkauf von gestern, wird jetzt zur Vorbereitung für den 1. Advent gebraucht: Zutaten Für die Füllung: 500 g Äpfel…
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30.11.19 von Tortenhummelchen
Sich etwas gutes tun
Toastbrot mit weicher Kruste selber backen
Toastbrot mit weicher Kruste selber backen

3 Std. 5 Min.

Heute habe ich ein superfluffiges Toastbrot mit weicher Kruste gebacken, da mein Mann mit dem Zahnfleisch Probleme hat und keine Kruste kauen kann, er isst es…
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10.8.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Zwetschgenknödel
Zwetschgenknödel

1 Std. 15 Min.

So, ich muss nun mal mein Lieblingsessen veröffentlichen: Zwetschgenknödel. Ich hoffe ich kann es gut erklären, ist mein erster Tipp hier! Das Rezept ist für 4…
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15.10.06 von Marisa
Süßes
Allround-Kuchenteig für Obst
Allround-Kuchenteig für Obst
Habe von meiner Oma ein geniales Kuchenrezept "geerbt". Es eignet sich zum Backen von Obstkuchen wunderbar. Man kann es je nach Belieben mit Äpfeln, Kirschen,…
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29.10.13 von Shoppingqueen
Obstkuchen (sonstige)
Pikkupallat - süße Brötchen aus Finnland
Pikkupallat - süße Brötchen aus Finnland

2 Std. 15 Min.

Süße Brötchen aus Finnland (Pikkupallat) Zutaten für den Hefeteig 150 g Mehl, Type 550 350 g Mehl, Type 405 3/4 TL Salz …
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28.10.15 von Pantoffeltierchen
Hefeteiggebäck
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Brote selber backen – Brot- & Mehlsorten
Wir essen jedes Jahr rund 60 Kilogramm davon. Manche verteufeln es als böse Kohlenhydratbombe, für andere ist es mit Butter und Salz der Himmel auf…
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2.4.16 von Steffi_K
Brot & Brötchen
Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Vanillepudding
Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Vanillepudding

2 Std. 30 Min.

Viele Bäcker bieten heute nur noch Rührkuchen an. Der bleibt durch den hohen Fettanteil länger frisch, schmeckt aber nicht so kräftig wie Hefekuchen. Klar, Hefe…
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22.11.17 von willimatt
Obstkuchen (sonstige)
Rührkuchen mit Herz
Rührkuchen mit Herz

2 Std. 30 Min.

Dieser Rührkuchen lässt schon beim Anblick die Herzen höher schlagen. Ob als Geschenk zum Geburtstag, Muttertag oder als Hingucker auf dem Kuchenbuffet - der saftige Herzkuchen…
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29.6.18 von laurasieeehsch
Kuchen ohne Früchte
Schneekristalle & Jule Glögg
Schneekristalle & Jule Glögg

1 Std. 35 Min.

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird noch stressig genug. 2.…
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7.12.19 von Tortenhummelchen
Kleine Süßigkeiten
Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee
Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee

1 Std. 45 Min.

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Was wohl hinter dem 10. Türchen steckt? Das 10. Türchen öffnet sich! Heute gibt es für die Wohlfühlstunde:…
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9.12.19 von Tortenhummelchen
Kleine Süßigkeiten
Knusprige Joghurtbrötchen
Knusprige Joghurtbrötchen

2 Std. 45 Min.

Dieses Mal habe ich die Brötchen verschieden geformt. Die einfache Variante: Die Teiglinge von der Rolle nur mit der Teigkarte abstechen und gleich auf das Blech, das mit…
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24.8.20 von sofie1945
Brot & Brötchen
Sophies-Oma-Ei (ein fixes leckeres Omlette)
Worwort: Kürzlich war ich fast am Verhungern, aber niemand war zu Hause, um mir die Wohnungstüre zu öffnen. So war ich gezwungen meine Oma (die freilich in der Nähe wohnt) mit meinem Hunger zu…
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2.2.06 von Omas Holzbringsklave
Frühstückseier
Mousse au Chocolat II
Mousse au Chocolat II
Zutaten 2 Tafeln (200 g) Zartbitterschokolade 5 EL Wasser 1 Prise Kaffeepulver 3-4 Eier (sehr frische) 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml (ein Becher)…
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2.2.06 von Anja
Nachtisch ohne Früchte
Leckere Bratkartoffelpfanne
Schnelles und billiges Mittagessen: Für 2 Person: 4 große Kartoffeln, in Würfel schneiden ca. 1-1,5 cm 1 große Zwiebel 5 Scheiben Salami in kleine Würfel geschnitten 1/2 Glas Soße Napoli (Spagettisoße) 2 Eier Pfeffer…
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20.11.09 von Harry
Kartoffeln
Leckerer Lammbraten
Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch: Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem.…
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13.12.10 von kreativesMaidle
Braten
Geronnene Sauce retten
Geronnene Sauce retten
Geronnene Saucen wie glatt machen? Wenn du eine Sauce hast, die dadurch geronnen ist, weil du zum Wein in der Sauce Sahne beigefügt hast,…
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3.4.14 von Rosemarie1Dreiner
Saucen-Tipps
Herrlich saftiger Marmorkuchen mit Eierlikör und Nutella
Herrlich saftiger Marmorkuchen mit Eierlikör und Nutella

1 Std. 20 Min.

Herrlich saftiger Marmorkuchen mit Eierlikör und Nutella. Zutaten 250 g Butter, zimmerwarm 240 g Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 5…
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8.11.15 von Pantoffeltierchen
Kuchen ohne Früchte
Knödel, Kloß & Co. selber machen
Knödel, Kloß & Co. selber machen
Knödel machen – eine runde Sache! Semmelknödel mit Schweinsbraten oder Pilzragout. Ein fränkischer Kartoffelkloß mit Soß‘. Ein köstlicher Serviettenknödel mit Wildgulasch. Was uns in der Landhausküche…
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5.7.16 von Steffi_K
Hausmannskost
Das schnellste Brot der Welt aus dem Kochtopf
Das schnellste Brot der Welt aus dem Kochtopf

3 Std.

Im Netz bereits der Renner ist dieses schnelle Blitzbrot, auf Empfehlung einer lieben Freundin endlich auch zu mir durchgedrungen. Wer mich kennt weiß, dass ich vieles kann,…
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7.7.16 von xldeluxe_reloaded
Brot & Brötchen
Gefüllte Buchteln mit Zwetschgenmarmelade
Gefüllte Buchteln mit Zwetschgenmarmelade

2 Std. 30 Min.

Habe von meiner Tochter ein Glas Zwetschgenmarmelade bekommen, da fiel mir ein, dass meine Mama früher Buchteln mit Zwetschgenmarmelade gemacht hatte, diese waren sehr lecker.  …
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23.7.19 von sofie1945
Hefeteiggebäck
Sehr fluffiger, feuchter Hefezopf - im Römertopf gebacken
Sehr fluffiger, feuchter Hefezopf - im Römertopf gebacken

2 Std. 40 Min.

Auf besonderen Wunsch, einer lieben Userin, ob ich etwas Süßes mal im Römertopf backen könnte: Nun habe ich es in Angriff genommen, das erste Mal. Der Hefezopf…
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11.8.19 von sofie1945
Hefeteiggebäck
Brot mit Kürbiskernen
Brot mit Kürbiskernen

13 Std. 50 Min.

Kürzlich habe ich sehr günstig eine Brot-/Kuchenform von Römertopf ergattert und nun wollte ich sie endlich einsetzen. Gestern habe ich meine verschiedenen Mehle angeschaut und…
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20.10.19 von turugetese
Brot & Brötchen
Knuspermürbchen & Marzipanmilch
Knuspermürbchen & Marzipanmilch

30 Min.

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch auch heute so richtig gut gehen! Schon neugierig? Das zweite Türchen öffnet sich! Heute…
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2.12.19 von Tortenhummelchen
Waffeln
Mürbteiggebäck mit Füllung - funkelnde Sterne
Mürbteiggebäck mit Füllung - funkelnde Sterne

2 Std. 12 Min.

Vielleicht habt ihr schon mal gehört, dass unsere Omas Mürbteig gehackt/geschnitten haben. Hier ein schönes Plätzchen Rezept dazu, mit einer Campino-Bonbon-Füllung. Zutaten Für…
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27.12.19 von Tortenhummelchen
Kekse & Plätzchen
Croissants formen leicht gemacht (Eiffelturm-Trick)
Croissants formen leicht gemacht (Eiffelturm-Trick)

2 Std. 50 Min.

Mit dem Eiffelturmtrick ist das Formen von Croissants oder Hörnchen ein Kinderspiel. Ein kleines ausgeschnittenes Dreieck hilft dabei, dass die Croissants leicht aufgerollt werden können…
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14.8.19 von RitaH
Hefeteiggebäck

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