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kessi21s Tipps

Hier findest du alle Tipps, die kessi21 auf Frag-Mutti.de veröffentlicht hat.

Tipps insgesamt:201

A-Z
Eingelegte Gurken selbstgemacht
Haltbar machen & aufbewahrenEingelegte Gurken selbstgemacht
Diese Idee mit den Gurken habe ich von einer Internetfreundin. Ich habe es für uns optimiert und es ist richtig gut. Das Schöne daran ist,…
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Topfenschnitte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsTopfenschnitte
Käsekuchen gibt es ja in wirklich allen Varianten. Aber möchtet ihr mal diese ausprobieren? Ein knusprig dünner Boden mit einer kleinen Schicht Topfencreme und darüber…
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Salattorte
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSalattorte
Ihr möchtet gerne mal einen etwas anderen Salat zu eurer Feier oder Grillparty anbieten, als den klassischen Salat in der Schüssel? Dann habe ich hier eine…
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Gugelhupf mit Zitronenmelisse und Wein
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsGugelhupf mit Zitronenmelisse und Wein
Genau wie letztes Jahr habe ich auch in diesem Jahr wieder jede Menge Zitronenmelisse im Garten. Was nun damit anstellen? So viel Tee kann man…
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Erdbeertorte mit Frischkäse
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsErdbeertorte mit Frischkäse
Ich experimentiere ja immer sehr gerne mal etwas rum. Dieses Jahr ist es eine Erdbeertorte mit einer leckeren, erfrischenden Creme aus Frischkäse, Joghurt und Sahne…
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Eingelegte Tomaten mit Dill & Knoblauch
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsEingelegte Tomaten mit Dill & Knoblauch
Dies ist auch wieder ein russisches Rezept. Die Tomaten eignen sich hervorragend als Beilage zum Grillen. Es ist eben nicht der immer wiederkehrende Salat, sondern…
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Okroschka, kalte russische Suppe
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsOkroschka, kalte russische Suppe
Stellt ihr euch auch immer die Frage, was es an heißen Tagen zu essen gibt? Also ich stehe ungern am Herd, an heißen Sommertagen. Erstens…
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Buchteln (österreichisches Rezept)
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBuchteln (österreichisches Rezept)
Buchteln kenne ich noch aus meinen Kindertagen. Ich habe sie geliebt. Man kann sie mittags als Hauptmahlzeit essen oder als Dessert, wenn Gäste kommen oder…
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Spargel vom Grill
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSpargel vom Grill
Spargelzeit ist oft auch Grillzeit. Gegrillt wird bei schönem, warmen Wetter. Mitunter sehr warm. Bei mir bleibt dann die Küche kalt und alles wird auf…
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Semlor-Tarta (Weckentorte)
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSemlor-Tarta (Weckentorte)
Wie ihr wisst, liebe ich ja Rezepte aus anderen Ländern. Seit einiger Zeit hat es mir Schweden ganz besonders angetan. Zu sinnlichem Genuss verführt süßes Gebäck.…
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Schnitzel gefüllt mit Erdbeeren
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchnitzel gefüllt mit Erdbeeren
Abwechslung versüßt das Leben! Heute möchte ich euch mal etwas sehr Delikates vorstellen. Passend zur Saison gibt es ein leckeres Schnitzel gefüllt mit Erdbeeren,…
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Dinkel-Sauerteig & einfaches Sauerteig-Dinkelbrot
Brot & BrötchenDinkel-Sauerteig & einfaches Sauerteig-Dinkelbrot
Was lange währt, wird gut. Nachdem mir mein Sauerteig immer schlecht geworden oder verschimmelt ist, habe ich mich am Dinkel-Sauerteig probiert und siehe da, er…
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Rinderbraten und Schweinebraten nach Niedriggarmethode
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsRinderbraten und Schweinebraten nach Niedriggarmethode
Hier habe ich noch einmal zwei unterschiedliche Fleischsorten bei Niedriggartemperatur gemeinsam zubereitet. Ich mache gerne immer etwas mehr, um Reste dann kalt als Aufschnitt auf…
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Schwarzwälder Käsekuchen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsSchwarzwälder Käsekuchen
Heute mal etwas Spezielles. Ich nenne ihn liebevoll 3 in 1 Kuchen. Er vereint quasi drei Kuchen in einem. Ein wenig Schwarzwälder Kirschtorte, etwas Donauwelle…
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Quarkstriezel mit Heidelbeeren
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsQuarkstriezel mit Heidelbeeren
Braucht ihr etwas Flottes für die Kaffeetafel? Der Striezel ist schnell gemacht und schmeckt lecker. Fluffiger Hefeteig gefüllt mit einer Quarkcreme und frischen Heidelbeeren. Wer…
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Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGnocchi-Spinat-Auflauf mit Gorgonzola
Ein schnelles Essen mit raffiniertem Geschmack durch den Gorgonzola. Das kann man prima vegetarisch zubereiten und dafür das Hackfleisch einfach weglassen. Bei uns gibt es…
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Apfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsApfelkuchen mit karamellisierten Walnüssen
Diesen Kuchen habe ich kreiert, weil uns der altböhmische Apfelkuchen eines großen Tortenanbieters immer ganz gut schmeckte. Ein Blick auf die Zutatenliste ließ uns aber…
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Mohn-Dinkel-Brot
Brot & BrötchenMohn-Dinkel-Brot
Das Mohn-Dinkel-Brot ist mal wieder etwas Flexibles. Es schmeckt gleichermaßen gut zu süßen oder herzhaften Belägen. Einfach nur Butter ist auch sehr lecker. Beim Backen…
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Buttermilch-Dinkelbrot
Brot & BrötchenButtermilch-Dinkelbrot
Heute gibt es mal ein helles Dinkelbrot von mir. Zubereitet wird es nur mit Buttermilch. Es ist sehr fein und mild. Kann man sogar zum…
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Osterlamm
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOsterlamm
Jetzt hat man gerade erst die Plätzchen aufgefuttert, da steht schon wieder Ostern vor der Tür. Mit diesem leckeren Osterlamm aus Hefeteig kann man sich…
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Osterhäschen aus Quark-Öl-Teig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOsterhäschen aus Quark-Öl-Teig
Hier kommen noch ein paar schnelle Osterhäschen in verschiedenen Ausformungen. Diesmal aus einem Quark-Öl-Teig. Geht auch super mit Hefeteig. Da die Zubereitung so unkompliziert ist, können…
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Osterstriezel und Osterküken
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOsterstriezel und Osterküken
Ihr sucht Backideen für Ostern? Ich habe welche für euch. Hier kommen leckere Küken für die Kinder und ein superflaumiger Striezel für die Erwachsenen daher.…
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Rinderbrühe auf Vorrat herstellen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsRinderbrühe auf Vorrat herstellen
Rinderbrühe koche ich mir immer auf Vorrat. Wenn ich sowieso Fleisch und Knochen für einen Eintopf kochen muss, dann mache ich eben gleich einen ordentlichen Schwung…
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Brot falten
Brot & BrötchenBrot falten
Da ich schon öfter gefragt wurde, was mit "Brot falten" gemeint ist, hier mal eine kleine, bebilderte Anleitung. Ich habe zu jedem Bild den Arbeitsschritt geschrieben.…
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15.2.21
Bauernkruste
Brot & BrötchenBauernkruste
Das war mein erster Versuch, mal wieder ein Brot zu kreieren. Da es auf Anhieb so gut gelungen ist, habe ich leider keine Bilder vom…
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Joghurt-Krüstchen mit Sesam
Brot & BrötchenJoghurt-Krüstchen mit Sesam
Gerne stelle ich euch einige meiner Brote vor. Sind eigentlich alle immer schnell gemacht. Dank der langen Teigruhe kann man sie abends vorbereiten und am…
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Dinkelvollkornbrot mit Körnern
Brot & BrötchenDinkelvollkornbrot mit Körnern
Dieses Brot mag ich ganz besonders. Sogar meine Kinder lieben es, weil es lange so frisch bleibt und wirklich nicht so trocken ist. Ich nehme…
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Zwiebelkrüstchen
Brot & BrötchenZwiebelkrüstchen
Wir mögen es im Winter gerne herzhaft und rustikal. Da darf ein leckeres Zwiebelbrot nicht fehlen. Mit einem kräftigen Käse oder Kräuterquark schmeckt es einfach himmlisch.…
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Spätzle schnell und einfach
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSpätzle schnell und einfach
Glaubt mir, Spätzle sind einfach und schnell gemacht. Es klingt schwerer als es ist. Probiert es einfach mal aus und ihr werdet begeistert sein. Bei diesem…
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Rouladen mit Niedriggarmethode
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsRouladen mit Niedriggarmethode
Ich habe ja die Niedriggarmethode für mich entdeckt und bereite alles Mögliche an Fleischgerichten damit zu. Es ist einfach praktisch, weil man nicht mehr danach…
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Neujahrsbrot - Dinkelbrot mit verschiedenen Körnern
Brot & BrötchenNeujahrsbrot - Dinkelbrot mit verschiedenen Körnern
Beginnen wir das neue Jahr mit einem leckeren Brot. Nach all den Schlemmereien über Weihnachten tut das mal wieder richtig gut. Ich bin mir aber…
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Bratschnüre aus Silikon
ProdukttippsBratschnüre aus Silikon
Heute mal nur ein ganz kleiner Tipp: Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich fand die bisherigen Methoden, Rouladen oder Braten zu…
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14.1.21
Orangentorte mit Spekulatiusboden
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsOrangentorte mit Spekulatiusboden
Ihr habt Weihnachtsplätzchen übrig und keine Lust mehr, sie noch zu essen? Macht einfach einen Kuchen daraus. In diesem Fall des Rezeptes könnt ihr eure…
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Rehkeule in Holundersoße + Extratipp
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsRehkeule in Holundersoße + Extratipp
Wir besitzen das Glück, in einer sehr waldreichen Gegend zu wohnen. Wild beziehen wir vom örtlichen Jäger. Das gefällt mir besonders, denn die Tiere hatten…
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Steckrübenpüree
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSteckrübenpüree
Zugegeben, nicht jeder mag Steckrüben. Bei uns zu Hause ist es fifty-fifty. Mein jüngster Sohn und ich mögen sie, der Rest nicht. Wir mögen sie…
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Champignonpfanne wie vom Weihnachtsmarkt
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsChampignonpfanne wie vom Weihnachtsmarkt
Dürfen wir nicht auf den Weihnachtsmarkt, kommt der Weihnachtsmarkt eben zu uns. Gebratene Champignons, wie vom Weihnachtsmarkt kann man auch prima zu Hause selber machen.…
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Ente nach Niedriggarmethode
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsEnte nach Niedriggarmethode
Ente nach einer Methode von Alexander Hermann zubereitet. Kombiniert mit meinen Erfahrungen ein ganz tolles Geschmackserlebnis. So bereite ich meine Ente oder Gans schon…
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Weihnachtsmann oder Nikolaus aus Hefeteig
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWeihnachtsmann oder Nikolaus aus Hefeteig
Hier habe ich noch einen leckeren Nikolaus oder Weihnachtsmann aus Hefeteig zum Vernaschen für euch. Der ist schnell gemacht und lecker. Man kann einen großen Kopf…
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Marzipan-Mohntorte
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMarzipan-Mohntorte
Es muss in der Adventszeit nicht immer nur Stollen und Lebkuchen geben. Da wir meistens Gäste haben, möchten diese natürlich kulinarisch verwöhnt werden. Mir macht…
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9
Burgenländer
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsBurgenländer
Wieder ein Rezept aus Österreich. Die kann man als Letztes backen. Das Baiser ist herrlich zart und einfach ein Genuss. Bitte wirklich so lange schlagen,…
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Vanillekipferl mit echter Vanille
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsVanillekipferl mit echter Vanille
Zugegeben, es gibt unzählige Rezepte für Vanillekipferl. Aber Hand aufs Herz, was haben die groß mit Vanille zu tun, wenn am Ende lediglich Vanillinzucker drüber…
7
6
Butter-Rosinen-Stollen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsButter-Rosinen-Stollen
Nun habe ich schnell noch ein Stollenrezept für euch. Ich habe lange daran getüftelt und dieses Jahr ist er endlich perfekt. Nach zwei Wochen kann…
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9
Eisenbahner
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsEisenbahner
Sie sehen aus, wie kleine Schienen. Allerdings sind diese Schienen aus leckerem Marzipan. Das Rezept macht etwas mehr Arbeit und hat immer Wartezeit dabei, z.…
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Marzipan-Himbeerschnecken
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsMarzipan-Himbeerschnecken
Ich weiß gar nicht mehr, woher ich dieses Rezept habe. Es ist seit Jahren fester Bestandteil meiner Weihnachtsbäckerei. Wir lieben Marzipan und deshalb backe ich…
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Punsch-Herzen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsPunsch-Herzen
Diese Punsch-Herzen sind ein kleines Highlight auf jedem Keksteller, sehen hübsch aus und sind raffiniert im Geschmack. Als Füllung eignen sich Keksreste, Kuchenreste oder auch…
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Linzer Augen
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLinzer Augen
Wir mögen diese mit Marmelade gefüllten Plätzchen (Linzer Augen). Das Ausstechen ist etwas mühsam und erfordert Geschick, aber es lohnt sich. Die sind einfach nur…
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Weihnachtliche Mandel-Brownies
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWeihnachtliche Mandel-Brownies
Die weihnachtlichen Mandelbrownies sind eins meiner Lieblingsrezepte. Man bekommt in kurzer Zeit schnell ganz viel Weihnachtsgebäck. Nach dem Backen und Auskühlen sind die kleinen Minibrownies erst mal…
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Lebkuchenberge
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsLebkuchenberge
Hier sind noch ein paar sehr saftige und leckere Lebkuchen für euch. Die halten sich prima frisch. Die Masse wird 24 Stunden in Ruhe gelassen.…
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Walnuss-Kirschtaler
Backen leicht gemacht - Backrezepte & TippsWalnuss-Kirschtaler
Mein Mann mag diese Walnuss-Kirschtaler sehr gerne. Leider entwickelte er eine Nussallergie. Seit ich die Nüsse nun vorher im Backofen kurz anröste, verträgt er sie wieder.…
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Klassische Kohlroulade mit Tipp zum Entblättern des Kohls
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKlassische Kohlroulade mit Tipp zum Entblättern des Kohls
Wir lieben Kohlrouladen. Ihr auch? Am liebsten ganz normal, klassisch und einfach. Ich mache immer gleich einen riesigen Schwung. Das Schlimmste für mich ist immer, den Kohlkopf…
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