Entenbrust zubereiten

Aldi-Entenbrust mit Estragonsößle - Einfach zubereitet

30 Min.

In der Tiefkühle bei Aldi liegen ja diese Entenbrüstle. Du hast dich noch nicht rangetraut? Hier ein Rezept, welches deinen Ruf als Meisterkoch festigt: …

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30.11.04 von Bernhard

Geflügel

Entenbrust durchgebraten aber superzart

Wir lieben Entenbrust, aber ja nicht rosa! Mein Göga und die Kids essen nur durchgebratenes Fleisch vom Geflügel. Deshalb habe ich etwas herumprobiert und bin…

13.12.11 von mops

Brat-Tipps

Dieses Problem wurde auch im Forum diskutiert:

Entenbrust wie lange braten?

Hallo, weiß jemand, wie lange ich eine Entenbrust braten sollte, damit sie innen noch schön rosa ist? Habe vor, sie auf der Fleischseite kurz anzubraten und dann auf der Fettseite fertig zu garen (bei mittlerer…

24.11.08 von bienenstich

Kochen, Backen und Essen

Entenbrust - Zubereitung

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9.11.11 von Michaela123

Kochen, Backen und Essen

Soßen zur Ente?

Ich suche ein Rezept für Soße, die man zur Ente reichen kann.Ich mach die Ente immer im Ofen und hab bisher immer eine Beutelsoße für Geflügelsoße dazu gemacht.Weiß einer von euch vielleicht ein Soßenrezept für…

11.12.06 von Marion

Kochen, Backen und Essen

Weitere interessante Tipps:

Entenbrust in 8 Minuten

Die perfekte Entenbrust kann man in ca. 8 Minuten auf dem Tisch haben. Allerdings vorher für ca. 2 Stunden in Orangenlikör (Grand Marnier, Cointreau) marinieren (oder den Likör mit einer Spritze injizieren!). Die Hautseite kreuzweise…

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30.8.06 von Jörg

Mikrowellenrezepte

Geschnetzelte Entenbrust

Leicht asiatisch angehaucht ist dieses leckere Rezept. Es ist nicht schwer zuzubereiten und deshalb auch für ungeübte Köche geeignet. Und Eindruck schinden kann man damit auch! Für 4 Personen braucht ihr: Zwei Entenbrüste, eine…

19.2.12 von mops

Asiatische Küche

Entenbrust mit Kartoffeln, Äpfeln und Maronen geschmort

Zutaten für 2 Personen 2 Entenbrüste ca. 300 g 2 große Kartoffeln 2 Äpfel 200 g Maronen, gekocht und geschält Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung Die Entenbrüste werden auf der Fettseite (Haut)…

19.12.13 von mausmaki

Geflügel

Pie mit Entenbrust und Portwein

2 Std. 30 Min.

Pie mit Entenbrust und Portwein Zutaten: Für eine 26er Springform 375 g Mehl 1/2 TL Salz ca. 250 g Butter 4-5…

22.12.09 von Nate

Deftige Kuchen

Rucola - mein Lieblingsgrünzeug - Rucolasalat mit Entenbrust

Zutatenliste für 1 Person: 1 Handvoll Rucola 50 g geräucherte Entenbrust 1 EL geknackte und etwas zerkleinerte Walnüsse Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 TL Balsamico mit Feige/Dattel 1 TL Walnussöl oder Olivenöl …

16.1.12 von Himbeerfleischer

Nicht-vegetarische Salate

Cranberry-Entenbrust mit geschmorten Rosenkohl-Kartoffel-Spießen

1 Std.

Wenn eine Mahlzeit einmal etwas hermachen soll, ohne zugleich den Geldbeutel zu sprengen, kommt dieses Rezept gerade richtig: Knusperige Entenbrust mit Rosenkohl - auf etwas anderer…

8.11.16 von xldeluxe_reloaded

Geflügel

Chinakohlsuppe mit Entenbrust

1 Std. 10 Min.

In der kalten Jahreszeit essen wir gerne Suppen, egal einfacher Eintopf oder aufwendige Zubereitung. Heute will ich das Rezept Chinakohlsuppe mit Entenbrustwürfel euch einmal vorstellen. Es…

7.3.18 von Mondial

Suppen

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Rosenkohl

1 Std.

Es wird Herbst und es kommen wieder saisonale Gerichte auf den Tisch. Wir mögen sehr gerne rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Rosenkohl und gerösteten Drillingen. Das…

5.10.20 von kessi21

Braten

Schlesische Weißwurst richtig zubereiten

Die leckere Weißwurst muss 25-30 Minuten im heißen (nicht kochenden) Wasser ziehen. Nun die Wurst längs einschneiden und mit flüssiger, brauner Butter übergießen, dazu einfach Kartoffelsalat.…

6.5.05 von lkthekentussi

Hausmannskost

Eierstich zubereiten

5 Min.

Zutaten 1-2 Eier Muskatnusspulver etwas Dosenmilch Zubereitung Man nimmt eine Tasse und schlägt 1-2 Eier hinein, mit einer Gabel Eiweiß…

7.9.06 von Peter Backhaus

Koch-Tipps

Hustentee zubereiten

Hustentee mit Thymian und Spitzwegerich kann man folgendermaßen zubereiten: Zutaten 1/2 EL getrockneter Thymian 1/2 EL getrockneter Spitzwegerich Saft einer 1/2 Zitrone 3 EL Kandis 1 L Wasser Zubereitung / Anwendung …

29.6.07 von Vronee

Husten

Schnecken zubereiten

Ich möchte hier mal eine Bresche schlagen, für Produkte, die früher alltäglich waren und heute kaum noch zubereitet werden, weil die Menschen Vorurteile gegen Produkte haben, ohne sie zu probieren. Zu Unrecht! Eines dieser…

4.11.09 von vogelfrei

Vorspeisen & Beilagen

Frikadellen mal mit rohen Kartoffeln zubereiten

Ich habe gestern mal etwas ausprobiert. Statt mit Semmelbröseln habe ich die Frikadellen mit geriebenen Kartoffeln zubereitet. Auf 500g Hack zwei mittelgroße geriebene Kartoffeln. Die Familie war sehr zufrieden und die Frikis schön saftig.…

18.6.10 von Molly

Hackfleisch-Tipps

Couscous zubereiten

Bei Frag-Mutti ist ja schon nachzulesen, wie man Nudeln, Kartoffeln und Reis kocht. Couscous gehört vielleicht nicht ganz so zu diesen Beilagenklassikern, hat sich in…

12.7.10 von Icki

Eier-, Milch- & Getreidespeisen

Granatapfel, Mango, Avocado, Kokosnuss öffnen & zubereiten

So behandelt man Granatapfel, Mango, Avocado und Kokosnuss richtig. Granatapfel: Zuerst den Deckel anschneiden, danach die Rinde an den schon fast vorgegebenen Stellen…

14.9.10 von schatzibobbes

Obst verarbeiten

Esskastanien (Maronen) einfach zubereiten

40 Min.

Esskastanien (auch Maronen oder Maroni genannt) sind lecker und originell. Nicht jeder kann sie zubereiten, obwohl es sehr einfach geht! So kann man auf jeder Party…

5.11.10 von Nataliya

Pikantes

Biskuitteig mal anders zubereiten

Biskuitteig für einen Obstkuchen muss man nicht unbedingt mit Milch oder Wasser zubereiten. Viel fruchtiger schmeckt der Teig, wenn stattdessen Multivitaminsaft oder Orangensaft genommen wird.…

15.11.10 von engelmetatron

Teig

Frikadellen für viele Leute zubereiten

Frikadellen für 10 Leute zu braten dauert lange. Schneller geht es, wenn man den Hackfleischteig nach dem Hausrezept auf ein Backblech streicht. Am besten mit Backpapier auslegen. Dann bei 200 Grad so lange…

13.12.10 von Ellaberta

Hackfleisch-Tipps

Fisch zubereiten

8 Std. 40 Min.

Zutaten Zwiebeln Lorbeerblatt Piment Suppengrün: Porree, Möhre, Sellerie, Kohlrabi 1 Brühwürfel 1 EL Mehl 1 Becher Saure Sahne Dazu: Salzkartoffeln und braune Butter …

1.1.11 von sophie-9001

Fisch & Meeresfrüchte

Kuchen für viele Gäste zubereiten

Wenn ich viele Gäste erwarte, muss ich auch viele Kuchen anbieten. Ich habe mir die Arbeit um einiges leichter gemacht, zum Beispiel backe ich meine…

4.4.11 von schnupperliese

Tricks & Kniffe

Baby-Gläschen selber kochen und zubereiten

Als meine Kinder klein waren, habe ich die Baby- Mahlzeiten selber gemacht. Man spart nicht nur Geld (trotz konsequentem Kauf von Biogemüse und Biofleisch), sondern man kann viel mehr variieren. Das gekaufte Zeug schmeckt doch…

15.9.11 von wermaus

Babys ernähren

Hefeteig - luftig und locker zubereiten

Ich will hier kein Rezept einstellen, sondern nur eine Verfahrenstechnik zum besseren Gelingen eines Hefeteigs veröffentlichen: Verfahrenstechnik Butter vor dem Backvorhaben im…

15.9.11 von michi54

Tricks & Kniffe

Kartoffelteig ohne klebrige Hände zubereiten: Plastikhandschuhe tragen

Egal welches Rezept ich ausprobiere, der Kartoffelteig klebte immer zäh an den Fingern. Nun hab ich von einer Haartönung/farbe die neuen Handschuhe übergezogen, damit kann ich den Teig wunderbar kneten, ausrollen, formen usw. Zur Freude…

22.11.11 von Lena-Ma

Kartoffel-Tipps

Hackfleisch sauber zubereiten: im Gefrierbeutel

Hackfleisch/Gehacktes - Zubereitung. Jeder hat sein Rezept auf das er schwört, wie ist aber mit der einfachen sauberen Zubereitung? Mein Tipp, alle Zutaten in einen großen Gefrierbeutel, mit der linken Hand oben zuhalten (oder umgekehrt),…

12.2.12 von Hildegard1945

Fleisch-Tipps

Pfannkuchen mit Mineralwasser zubereiten

Wenn man für Pfannkuchen statt Milch, Mineralwasser nimmt, werden die Pfannkuchen schön locker.…

4.3.12 von Clio

Pfannkuchen

Rucola wie Spinat zubereiten

Rucola im Garten - ein Grünzeug, das den ganzen Sommer reichlich nachwächst. Da die Zubereitung als Salat nicht jedermanns Geschmack ist, habe ich ihn nun…

8.8.12 von asor

Gemüse verarbeiten

Miesmuscheln zubereiten

Hallo, ich habe gesehen, dass es hier verschiedene Arten der Zubereitung von Miesmuscheln gibt. Seit 45 Jahren bereite ich jeden Herbst/Winter vier bis fünf mal…

22.9.12 von wellness_pur

Fisch & Meeresfrüchte

Rezepte "klauen", dann frisch & selbst zubereiten - hilft sparen

In diesem Tipp geht es darum, wie man neue Ideen für Rezepte bekommen kann, um diese dann selbst frisch zuzubereiten. Gleichzeitig kann man auch noch…

9.10.12 von meinemich

Supermarkt & Lebensmittel

Gefrorenes Lachsfilet im Backofen zubereiten

1 Std. 15 Min.

Man kann Lachsfilet durchaus gefroren im Backofen zubereiten und muss es nicht unbedingt vorher auftauen. Zutaten 1 Stück gefrorenes Lachsfilet - ca.…

11.3.13 von Ellaberta

Fisch & Meeresfrüchte

Hefeteig im Brotbackautomat zubereiten

Ich habe immer Probleme mit Hefeteig gehabt. Er ging nie richtig auf, war einfach "kletschig". Seit ein paar Jahren besitze ich einen Brotbackautomat. Mit…

30.7.13 von 32168

Tricks & Kniffe

Grüne, flache, breite Bohnen - kinderleicht zubereiten

25 Min.

Meine 2,5 Jahre alte Tochter liebt dieses Bohnen-Gericht. Es ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch vegan, gesund und lecker. Zutaten für 4 Personen …

29.8.13 von Ally183

Gemüse

Tee zubereiten in der Druck-Kaffeekanne

Häufig bereite ich den Tee mit losen Teeblättern zu. Sind es größere Mengen reicht das Teeei nicht aus. Also gibt es auch ein Teenetz in…

2.9.13 von UliRike

Tee

Wildpret frisch und günstig besorgen und zubereiten

Wildbret gibt es überteuert beim Feinkosthändler oder tiefgefroren im Discount. Das geht auch anders. Nicht nur ein Tipp für den Herbst. Einkauf beim Jäger: Wer frisches und schmackhaftes Wildbret haben will, sollte seinen…

4.10.13 von Sarastro

Wild

Kohlrabi nach Art von Spargel zubereiten

Frischer Spargel ist ein kurzes Vergnügen! Hier ist ein Rezept, wie man Kohlrabi ähnlich lecker zubereiten kann. Man braucht pro Person eine dicke Kohlrabi-Knolle, die geschält wird und in Scheiben geschnitten und diese dann in…

20.10.13 von Ellaberta

Gemüse

Eisbergsalat schnell zubereiten | Frag Mutti TV

Eisbergsalat blitzschnell zubereiten: Mit diesem Trick entfernst du den Strunk ganz schnell - und Spaß macht es auch noch! Dieser Trick ist…

24.1.14 von Bernhard

Gemüse verarbeiten

Kaffee günstig & schnell zubereiten - ohne Kaffeemaschine

Kaffee kochen ohne Kaffeemaschine! Man braucht dazu nur Teefilter + Verschlussklemmen = billig und schnell. Was ihr braucht: Teefilter gibts im Drogieriemarkt für…

10.4.14 von bekbek

Kaffee

Panade / Bordelais für Fisch selber zubereiten

40 Min.

Da wir eine "Vielfraß Familie" sind und von den sogenannten Schlemmerfischen immer eine Packung pro Person benötigten, habe ich irgendwann versucht, die Panade / Bordelais selber…

16.10.14 von beleve

Panieren

Spaghettikürbis einfach zubereiten

Mein einziger Spaghettikürbis in diesem Jahr war nicht besonders groß. Auf die aufwendige Prozedur mit längerem Kochen der ganzen Frucht hatte ich keine Lust. …

18.11.14 von schwarzetaste

Gemüse verarbeiten

Wirsingwickel: Wirsing sparsam und schmackhaft zubereiten

2 Std. 10 Min.

Eines der wenigen gesunden heimischen Wintergemüse ist WIRSING. Damit sollte man beim Kochen kreativ umgehen - auch zum Geld sparen! Zutaten: 1 Kopf…

25.2.15 von KUBE1953

Gemüse verarbeiten

Tiefkühlpizza richtig lecker zubereiten

Wer sich über "Ihhh! Fertigpizza!" auslassen möchte, bitte (je nach Betriebssystem) oben rechts oder links klicken. Danke. Jeder kennt es: Man kommt hungrig nach Hause und…

25.2.15 von Bln79

Pizza & Brot

Leber zart und butterweich zubereiten: im Backofen

50 Min.

Ich habe Leber neulich auf eine andere Weise zubereitet, als ich es seit Jahrzehnten gewohnt bin: Im Backofen! Sie wurde butterweich, zart und ich kann mir durchaus…

28.2.15 von xldeluxe

Steak, Schnitzel & Co.

Pommes kalorienarm und knusprig zubereiten

Hier ein Tipp, wie man Pommes kalorienarm zubereiten und essen kann, mit diesem speziellen Pommes-, Kroketten- und Wedges Backblech Bild (1+2). Dieses Backblech hat eine…

25.3.15 von BernhardS

Backofen-Tipps

Götterspeise schnell und energiesparend zubereiten

15 Min.

Götterspeise gehört zu meiner Leibspeise, die ich als Nachtisch oder mal vorm TV sehr gern esse. Wie man sie schnell und energiesparend zubereitet, zeigt dieser Tipp. …

17.5.15 von Andrometus

Koch-Tipps

Einfach ein saftiges Fleisch zubereiten

Um mit einfachen Mitteln das perfekte Fleisch zu bekommen, sollte man folgendes beachten: Einzige Voraussetzung ist ein Grill mit verschiedenen Höheneinstellungen. Also als erstens…

4.7.06 von iCo

Grilltipps

Getrocknete Esskastanien (Maroni, Maronen) zubereiten

24 Std. 30 Min.

Wie versprochen, möchte ich euch heute zeigen, wie man die getrockneten Maroni/Esskastanien weiter verarbeiten kann. Zur Erinnerung: Zuerst wurden die Maroni geschält, dann wenn…

11.3.16 von Sally75

Obst verarbeiten

Sauce Hollandaise: Einfach zubereiten mit dem Pürierstab

10 Min.

Spargelzeit ist da. Dazu gehört natürlich die Sauce hollandaise. Habe ein paar Mal versucht, sie selbst zu machen. Ehrlich gesagt, es ging immer in die "Hose"! Vor…

23.4.16 von wollmaus

Saucen-Tipps

Kaffee mit dem Handfilter zubereiten

Als der Vollautomat in Reparatur war, bin ich kurzerhand auf von Hand gebrühten Filterkaffee umgestiegen und verrate euch ein paar Tipps und Tricks rund um…

9.5.16 von BBaumeister

Kaffee

Kraftsuppe aus Gänseknochen zubereiten