Warme Mahlzeiten
Backen
- 116Apfelkuchen
- 28Bananenkuchen
- 34Blätterteiggebäck
- 225Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 86Deftige Kuchen
- 34Hefeteiggebäck
- 70Käsekuchen
- 109Kekse & Plätzchen
- 40Kirschkuchen
- 174Kleine Süßigkeiten
- 255Kuchen ohne Früchte
- 97Muffins
- 10Müsliriegel
- 200Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 74Pfannkuchen
- 56Schokoladenkuchen
- 106Teig
- 24Tortenböden
- 159Torten mit Früchten
- 91Torten ohne Früchte
- 510Tricks & Kniffe
- 25Waffeln
- 161Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
54Kinder- und Babyrezepte
72Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
31Low Carb-Rezepte
9Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 33Backofen-Tipps
- 17Eier-Tipps
- 18Bratkartoffel-Tipps
- 72Brat-Tipps
- 33Fisch-Tipps
- 114Fleisch-Tipps
- 20Gar- & Dünst-Tipps
- 41Gegen Gerüche
- 220Gemüse verarbeiten
- 49Hackfleisch-Tipps
- 21Käse-Tipps
- 83Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 173Koch-Tipps
- 115Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 35Nudel-Tipps
- 181Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 18Pilz-Tipps
- 19Sahne, Quark & Co.
- 75Saucen-Tipps
- 57Speisen garnieren & verzieren
- 293Würzen
- 59Zwiebel-Tipps
193Sonstiges / Allgemeines
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Eintöpfe und Suppen flach einfrieren
Hier ein simpler Trick, um Suppen und Eintöpfe flach und somit platzsparend einfrieren zu können: Meine Gefrierschränke und –truhen sind…
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16.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren

Weihnachtsbäckerei: Plätzchenteig auf Vorrat
Ich backe zur Weihnachtszeit gerne Plätzchen. Es soll bei mir aber auch immer schnell gehen. Deshalb bin ich jetzt auf…
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, von Orgafrau
in Einfrieren

Klein gehackten Knoblauch einfrieren
Klein gehackten Knoblauch auf Vorrat in einer Pralinenschachtel einfrieren:
Ich wollte kleine Gefrierbeutel auf der Rolle kaufen, hatte mich…
7
11.10.18, von sofie1945
in Einfrieren

Käse einfrieren
Käsereste bzw. Käse allgemein kann man super einfrieren und sind sehr lange haltbar. Auch wenn man sich mal bei der…
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14.5.18, von putzelfe
in Einfrieren

Ideen zum Einfrieren
Wir sind mittlerweile "nur noch" zu zweit, allerdings kommt der Nachwuchs regelmäßig vorbei und nimmt sehr gerne Mahlzeiten mit (auf…
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29.3.18, von beleve
in Einfrieren

Flüssiges, z. B. Suppen, in Beuteln vakuumieren
Durch eine Frage zu einem aktuellen Tipp angeregt, möchte ich meinen Trick vorstellen, wie ich Flüssiges in Beuteln vakuumiere.
…
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10.1.18, von whirlwind
in Einfrieren

So hast du immer frische Brötchen
Da ich das ständige Anstehen beim Bäcker leid war (und man ja auch schön viel Sprit verpulvert, um Samstag und…
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21.11.17, von Walter D
in Einfrieren

Sommerliche Brombeer-Muffins auch in den Herbst- und Wintermonaten
Wir haben das Glück, eine große Brombeerhecke mit sehr großen Früchten im Garten zu haben. Da in diesem Jahr die…
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13.11.17, von Ashanti
in Einfrieren

Geriebenen Parmesan lange aufbewahren
Geriebener Parmesan in der Tüte hält sich meist nicht lange im Kühlschrank. Daher fülle ich den Parmesan in eine Gefrierdose…
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31.10.17, von Heidefan
in Einfrieren

Chips, Eier und Co lassen sich gut einfrieren
Bevor das Haltbarkeitsdatum verschiedener Lebensmittel abläuft, kann man sie auch gut einfrieren. Selbst angebrochene Chips in der Tüte lassen sich…
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30.6.17, von iamwhatiam10
in Einfrieren

Komplette Einzelmahlzeiten in Gefrierbehälter schichten
Als Single koche ich oft 4 Mahlzeiten, esse eine sofort und friere drei weitere einzeln ein. Es geht hierbei um…
4
24.6.17, von Julice
in Einfrieren

Gefrorenes hygienisch auftauen
Gefrorenes Fleisch sollte grundsätzlich abgedeckt im Kühlschrank aufgetaut werden. Je nach Fleischsorte blutet es stark aus, liegt dann bis zur…
21
5.5.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren

Muschelfleisch einfrieren
Für Fischsuppe, Paella, Spaghettigerichte oder Pizza gebrauche ich gerne Miesmuscheln.
Diese kaufe ich frisch und günstig bei Discountern in…
11
10.4.17, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren

Tütenverschluss aus PET-Flaschen
Die Tüte vom Reis ist aufgerissen und es rieselt überall oder die Linsen aus der offenen Packung machen sich selbstständig?…
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12.3.17, von RitaH
in Einfrieren

Geschlagene Sahne aus dem Gefrierfach
Wer kennt das nicht? Zu viel Sahne geschlagen und keine Möglichkeit sie zu verbrauchen!
Ab damit in eine Frischhaltedose…
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7.3.17, von Erika58
in Einfrieren

Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger
Meine Tochter gab mir zu verstehen, sie wollte mal wieder Blut- und Leberwürste mit (greste ka'tofe) bayerisch, zu Deutsch Bratkartoffel.…
3
14.2.17, von Melitta
in Einfrieren

Gemüse praktisch einfrieren
Gemüse praktisch einfrieren, dabei Gefrierbeutel sparen und Müll vermeiden:
Praktisch in Kunststoffdosen mit Klickdeckeln (z. B. Lock & Lock…
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9.1.17, von Gutding
in Einfrieren

Waffelteig einfrieren kein Problem
Ich habe Waffelhörnchen gebacken und beim Backen ist mir das Gerät kaputt gegangen. Habe dann den Teig eingefroren und nach…
4
20.12.16, von actnathena
in Einfrieren

Große Eiswürfel mit ganzer Zitronenscheibe herstellen
Besonders im Sommer möchte man gerne kalte Erfrischungsgetränke mit Eiswürfel und noch fruchtige Zitrone dazu, also warum nicht das ganze…
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7.11.16, von glucke1980
in Einfrieren

Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren
Zum Backen, Kochen, im Mineralwasser etc. benötigt man oft nur kleine Mengen Zitronensaft. Da ich gerade dann, wenn…
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25.9.16, von anemone
in Einfrieren

Richtiges Einfrieren von Lebensmitteln
Gerade gibt vor allem der Gemüse- aber auch der Obstgarten noch jede Menge leckerer Sachen her. Wer eine große Gefriertruhe…
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17.9.16, von Bernhard
in Einfrieren

Schnittlauch schneiden & einfrieren | Frag Mutti TV
Heute zeige ich euch wie man Schnittlauch einfach schneiden und konservieren kann. Gefrorener Schnittlauch erhält den Geschmack und schont die…
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, von Sally75
in Einfrieren

Petersilie auf Vorrat: Zerkleinern ohne Messer
Das mühsame Zerkleinern von Petersilie mit dem Messer erspare ich mir so:
Blättchen von 2-3 Bündchen nach dem Abwaschen…
11
10.5.16, von rehlein1954
in Einfrieren

Knoblauch auf Vorrat und immer griffbereit
Ich brauche viel Knoblauch in der Küche. Dafür arbeite ich vor: So habe ich immer Knobi auf Vorrat und nur…
7
9.5.16, von rehlein1954
in Einfrieren

French Toast Stäbchen einfrieren
Meine Kinder essen morgens sehr gerne French Toast, leider haben wir wochentags nicht die Zeit dazu sie frisch zuzubereiten.
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29.4.16, von susimausi12345
in Einfrieren

Frische Hefe auf Vorrat kaufen
Frische Hefe kaufe ich gern auf Vorrat. Die Hefewürfel bewahre ich dann im Gefrierfach meines Kühlschrankes auf und habe so…
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28.10.15, von Pantoffeltierchen
in Einfrieren

Gewürfelte Zwiebel einfrieren
Für kleine Gerichte oder Soßen benötigt man oft nur wenige Gramm Zwiebeln. Dafür friere ich die fertig geschälten und gewürfelten…
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20.10.15, von Große_Uschi
in Einfrieren

Etiketten zum Einfrieren: günstig und gut ablösbar
Der Tipp ist für diejenigen gedacht, die öfter mal übrig gebliebenes Essen abpacken und einfrieren. Er eignet sich nicht für…
17
25.9.15, von Akido
in Einfrieren

Suppen würfelförmig einfrieren
Wenn ich eine Suppe einfriere, breite ich den Gefrierbeutel in einer eckigen Plastikdose aus. Enden gut ausbreiten, Suppe rein und…
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1.9.15, von Al-Jonah
in Einfrieren

Frische Kräuter zusammen mit Eintopf einfrieren
Das Gartengemüse muss verwertet werden. Gegen den Garten "anessen" haben wir schon aufgegeben. Wenn ich Eintopf koche und in portionsweise…
11
27.8.15, von outbackland
in Einfrieren

Suppe einfrieren ohne Kleckern
Da ich sehr viel Gemüse im Garten habe, bleibt oft nichts anders mehr übrig, als Suppe zu machen und einzufrieren.…
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27.8.15, von outbackland
in Einfrieren

Lebensmittel richtig einfrieren
Was ist ein Tiefkühlfach doch für eine praktische Angelegenheit. Das übriggebliebene Grillfleisch, das Gemüse im Sonderangebot, die Notbrötchen für den…
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11.8.15, von Steffi_K
in Einfrieren

Speck praktisch einfrieren
Also ich habe für mich entdeckt, dass wenn ich Speck, egal durchwachsen oder fett, in kleine Würfel oder in kleine…
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31.7.15, von Babsy59
in Einfrieren

Beutel mit Gefriergut beschriften
Hallo, wer kennt das nicht; Man(n)/Frau beschriftet den Beutel mit dem Gefriergut und packt ihn weg. Irgendwann steht man da…
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24.3.15, von Zausel58
in Einfrieren

Gemüse blanchieren und einfrieren
Totales Chaos wegen Renovieren und klein Platz und keine Zeit um mich an den Herd zu stellen. Das gekaufte Gemüse…
6
14.11.14
in Einfrieren

Auftauen von Geflügel, Fisch und Fleisch
Allgemein bekannt ist, dass Gefriergut NICHT in der eigenen Tauflüssigkeit liegen soll während des Auftauvorgangs. In fremder Tauflüssigkeit selbstverständlich auch…
8
10.10.14, von minah
in Einfrieren

Reis in Portionen einfrieren
Da in unserer Familie öfters asiatisch gekocht wird und wir alle perfekt gegarten Basmati-Reis lieben und diesen auch oft für…
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1.9.14, von Pippilotti
in Einfrieren

Kräuterbutter auf Vorrat herstellen und einfrieren
Wer gerne Kräuterbutter isst, aber viel alleine isst, verbraucht nicht so große Mengen auf einmal und unter Umständen verdirbt die…
2
, von Roschtockerin
in Einfrieren

Früchte für Sangria/Bowle vor der Party einfrieren
Sangria oder Bowle wird überwiegend im Sommer getrunken und da ist es (mit viel Glück) sehr heiß. Das bringt Probleme…
15
2.7.14, von xldeluxe
in Einfrieren

Himbeeren einfrieren
Beim Einfrieren von Himbeeren muss man darauf achten, dass diese nicht zusammenkleben. Ganz einfach. Ich nehme Grillschalen. Die…
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27.6.14, von JudithSteiner
in Einfrieren

Eisstäbchen mit frischen Früchten aus dem Gefrierbeutel
Angeregt durch die Eiswürfelbehälter von Ikea mit langen fingerdicken Fächern, die ich aber nie gekauft habe, habe ich mir selbst…
14
27.6.14, von xldeluxe
in Einfrieren

Reste von Rotwein einfrieren
Meistens hat man keinen Rotwein für Soßen daheim wenn man ihn braucht. Deshalb mein Tipp: Bleibt mal Rotwein…
10
30.5.14, von spike
in Einfrieren

Zitronensaft einfrieren
Tipp: Zitronensaft einfrieren - Keine schlechten Zitronen mehr!
Da ich nicht ständig Zitronensaft benötige, aber im Handel meist nur…
19
17.5.14, von backfee44
in Einfrieren

Reste von Sahne einfrieren
Was tut man, wenn vom Kochen Reste von Sahne übrig bleiben? In den Kühlschrank stellen und hoffen, dass man ihn…
73
30.4.14, von pusteblumepuste
in Einfrieren

Suppe in praktischen Portionen einfrieren
Z.B. Hühner-Nudelsuppe mit Gemüse frisch gekocht, ein Traum. Doch wenn man noch etwas davon übrig hat und sie einfrieren möchte,…
8
26.4.14, von glucke1980
in Einfrieren

Gebratene Champignons / Pilze platzsparend einfrieren
Wer für jeden Zentimeter Platz im Gefrierschrank dankbar ist, sollte diesen Tipp befolgen:
Ich kaufe gerne am Samstagabend, kurz…
21
1.2.14, von xldeluxe
in Einfrieren

Einfrieren und beschriften von Fleisch
Wenn ich Fleisch von der SB-Theke kaufe und dies einfriere, schneide ich die Seite mit dem Etikett ab und lege…
38
26.1.14, von Chaosdaisy
in Einfrieren

Petersilie praktisch einfrieren
Da heuer die Petersilienernte großartig ausgefallen ist, habe ich mir eine einfache Methode ausgedacht, wie ich diese Menge schnell weiterverarbeiten…
15
8.12.13, von Kamilla
in Einfrieren

Blanchieren von Gemüse vor dem Einfrieren oft unnötig
Immer liest man, dass man die meisten Gemüsesorten vor dem Einfrieren blanchieren muss, d.h. ca. 2 Minuten in kochendes Wasser…
11
19.11.13, von nellocat
in Einfrieren
Tomatensugo flach einfrieren
Tomatensugo im Beutel oder in der Dose eingefroren, braucht lange Zeit um aufzutauen. Flach ausgestrichen ist schnell aufgelegt und aufgetaut.
…
8
15.10.13, von Maxl
in Einfrieren