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kessi21s Tipps

Hier findest du alle Tipps, die kessi21 auf Frag-Mutti.de veröffentlicht hat.

Tipps insgesamt:201

A-Z
Karottensalat pikant - schnell und einfach zubereitet
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKarottensalat pikant - schnell und einfach zubereitet
Das ist mal eine etwas andere Variante eines Karottensalates. Geht flott, ist einfach und begeistert. Zutaten 5 mittelgroße Karotten  1 Knoblauchzehe gepresst…
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31.8.20
Stachelbeerkuchen mit Baiser
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsStachelbeerkuchen mit Baiser
Für diesen leckeren Kuchen eignen sich auch Rhabarber und andere Beerenfrüchte hervorragend. Zutaten: 500 g Stachelbeeren 125 g Butter 100 g Rohrohrzucker …
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Schoko-Erdbeertorte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchoko-Erdbeertorte
Ich liebe Erdbeeren und in der Kombi mit Schokolade besonders. Also musste es diesmal eine etwas andere Erdbeertorte werden. 😉 Zutaten Schoko-Tortenboden: …
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Number Cake - ein Hingucker auf jedem Kuchenbuffet
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNumber Cake - ein Hingucker auf jedem Kuchenbuffet
Etwas Kreatives und optisch ein Knaller ist immer der Number Cake. Egal ob Zahlen oder Buchstaben, je nach Anlass eben. Ein Hingucker auf jedem Kuchenbuffet. …
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Thüringer Mohnkuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsThüringer Mohnkuchen
Diesen Thüringer Mohnkuchen backe ich seit Jahren und man mag ihn einfach. Er ist nicht so trocken wie manch anderes Rezept. Aber das ist ja…
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Apfelkuchen für Halloween - Spider Web Cake
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfelkuchen für Halloween - Spider Web Cake
Ich hatte ja versprochen, etwas mit Äpfeln zu machen. Gesagt, getan. Diese Kombi, süßer Boden (Kekse) und der leicht salzige Belag (Frischkäse) hat was. Der Kuchen…
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Lebkuchenberge
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLebkuchenberge
Hier sind noch ein paar sehr saftige und leckere Lebkuchen für euch. Die halten sich prima frisch. Die Masse wird 24 Stunden in Ruhe gelassen.…
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Marzipan-Mohntorte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMarzipan-Mohntorte
Es muss in der Adventszeit nicht immer nur Stollen und Lebkuchen geben. Da wir meistens Gäste haben, möchten diese natürlich kulinarisch verwöhnt werden. Mir macht…
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Butter-Rosinen-Stollen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsButter-Rosinen-Stollen
Nun habe ich schnell noch ein Stollenrezept für euch. Ich habe lange daran getüftelt und dieses Jahr ist er endlich perfekt. Nach zwei Wochen kann…
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Weihnachtsmann oder Nikolaus aus Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWeihnachtsmann oder Nikolaus aus Hefeteig
Hier habe ich noch einen leckeren Nikolaus oder Weihnachtsmann aus Hefeteig zum Vernaschen für euch. Der ist schnell gemacht und lecker. Man kann einen großen Kopf…
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Quarkstriezel mit Heidelbeeren
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuarkstriezel mit Heidelbeeren
Braucht ihr etwas Flottes für die Kaffeetafel? Der Striezel ist schnell gemacht und schmeckt lecker. Fluffiger Hefeteig gefüllt mit einer Quarkcreme und frischen Heidelbeeren. Wer…
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Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
Diesen Kuchen habe ich kreiert, weil uns der altböhmische Apfelkuchen eines großen Tortenanbieters immer ganz gut schmeckte. Ein Blick auf die Zutatenliste ließ uns aber…
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Gugelhupf mit Zitronenmelisse und Wein
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGugelhupf mit Zitronenmelisse und Wein
Genau wie letztes Jahr habe ich auch in diesem Jahr wieder jede Menge Zitronenmelisse im Garten. Was nun damit anstellen? So viel Tee kann man…
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Topfenschnitte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsTopfenschnitte
Käsekuchen gibt es ja in wirklich allen Varianten. Aber möchtet ihr mal diese ausprobieren? Ein knusprig dünner Boden mit einer kleinen Schicht Topfencreme und darüber…
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Zucchini-Schokoladenkuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsZucchini-Schokoladenkuchen
Dieses Jahr gibt es reichlich Zucchini zu ernten. In unserer Familie mögen wir die nicht wirklich. Da wir immer wieder mal ein großes Exemplar geschenkt…
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Dominostein-Kuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsDominostein-Kuchen
Heute kommt mal eine weihnachtliche Kreation eines Blechkuchens daher. Und zwar ein Dominostein-Kuchen. Ist ideal, wenn man am Adventswochenende Besuch bekommt und etwas Weihnachtliches anbieten…
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Brötchen: Knusprige Goldstücke aus reinem Dinkelmehl
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBrötchen: Knusprige Goldstücke aus reinem Dinkelmehl
Knusprige Goldstücke habe ich meine neuen Brötchen aus reinem Dinkelmehl genannt. Sie sind wirklich genial knusprig und haben eine tolle goldgelbe Farbe. Zugegeben, sie brauchen…
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Russischer Birnenkuchen mit Rum und Kakaoboden
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsRussischer Birnenkuchen mit Rum und Kakaoboden
Ich backe sehr gerne meine alten DDR-Rezepte und krame sie zurzeit alle wieder raus. Damit sie weiter in Erinnerung bleiben, möchte ich sie gerne mit…
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Sesam Burger Buns (Burgerbrötchen)
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSesam Burger Buns (Burgerbrötchen)
Ich war sehr lange kein Fan von Burgern. Mir schmeckten die Buns einfach nicht. Diese labbrigen, sogenannten Brötchen, fand ich einfach nur schlimm. Die waren…
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Nougatplätzchen - schnell und einfach
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsNougatplätzchen - schnell und einfach
Hier habe ich noch ein wirklich leckeres Plätzchenrezept. Wenn ihr noch Platz auf eurem Plätzchenteller habt, dann backt sie schnell noch nach. Die sind einfach…
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Stollenkuchen vom Blech mit Kartoffeln
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsStollenkuchen vom Blech mit Kartoffeln
Genau passend zur Adventszeit kommt ein leckeres Stollenkuchenrezept von mir. Ich hoffe, es gefällt euch. Am besten schmeckt der Kuchen noch warm und frisch aus…
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Weihnachtlicher Selterskuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWeihnachtlicher Selterskuchen
Selterkuchen oder Tassenkuchen ist sicher jedem bekannt. Habt ihr schon einmal die weihnachtliche Variante ausprobiert? Wenn nicht, dann wird es aber Zeit. Das ist die…
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Fitnessbrot-Rezept
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsFitnessbrot-Rezept
Dieses Brot ist aus der Not heraus entstanden. Ich hätte nie gedacht, dass es so lecker wird! Eigentlich wollte ich ein Brot backen, das nur aus frisch gemahlenen Dinkelkörnern besteht.…
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Erdbeer-Waldmeistertorte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsErdbeer-Waldmeistertorte
Zugegeben, für diese Erdbeer-Waldmeister-Torte braucht man etwas mehr Zeit. Aber es lohnt sich auf jeden Fall und ist mal eine tolle Alternative zu den üblichen…
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Dinkel-Sauerteigbrötchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsDinkel-Sauerteigbrötchen
Habt ihr schon mal Brötchen aus Sauerteig probiert? Ich habe ehrlich gesagt immer ganz viel Sauerteig übrig, wenn ich mal nicht so oft zum Brotbacken…
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Steckrübenpüree
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSteckrübenpüree
Zugegeben, nicht jeder mag Steckrüben. Bei uns zu Hause ist es fifty-fifty. Mein jüngster Sohn und ich mögen sie, der Rest nicht. Wir mögen sie…
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Rehkeule in Holundersoße + Extratipp
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsRehkeule in Holundersoße + Extratipp
Wir besitzen das Glück, in einer sehr waldreichen Gegend zu wohnen. Wild beziehen wir vom örtlichen Jäger. Das gefällt mir besonders, denn die Tiere hatten…
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Okroschka, kalte russische Suppe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsOkroschka, kalte russische Suppe
Stellt ihr euch auch immer die Frage, was es an heißen Tagen zu essen gibt? Also ich stehe ungern am Herd, an heißen Sommertagen. Erstens…
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Würzige Mangoldsuppe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsWürzige Mangoldsuppe
Dieses Jahr gibt es unheimlich viel wundervollen Mangold. Man kann ja wirklich viel damit anfangen. Wir lieben frischen Mangold auch genauso, als wenn ich frischen…
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Asiatisches Hühnchen mit Cashewkernen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsAsiatisches Hühnchen mit Cashewkernen
Dieses leckere asiatische Gericht muss man unbedingt probiert haben. Das Rezept ist von einem Freund, der in Thailand lebt. Es geht schnell und die Zutaten…
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Hühnerbrühpaste selber machen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHühnerbrühpaste selber machen
Vor einiger Zeit hatte hier jemand nach meiner Brühpaste gefragt. Nun habe ich wieder frische Paste gemacht und möchte sie mit euch teilen. Was muss…
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Pasta mit Burrata - schnelles Abendessen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsPasta mit Burrata - schnelles Abendessen
Das ist eines unserer Lieblingssommeressen. Erstens wird die Küche nicht stundenlang aufgeheizt und zweitens ist es unheimlich lecker. Ich verwende dafür selbstgemachte Nudeln. Ihr könnt…
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Orecchiette mit Rucola
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsOrecchiette mit Rucola
Orecchiette ist eine Nudelform, die wie eine Muschel aussieht. Auf der einen Seite ist sie rau. Dadurch haften Soßen besonders gut an ihr. Solltet ihr…
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Gefüllte Hähnchenbrust im Blätterteig
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGefüllte Hähnchenbrust im Blätterteig
Mit diesem Gericht hat man relativ schnell ein ganz leckeres Essen auf dem Tisch. Für gefüllte Hähnchenbrust im Blätterteigmantel mit Champignon-Füllung braucht es nicht viele…
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Hefeklöße als Beilage für herzhafte Gerichte
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHefeklöße als Beilage für herzhafte Gerichte
Zu herzhaften Gerichten mag ich gerne etwas ausgefallene Beilagen. Dazu habe ich mein Rezept für süße Hefeklöße etwas abgewandelt. Auch forme ich davon keine kleinen…
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Gesunde Frühstücksbowls
FrühstückGesunde Frühstücksbowls
Kennt Ihr Frühstücksbowls? Ich mag es morgens gerne abwechslungsreich, fruchtig, nussig und lecker. Am Wochenende fällt unser Frühstück wirklich immer sehr üppig aus, weil wir…
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24.10.22
Karotten-Apfel-Konfitüre – das beste Rezept für Hasenfrühstück
FrühstückKarotten-Apfel-Konfitüre – das beste Rezept für Hasenfrühstück
Heute habe ich mich an ein Gastgeschenk von vor 9 Jahren erinnert. Da dachte ich mir: Mach das doch einfach in diesem Jahr noch einmal…
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Feigensenf selber machen
Soßen, Dips & BrotaufstricheFeigensenf selber machen
Zur Zeit gibt es noch wunderbare, frische Feigen zu kaufen. Daraus habe ich mir Feigensenf gemacht. Man kann ihn nicht mit dem üblichen Senf vergleichen.…
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Mangosenf selber machen
Soßen, Dips & BrotaufstricheMangosenf selber machen
Zur Zeit stehe ich total auf fruchtige Senfzubereitungen. Nach meinem Feigensenf kommt nun noch ein Mangosenf. Ich habe dafür frische, reif geerntete Bio Mangos genommen. So…
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Schillerlocken
DessertsSchillerlocken
Das Rezept zu den Schillerlocken habe ich aus Österreich mitgebracht und ich finde sie extrem lecker. Zutaten: Blätterteig aus der Kühltheke 3…
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Bratapfel-Dessert im Glas
DessertsBratapfel-Dessert im Glas
Im Herbst mache ich gerne Bratapfel im Glas. So hat man immer mal ein schnelles Dessert. Praktisch vorzubereiten und an den Feiertagen hat man weniger…
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Dinkelmischbrot
Brot & BrötchenDinkelmischbrot
An diesem Dinkelmischbrot essen wir sicher 5 bis 6 Tage und uns schmeckt es bis zum letzten Stück.  Zutaten 250 g Dinkelvollkornmehl 250 g…
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Kürbisbrot
Brot & BrötchenKürbisbrot
Da es ja immer noch Kürbis gibt und man nicht nur Kürbissuppe essen will, habe ich ein leckeres Kürbisbrot kreiert. Das ist unheimlich weich, saftig…
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Dinkelbrot mit Parmesan
Brot & BrötchenDinkelbrot mit Parmesan
Heute bringe ich ein wirklich leckeres Grillbrot mit. Leckerer Käsegeschmack und schön herzhaft würzig. Plant ein wenig Zeit ein, damit sich der Teig schön entfalten…
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Nudelteigreste aus Nudelmaschinen verwerten
ResteverwertungNudelteigreste aus Nudelmaschinen verwerten
Seit einiger Zeit bin ich im Besitz eines Pastamakers. Selbst gemachte Nudeln schmecken einfach herrlich. Was mich jedoch immer störte, waren die Nudelteigreste, die einfach…
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11.7.22
Frappuccino mit Karamel
GetränkeFrappuccino mit Karamel
Ein Frappuccino wie bei Starbucks gefällig? Bitte sehr! Am besten, man hat immer kalten, starken Kaffee im Kühlschrank und fertige Eiswürfel parat. So kann man…
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Eierlikör aus ganzen Eiern
GetränkeEierlikör aus ganzen Eiern
Macht ihr euren Eierlikör auch selber? Das Problem bei den meisten Rezepten ist ja, dass man nur das Eigelb benötigt und das Eiweiß übrig hat…
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Fleisch einfach in Schüsseln panieren
ZubereitenFleisch einfach in Schüsseln panieren
Diese Methode praktiziere ich schon viele Jahre so. Auf diese Weise lässt sich Fleisch ganz einfach, schnell und sauber rundherum panieren. Auch die Panade ist…
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19.4.22
Trockenes Kräuter-Pesto
ZubereitenTrockenes Kräuter-Pesto
Macht ihr euer Pesto auch selber oder kauft ihr fertiges? Ich bereite mein Pesto gerne als getrocknete Variante zu. So ist es ewig ohne Kühlung…
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Giersch - Heilkraut oder Unkraut?
Garten & BalkonGiersch - Heilkraut oder Unkraut?
Wenn du Giersch nicht loswirst, iss ihn einfach auf! Ich möchte heute mal eine Lanze für den Giersch brechen. Oftmals verschrien als Unkraut und jeder will…
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17.8.22