Warme Mahlzeiten
Backen
- 118Apfelkuchen
- 28Bananenkuchen
- 36Blätterteiggebäck
- 233Brot & Brötchen
- 12Brownies
- 10Cupcakes
- 90Deftige Kuchen
- 37Hefeteiggebäck
- 71Käsekuchen
- 111Kekse & Plätzchen
- 40Kirschkuchen
- 178Kleine Süßigkeiten
- 259Kuchen ohne Früchte
- 98Muffins
- 10Müsliriegel
- 202Obstkuchen (sonstige)
- 23Nusskuchen
- 74Pfannkuchen
- 58Schokoladenkuchen
- 107Teig
- 24Tortenböden
- 161Torten mit Früchten
- 93Torten ohne Früchte
- 512Tricks & Kniffe
- 26Waffeln
- 161Weihnachtsgebäck
Fleisch
Grillen
Salat-Rezepte
Snacks, Dips, Nachtisch & Saucen
Frühstück
Italienische Küche
55Kinder- und Babyrezepte
72Mikrowellenrezepte
17Rezepte & Tipps für Allergiker
32Low Carb-Rezepte
10Thermomix-Rezepte
Lebensmittel aufbewahren
Tricks & Kniffe
- 17Eier-Tipps
- 33Backofen-Tipps
- 18Bratkartoffel-Tipps
- 72Brat-Tipps
- 33Fisch-Tipps
- 116Fleisch-Tipps
- 21Gar- & Dünst-Tipps
- 41Gegen Gerüche
- 222Gemüse verarbeiten
- 49Hackfleisch-Tipps
- 22Käse-Tipps
- 83Kartoffel-Tipps
- 20Knoblauch-Tipps
- 175Koch-Tipps
- 117Marmelade, Konfitüre & Gelee
- 35Nudel-Tipps
- 182Obst verarbeiten
- 56Panieren
- 18Pilz-Tipps
- 20Sahne, Quark & Co.
- 76Saucen-Tipps
- 57Speisen garnieren & verzieren
- 297Würzen
- 59Zwiebel-Tipps
203Sonstiges / Allgemeines
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Lemon Curd selber machen
Da ich noch so viele Zitronen verarbeiten muss, habe ich heute mal etwas Neues ausprobiert: Lemon Curd, die leckere bittere…
18
, von Donnemilen
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Englische bittere Orangenmarmelade
Englische Orangenmarmelade aus Pomeranzen: Pomeranzen (bittere Orangen), kann man nur von Mitte Januar bis Ende Februar beim Südfrüchtehändler bestellen -…
3
, von Donnemilen
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten
Hier habe ich einen Tipp für euch, wie man aus einer Menge Quitten und mit Spaß einen leckeren Saft mit…
2
19.12.18, von Tankwart
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Quitten im Thermomix entsaften - Quittengelee herstellen
Verarbeiten von Quitten im Thermomix 5 - aus Quittensaft Quittengelee herstellen.
Zutaten
ca. 1000 g Quitten
1…
10
7.11.18, von claudschine
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Pflaumenmus (Powidl) einfach herstellen
Zwetschgen oder Pflaumen wie sie bei unseren deutschen Nachbarn genannt werden, gibt es allerorts in großen Mengen. Da liegt es…
20
, von Kamilla
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Marmelade mit Banane und Zucchini
Eine Marmelade mit Banane und Zucchini - auf dem Frühstücksbrot und im Müsli köstlich. Dies ist ein Rezept für…
18
, von gudula
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee
Mal eine ganz außergewöhnliche Kombination: Wassermelonen-Johannisbeer-Gelee mit Milka Luflee Schokolade.
Zutaten
eine ca. 3 kg schwere Wassermelone…
7
, von Nicky54
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Paprikagelee
Paprika gibt es in vielen Farben. Mir schmecken die roten am besten. Ich bevorzuge möglichst einfache Rezepte, die nur wenig…
7
, von Mafalda
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Hot & sweet Chili Marmelade
Ein süß-scharfer Brotaufstrich, der zum Frühstücksbrötchen, zum Beispiel auf Käse, wie auch zur Käseplatte, zu Geflügelgerichten oder zu Crackern passt:…
8
, von xldeluxe_reloaded
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Kaffee-Bananen-Orangen Marmelade
Heute möchte ich euch eine etwas andere Marmelade vorstellen, eine aus normalem gekochten Filterkaffee, Bananen und Orangensaft.
Ich habe…
17
, von Upsi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Früchte im Schnellkochtopf entsaften und Gelee herstellen
Der vitavit comfort Schnellkochtopf ist vielseitig einsetzbar: Es lässt sich mit Hilfe eines Siebeinsatzes auch Obst entsaften und Gelee herstellen.
…
26
, von sofie1945
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Marmeladereste sinnvoll verwerten
Ich lasse "leere" Marmeladegläser so lange weiterhin im Kühlschrank stehen, bis ich eine Soße mache. Dann spüle ich mit Wasser…
11
20.12.17, von MartinWien
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Kürbis-Orangen-Karotten-Marmelade
Zutaten
1 kg Kürbis (z. B. Muskat) *
1 kg Orangen (unbedingt mit essbarer Schale!)
500 g Gelbe…
12
, von viper76
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Mon Cherie Marmelade
Diese sehr leckere Marmelade habe ich im Netz gefunden und musste sie unbedingt nachkochen. Wer Likörpralinen mag, der wird sie…
64
, von Upsi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Vogelbeer-Apfel-Konfitüre
Wenn man Vogelbeeren kocht und zu Konfitüre, Mus, Gelee oder Saft verarbeitet, dann erhält man einen herben, leicht säuerlichen Geschmack,…
10
, von backfee44
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Erdbeer-Kokos-Marmelade
Da meine Lieblingsmarmelade Erdbeere ist und ich Kokos auch sehr gerne mag, machte ich dieses Mal eine etwas andere Variante…
28
, von glucke1980
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Thymianhonig mit Orangenmarmelade & Thymianessig
Da ich unter anderem Thymian als Bodendecker im Garten verwende, ernte ich mehrmals im Sommer reichlich von diesem herrlichen Kraut.
…
30
, von xldeluxe_reloaded
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Für Sirup eingelegte Holunderblüten und Zitronen weiterverwerten
Tipps für Holunderblüten Sirup oder Holunderblüten Gelee gibt es sehr viele. Ich setze beides mit vielen Zitronen an. Bisher tat…
26
, von waage191045
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Gänseblümchen-Gelee
Auch in diesem Jahr wollte ich wieder die Gänseblümchen von unserer Wiese zu köstlichem und gesundem Gänseblümchen-Sirup verarbeiten. Doch die…
7
, von backfee44
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Bratapfelmarmelade
Passend zur Winterzeit habe ich mal etwas ganz Neues ausprobiert, erst war ich etwas skeptisch, weil Apfelmarmelade ist, eigentlich nicht…
9
, von glucke1980
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Selbst gemachte Marmelade frisch in Farbe und Geschmack
Ich koche jedes Jahr ca. 30 Gläser Erdbeermarmelade ein. Damit sie frisch in Farbe und im Geschmack bleibt, wie am…
56
9.8.16, von sofie1945
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Melonen-Gurken-Marmelade
Melonen-Gurken-Marmelade - die etwas andere Marmelade.
Zutaten
1 Galia- oder Cantaloupe Melone
2 Salatgurken
evtl. 1 Vanilleschote…
6
, von Kasspatzen
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Erdbeermarmelade mit Chia Samen ohne Zucker
Erdbeermarmelade mit Chia Samen, ganz ohne Zucker, wer möchte, kann gerne mit Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker nachsüßen.
Uns schmeckt die…
7
, von susimausi12345
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Extra Kick für Kirschmarmelade
Nur pure Kirschmarmelade schmeckt mit der Zeit langweilig. Mein Tipp, wenn ihr selber Kirschmarmelade kocht, legt auf 2 kg Kirschen…
5
, von Sabrina
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Trauben-Orangen-Marmelade "Wintertraum"
Rezept für Trauben-Orangen-Marmelade - "Wintertraum".
Bei mir fallen heuer eine Menge Weintrauben an. Allein an dem einem Weinstock,…
26
, von Kamilla
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Blutorangengelee
Da es keine Blutorangen mehr gibt, hab ich das Gelee aus Saft gemacht.
Zubereitung
Dazu 1 Liter…
14
, von Chipsy56
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Löwenzahn Marmelade
Löwenzahn Marmelade
Zutaten:
500 g (drei Handvoll) Löwenzahnblüten frisch und aufgeblüht
1 Zitrone
500 ml Wasser
1…
32
, von Chris84
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Möhren-Orangen-Marmelade
Möhren-Karotten-Wurzeln mal anders - als Marmelade für alle, die es nicht ganz so süß mögen - Möhren-Orangen-Marmelade.
Zutaten:
…
29
, von Mafalda
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Apfel-Kürbis Marmelade ist zu fest geworden
Habe gestern aus klein geschnittenem Hokkaidokürbis und Äpfeln Marmelade gekocht. Alles ganz normal mit Gelierzucker 2:1. Sie ist leider zu…
2
18.12.14, von Mutti14
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Weinrote Quittenmarmelade mit Orangen
Wenn Quitten lange - sehr lange - gekocht werden, entsteht aus der sparrigen, beigefarbenen Frucht eine weinrot durchscheinend weiche Marmelade.
…
19
, von parasol
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Marmelade von Ebereschenbeeren
Ebereschenbeeren sind entgegen der Meinung vieler Menschen nicht giftig. Wer Preiselbeeren mag, wird diese Marmelde lieben.
Grundsätzlich sollten Ebereschenbeeren…
15
, von eisernelady
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Zucchini-Apfel-Konfitüre mit Ingwer
Ein schnelles Rezept für eine sehr leckere Zucchini-Apfel-Konfitüre mit Ingwer, die auch nicht allzu süß ist!
Dies ist ein…
8
, von backfee44
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Löwenzahngelee mit Apfelsaft
Habt ihr schon mal Löwenzahngelee gegessen? Wenn ihr eine Wiese zum Sammeln kennt, auf die möglichst wenig bis gar keine…
6
6.9.14, von Unkonventionell
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Zitronenessig zum Marmelade kochen verwenden
Ich koche Marmelade nicht nach Plan. Wenn ich billiges Obst bekomme, lege ich los, habe dann aber fast nie Zitronen…
19
23.7.14, von Roschtockerin
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Schwarze Johannisbeer-Konfitüre
Bei einem Urlaub im Erzgebirge erhielt ich folgendes Rezept von meiner Wohnungsvermieterin für eine Schwarze Johannisbeer-Konfitüre:
Zutaten
…
4
, von Mariale
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Maulbeermarmelade
Der weiße Maulbeerbaum trägt brombeerähnliche Früchte, aus denen man eine gute Marmelade kochen kann.
Der weiße Maulbeerbaum - morus…
5
, von Ellaberta
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Wildkirschen-Konfitüre
Wir haben einen Wildkirschenbaum und der trägt dieses Jahr Unmengen an Früchten. Da ich bei FM noch keinen Beitrag dazu…
4
, von Mandelblüte
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Holunderblüten-Gelee
Holunderblütengelee - erfrischender und fruchtiger Geschmack.
Bei uns im Norden blühen die ersten Holunderbäume - im Süden tun…
27
, von Maeusel
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade
Lecker - leicht säuerliche - Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Vanille.
Zutaten
500 g Rharbarber
1 kg Erdbeeren
…
14
, von lilaSkorpion
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Rhabarber-Aprikosen-Marmelade
Marmelade aus Rhabarber und getrockneten Aprikosen
Dies ist eine sehr leckere Marmelade, die man gerade jetzt gut kochen kann,…
16
7.5.14, von Maeusel
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Pflaumenmus aus Backpflaumen
Weihnachten ist vorbei! In den Supermärkten haben bereits die Osterhasen Einzug gehalten und das Ende Januar!
Ich hatte aber…
3
, von Bossi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Orangen - Ingwer Konfitüre
Dies ist nun mein erster Tipp! Letzte Woche habe ich diese Konfitüre gekocht und sie ist mir ganz gut gelungen.…
11
, von bollina
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Hugo Gelee
Wir hatten an Silvester um Mitternacht einen Hugo zum Anstoßen, den wir aber nicht leergetrunken haben. Habe ihn dann in…
44
3.1.14, von Mogli
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Fruchtgelee aus Saft und Gelatine
Hier ist ein ganz einfacher Vorschlag für ein ganz leichtes Fruchtgelee, das man statt Konfitüre auf Brot und Hörnchen streichen…
1
, von Ellaberta
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Weihnachtliche Erdbeerkonfitüre
Erdbeerkonfitüre - "Erdlebatius". Es geht mit großen Schritten auf in die Adventszeit zu, aber bei mir frieren immer noch zuviele…
13
, von Bossi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Erdbeermarmelade weihnachtlich improvisiert
Im Vorratsschrank habe ich ein Paket Gelierzucker mit Verfallsdatum - ups, dieser Monat - gefunden. Und in der Gefriertruhe ein…
24
7.11.13, von Bossi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Quitten-Orangenmarmelade
Es ist wieder Quittenzeit und für alle, die diese herrliche Frucht noch nicht verarbeitet haben mein Marmeladenrezept. Früher…
6
, von Upsi
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Kürbismarmelade mit Ananas und Kokosmilch
Zutaten:
1 Hokaido Kürbis
1 Dose Ananas
1 Dose Kokosmilch
1 Pck. Zitronensäure
2 Packung Gelierzucker 2:1
Zitronensaft
…
12
, von sabinew58
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Aronia-Apfel-Marmelade
Aroniabeeren sind sehr vitaminhaltig (insbesondere C und E) sie regen das Immunsystem an und sie enthalten Antioxidantien.
Da die…
10
, von peggy
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Marmelade von Trauben und Ingwer
Die Kombination Trauben mit Ingwer klingt ungewöhnlich, passt aber geschmacklich hervorragend. Ich nehme grüne kernlose Trauben für dieses Rezept -…
3
24.8.13, von Ellaberta
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
