T-Shirts, Tassen, Schürzen & mehr

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Leckere Brötchen mit weicher Krume und zarter Kruste

Leckere Brötchen mit weicher Krume und zarter Kruste

Ich brauchte wieder Brötchen. Da schaute ich in meinen Schrank, wo meine verschiedene Mehlsorten stehen. Natürlich alles in großen, verschlossenen…
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in Brot & Brötchen
Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf

Leckeres Zwillings-Brot mit Schmand im Römertopf

Heute habe ich euch ein leckeres Brot gebacken, dass ihr teilen könnt. Das Rezept ist für den Ofenmeister, den einige…
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in Brot & Brötchen
Weißweincreme mit Zitrone und Sahne

Weißweincreme mit Zitrone und Sahne

Ich habe ein leckeres Rezept für eine Weißweincreme gefunden und vor allen Dingen hatte mich die dazu gehörende Dekoration regelrecht…
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in Nachtisch ohne Früchte
Auftauen - schonend und doch blitzschnell

Auftauen - schonend und doch blitzschnell

Um Gefriergut schonend und doch blitzschnell aufzutauen, das Gefrorene in einen Topf/Pfanne mit Sandwichboden legen, darüber einen zweiten Topf stellen.…
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11.10.19, von Tortenhummelchen
in Einfrieren
Beerentorte mit Cashew-Streuseln

Beerentorte mit Cashew-Streuseln

Dies ist eine sehr lockere Torte mit knusprig-knackigen Streuseln, die nicht zu süß ist. Man kann sie je nach Belieben…
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in Torten mit Früchten
Käse am Stück aufbewahren

Käse am Stück aufbewahren

Hier ein kleiner Tipp, wie man Käse am Stück am besten aufbewahrt: Er hält sich gut in Backpapier eingewickelt im…
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10.10.19, von HappyWifeAndMommy
in Im Kühlschrank
Grießpudding mit Himbeersirup

Grießpudding mit Himbeersirup

Beim Einsortieren der neuen Lebensmittel in den Vorratsschrank fiel mir eine fast vergessene Flasche Himbeersirup ins Auge. Ich hatte sie…
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in Pudding & Joghurt
Kartoffel-Kürbis-Gratin

Kartoffel-Kürbis-Gratin

Ich hatte noch ein Stück Muskatkürbis über und der wollte verarbeitet werden und Gratin geht immer! Zutaten: …
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in Aufläufe
Fleischbällchen in Mandelsoße

Fleischbällchen in Mandelsoße

Zutaten: Für die Fleischbällchen: 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Kalbfleisch oder gemischt) 1 Ei 1 EL gehackte frische…
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in Hackfleisch
Puddingbrezeln

Puddingbrezeln

Vor einigen Tagen habe ich von einer guten Freundin, ein Rezept für Puddingbrezeln bekommen. Ich konnte nicht widerstehen und hab…
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in Kleine Süßigkeiten
Pizzawaffeln

Pizzawaffeln

Waffeln müssen nicht immer süß sein! Das beweisen diese herzhaften Waffeln mit Pizza-Füllung. Bei den Zutaten könnt ihr eurer Kreativität…
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in Waffeln
Brokkolisalat mit gerösteten Pinien- und Zedernkernen

Brokkolisalat mit gerösteten Pinien- und Zedernkernen

Wer gern Brokkoli isst, hat vielleicht Spaß an diesem Brokkolisalat. Er ist ganz einfach herzurichten und schmeckt mit gerösteten Pinien-…
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in Vegetarische Salate
Edelpilz-Ragout mit Vollkorntoast

Edelpilz-Ragout mit Vollkorntoast

Irgendwie hatten wir am Abend noch Appetit auf eine Kleinigkeit zu essen, es sollte aber nichts Aufwendiges mit viel Arbeit…
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in Vegetarische Rezepte
Kartoffelsalat mit Räucherforelle und grüner Paprika

Kartoffelsalat mit Räucherforelle und grüner Paprika

Kartoffeln schmecken mir in Kombination mit geräuchertem Fisch besonders gut. Getreu dem Motto “sauer macht lustig“ wurden diese Zutaten hier…
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in Kartoffelsalat
Paprika gefüllt mit Nudeln und Cheddar

Paprika gefüllt mit Nudeln und Cheddar

In einer ausgehöhlten Paprika ist genug Platz, um sie mit verschiedenen anderen Zutaten zu füllen. In diesem Fall sind es…
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in Gemüse
Lachsfilets in 5 Minuten

Lachsfilets in 5 Minuten

Diese leckeren Lachsrückenfilets mit Lauch, Limette und Dill, sind sehr schnell zubereitet. Zutaten für zwei Personen …
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in Mikrowellenrezepte
Leckere knusprige Pizza

Leckere knusprige Pizza

Beim letzten Familienfest hatte ich zweierlei Teige gemacht, einen mit Weizenmehl, der andere mit Dinkelmehl wegen meinem Sohn. Da die…
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in Pizza & Brot
Paniermehl, fein und grob

Paniermehl, fein und grob

Dass trockene Brotscheiben und alte Brötchen nicht weggeworfen werden, wissen wir alle zur Genüge und viele Muttis und Vatis verarbeiten…
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3.10.19, von Brandy
in Resteverwertung
Waldorf-Salat

Waldorf-Salat

Beim Durchblättern alter Kochbücher bin ich auf ein Rezept des bekannten Waldorf-Salates gestoßen. Es soll sich angeblich um das Original-Rezept…
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in Vegetarische Salate
Pikante Frittata

Pikante Frittata

Dies ist ein recht einfaches Gericht, das sich hervorragend als Brunch oder Abendessen eignet. Das Grundrezept lässt sich auch mit…
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in Eier-, Milch- & Getreidespeisen
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Birne

Kürbissuppe mit Kokosmilch und Birne

Gestern gab es ein saisongerechtes Abendessen: Kürbissuppe. Dies allerdings ungeplant, denn beim Einkauf konnte ich nicht am Hokkaido-Kürbis - oder…
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in Suppen
Brokkoli-Thunfisch-Auflauf

Brokkoli-Thunfisch-Auflauf

Der Brokkoli-Thunfisch-Auflauf ist schnell gemacht, sehr käsig und lecker. Zutaten (für 3-4 Personen) 1 Kopf Brokkoli …
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in Aufläufe
Honig in kalter Flüssigkeit auflösen

Honig in kalter Flüssigkeit auflösen

Kennt ihr das nicht auch: Ihr wollt mit Honig süßen, in kalter Flüssigkeit- no way!? Es gibt ihn, den Kniff,…
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1.10.19, von Ibufrofee
in Tricks & Kniffe
"Best of" Schokoladenkuchen von Sue

"Best of" Schokoladenkuchen von Sue

Für den Schokoladenkuchen benötigt man nur einen Rührlöffel - keine Küchenmaschine - die Zubereitung geht schnell und und der Kuchen…
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in Schokoladenkuchen
Verwendung von Zwiebeln in der Küche - 5 wichtige Tipps

Verwendung von Zwiebeln in der Küche - 5 wichtige Tipps

Was man bei der Verwendung von Zwiebeln unbedingt beachten sollte, das erfahrt ihr hier in diesen 5 Tipps: Zwiebeln…
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29.9.19, von backfee44
in Zwiebel-Tipps
Leichte Gemüsepfanne mit Emoti-Potatoes

Leichte Gemüsepfanne mit Emoti-Potatoes

Dies ist ein leichtes, leckeres Gericht, das bestimmt auch gut für Kinder geeignet ist, die ansonsten sehr oft Gemüse ablehnen!…
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in Aufläufe & Pfannen
Porree-Torte

Porree-Torte

In diesem Jahr haben wir sehr schönen Porree im Garten, deshalb habe ich heute mal wieder eine Porreetorte gebacken. Dieses…
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in Deftige Kuchen
Zwetschgendatschi richtig aufbewahren

Zwetschgendatschi richtig aufbewahren

Jeder kennt das: Man bäckt ein ganzes Blech mit Zwetschgendatschi, aber wenn etwas übrig bleibt, ist der Kuchen am nächsten…
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24.9.19, von Backf-Fee
in Tricks & Kniffe
Rucola-Salat mit Mango

Rucola-Salat mit Mango

Von einer guten Bekannten habe ich ein leckeres Salatrezept mit Rucola und Mango bekommen, welches ich gleich am Wochenende ausprobiert…
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in Vegetarische Salate
Selbst gemachter Schokopudding mit Kirschkompott und Sahne

Selbst gemachter Schokopudding mit Kirschkompott und Sahne

Letzte Woche habe ich durch Zufall in einem Laden hübsche, nostalgische Puddingförmchen entdeckt. Ich konnte nicht daran vorbeigehen, hab sie…
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in Pudding & Joghurt
Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße

Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße

Ein schnelles, schönes und leckeres Rezept für Klöße mit Pfifferling-Rahmsoße. Zutaten für 1 Person 2 Klöße, entweder…
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in Saucen
Gebackener Pfirsich mit Piniensahne

Gebackener Pfirsich mit Piniensahne

Ein schnelles und leckeres Dessert mit frischen Pfirsichen ist ganz schnell gemacht und recht lecker. Zutaten …
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in Nachtisch mit Früchten
Käsekuchen - mit Boden und Rand

Käsekuchen - mit Boden und Rand

Weil es so wenig Käsekuchenrezepte in letzter Zeit gab, will ich mal eines weitergeben 😉... In den Achtzigern in einer…
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in Käsekuchen
Marokkanisches Huhn mit Kichererbsen

Marokkanisches Huhn mit Kichererbsen

Dieses Rezept ist für Huhn mariniert mit marokkanischen Gewürzen, gebacken zusammen mit Kichererbsen. Zutaten für 2 Personen …
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in Geflügel
Vaette's Vollkornbrötchen

Vaette's Vollkornbrötchen

Vor einiger Zeit habe ich ein eigenes Brötchenrezept entwickelt, für das ich mir heute den Namen „ Vaette's Vollkornbrötchen“ überlegt…
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in Brot & Brötchen
Kleine gefüllte Pfannkuchen mit Champignons

Kleine gefüllte Pfannkuchen mit Champignons

Dies ist eine sehr leckere pikante Pfannkuchenvariante, die man je nach Geschmack mit variabler Füllung zubereiten kann. Ich habe dafür…
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in Pfannkuchen
Rostbratwurst im Wirsingmantel

Rostbratwurst im Wirsingmantel

Noch zwei einsame Rostbratwürste lagen im TK und wollten unbedingt verarbeitet werden. Sie einfach nur in der Pfanne zu braten…
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in Wurst
Duftrosen-Gelee ohne Alkohol

Duftrosen-Gelee ohne Alkohol

Ich habe in meinem Rosengarten z. Zt. zwei Duftrosen, die Herzogin Christiana (weiß) und die Westerland (orangerot m. etwas gelb),…
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in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Rotbarschfilet mit Ofen-Ratatouille

Rotbarschfilet mit Ofen-Ratatouille

Für unseren wöchentlichen Fischtag hab ich diesmal Rotbarsch-Filet gekauft und damit es nicht langweilig wird bei der Zubereitung, gab es…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Mediterrane Fusilli mit Meeresfrüchten

Mediterrane Fusilli mit Meeresfrüchten

Nudeln sind besonders vielseitig kombinierbar und können mit verschiedensten Zutaten kulinarisch vermählt werden. Ich liebe Meeresfrüchte und habe sie deshalb…
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in Nudeln/Soßen
Hackbällchen in Tomatensoße

Hackbällchen in Tomatensoße

Zutaten für 2 Personen Für die Hackbällchen: 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Zehe Knoblauch, gehackt 1 TL…
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in Hackfleisch
Bratkartoffeln mit Halloumi und Knollengemüse

Bratkartoffeln mit Halloumi und Knollengemüse

Bei Bratkartoffeln scheiden sich die Geister: Viele kochen die “tollen Knollen“ in Wasser vor, ich schnipple sie meist roh in…
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in Vegetarische Rezepte
Deftiger Erbseneintopf

Deftiger Erbseneintopf

Rezept für einen deftigen, lecker schmeckenden Eintopf mit Erbsen, verschiedenem Gemüse und Fleischeinlage. Zutaten 150 g getrocknete…
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in Eintopf
Kräuterseitlinge alla Toscana mit Rote-Rüben-Salat

Kräuterseitlinge alla Toscana mit Rote-Rüben-Salat

Für dieses Gericht werden Kräuterseitlinge mit Putenschinken, Spargel, Rucola und typisch italienischen Kräutern in Sahne geschmort. “Fuori stagione“ (außerhalb der…
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in Gemüse
Gebratene Seezunge

Gebratene Seezunge

Wie ich schon mal geschrieben habe, fischen wir gerne und essen fast ausschließlich selbst gefangenen Fisch. Den fangen wir in…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Feldsalat mit Putensalami, Artischocken, Grillpaprika und Rotkraut

Feldsalat mit Putensalami, Artischocken, Grillpaprika und Rotkraut

Rezept für einen leckeren Salat: Feldsalat mit Putensalami, Artischocken, Grillpaprika und Rotkraut. Dazu schmeckt hervorragend Sesam- oder Leinsamengebäck. Zutaten…
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in Nicht-vegetarische Salate
Kalte Gemüsesuppe nach Gazpacho Art

Kalte Gemüsesuppe nach Gazpacho Art

Aus den nachstehend genannten Zutaten habe ich eine kalte Gemüsesuppe nach Art der spanischen Gazpacho angerichtet. So eine Suppe schmeckt…
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in Suppen
Kräuter-Omelette mit sonnengereiften Tomaten und Schafskäse

Kräuter-Omelette mit sonnengereiften Tomaten und Schafskäse

Hier mein persönlicher Geheimtipp für ein griechisch inspiriertes Kräuter-Omelette mit Tomaten und Schafskäse für den würzig-pikanten Start in den Tag…
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in Deftiges Frühstück
Leckere Pflaumen-Muffins mit Marzipan

Leckere Pflaumen-Muffins mit Marzipan

Jetzt ist ja gerade Pflaumenzeit und da schmeckt so ein kleines Muffin-Dessert wirklich lecker. Auch zur Kaffeezeit ist es eine…
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in Muffins
Hähnchen-Schnitzel in Gorgonzola-Soße

Hähnchen-Schnitzel in Gorgonzola-Soße

Schon sehr lange hatte ich keine Gorgonzola-Soße mehr gemacht und so kam mir das Rezept einer Freundin gerade recht, um…
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in Steak, Schnitzel & Co.