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Adventskalender 14. Türchen: Ingwerringe und Kardamom-Kaffee

Adventskalender 14. Türchen: Ingwerringe und Kardamom-Kaffee

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 14. Türchen verlockt zum reinluschern.​ Lasst es euch einmal am Tag so richtig…
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in Kekse & Plätzchen
Adventskalender 13. Türchen: Kandierte Pinienzapfen & cremige Honigmilch

Adventskalender 13. Türchen: Kandierte Pinienzapfen & cremige Honigmilch

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 13. Türchen an einem Freitag - das kann nur Glück bringen. Das 13.…
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in Kleine Süßigkeiten
Nussbrot aus Schweden

Nussbrot aus Schweden

Västantorp’s Nötbröd ist ein sehr schmackhaftes Nussbrot aus Schweden. Traditionell wird in Schweden eher Weißbrot bevorzugt, aber auch dort findet…
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in Brot & Brötchen
Nussbutter herstellen

Nussbutter herstellen

Nussbutter herstellen Schritt für Schritt: Ein Backaroma, das unvergleichlich ist. Zutaten 250 g Butter …
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in Sonstiges / Allgemeines
Adventskalender 12. Türchen: Boberger Dünensand & weißer Glühwein

Adventskalender 12. Türchen: Boberger Dünensand & weißer Glühwein

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Ob das 12. Türchen wohl beim Öffnen quietscht? Das 12. Türchen öffnet sich! …
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in Kekse & Plätzchen
Mango-Joghurt mit Aprikose

Mango-Joghurt mit Aprikose

Eine Mango hatte ich noch vom letzten Besuch bei meinem türkischen Obsthändler übrig und ich habe sie zusammen mit griechischem…
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in Nachtisch mit Früchten
Selbst gemachte Schoko-Crossies - so geht's schneller

Selbst gemachte Schoko-Crossies - so geht's schneller

Hallo meine Lieben, ich habe heute mal etwas ausprobiert, was ich euch erzählen muss. Ihr esst ja auch bestimmt gerne…
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11.12.19, von Eule69
in Kleine Süßigkeiten
Gratinierte Spinat-Lachs-Pfanne

Gratinierte Spinat-Lachs-Pfanne

Auf die Idee der hier vorgestellten gratinierten Lachs-Spinat-Pfanne bin ich gekommen, weil ich von allen Hauptzutaten noch jeweils ausreichende Reste…
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in Aufläufe
Anisbögen nach Omas Rezept

Anisbögen nach Omas Rezept

Anisbögen: Dieses Rezept nach Omas Art darf zur Weihnachtszeit nicht fehlen! Zutaten: Teig: 4 Eier 200…
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in Weihnachtsgebäck
Würziges Kotelett mit Kräuter-Panade

Würziges Kotelett mit Kräuter-Panade

Ein Kotelett muss nicht immer nur ganz einfach paniert oder natur aus der Pfanne daherkommen. Ich hab es heute mal…
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in Steak, Schnitzel & Co.
Adventskalender 11. Türchen: Karamellpralinen & Lumumba

Adventskalender 11. Türchen: Karamellpralinen & Lumumba

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das elfte Türchen verspricht wieder Genuss pur. Das 11. Türchen öffnet sich! Zur…
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in Kleine Süßigkeiten
Weizenbrötchen mit Übernachtgare

Weizenbrötchen mit Übernachtgare

Köstliche Brötchen für jeden Tag: Dieser Teig darf wieder lange ruhen, und wird mit sehr knusprigen Brötchen belohnt. Ich backe…
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in Brot & Brötchen
In der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahren

In der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahren

Gerade in der Weihnachtsbäckerei braucht man oft nur das Eigelb oder das Eiweiß. Aber den Rest wegschmeißen? Nie und nimmer!…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Eier
Adventskalender 10. Türchen: Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee

Adventskalender 10. Türchen: Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Was wohl hinter dem 10. Türchen steckt? Das 10. Türchen öffnet sich! Heute…
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in Kleine Süßigkeiten
Pikante Kartoffelsuppe

Pikante Kartoffelsuppe

Jetzt ist sie wieder da, die ungemütliche, nasse und kalte Zeit für leckere Eintöpfe, die den Bauch und auch die…
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in Suppen
Nudelpfanne mit Waldpilzen

Nudelpfanne mit Waldpilzen

Jetzt ist ja die Zeit der leckeren Waldpilze angebrochen und man bekommt sie ganz frisch auf den Wochenmärkten. Da liegt…
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in Nudeln/Soßen vegetarisch
Adventskalender 9. Türchen: Winterliche Schokocrossies & Tee mit Schuss

Adventskalender 9. Türchen: Winterliche Schokocrossies & Tee mit Schuss

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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in Kleine Süßigkeiten
Elchbraten mit Selleriestampf und Schwarzwurzeln

Elchbraten mit Selleriestampf und Schwarzwurzeln

Die Sous-vide Methode ist nun auch bei uns etabliert, spätestens seit Discounter die Geräte auch anbieten. Entwickelt wurde diese…
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in Braten
Adventskalender 8. Türchen: Schneekristalle & Jule Glögg

Adventskalender 8. Türchen: Schneekristalle & Jule Glögg

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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in Kleine Süßigkeiten
Adventskalender 7. Türchen: Rumkugeln & Eggnog

Adventskalender 7. Türchen: Rumkugeln & Eggnog

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Verrückt, dass es schon auf den 2. Advent zugeht, oder? Ich hoffe, ihr könnt…
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in Kleine Süßigkeiten
Kokosmakronen - schnell gemacht

Kokosmakronen - schnell gemacht

Zur Advents- und Weihnachtszeit dürfen diese leckeren Kokosmakronen nicht fehlen. Zutaten Für ca. 30 Stück: 4…
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in Weihnachtsgebäck
Adventskalender 6. Türchen: Zimtstangen & heißer Ingwer-Apfelsaft

Adventskalender 6. Türchen: Zimtstangen & heißer Ingwer-Apfelsaft

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Auf Entdeckertour zum 6. Türchen? Heute gibt es für die Wohlfühlstunde: Zimtstangen und heißen…
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in Kleine Süßigkeiten
Wildreispfanne mit Hähnchenfiletstreifen

Wildreispfanne mit Hähnchenfiletstreifen

Heute hatte ich zum Mittagstisch mal eine lecker fruchtige Wildreispfanne angerichtet, von der sogar mein Mann richtig angetan war, wo…
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in Nudeln & Reis
Adventskalender 5. Türchen: Gebrannte Mandeln & Muskatkaffee mit Sahnehaube

Adventskalender 5. Türchen: Gebrannte Mandeln & Muskatkaffee mit Sahnehaube

Tortenhummelchens Adventskalender für Muttis Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit kann…
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in Kleine Süßigkeiten
Champignon-Pasteten

Champignon-Pasteten

Eine leckere Vorspeise sollte es heute mal sein, als Einstieg zu einem schönen Abendessen mit Freunden. Ich habe dann sogleich…
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in Vorspeisen & Beilagen
Adventskalender 4. Türchen: Bergedorfer Kanonenkugeln & Hallig Kaminfeuer

Adventskalender 4. Türchen: Bergedorfer Kanonenkugeln & Hallig Kaminfeuer

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Und – schon hibbelig, was hinter dem vierten Türchen ist? Genießt ein paar Minuten…
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in Kleine Süßigkeiten
Mango-Quark-Schichtdessert

Mango-Quark-Schichtdessert

Bei meinem türkischen Obst- und Gemüsehändler hatte ich leckere Mangos gekauft und habe mir sodann das nachfolgende Dessert überlegt. Es…
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in Nachtisch mit Früchten
Würzige Schweinsrouladen

Würzige Schweinsrouladen

Nach langer Zeit habe ich heute noch mal diese leckeren Schweinsrouladen gebraten. Gefüllt mit grobem Dijonsenf und würzigem Camembert ist…
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in Steak, Schnitzel & Co.
Adventskalender 3. Türchen: Hafernusstaler & Nugat-Trinkschokolade

Adventskalender 3. Türchen: Hafernusstaler & Nugat-Trinkschokolade

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Von Zeit zu Zeit muss man sich einfach ein bisschen verwöhnen - welche Zeit…
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in Weihnachtsgebäck
Adventskalender 2. Türchen: Knuspermürbchen & Marzipanmilch

Adventskalender 2. Türchen: Knuspermürbchen & Marzipanmilch

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch auch heute so richtig gut gehen! Schon neugierig? Das zweite…
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in Waffeln
Müsli selbst gemacht

Müsli selbst gemacht

Aufgrund erhöhter LDL-Werte drohte mir die Einnahme von Lipidsenkern und das wollte ich auf jeden Fall vermeiden. Da eine genetische…
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in Müsli
Adventskalender 1. Türchen: Bratapfelzupfbrot & Amaretto-Cappuccino

Adventskalender 1. Türchen: Bratapfelzupfbrot & Amaretto-Cappuccino

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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in Hefeteiggebäck
Leipziger Stollen

Leipziger Stollen

Dieses alte Rezept von unserer Oma Leni, einer gebürtigen Leipzigerin, habe ich mal wieder ausgegraben und gestern 4 große Stollen…
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in Weihnachtsgebäck
Brötchen retten und verwerten

Brötchen retten und verwerten

Mit diesem Tipp übrig gebliebene Brötchen / Semmeln / Schrippen retten und verwerten: Die Brötchen, bevor sie ganz hart…
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30.11.19, von pantau
in Resteverwertung
Safran-Risotto mit Gemüse

Safran-Risotto mit Gemüse

Safran gilt als das teuerste Gewürz der Welt. Eine klassische Anwendung findet es für Risotto. Als Gemüsezutaten für dieses Rezept…
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in Gnocchi & Risotto
Wie gesund ist Schokolade?

Wie gesund ist Schokolade?

In der Vorweihnachtszeit und auch danach wird ja wieder viel Schokolade genascht, da sollte man vielleicht mal darauf achten, ob…
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27.11.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Bandnudeln mit Kürbis, Maronen & Thymian

Bandnudeln mit Kürbis, Maronen & Thymian

Zutaten Für ca. 8 Personen: 1 Hokaido-Kürbis ca. 2 - 2,5 kg 500 - 600 g Maronen…
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in Nudeln/Soßen vegetarisch
Rotkohl aus dem Glas als Salat

Rotkohl aus dem Glas als Salat

Rotkohl aus dem Glas mit steif geschlagener Sahne als Salat: Ein ganz leichter, schneller und schmackhafter Rotkohlsalat. Zutaten …
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in Vegetarische Salate
Schnelle Blätterteigpizza

Schnelle Blätterteigpizza

Schnelle Blätterteigpizza: Eine Erinnerung aus alten Zeiten, die auch noch heute schmeckt, auch wenn sich die Zusammenstellung etwas merkwürdig liest. …
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in Blätterteiggebäck
Schnelles Bratwurstgulasch mit Karotten

Schnelles Bratwurstgulasch mit Karotten

Dies ist ein rustikales Gericht, das schnell zubereitet ist und meine beiden Männer mögen. Zudem braucht es nur wenige Zutaten,…
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in Gulasch
Resteverwertung: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Resteverwertung: Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Die deftige Winterküche: Nachdem bei uns wieder die Vorbereitungen zum Schinkenräuchern begonnen haben, blieb nach dem Zerteilen einer kompletten Schweinehinterbacke…
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22.11.19, von Donnemilen
in Hausmannskost
Ravioli mit Hackfleischfüllung und Rucola

Ravioli mit Hackfleischfüllung und Rucola

Ravioli als Fertigprodukt können zwar gut schmecken - es lohnt aber den Aufwand, sie auch mal selbst zuzubereiten. Der Vorteil…
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in Nudeln/Soßen
Lauch-Schinken-Blechkuchen mit Kartoffelteig

Lauch-Schinken-Blechkuchen mit Kartoffelteig

Dieser herzhafte Blechkuchen ist sehr gut geeignet als Mittag- oder Abendessen und kann nach Belieben gern mit etwas Schmand oder…
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in Deftige Kuchen
Brötchen-Kranz

Brötchen-Kranz

Heute wollte ich die Brötchen mal ganz anders backen, da kommt nicht nur der Geschmack zur Geltung, auch was für's…
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in Brot & Brötchen
Konservenglas mit Drehverschluss öffnen

Konservenglas mit Drehverschluss öffnen

Wenn ein Konservenglas mit Drehverschluss nicht aufgeht, einfach das Glas umdrehen (mit dem Deckel nach unten), einmal kurz, aber kräftig…
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17.11.19, von HYNY 342
in Konserven, Gläser etc.
Frikadellen mit Linsen statt Brötchen

Frikadellen mit Linsen statt Brötchen

Viele Leute denken darüber nach, weniger Fleisch zu essen. Die Stichworte: Gesunde Ernährung, Massentierhaltung, Umwelt, Nachhaltigkeit, Tierwohl ... geistern durch…
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16.11.19, von Tortenhummelchen
in Hackfleisch-Tipps
Quark-Gugelhupf

Quark-Gugelhupf

Hatte vor vielen Jahren meine Gugelhupfform weggeworfen, weil der Kuchen manchmal nicht gut raus ging, auch zerbrach. Neulich gab's im…
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in Kuchen ohne Früchte
Eisbergsalat mit Kartoffeln und gebratenem Speck

Eisbergsalat mit Kartoffeln und gebratenem Speck

Eisbergsalat plus, mit Kartoffeln und Speck, ein Rezept für jede Jahreszeit: Zutaten für 2-3 Personen 1 Kopf…
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in Nicht-vegetarische Salate
Baiser Plätzchen - Non Plus Ultra

Baiser Plätzchen - Non Plus Ultra

Non plus Ultra: Dies ist eine Art von Plätzchen, die auch außerhalb der Weihnachtszeit gebacken werden können und die fantastisch…
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in Kekse & Plätzchen
Herbstliches Rindsragout

Herbstliches Rindsragout

Wir haben immer geröstete Maroni im Tiefkühlschrank. Meine Schwiegereltern sammeln und rösten sie und verteilen sie dann dankenswerterweise in der…
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in Gulasch