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sofie1945s Tipps

Hier findest du alle Tipps, die sofie1945 auf Frag-Mutti.de veröffentlicht hat.

Tipps insgesamt:119

A-Z
Marmelade kleckerfrei in Gläser füllen
ZubereitenMarmelade kleckerfrei in Gläser füllen
Habe heute Erdbeer- und Aprikosenmarmelade gekocht. Als ich die Gläser füllte, dachte ich, ich könnte euch mal zeigen, wie ich Marmelade kleckerfrei in Gläser fülle.  …
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26.8.19
Dinkel-Buttermilch Brötchen
Brot & BrötchenDinkel-Buttermilch Brötchen
Heute habe ich mal Brötchen nur mit Dinkelmehl gebacken, vielleicht ist's was für die kein Weizenmehl vertragen. Ich habe aus 1 kg Mehl 17 Brötchen…
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Frischhaltebeutel von Karotten weiterverwenden
Haltbar machen & aufbewahrenFrischhaltebeutel von Karotten weiterverwenden
Diese Beutel sind viel zu schade, um sie in sofort in den gelben Sack zu stecken, man kann sie noch lange sinnvoll weiter benutzen.  …
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13.9.19
Leckere knusprige Pizza
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsLeckere knusprige Pizza
Beim letzten Familienfest hatte ich zweierlei Teige gemacht, einen mit Weizenmehl, der andere mit Dinkelmehl wegen meinem Sohn. Da die Pizza mit Dinkelmehl uns auch…
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Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf
Brot & BrötchenLeckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf
Heute habe ich euch ein leckeres Brot gebacken, dass ihr teilen könnt. Das Rezept ist für den Ofenmeister, den einige von euch haben. Ich habe…
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Leckere Brötchen mit weicher Krume und zarter Kruste
Brot & BrötchenLeckere Brötchen mit weicher Krume und zarter Kruste
Ich brauchte wieder Brötchen. Da schaute ich in meinen Schrank, wo meine verschiedene Mehlsorten stehen. Natürlich alles in großen, verschlossenen Behälter! Weizenmehl Type 550, den…
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Der Rollator als hilfreicher Begleiter im Alltag
Rund ums WohnenDer Rollator als hilfreicher Begleiter im Alltag
Ich habe zwei  Rollatoren, einen für draußen, mit einem gepolsterten Sitz, sehr praktisch für unterwegs. Der zweite Rollator unterstützt nicht nur beim Gehen, es ist…
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5.11.19
Brötchen-Blume
Brot & BrötchenBrötchen-Blume
Diese Brötchen sind nicht nur schön zum Ansehen, sie schmecken auch gut. Morgens zum Frühstück werden eure Lieben mit den frisch gebackenen gut duftenden knusprigen Brötchen…
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Saftiges & knuspriges Kartoffelbrot
Brot & BrötchenSaftiges & knuspriges Kartoffelbrot
Heute hatte ich Lust auf ein Kartoffelbrot, da ich gerne Brot im Römertopf backe, habe ich es auch mit diesem gebacken. Bin begeistert, wie gut…
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Quark-Gugelhupf
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Gugelhupf
Hatte vor vielen Jahren meine Gugelhupfform weggeworfen, weil der Kuchen manchmal nicht gut raus ging, auch zerbrach. Neulich gab's im Aldi diese Gugelhupfform, ich kaufte…
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Brötchen-Kranz
Brot & BrötchenBrötchen-Kranz
Heute wollte ich die Brötchen mal ganz anders backen, da kommt nicht nur der Geschmack zur Geltung, auch was für's Auge. Wenn Besuch kommt, oder…
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Weizenbrötchen mit Übernachtgare
Brot & BrötchenWeizenbrötchen mit Übernachtgare
Köstliche Brötchen für jeden Tag: Dieser Teig darf wieder lange ruhen, und wird mit sehr knusprigen Brötchen belohnt. Ich backe gerne viele Brötchen und friere…
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Quark-Pudding-Schnecken
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Pudding-Schnecken
Heute brauchte ich etwas Süßes zum Kaffee. Quark habe ich meistens im Haus und die Zutaten für den Hefeteig sowieso. Das Rezept das…
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Fluffig saftiges Kartoffelbrot auf dem Pizzablech backen
Brot & BrötchenFluffig saftiges Kartoffelbrot auf dem Pizzablech backen
Heute habe ich mal ein leckeres Kartoffelbrot auf dem Pizzablech gebacken. Ich habe vormittags einen Vorteig angerührt und ihn im Kühlschrank für 24 Stunden ruhen…
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Knusprige Eierlikör-Waffeln
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsKnusprige Eierlikör-Waffeln
Habe heute, nach sehr vielen Jahren, mal wieder Waffeln gemacht. Sie wurden sehr lecker, die Erste ist leider misslungen, der Teig war zu dünn, und klebte…
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Puddingschnecken in Kuchenform
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPuddingschnecken in Kuchenform
Ich mag Hefeteige gerne und probiere auch gerne neue Rezepte aus. Heute wurden es fluffige Puddingschnecken in einer Kuchenform. Sie sind leicht teilbar und schmecken…
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Würzige Gulaschsuppe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsWürzige Gulaschsuppe
Habe eine Küchenmaschine von Krups, wo man auch darin kochen kann, aber ich mache hauptsächlich Hefeteig darin. Brauchte wieder ein Brot, nun suchte ich mir…
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Fluffige Apfelküchle
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFluffige Apfelküchle
Mein Mann und ich essen gerne etwas Süßes. Die fluffigen Apfelküchle sind ein schnelles Gericht und schmecken sehr gut. Mit demselben Teig mach ich auch…
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Spülmaschinenpulver selbst herstellen
Putzmittel & HaushaltshelferSpülmaschinenpulver selbst herstellen
Seit über 3 Jahren verwende ich dieses selbst gemachte Spülmaschinenpulver und kann es nur weiterempfehlen. Es ist ohne Chemie, belastet die Umwelt nicht, ist sehr…
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30.1.20
Knusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Brot & BrötchenKnusperle: Brot das knuspert, dass man es hört
Ich habe das Brot Knusperle genannt, weil es eine kräftige Kruste hat, trotzdem innen fluffig und saftig. Das Brot muss nicht im Römertopf gebacken werden,…
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Geheimzahl sicher verstecken
Karriere & FinanzenGeheimzahl sicher verstecken
Vielleicht hat so mancher auch schon das Problem gehabt, man will an der Kasse bezahlen, und hat ein Blackout, es fällt einem nicht die Geheimzahl…
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17.2.20
Nudel-Gemüsesuppe mit Putenbrust
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsNudel-Gemüsesuppe mit Putenbrust
Hier ein schnelles leckeres nahrhaftes Gericht, habe es in meiner Küchenmaschine von Krups Prep & Cook  gekocht, genau so kann man es im Topf auf…
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Brot-Sonnenblume
Brot & BrötchenBrot-Sonnenblume
Heute habe ich nicht nur für den Gaumen gebacken, sondern auch fürs Auge. Diese Sonnenblume ziert jede Tafel, ob Geburtstag oder andere Feste, zum Beispiel…
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Quark-Gugelhupf aus Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Gugelhupf aus Hefeteig
Wollte mal wieder etwas in meiner Gugelhupfform backen, da ich viel mit Hefeteig backe, entschied ich mich mal den Hefezopf in der Form zu backen.…
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Dipladenia vermehren
Anbauen & ErntenDipladenia vermehren
Ich liebe nicht nur Orchideen, sondern auch Dipladenias, diese sind nicht gerade billig, so wollte ich sie vermehren. Habe Ableger abgeschnitten und ins Wasser gestellt,…
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29.2.20
Saftiges & knuspriges Brot mit Kartoffelbrei
Brot & BrötchenSaftiges & knuspriges Brot mit Kartoffelbrei
Habe schon 2 verschiedene Kartoffelbrote mit Salzkartoffeln gebacken. Dieses Mal habe ich den Versuch gemacht, mit Kartoffelbrei ein Brot zu backen, ich war sehr positiv überrascht, wie…
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Hefezopf mit Quark-Zimt-Füllung
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsHefezopf mit Quark-Zimt-Füllung
Heute habe ich einen sehr leckeren Hefezopf gebacken, der ist am 3. Tag noch feucht. Es lohnt sich diese Leckerei nach zu backen. Das Aufrollen und…
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Einfaches Umsetzen von kleinen Pflänzchen
Anbauen & ErntenEinfaches Umsetzen von kleinen Pflänzchen
Liebe Hobbygärtner/innen, es ist wieder die Zeit gekommen, zum Säen und Pflanzen. Da bei manchen Pflanzen, die man selbst gesät hat, z. B. meine Zuckermelonen,…
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23.3.20
Teig für Kartoffelpuffer ruckzuck zubereiten
ZubereitenTeig für Kartoffelpuffer ruckzuck zubereiten
Hatte mal wieder Lust auf Kartoffelpuffer. Da ich eine Küchenmaschine habe, in der man kochen und zerkleinern kann, machte ich den Teig zum ersten Mal damit, ging ruckzuck, man…
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Schokolade ruckzuck mit Sägemesser raspeln
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchokolade ruckzuck mit Sägemesser raspeln
Als ich heute Mittag Pudding kochen wollte, stellte ich fest, dass meine selbstgeriebene Schokolade nicht reicht.  Früher hatte ich sie geraspelt, das ging nicht…
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31.3.20
Eingefrorener Karottensalat, wie frisch gemacht
Haltbar machen & aufbewahrenEingefrorener Karottensalat, wie frisch gemacht
Karotten friere ich schon immer, gewürfelt, roh oder gekocht ein, nur angemacht als Salat, noch nie. Mich Interessierte wie der Salat nach dem Einfrieren rauskommt.  …
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31.3.20
Hefe vermehren
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHefe vermehren
Wer noch Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe hat, kann sie vermehren. Ich hatte gerade noch einen halben Würfel frische Hefe, da musste ich es ausprobieren.  …
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6.4.20
Community-Maske selbst nähen
Nähen, Stricken & Co.Community-Maske selbst nähen
Aus Bettwäsche kann man gut die Community-Masken nähen. Der Stoff muss mit mindestens 60 °C gewaschen werden können. Muss auch schon gewaschen sein, dass er nicht mehr eingeht.  …
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6.4.20
Brötchen-Rezept mit Vorteig
Brot & BrötchenBrötchen-Rezept mit Vorteig
Hier ist mein Brötchen-Rezept, das ich mit dem Vorteig vom Tipp "Hefe vermehren"​ vorher gemacht habe. Hatte leider 2 Fehler gemacht, ich war ja beim Testen. 1.…
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Wilde Hefe selber herstellen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsWilde Hefe selber herstellen
Da ich seit mehreren Wochen keine Hefe mehr bekommen habe, suchte ich eine Alternative und wurde fündig: Man kann wilde Hefe / Hefewasser sehr gut selber herstellen.  …
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Weizenbrötchen mit wilder Hefe backen
Brot & BrötchenWeizenbrötchen mit wilder Hefe backen
Da ich seit mehreren Wochen keine Hefe mehr bekommen hatte, habe ich den Teig mit Hefewasser / wilder Hefe gemacht. Da ich keine Ahnung hatte,…
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Softes Erdbeereis aus 3 natürlichen Zutaten
DessertsSoftes Erdbeereis aus 3 natürlichen Zutaten
Ich habe noch einige gefrorene Erdbeeren vom letzten Jahr in 1 kg Beutel, um Marmelade zu kochen. Jetzt gibt's wieder frische Erdbeeren - da müssen die Alten weg. …
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Blütenpracht, Nahrung für Bienen und Insekten
Garten & BalkonBlütenpracht, Nahrung für Bienen und Insekten
Am 20. Mai war Tag der Bienen. Ich finde es sehr schlimm, wenn ich Gärten nur mit Steinen belegt sehe, solche Leute denken wahrscheinlich nicht, wie…
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2.6.20
Toastbrot einfach selber backen
Brot & BrötchenToastbrot einfach selber backen
Heute habe ich zum ersten Mal ein Toastbrot (Sandwichbrot) gebacken, es ist gut gelungen und schmeckt super, wir essen es, ohne zu toasten. Wenn man's…
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Knusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen
Brot & BrötchenKnusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen
Hier habe ich für euch wieder ein schönes, gelingsicheres Brötchen-Rezept. Denjenigen, die sich vor Hefeteig fürchten, möchte ich die Scheu nehmen und Schritt für Schritt zeigen,…
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Hähnchenschenkel mit Kartoffeln & Cocktailtomaten im Römertopf zubereiten
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHähnchenschenkel mit Kartoffeln & Cocktailtomaten im Römertopf zubereiten
Heute habe ich mal ein komplettes, leckeres Essen im Römertopf gemacht, die Zubereitung ging schnell. Römertopf mit Hähnchenschenkeln, Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzen und Cocktailtomaten befüllen und in den Backofen stellen. …
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Quark-Eierlikör-Kuchen ohne Boden
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Eierlikör-Kuchen ohne Boden
Da wir alle sehr gerne Quarkkuchen essen, natürlich ohne Boden, habe ich zum Muttertag diese Leckerei mit Eierlikör gebacken. Er ist sehr saftig, auch nach…
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10
Toastbrot mit weicher Kruste selber backen
Brot & BrötchenToastbrot mit weicher Kruste selber backen
Heute habe ich ein superfluffiges Toastbrot mit weicher Kruste gebacken, da mein Mann mit dem Zahnfleisch Probleme hat und keine Kruste kauen kann, er isst es…
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Knusprige Joghurtbrötchen
Brot & BrötchenKnusprige Joghurtbrötchen
Dieses Mal habe ich die Brötchen verschieden geformt. Die einfache Variante: Die Teiglinge von der Rolle nur mit der Teigkarte abstechen und gleich auf das Blech, das mit…
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Backpapier einfach, schnell & passend für Backformen zuschneiden
ZubereitenBackpapier einfach, schnell & passend für Backformen zuschneiden
Es gibt auch bereits zugeschnittenes Backpapier zu kaufen, aber warum unnötig Geld ausgeben, wenn man es einfach selbst zuschneiden kann? So gehts: Die…
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31.8.20
Mit Plastikdosen in Schublade und Schrank Ordnung schaffen
OrdnungMit Plastikdosen in Schublade und Schrank Ordnung schaffen
Mit den Jahren hat sich bei mir viele Plastikdosen angehäuft, zum Wegwerfen zu schade, haben ja mal Geld gekostet.  In einer kleinen Schublade im…
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1.9.20
Quark-Kirsch-Kuchen ohne Boden - in der Heißluftfritteuse backen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuark-Kirsch-Kuchen ohne Boden - in der Heißluftfritteuse backen
Ich habe seit paar Jahren eine Heißluftfritteuse, wo ich verschiedene Speisen darin gemacht habe, auch täglich meine selbst gebackenen Brötchen auf. Nur Kuchen habe ich…
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Vögel vor Glas schützen mit Warnvögel-Aufklebern
ProdukttippsVögel vor Glas schützen mit Warnvögel-Aufklebern
Diese Glasüberdachung am Hauseingang ist sehr praktisch, schützt vor Wind und Regen. Besonders vorteilhaft ist es im Winter, denn die Stufen waren ohne Vorbau sehr glatt, oft zugeschneit. …
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27.10.20
Leckere Brötchen mit langer Teigführung
Brot & BrötchenLeckere Brötchen mit langer Teigführung
Dieses Mal habe ich das Backen geplant und dem Teig viel Zeit gegeben: 22 Stunden im Kühlschrank, 90 Minuten bei Zimmertemperatur erwärmen lassen, zwei Stunden für die Teiglinge…
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Weizen-Baguettebrötchen
Brot & BrötchenWeizen-Baguettebrötchen
Heute habe ich das erste Mal Baguettebrötchen gebacken, sie sind gut gelungen, auch ohne ein spezielles Backblech. Wer eins besitzt, kann es dann nehmen. Nun…
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