Kalter Hefeteig - Rezepte & Hausmittel

"Kalter", nicht gegangener Hefeteig für Blechkuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps"Kalter", nicht gegangener Hefeteig für Blechkuchen
Ein Hefeteig für einen Blechkuchen muss nicht unbedingt "gehen". Zutaten & Zubereitung 100 g Zucker 1 Würfel Hefe zerbröseln 6 EL kalte…
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6.10.12 von Timmi-55
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefekuchen/Hefeteig
Hefekuchen in der Pengschüssel (Tupperware) "ich denke, es geht auch eine andere verschließbare Dose" Zutaten: 80-100 g Butter o. Margarine 80-100 g Zucker 1/4 l Wasser oder Milch Das Wasser oder die Milch aufkochen und…
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28.9.11 von urli60
ZubereitenHefeteig im Brotbackautomat zubereiten
Ich habe immer Probleme mit Hefeteig gehabt. Er ging nie richtig auf, war einfach "kletschig". Seit ein paar Jahren besitze ich einen Brotbackautomat. Mit…
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30.7.13 von 32168
Feinporiger Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFeinporiger Hefeteig
Hefeteig wird besonders feinporig und ist zudem viel einfacher (ohne Hefestück) zuzubereiten: Die Zutaten am Vortag kalt vermischen und den Teig im Kühlschrank gehen lassen (zwischendrin…
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26.4.06
Und nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsUnd nun noch einen Hefeteig (turboschnell)!
500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 5 EL Zucker, eine Prise Salz, einen ordentlichen Schuss Öl und zwei Eier, 220 ml kalte Milch Die Hefe in der…
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15.2.09
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFenchelkuchen mit Hefeteig
Fenchel assoziieren viele mit Fencheltee und Bauchweh. Es ist ein köstliches Gemüse, das man auch mal - ähnlich wie einen Zwiebelkuchen, als Belag auf einem pikanten Kuchen verwenden kann. Zutaten: Für den Vorteig: …
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14.10.13 von Ellaberta
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
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Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig unter der Duschhaube gehen lassen
Ich denke, mein Tipp, Hefeteig unter der Duschhaube gehen lassen, kommt grad recht zur Reisezeit. Wenn in den Hotels die Duschhauben zum Service gehören,…
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17.6.12 von Maxl
ZubereitenHefeteig - luftig und locker zubereiten
Zum besseren Gelingen eines Hefeteigs gibt es eine gute und einfache Verfahrenstechnik, über die du in diesem Tipp mehr erfahren kannst.
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15.9.11 von michi54
Obstknödel aus Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsObstknödel aus Hefeteig
Zutaten: 70 g Butter 2 Eigelb 500 g Mehl 20g Hefe etwa 1/5 l Milch Salz Zum Füllen: Kirschen, Pflaumen, Marillen,…
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7.11.06 von SCHNAUF
Keine Angst vor Hefeteig - Grundtipps für die Zubereitung
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKeine Angst vor Hefeteig - Grundtipps für die Zubereitung
Du bist ein Backneuling und traust Dich nicht an Hefeteig Rezepte? Das ist schade! Hefeteig Rezepte sind toll, lecker und nicht kompliziert. Ich werde Dir hier ein…
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26.10.13 von Bossi
Hefeteig mit Geling-Garantie
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig mit Geling-Garantie
So gemacht geht mein Hefeteig IMMER auf und wird sehr feinporig und lecker: Die Mengenangaben vom jeweiligen Rezept übernehmen. Den Vorteig wie gehabt anrühren, mit warmem Wasser…
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13.10.10 von Lhasala
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig gehen lassen unter der Bettdecke
Hier auf Frag-Mutti habe ich Tipps gelesen, dass man den Hefeteig im Backofen bei 50 Grad Celsius gehen lassen kann. Meiner Meinung nach ist das…
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4.8.14 von Popcorn
Haltbar machen & aufbewahrenHefeteig einfrieren
Hefeteig kann man nicht nur im gebackenen Zustand einfrieren. So wird es gemacht Hefeteig nach Rezept herstellen, gehen lassen, Teilchen formen und…
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20.7.06
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSo geht der Hefeteig schneller auf
Wenn ich für mich oder für Freunde Hefebrötchen backe, brauche ich immer jede Menge Teig. Damit ich nicht so lange wegen der Gehzeit warten muss,…
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3.10.10 von Selfkantia
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig in der Sonne gehen lassen
Im Sommer nutze ich die Kraft der Sonne für das Gehen des Hefeteiges, das funktioniert gut. Der Teig wird nach Rezept zubereitet und dann…
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27.7.14 von Roschtockerin
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWarmer Platz für den Hefeteig: noch warme Spülmaschine
Du suchst nach einem warmen Platz, um deinen Hefeteig gehen zu lassen? Erfahre hier einen super Tipp, für den du keine zusätzliche Energie benötigst!
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26.10.11 von varicen
Hefeteig - so klappt es
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig - so klappt es
Ein Allerweltstipp, aber nützlich. Das Wichtigste ist lauwarmes Wasser, zu Heißes killt die Hefe. Nach dem Kneten in eine Schüssel, Plastiktüte drüber (ich nehme die…
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30.12.12 von fresssssssack
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig ohne Gehzeit
Du möchtest Hefegebäck machen, hast aber keine Zeit? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich: Denn der Hefeteig muss nicht gehen.
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8.10.06 von tamakos
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSüßer Hefeteig - für Rosinenbrötchen & andere leckere Sachen
Hier kommt ein Rezept für einen Hefe-Allround-Teig, aus dem man viele verschiedene Sachen machen kann. Das Rezept ist total einfach und gelingt garantiert. Zutaten …
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10.2.06 von Heike
Nougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig

30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNougathörnchen aus einem einfachen Hefeteig
Für die Nougathörnchen einen Hefeteig aus folgenden Zutaten herstellen (reicht für 24 Stück): Zutaten 500 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe 1/2 Pck. Citro-Back 1 Prise…
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3.10.05 von Susanne
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfel-Quark-Streuselkuchen aus Hefeteig - blitzschnell
Apfel-Quark-Streuselkuchen aus Hefeteig für Backblech - blitzschnell zubereitet! Wenn es einmal mit dem Apfelkuchenbacken auf dem Backblech ganz schnell gehen soll, kaufe ich im…
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16.10.10 von asor
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPizzateig & Hefeteig - Schnell, einfach, & ohne Gehzeit
Hier mein immer funktionierendes Rezept für Hefeteig am Beispiel für Pizza. Geht natürlich mit angepasster Mehlmenge für jedes andere Gericht. Für 2 große Bleche…
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7.6.07 von Christian
Hefeteig mit Wärmflasche ins Bett
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig mit Wärmflasche ins Bett
Ein Hefeteig ist auch nur ein Mensch und daher "geht" er am besten, wenn man ihn zum "gehen lassen" mit Heizkissen oder Wärmflasche ins Bett…
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10.4.05 von Jazzer
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLockerer Hefeteig mit Kefir
Mit diesem einfachen Trick wird dein Hefeteig besonders locker und bleibt zudem länger frisch. Lies selbst und probiere es aus!
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30.1.05 von Olaf
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBlitz Hefeteig
Dieser Blitz-Hefeteig gelingt immer und ist supereinfach! Zutaten 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 1 Ei  1 Prise Salz 1/4 L Milch 125 g…
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28.8.11 von Uschimarie
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOstergebäck - verschiedene Hefeteig-Hasen
Diese Hefeteig-Hasen sehen auf dem gedeckten Ostertisch toll aus und schmecken gut. Im Grunde werden sie aus ganz normalem Hefeteig gemacht, wollte euch eigentlich nur eine…
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1.3.15 von glucke1980
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig in kaltem Wasser gehen lassen
Eine ganz besonders einfache und dazu noch schnelle und super leckere Methode ist, den Hefeteig im kalten Wasser gehen zu lassen.
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1.10.10 von Anahera
Bunte Brötchen aus Hefeteig

1 Std. 32 Min.

Brot & BrötchenBunte Brötchen aus Hefeteig
Wenn Hefekuchen etwas länger gehen darf, bleibt Hefeteig übrig. Daraus machen wir diese leckeren bunten Kuchenbrötchen.
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23.11.17 von willimatt
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZuckerkuchen aus Hefeteig
Hefeteig stellt ja viele vor ein Problem, aber mit diesem Tipp klappt es bestimmt, und heraus kommt ein leckerer Butterkuchen mit Zuckerkruste. Zutaten …
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8.3.09 von corinna
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig aufgehen lassen - zwei Tipps
1. Tipp: Oft ist es so, dass man wenig Zeit hat, um einen Hefeteig lange gehen zu lassen, bzw. in der kalten Jahrezeit dauert…
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4.9.09 von Pummelweib
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig superschnell
Wer einen Hefekuchen mit frischer Hefe backen will, kann auf das umständliche erzeugen eines Vorteig verzichten, es geht viel einfacher und schneller: Hefewürfel in…
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9.2.09 von Anne
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig gehen lassen - in Mikrowelle
Hefeteig gehen lassen, im warmen und feuchten Milieu - in der Mikrowelle. Jeder hat sein eigenes Rezept, wie der Hefeteig gut aufgeht. Hier ist…
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9.9.12 von Ellaberta
Fluffigen Hefeteig herstellen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFluffigen Hefeteig herstellen
Ein Tipp, wie Hefeteig noch besser und fluffiger wird! Hefeteig am Vortag normal zubereiten, 1-2 Stunden gehen lassen. Dann in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht…
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11.7.14 von Stefan
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsRezept für schnellen Hefeteig - gelingt immer!
Rezept für einen schnellen Hefeteig, der immer gelingt! Viele Jahre lang, war ein Hefeteig für mich ein Tabu, denn meist gelang er mir nicht. Etliche…
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16.5.12 von backfee44
Brot & BrötchenStandard-Hefeteig für Weißbrot, Brötchen, Pizza
Zutaten 1 kg Weizenmehl, Type 405 600 ml Wasser 1 Tütchen Trockenhefe 4 gestr. TL Salz 1 TL Zucker Für Pizzateig kann man…
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4.1.14 von Zitronenjette
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOmas Griesskuchen mit Hefeteig
Grießbrei, Grießschnitten, Grißekuchen! Hier findest du eine Anleitung, wie du nach einem traditionellen Rezept einen leckeren Grießkuchen zubereitest!
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19.7.21 von honey64
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZu weicher Hefeteig
Bei zu weichem Hefeteig z. B. in der "Zwetschgendatschizeit": Ist der Hefeteig zu weich geworden und man möchte ihn nicht "vermehlen", gibt es einen ganz…
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23.9.10 von angela57
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig praktisch abdecken
Hefeteig muss zum Ruhen abgedeckt werden. Oft greift man da zur Folie. Wer an die Umwelt denkt, möchte diese sparen ...
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14.2.17 von dreamy1984
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsStreuselkuchen (ohne Hefeteig)
Zutaten und Zubereitung 4 Eier 180 - 200 g Zucker 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Verrühren - auf ein gefettetes…
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26.4.12 von Dealerin
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsAltbadischer Zimt-Zucker-Kuchen aus Hefeteig
Bäuerlicher "Zimt-Zuckerkuchen" Zutaten für den Hefeteig Für eine 26-28 cm Springform benötigt man: 250 g Mehl (Type 550) 1 Ei (M) 125…
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26.11.15 von Raul5
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFlammkuchen mit Hefeteig und Frühlingszwiebeln
Ich habe 4 Jahre lang an Flammkuchen herumexperimentiert bis ich diese einfache aber leckere Mischung raushatte. Die Mengenangabe ist für 2 Bleche und reicht gut…
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3.8.12 von Leonida83
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig im Kühlschrank gehen lassen
Am Samstag benötigte ich Hefeteig. Weil ich wusste, dass der Samstag stressig werden würde, hab ich ihn schon am Freitag angerührt und ihn über Nacht im…
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17.6.14 von nenne
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig - so gelingt er immer
Ich liebe Hefegebäck - habe es früher aber NIE hinbekommen. Irgendwann kam in unserem Tante-Emma-Laden das Gespräch darauf - Hefeteig sie ja so einfach zu machen -…
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13.5.16 von Rabenfee
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGugelhupf aus Hefeteig
Jedes Stück ein Genuss - dank saftigen Rosinen und nussigem Dinkelmehl. Egal ob zum Frühstück oder zum Kaffee, ein Muss für alle Kuchenfans.
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12.5.22 von Tortelini
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSüße Hefeteig-Kringel
Wenn du süßes Hefeteiggebäck und Vanillepudding liebst, dann ist dieses Rezept für Hefeteig-Kringel genau das richtige für dich. Schnell nachbacken!
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6.7.22 von Barracuda
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfelmuskuchen mit Hefeteig
Einfach und schnell ist dieser leckere Kuchen mit Apfelmus hergestellt. ♥ Nach dem Backen wird der Kuchen mit Zimt bestreut ♥
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4.5.18 von sofie1945
Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps6 Tipps für einen gelungenen Hefeteig | Frag Mutti TV
Hier findest du 6 Tipps für einen gelungenen Hefeteig! Bei Berücksichtigung dieser Tipps steht dem perfekten Hefegebäck nichts mehr im Wege.
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3.11.15 von I.Wentz
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWichtige Tipps für einen guten Hefeteig
Wenn man diese einfachen Tipps beachtet, die von einem Konditor stammen, dann gelingt Hefeteig garantiert! Jetzt das schöne Rezept ausprobieren!
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29.5.19 von backfee44
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefeteig kneten ohne zu kleben
Bevor ihr einen Hefeteig mit den Händen knetet, reibt eure Handflächen mit einem geschmacksneutralen Öl (z. B. Sonnenblumenöl) ein. Der Teig klebt dann 100% nicht…
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24.2.09 von Conny
DessertsApfelrosen mit Hefeteig (Plunderteig)
Hier ein Tipp für ein schnelles und einfaches Dessert - Leckere Apfelrosen. Zutaten: 1 Plunderteig oder Hefeteig (je nach Verfügbarkeit) aus der Kühltheke…
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30.5.14 von lost-bubble