kessi21s Tipps

Hier findest du alle Tipps, die kessi21 auf Frag-Mutti.de veröffentlicht hat.

Tipps insgesamt:

201

10 Min.

Salbei ist eine sehr beliebte und wirksame Heilpflanze. Leider nutzt man oftmals diese Wirkstoffe viel zu selten. Salbei hat in meiner Küche und Hausapotheke einen…

19.8.22

Garten & Balkon Giersch - Heilkraut oder Unkraut?

Wenn du Giersch nicht loswirst, iss ihn einfach auf! Ich möchte heute mal eine Lanze für den Giersch brechen. Oftmals verschrien als Unkraut und jeder will…

17.8.22

3 Std. 15 Min.

Zubereiten Schnittlauchblütensalz

Ich liebe Schnittlauch und zurzeit wächst er ja ganz wunderbar. Einen Busch Schnittlauch lasse ich immer für die Insekten stehen. Wenn er zur Blüte kommt,…

27.7.22

20 Min.

Frühstück Bircher Müsli auf Vorrat

Heute möchte ich euch mal ein ganz einfaches Frühstück vorstellen. Bircher Müsli ist ja nichts Neues. So zubereitet hält es sich aber eine Woche im…

26.7.22

1 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Dinkel-Ciabatta selber backen

Außen knackig und innen watteweich. Ein richtig leckeres Ciabatta darf beim Grillen einfach nicht fehlen. Selber gebacken ist es natürlich noch besser. So schwer ist…

23.7.22

40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Mascarponekuchen

Aus Ermangelung von Butter in meinem Haushalt ist dieser Kuchen entstanden. Ich hätte nicht gedacht, dass er so gut wird. Aus diesem Grund muss ich…

22.7.22

1 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Käsekuchen im Glas backen und einmachen

Käsekuchen im Glas ist eine tolle Sache, wenn man schnell einen Kuchen zur Hand haben muss, es zu warm zum Backen ist oder man wirklich…

11.7.22

45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Kabeljau Schlemmerfilet selbstgemacht

Kennt ihr diese fertigen Schlemmerfilets aus der Tiefkühltruhe? Wir essen die ganz gerne, aber uns störten immer einige Zutaten auf der Zutatenliste, die wir so…

11.7.22

Resteverwertung Nudelteigreste aus Nudelmaschinen verwerten

Seit einiger Zeit bin ich im Besitz eines Pastamakers. Selbst gemachte Nudeln schmecken einfach herrlich. Was mich jedoch immer störte, waren die Nudelteigreste, die einfach…

11.7.22

10 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Schnittlauchaufstrich

Habt ihr auch immer so viel Schnittlauch im Garten? Ewig stehen lassen kann man ihn nicht und oft gestaltet sich der Verbrauch recht schwierig. So habe…

7.7.22

50 Min.

Resteverwertung Zweierlei Spargelsuppe aus Spargelresten

Zweierlei Spargelsuppe aus Spargelresten: Wir haben Spargelzeit und natürlich wollen wir auch die Spargelschalen verwerten. Die Reste vom Spargelschälen werden bei mir nicht weggeworfen. Ich…

31.5.22

Zubereiten 5 Garmethoden für Spargel

Momentan befinden wir uns ja in der herrlichen Spargelzeit. Mögt ihr auch so gerne Spargel, wie ich? Ich habe mir mal Gedanken gemacht, auf welche…

22.5.22

1 Std. 35 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Marinierter gegrillter Spargel

Es ist Saison in doppelter Hinsicht! Das Wetter ist geeignet zum Grillen und Spargel gibt es auch in Hülle und Fülle. Warum nicht beides kombinieren?…

10.5.22

Zubereiten Fleisch einfach in Schüsseln panieren

Diese Methode praktiziere ich schon viele Jahre so. Auf diese Weise lässt sich Fleisch ganz einfach, schnell und sauber rundherum panieren. Auch die Panade ist…

19.4.22

1 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Sesam Burger Buns (Burgerbrötchen)

Ich war sehr lange kein Fan von Burgern. Mir schmeckten die Buns einfach nicht. Diese labbrigen, sogenannten Brötchen, fand ich einfach nur schlimm. Die waren…

19.4.22

13 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Buttermilch-Dinkelkruste

Dieses Brot ist, neben meinem Karottenbrot, unser absolutes Lieblingsbrot. Das wird wirklich immer genial! Da wenig Hefe verwendet wird, lässt man den Teig über Nacht…

13.4.22

1 Std. 25 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Frankfurter Kranz Schnitte

Ich liebe Frankfurter Kranz. Allerdings habe ich nur eine Gugelhupfform. Da ist mir immer die Creme zu dick, wenn man die Rillen der Form hinterher…

13.4.22

3 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Bananenschnitten

Wenn ich Bananenschnitten mache, sind alle hellauf begeistert. Ich bereite meist einen Tag vorher alles vor und am nächsten Tag vollende ich mein Werk. So…

22.3.22

3 Std. 30 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Russischer Birnenkuchen mit Rum und Kakaoboden

Ich backe sehr gerne meine alten DDR-Rezepte und krame sie zurzeit alle wieder raus. Damit sie weiter in Erinnerung bleiben, möchte ich sie gerne mit…

22.3.22

15 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Gefügelcremesuppe

Wir essen wahnsinnig gerne Hühnersuppe. Wenn ich ein Huhn koche, ist immer jede Menge Fleisch und Brühe da. Da ich alles verarbeite, gibt es immer…

18.3.22

1 Std. 20 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Russischer Zupfkuchen selbst gemacht

Wie bei jedem Rezept gibt es auch vom Russischen Zupfkuchen unzählige Varianten. Dieses Rezept backe ich schon so, seit ich zu DDR-Zeiten angefangen habe zu…

16.3.22

3 Std. 15 Min.

Brot & Brötchen Dinkel-Buttertoast

Es ist mir endlich gelungen, das perfekte Toastbrot hinzubekommen. Es ist groß, weich und sehr fluffig. Es lässt sich prima schneiden und anschließend einfrieren. So…

16.3.22

1 Std. 23 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Dinkel Hefeklöße aus der Mikrowelle

Bisher kannte ich Hefeklöße immer nur aus dem Dampfbad. Das war ein Grund für mich, die nicht allzu oft zuzubereiten. Mir war es einfach zu aufwendig.…

8.3.22

2 Std. 40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Brötchen: Knusprige Goldstücke aus reinem Dinkelmehl

Knusprige Goldstücke habe ich meine neuen Brötchen aus reinem Dinkelmehl genannt. Sie sind wirklich genial knusprig und haben eine tolle goldgelbe Farbe. Zugegeben, sie brauchen…

8.3.22

1 Std. 15 Min.

Vorspeisen, Snacks & Fingerfood Handkäse Tatar

Heute habe ich mal wieder meiner Fantasie freien Lauf gelassen. Wir lieben Handkäse oder auch Harzer Käse wirklich sehr. Also habe ich kurzer Hand einen…

8.3.22

1 Std. 15 Min.

Ernährung Low Carb - Huhn auf Kohl mit Käse überbacken

So, nun habe ich mal wieder ein wirklich leckeres Gericht für euch. Es geht schnell in der Zubereitung, braucht nicht viele Zutaten und ist sogar…

16.2.22

13 Std. 20 Min.

Brot & Brötchen Kürbisbrot

Da es ja immer noch Kürbis gibt und man nicht nur Kürbissuppe essen will, habe ich ein leckeres Kürbisbrot kreiert. Das ist unheimlich weich, saftig…

17.12.21

15 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Kürbisspätzle selber machen

Spätzle sind mittlerweile fester Bestandteil auf unserem Speiseplan. Damit es nicht langweilig wird, muss man ein wenig kreativ werden. Ich habe einfach mal herumexperimentiert und…

17.12.21

2 Std. 40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Dominostein-Kuchen

Heute kommt mal eine weihnachtliche Kreation eines Blechkuchens daher. Und zwar ein Dominostein-Kuchen. Ist ideal, wenn man am Adventswochenende Besuch bekommt und etwas Weihnachtliches anbieten…

17.12.21

12 Std. 50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Wollknäul-Brot mit Pflaumenmus

Was passt perfekt zum kalten Winter? Richtig, Wolle! Hier bringe ich euch ein warmes Wollknäul-Brot. Passend zur kalten Jahreszeit, lecker gefüllt mit Pflaumenmus. Warm gegessen…

22.11.21

2 Std. 45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Heidesand mit Salznote

Heidesand ist sicher jedem ein Begriff. Wir mögen sie auch sehr gerne. Ich habe sie etwas verfeinert und nicht damit gerechnet, dass dies solche Begeisterungsstürme…

15.11.21

2 Std. 27 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Dunkler Heidesand

Heidesand kennt ja jeder. Das ist nun mal eine andere Variante. Sie bietet Abwechslung auf jedem Plätzchenteller und das Schönste, sie sind ruckzuck gemacht. Man…

15.11.21

3 Std. 10 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Mon-Cheri-Kekse

Wer mag sie nicht, diese kleinen leckeren Likörpralinen mit der Kirsche? Ich habe Kekse daraus gemacht. Meine sind alkoholfrei und damit kindertauglich. Man kann sie…

12.11.21

3 Std. 15 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Mozart-Taler

Aus der Marzipandecke werden mit dem gleichen Ausstecher, der für die Plätzchen genommen wurde, Kreise ausgestochen. Weihnachten steht vor der Tür und die Plätzchenbackerei ist im…

12.11.21

Putzen & Reinigen Ausstechförmchen einfach reinigen

Nun beginnt ja bald wieder in vielen Haushalten die Plätzchenbäckerei. Oftmals gehen die Ausstechförmchen nicht so schön sauber, wie man möchte und man schrubbt sich…

8.11.21

12 Std. 50 Min.

Brot & Brötchen Dinkel-Bananen-Haferflockenbrötchen

Habt ihr auch immer mal eine Banane rumliegen, die keiner mehr essen mag? Zum Wegwerfen sind Lebensmittel zu schade. Wie wäre es dann, wenn ihr…

8.11.21

Erkältung Kräutersirup bei Erkältungen selbst gemacht

Wir sind dann mal vorbereitet! Da meine Kräuter noch sehr gut stehen, habe ich aus ihnen einen Erkältungssirup hergestellt. Wir stehen auf Naturmedizin und bei…

22.10.21

3 Std. 10 Min.

Resteverwertung Gemüsebrühe auf Vorrat (Resteverwertung)

Ist euch auch schon mal aufgefallen, dass man vom Gemüse ziemlich viele Reste hat beim Putzen? Mir tat es oftmals in der Seele leid, dass…

18.10.21

10 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Mangosenf selber machen

Zur Zeit stehe ich total auf fruchtige Senfzubereitungen. Nach meinem Feigensenf kommt nun noch ein Mangosenf. Ich habe dafür frische, reif geerntete Bio Mangos genommen. So…

15.10.21

30 Min.

Soßen, Dips & Brotaufstriche Feigensenf selber machen

Zur Zeit gibt es noch wunderbare, frische Feigen zu kaufen. Daraus habe ich mir Feigensenf gemacht. Man kann ihn nicht mit dem üblichen Senf vergleichen.…

12.10.21

45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Hühnerbrühpaste selber machen

Vor einiger Zeit hatte hier jemand nach meiner Brühpaste gefragt. Nun habe ich wieder frische Paste gemacht und möchte sie mit euch teilen. Was muss…

29.9.21

1 Std. 30 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Blumenkohlbombe

Kennt ihr schon die Blumenkohlbombe? Wenn nicht, probiert sie unbedingt aus! Der Zeitpunkt kann nicht besser sein, denn es ist gerade Saison für dieses tolle…

21.9.21

35 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Asiatisches Hühnchen mit Cashewkernen

Dieses leckere asiatische Gericht muss man unbedingt probiert haben. Das Rezept ist von einem Freund, der in Thailand lebt. Es geht schnell und die Zutaten…

13.9.21

1 Std. 52 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schwedische Blaubeerwirbel (Blåbärsbullar)

Heute gibt es wieder etwas typisch schwedisches zum Nachbacken - Blåbärsbullar. Es ist ja gerade Blaubeerzeit und da passt diese kleine Nascherei hervorragend dazu. Lockerer…

13.9.21

45 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Zucchini-Schokoladenkuchen

Dieses Jahr gibt es reichlich Zucchini zu ernten. In unserer Familie mögen wir die nicht wirklich. Da wir immer wieder mal ein großes Exemplar geschenkt…

27.8.21

3 Std. 45 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Pflaumenmus aus dem Backofen

Dieses Jahr gibt es jede Menge wundervoller Pflaumen. Was macht man am besten damit? Richtig, Pflaumenmus! Ich möchte euch hier das Rezept meiner Oma verraten.…

16.8.21

1 Std.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & Tipps Würzige Mangoldsuppe

Dieses Jahr gibt es unheimlich viel wundervollen Mangold. Man kann ja wirklich viel damit anfangen. Wir lieben frischen Mangold auch genauso, als wenn ich frischen…

10.8.21

50 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Apfelrosen

Wenn ihr etwas ganz Schnelles für den Kaffeetisch sucht oder ein hübsches Dessert, dann kann ich diese Apfelrosen empfehlen. Die sind ganz einfach gemacht, schnell…

9.8.21

5 Min.

Haltbar machen & aufbewahren Liebstöckel haltbar machen

Ich möchte euch heute mal zeigen, wie ich meinen Liebstöckel haltbar mache. Es gab zwar nur ein kleines Gläschen, aber er musste ab. Die Masse…

2.8.21

40 Min.

Backen leicht gemacht - Backrezepte & Tipps Schwedischer Marzipankuchen - Fina Mazarinbitar

Heute habe ich noch etwas sehr Leckeres für alle Marzipan-Liebhaber. Ein Rezept aus Schweden, welches über und über nach Marzipan schmeckt. Die Zuckermenge habe ich…

2.8.21