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Sauerteig-Roggenmischbrot

Sauerteig-Roggenmischbrot

Rezept für ein leckeres Sauerteig-Roggenmischbrot, gebacken auf einem Backblech: Man kann das Brot auch in einer Form backen, aber das…
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in Brot & Brötchen
Bohnen-Gulasch mit weißen Bohnen

Bohnen-Gulasch mit weißen Bohnen

Zuerst ist zu sagen, dass es sich bei diesem Bohnen-Gulasch nicht um die grünen Stangenbohnen (in Österreich nennt man diese…
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in Gulasch
Apfeltorte mit Marzipan und Baiserhaube

Apfeltorte mit Marzipan und Baiserhaube

Nach dem Rezept einer befreundeten Konditorin habe ich heute nach langer Zeit noch einmal eine sehr leckere Apfeltorte gebacken. Sie…
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in Torten mit Früchten
Rhabarber-Kaltschale mit Vanillereis

Rhabarber-Kaltschale mit Vanillereis

Jetzt ist ja wieder Rhabarberzeit und da ist mir ein altes Rezept meiner Mama, nach welchem sie im Frühjahr regelmäßig…
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in Nachtisch mit Früchten
Bärlauchpesto - einfach & lecker

Bärlauchpesto - einfach & lecker

Ich mag den Bärlauchduft im Wald, gerade jetzt ist die ideale Zeit, Bärlauch zu ernten: Frisch, noch keine Blütenansätze, denn…
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in Nudeln/Soßen vegetarisch
Schmand-Brötchen mit Übernachtgare

Schmand-Brötchen mit Übernachtgare

Diese sehr leckeren Schmand-Brötchen sind einfach herzustellen. Heute habe ich 2 Teige gemacht, alle Zutaten sind gleich, nur das Mehl…
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in Brot & Brötchen
Rucola-Sonnenblumenkern-Brotaufstrich

Rucola-Sonnenblumenkern-Brotaufstrich

Um leckeren Brotaufstrich herzustellen, eignet sich auch nicht mehr ganz so frische Ware. Hier ein leckeres Rezept für einen Rucola-Sonnenblumenkern-Brotaufstrich…
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in Brotaufstriche
Gebackenes Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz

Gebackenes Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz

Eine tolle und auch einfache Deko-Idee für den österlichen Frühstückstisch ist dieses gebackene Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz. …
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16.4.19, von Donnemilen
in Blätterteiggebäck
Beschwipster Apfel-Karamellpudding-Kuchen

Beschwipster Apfel-Karamellpudding-Kuchen

Dieser beschwipste Apfel-Karamellpudding-Kuchen (für Erwachsene) ist nicht schwierig zuzubereiten und schmeckt unwiderstehlich fruchtig, mit spritziger Alkohol- und Karamellnote. …
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in Apfelkuchen
Gemüsecremesuppe - leicht und gesund

Gemüsecremesuppe - leicht und gesund

Im Frühling essen wir gerne diese gesunde und leichte Gemüsecremesuppe mit Karotten, Süßkartoffeln und Spinat. Zutaten für 2 Portionen …
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in Suppen
Knusprige Vierlinge: Brot mit Kruste aus dem Römertopf

Knusprige Vierlinge: Brot mit Kruste aus dem Römertopf

Knusprige Vierlinge aus dem Römertopf: Ein sehr leckeres Brot mit kräftiger Kruste, das man in 4 Stücke teilen, und aus…
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in Brot & Brötchen
Gemüsesuppe mit viel frischem Gartengemüse

Gemüsesuppe mit viel frischem Gartengemüse

Der Frühling ist da und es gibt jetzt wieder so viel leckeres und frisches Gartengemüse, dass es sich einfach ergibt,…
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in Suppen
Deftiger Wurstsalat - Reste aus dem Kühlschrank verwerten

Deftiger Wurstsalat - Reste aus dem Kühlschrank verwerten

Dieser deftige Wurstsalat ist erfrischend, sättigend, und wird aus den Zutaten hergestellt, die man meist im Kühlschrank findet. Wenn…
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in Resteverwertung
Eierlikör aus dem Thermomix

Eierlikör aus dem Thermomix

Dieser Eierlikör wird bei 80 Grad im Thermomix gegart und muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden! Zutaten …
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in Thermomix-Rezepte
Helle Knusperbrötchen mit Brötchenstempel (Übernachtgare)

Helle Knusperbrötchen mit Brötchenstempel (Übernachtgare)

Habe mir einen Brötchenstempel gekauft und gleich ausprobiert, denn ich brauchte wieder Brötchen. Nächstes mal muss ich den Stempel stärker…
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in Brot & Brötchen
Honig aus dem Glas in vorhandene leere Flotte Biene umfüllen

Honig aus dem Glas in vorhandene leere Flotte Biene umfüllen

Honig aus der Flasche ist schon praktischer als Honig aus dem Glas und da ich noch ein Glas Honig auf…
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11.4.19, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Auch den letzten Tropfen aus "leerer" Speiseölflasche verwenden

Auch den letzten Tropfen aus "leerer" Speiseölflasche verwenden

Ist die Flasche Speiseöl leer und will man auch den letzten Rest noch verwerten, wartet man natürlich einige Sekunden auf…
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10.4.19, von xldeluxe_reloaded
in Resteverwertung
Indirekt grillen: Wildschweinkeule mit Kartoffelpfännchen

Indirekt grillen: Wildschweinkeule mit Kartoffelpfännchen

Nachdem wir einen neuen Holzkohlegrill mit Thermometer bekamen, waren wir vor ein paar Tagen zu einem Grillkurs für indirektes Grillen…
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in Fleisch auf dem Grill
Überbacke Brötchen mit Rinderhack und Emmentaler

Überbacke Brötchen mit Rinderhack und Emmentaler

Der perfekte Snack für die nächste Party oder einen gemütlichen Fernsehabend: Diese knusprigen Brötchen mit Rinderhack und geschmolzenem Emmentaler Käse…
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in Fingerfood
Süße Schmalzkipferl

Süße Schmalzkipferl

Ich zeige euch hier, wie man süße Schmalzkipferl mit viel Rahm zubereitet. Das Rezept stammt aus Ungarn. Jedem, dem ich…
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in Kleine Süßigkeiten
Leckere Grießschnitten mit Pfirsichen aus der Dose

Leckere Grießschnitten mit Pfirsichen aus der Dose

Habe mal wieder Grießschnitten gemacht, weil wir Lust auf was Süßes hatten. Da dachte ich, dass ich mein Rezept mit…
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in Süßes
Paprika-Rahm-Gulasch

Paprika-Rahm-Gulasch

Ich möchte heute eines der Lieblingsgerichte meiner Familie vorstellen. Dieses Paprika-Rahm-Gulasch kann man auch mit Hühnerbrüsten oder Pute zubereiten aber…
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in Gulasch
Grie Soß (Grüne Soße) mit Eiern und frischen Matjes

Grie Soß (Grüne Soße) mit Eiern und frischen Matjes

Heute habe ich bei meinem Gemüsehändler auf dem Markt doch tatsächlich die Original-Kräutermischung für die Frankfurter Grie Soß, also die…
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9.4.19, von Brandy
in Saucen
Dampfgarer für die Mikrowelle - schonend Gemüse garen

Dampfgarer für die Mikrowelle - schonend Gemüse garen

Mit einem Dampfgarer für die Mikrowelle lässt sich schnell und schonend Gemüse garen, vor allem die Kartoffeln schmecken viel aromatischer.…
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8.4.19, von rozah
in Gar- & Dünst-Tipps
Rumpflaumen-Pralinen & Pflaumen in Rum im Frühstücksglas

Rumpflaumen-Pralinen & Pflaumen in Rum im Frühstücksglas

Ich zeige euch hier, wie man köstliche Pralinen mit getrockneten Pflaumen und einer schönen Menge Rum einfach selbst herstellen kann.…
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in Kleine Süßigkeiten
Mandarinen-Sahne-Dessert

Mandarinen-Sahne-Dessert

Letzte Woche hatte ich eine größere Menge zuckersüßer und saftiger Mandarinen auf dem Markt gekauft und im Nachhinein wurde mir…
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in Nachtisch mit Früchten
Kichererbsen-Eintopf mit Mangold (vegan)

Kichererbsen-Eintopf mit Mangold (vegan)

Als mir unser spanischer Austauschschüler verraten hat, dass Mangold sein Lieblingsgemüse ist, habe ich mich auf die Suche nach einem…
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in Eintopf
Ruhezeit beim Brotbacken für bessere Verträglichkeit

Ruhezeit beim Brotbacken für bessere Verträglichkeit

Um ein Brot zu backen, von dem weder du noch deine Lieben Bauchschmerzen bekommen, solltest du unbedingt die Ruhezeiten des…
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4.4.19, von Gertraud Dautel
in Brot & Brötchen
Bohneneintopf mit Äpfeln

Bohneneintopf mit Äpfeln

Diesen Eintopf kann jeder essen. Er ist nicht kalorienarm. Ich habe dieses Rezept aus einem Kochbuch. Ich habe es aber…
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in Eintopf
Ananas attraktiv schneiden

Ananas attraktiv schneiden

Von einer thailändischen Freundin lernte ich, wie man eine Ananas effektiv und attraktiv schneidet: Ananas schneiden Schritt-für-Schritt-Anleitung 1.…
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2.4.19, von Donnemilen
in Obst verarbeiten
Linsen mit Rauchspeck und Selchfleischwürfeln

Linsen mit Rauchspeck und Selchfleischwürfeln

Diese Speise ist sehr schnell zubereitet und auch sehr schmackhaft. Also wenn man es einmal sehr eilig hat und…
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2.4.19, von Evi-100
in Hausmannskost
Hacksuppe für das Partybuffet

Hacksuppe für das Partybuffet

Diese Suppe koche ich oft für mein Buffet. Sie ist ziemlich einfach zu kochen und kommt bei den Gästen immer…
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in Suppen
Zebrakuchen kalorienarm

Zebrakuchen kalorienarm

Ich habe von einer Bekannten dieses Rezept bekommen und es etwas abgewandelt, damit es in mein Abnehmprogramm passt. Zutaten …
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in Kuchen ohne Früchte
Frische Leber abtropfen lassen

Frische Leber abtropfen lassen

Wenn ich frische Leber vor dem Zubereiten wasche, lasse ich sie vor dem Abtupfen erst einmal abtropfen. Das geht am…
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29.3.19, von xldeluxe_reloaded
in Fleisch-Tipps
Apfel-Putenfleisch-Auflauf

Apfel-Putenfleisch-Auflauf

Dieser Apfel-Putenfleisch-Auflauf darf bei meinen Buffets nicht fehlen. Er ist einfach herzustellen und schmeckt sehr gut. Zutaten…
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in Aufläufe
Glasflasche & Schraubglas für Heiß- oder Kaltabfüllung

Glasflasche & Schraubglas für Heiß- oder Kaltabfüllung

Bis jetzt habe ich mir darüber eigentlich nie Gedanken gemacht, dass es bei einer Glasflasche oder einem Schraubglas so große…
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29.3.19, von Sally75
in Konserven, Gläser etc.
Zitronen- und Orangenpulver für Süßspeisen auf Vorrat herstellen

Zitronen- und Orangenpulver für Süßspeisen auf Vorrat herstellen

Wer gerne Süßspeisen herstellt, braucht ab und an das gewisse etwas als Aroma. Dafür verwende ich am liebsten das selbst…
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29.3.19, von Sally75
in Würzen
Schnelle Joghurtbrötchen ruckzuck gemacht

Schnelle Joghurtbrötchen ruckzuck gemacht

Sehr leckere Brötchen außen knusprig innen fluffig und feucht. Dieser Teig muss nur kurz geknetet werden, so dass alles gut…
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in Brot & Brötchen
Knoblauchcremesuppe

Knoblauchcremesuppe

Für alle, die Angst vor Vampieren haben oder ganz einfach Knoblauch mögen, diese Knoblauchcremesuppe schmeckt sehr gut und benötigt keinen…
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in Suppen
Deftiger Gemüsetopf mit Schweinefleisch und Spätzle

Deftiger Gemüsetopf mit Schweinefleisch und Spätzle

Dieser kräftig-würzige Gemüsetopf mit regionalen Gemüsesorten und Schweinefleisch ist sehr schmackhaft und sättigend. Da er aufgewärmt am nächsten Tag fast…
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in Eintopf
Überbackener Leberkäsetoast mit Champignons und Spiegelei

Überbackener Leberkäsetoast mit Champignons und Spiegelei

Wenn ein paar restliche Scheiben Toastbrot von einer Ecke in die andere geschoben werden, ein Päckchen Leberkäse verarbeitet werden sollte…
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in Pikantes
Schwammerlgulasch

Schwammerlgulasch

Bei Gulasch denkt man normalerweise an Fleisch. In Österreich gibt es aber auch „Schwammerlgulasch“ - Schwammerl = Pilze. Diese Speise…
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in Vegetarische Rezepte
Rotbarschfilet mit Kräutertopping

Rotbarschfilet mit Kräutertopping

Der Samstag ist bei uns immer Fischtag, denn dann kann ich vom Markt vom Fischhändler meines Vertrauens immer wirklich frischen…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

Ich mochte lange keinen Käsekuchen, bis eine Kollegin mit einem diesem sehr ähnlichen Käsekuchen ankam, leider wollte sie mir dieses…
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in Käsekuchen
Fett- und kalorienarmer Zitronenkuchen

Fett- und kalorienarmer Zitronenkuchen

Ich habe mich mal selbst an die Arbeit gemacht und dieses Rezept für einen fett- und kalorienarmen Zitronenkuchen kreiert. …
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in Diät- & Diabetikerrezepte
Baileyseis selber machen

Baileyseis selber machen

Superleckeres Eis mit Baileys: Je nach Geschmack, individuell und vielseitig zu verfeinern, mit verschiedenen Toppings. Zutaten 500…
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in Eis
Kartoffelköße einfrieren - das geht!

Kartoffelköße einfrieren - das geht!

Ein kleiner Tipp am Rande: Gekochte Kartoffelklöße kann man einfrieren! Das habe ich nicht für möglich gehalten, aber es funktioniert.…
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22.3.19, von xldeluxe_reloaded
in Einfrieren
Schneller Mandelcreme-Pudding mit Waldfrüchten

Schneller Mandelcreme-Pudding mit Waldfrüchten

Eine köstliche kleine Überraschung für einen geliebten Menschen: Mandelcreme-Pudding mit Waldfrüchten. Heute vormittag rief mein jüngster Enkel an…
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in Pudding & Joghurt
Eingelegte Ingwer-Karotten

Eingelegte Ingwer-Karotten

Möhre goes Asia - eingelegte Ingwer-Karotten: Diese eingelegten bissfesten Karottenscheibchen sind z. B. zum Fondue, im Salat oder als Beilage…
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in Gemüse verarbeiten
Feinen Himbeer- und Erdbeeressig selbst herstellen

Feinen Himbeer- und Erdbeeressig selbst herstellen

Ich liebe Essigsorten und bringe mir regelmäßig welche aus dem Urlaub mit - die Auswahl ist riesig und geht auch…
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in Würzen