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Rosenkohl - ein sehr gesundes Wintergemüse

Rosenkohl - ein sehr gesundes Wintergemüse

Rosenkohl enthält sehr viele Nährstoffe, Mineralstoffe, Bitterstoffe und Vitamine, besonders Vitamin C, Eisen, Kalium und pflanzliches Eiweiß. Diese Inhaltsstoffe haben…
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3.1.19, von backfee44
in Gemüse
Gänsekeulen in Rotweinsoße

Gänsekeulen in Rotweinsoße

Die Weihnachtstage sind zwar jetzt schon vorbei, aber das Rezept für meine Gänsekeulen kann selbstverständlich auch noch zum nächsten Weihnachtsessen…
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in Braten
Punschkrapferl

Punschkrapferl

Zutaten für den Biskuit: 4 Eier 100 g Zucker 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver …
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in Kleine Süßigkeiten
Eingelegte Birnen mit frischen Himbeeren

Eingelegte Birnen mit frischen Himbeeren

Ein sehr leckerer und einfach herzustellender Nachtisch für Erwachsene ist das eingelegte Birnen-Dessert mit frischen Himbeeren und halbfester Sahne. Ich…
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in Nachtisch mit Früchten
Weißweincreme mit Traubenkompott

Weißweincreme mit Traubenkompott

Weihnachten besteht ja nicht nur aus einem Feiertag und nur einem festlichen Essen, nein, auch an den anderen Weihnachtstagen wird…
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in Nachtisch mit Früchten
Gebackene Spatzen für Silvester

Gebackene Spatzen für Silvester

Zutaten 100 g Zucker eventuell etwas Vanillemark (muss nicht sein) 4 ganze Eier 1 Prise Salz 250 g…
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in Hausmannskost
Mousse au Chocolat mit fruchtigem Sektschaum

Mousse au Chocolat mit fruchtigem Sektschaum

Zum diesjährigen Weihnachtsessen sollte es ein besonderes Dessert sein und so habe ich eine Mousse au Chocolat mit fruchtigem Sektschaum…
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in Nachtisch mit Früchten
Guglhupf auf Rührteig-Basis

Guglhupf auf Rührteig-Basis

Für die Feiertage sollte noch ein sogenannter "trockener" Kuchen auf den Tisch kommen und so fiel mir ein Guglhupf ein.…
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in Kuchen ohne Früchte
Rinderrouladen gefüllt mit Apfel und Paprika

Rinderrouladen gefüllt mit Apfel und Paprika

Rinderrouladen mal anders: Gefüllt mit Zwiebel, Apfel und roter Paprika in Rote-Bete-Soße mit Kartoffelpüree. Zutaten Für 4 Personen …
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in Steak, Schnitzel & Co.
Vanille – kostbarer als Silber?

Vanille – kostbarer als Silber?

In meiner Traumküche riecht es immer nach Vanille. Kein anderer Geruch hat einen derart warm-weichen, tröstlichen, alles besänftigenden Effekt auf…
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21.12.18, von Kriss
in Würzen
Glühweinsalz: Ein winterliches Gastgeschenk

Glühweinsalz: Ein winterliches Gastgeschenk

Dieses Glühweinsalz ist besonders in der Weihnachtszeit ein willkommenes Gastgeschenk oder auch als Mitbringsel zum Silvesterraclette gern gesehen. Es passt…
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in Würzen
Schwarzwälder Kirschtorte klassisch

Schwarzwälder Kirschtorte klassisch

Für die lieben Kollegen im Büro sollte es eine kleine weihnachtliche Überraschung werden und so habe ich die klassische Schwarzwälder…
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in Torten mit Früchten
Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten

Quitten entsaften und weiter zu Gelee oder Mus verwerten

Hier habe ich einen Tipp für euch, wie man aus einer Menge Quitten und mit Spaß einen leckeren Saft mit…
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19.12.18, von Tankwart
in Marmelade, Konfitüre & Gelee
Deftiges Winteressen: Mit Grünkohl gefüllte Kassler-Taschen

Deftiges Winteressen: Mit Grünkohl gefüllte Kassler-Taschen

Winterzeit ist Grünkohlzeit! Im Moment haben wir täglich Bauarbeiter im Haus und ein deftiges Männer-Mittagessen bietet sich auch aufgrund der…
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in Gemüse
Matjes mit Petersilienkartoffeln und grünen Speckbohnen

Matjes mit Petersilienkartoffeln und grünen Speckbohnen

Mein Mann und ich sind bekennende Fischesser und mögen die Wassertiere sehr gern und in allen möglichen Zubereitungen. Heute gab…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Marzipanberge mit Schokoboden

Marzipanberge mit Schokoboden

Bei uns gibt es die Tradition des "Lebendigen Adventskalenders". Da lädt an jedem Abend in der Adventszeit ein Privathaushalt oder…
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in Kekse & Plätzchen
Hausgemachte Erbsensuppe

Hausgemachte Erbsensuppe

So langsam wird es kühler draußen und die Zeit der Eintöpfe fängt wieder an. An erster Stelle steht bei uns…
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in Suppen
Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen

Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen

Endlich ist die Zeit wieder da, dass man den Rosenkohl genießen kann. Wir lieben ihn in allen möglichen Variationen und…
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, von
in Aufläufe
Speck-Kräuter-Knödel

Speck-Kräuter-Knödel

Für diese leckeren Speck-Kräuter-Knödel kann man altbackene Brötchen oder Brot verwenden. Sie können ganz nach Belieben mit den verschiedensten Kräutern…
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, von
in Hausmannskost
Festes Kokosöl leichter aus dem Glas entnehmen

Festes Kokosöl leichter aus dem Glas entnehmen

Sobald die Temperaturen sinken, verhärtet sich auch das Kokosöl im Glas, das ich gerne zum Braten benutze. Es verliert die…
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11.12.18, von xldeluxe_reloaded
in Konserven, Gläser etc.
Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce

Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce

Habe heute bei einer Kollegin aus China diesen Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce gegessen und das Rezept sofort für euch aufgeschrieben. Geht…
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in Asiatische Küche
Kochlöffel beim Kochen aufbewahren

Kochlöffel beim Kochen aufbewahren

Beim Essen kochen, Kochlöffel immer schnell zur Hand: Einfach den Kochlöffel in das Loch im Topfgriff reinstellen. Einige werden es…
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10.12.18, von sofie1945
in Koch-Tipps
Leckere Brötchen, mit Liebe gemacht

Leckere Brötchen, mit Liebe gemacht

Dieses Rezept ist kein schnelles, aber es lohnt sich absolut, die Brötchen schmecken sehr lecker und sind mit Liebe gemacht.…
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in Brot & Brötchen
Süße Rentiermuffins mit Frischkäse-Erdnussfüllung

Süße Rentiermuffins mit Frischkäse-Erdnussfüllung

Diese Rentier-Schokomuffins sind perfekt zum Verschenken oder wenn die Familie an Weihnachten zu Besuch kommt! Die kleinen Rentiere sehen goldig…
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in Weihnachtsgebäck
Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat & asiatische Rindfleischpfanne

Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat & asiatische Rindfleischpfanne

Kochen für zwei Tage: Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat und Rindfleischpfanne mit knackigem Gemüse. Da ich überwiegend für mehrere Personen koche,…
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in Asiatische Küche
Würziger Brotaufstrich

Würziger Brotaufstrich

Letzten Sonntag bemerkte ich, dass ich beim Einkaufen Wurst vergessen hatte. Was also tun, wenn man am Abend eigentlich etwas…
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in Brotaufstriche
Resteessen: Süße knusprige Kartoffelklöße mit winterlichem Kompott

Resteessen: Süße knusprige Kartoffelklöße mit winterlichem Kompott

Heute waren ein paar gekochte Kartoffelklöße übrig und nach gebraten mit Speck und Zwiebeln war mir nicht der Sinn. Etwas…
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in Resteverwertung
Süßsauer eingelegte Spitzpaprika mit dreierlei Käsefüllungen

Süßsauer eingelegte Spitzpaprika mit dreierlei Käsefüllungen

Diese Spitzpaprika werden vor dem Füllen in einem süßsauren Sud eingelegt und nicht wie üblich gebraten oder gebacken. Zutaten …
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in Antipasti
Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Vor einigen Jahren habe ich durch ein Gemüse-Abo einen sehr leckeren und gesunden Salat entdeckt. Er heißt Zuckerhut. Die Köpfe…
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2.12.18, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
Rustikales Abendbrot: Bratwurstsalat mit Senfsoße

Rustikales Abendbrot: Bratwurstsalat mit Senfsoße

Eine Bratwurst/Grillwurst ist übrig, ein paar Radieschen, Gurke und Salat sind sowieso im Kühlschrank? Dann gibt es einen deftigen Bratwurstsalat…
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in Pikantes
Leckere angebratene Jakobsmuscheln mit Salat

Leckere angebratene Jakobsmuscheln mit Salat

Heute habe ich ein sehr leckeres und einfaches Jakobsmuschel Rezept für euch. Zutaten Jakobsmuschel (Gattung Kammmuschel) …
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in Fisch & Meeresfrüchte
Vegane Schokolade selber machen

Vegane Schokolade selber machen

Warum nicht mal mit Kindern gemeinsam in der Adventszeit vegane Schokolade aus guten Zutaten selber herstellen? Da ist man jedenfalls…
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30.11.18, von RitaH
in Vegane Nachtische & Snacks
Kartoffel-Pilz-Gratin

Kartoffel-Pilz-Gratin

Ein sehr schmackhaftes Gericht aus fast hauchdünnen Kartoffelscheiben, Champignons und Bacon mit einer goldbraunen Käsekruste. Zutaten: Für 3-4…
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in Aufläufe
Hefezopf mit Topfen und Rosinen

Hefezopf mit Topfen und Rosinen

Rezept für einen schmackhaften Hefezopf mit Topfen/Quark. Zutaten 500 g glattes gesiebtes Mehl 1 Trockenhefe 1…
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in Hefeteiggebäck
Ausstecherle mit Zimt: Super leckere Weihnachtsplätzchen

Ausstecherle mit Zimt: Super leckere Weihnachtsplätzchen

Die Plätzchensaison ist gestartet! Selbstgebacken schmeckt doch immer am besten. Dabei müssen es nicht immer aufwendige Kreationen sein. Einfache Butterplätzchen…
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in Weihnachtsgebäck
Quark-Marzipan-Stollen

Quark-Marzipan-Stollen

Sehr einfach zuzubereiten, saftig und sehr lecker ist dieser Quark-Marzipan-Stollen. Zutaten: 500 g Mehl …
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in Weihnachtsgebäck
Schinken-Käse-Schnitte mit buntem Kartoffelpüree

Schinken-Käse-Schnitte mit buntem Kartoffelpüree

Mit diesem Gericht habe ich auch ein Kind an den Esstisch bekommen, dass immer meinte "mir schmeckt Gemüse nicht". Aber…
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in Kinder- und Babyrezepte
Apfelkuchen mit Guss - himmlisch lecker

Apfelkuchen mit Guss - himmlisch lecker

Dieser Kuchen ist für mich der beste Apfelkuchen, denn die Zutaten hat man häufig sowieso im Haushalt und: Er schmeckt…
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, von
in Apfelkuchen
Granatapfel einfach entkernen und entsaften

Granatapfel einfach entkernen und entsaften

Nachdem ich mehrere Methoden ausprobiert habe (u. a. auch die Unterwasser-Methode), habe ich eine Möglichkeit gefunden, die super einfach ist,…
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23.11.18, von Monika
in Obst verarbeiten
Köttbullar - schwedische Hackbällchen

Köttbullar - schwedische Hackbällchen

Die Köttbullar (Hackbällchen) sind in Schweden nicht nur bei Kindern sehr beliebt, sondern auch bei Erwachsenen. Es ist recht schnell…
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in Hackfleisch
Zartschmelzende Weiße Schokoladen-Orangen-Pralinen

Zartschmelzende Weiße Schokoladen-Orangen-Pralinen

Wenn ihr weiße Schokolade mögt, solltet ihr diese Pralinen ausprobieren. Mit einer zartschmelzenden Orangen-Füllung sorgen sie für fruchtigen Genuss auf…
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in Kekse & Plätzchen
Schoko-Mandel-Knusperhäufchen

Schoko-Mandel-Knusperhäufchen

Hier kommt die Nuss-Variante zu Schoko-Crossies: Die Knusperhäufchen aus Schokolade und Mandeln sind im Nu zubereitet und kommen immer gut…
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, von
in Kekse & Plätzchen
Milchreis-Kirsch-Torte mit Spekulatiusboden

Milchreis-Kirsch-Torte mit Spekulatiusboden

Milchreis-Kirsch-Torte mit Spekulatiusboden - eine leckere Kühlschranktorte ohne Backen. Zutaten Für den Boden: 50 g gehobelte…
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in Torten mit Früchten
Topping aus Marschmallow-Creme herstellen

Topping aus Marschmallow-Creme herstellen

Diese leckere Marshmallow-Creme ist sehr schnell und kinderleicht herzustellen. Eignet sich allerdings nicht für Kalorienzähler. Man kann damit Torten, Muffins…
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19.11.18, von gloriatorin
in Speisen garnieren & verzieren
Apfelgrütze

Apfelgrütze

Seit Wochen gibt es bei uns jeden Tag Apfelgrütze zum Nachtisch - und wir mögen sie immer noch! …
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, von
in Nachtisch mit Früchten
Schneller und saftiger Apfelkuchen

Schneller und saftiger Apfelkuchen

Weil wir in diesem Jahr extrem viele Äpfel haben, gibt es bei uns im Augenblick jeden Nachmittag Apfelkuchen. Und damit…
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, von
in Apfelkuchen
Pochierter Lachs mit Roter Bete und Mungosprossen

Pochierter Lachs mit Roter Bete und Mungosprossen

Zu dem in Roter Bete pochierten Lachs mit gebratenen Mungosprossen passt Wildreis sehr gut. Zutaten Für 1 Person …
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, von
in Fisch & Meeresfrüchte
Lussekatter

Lussekatter

So langsam geht es auf Weihnachten zu. Am 13.12. begehen die Schweden das Luciafest, das Lichterfest. Zu diesem Gedenktag werden…
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25
, von
in Kekse & Plätzchen
Einfache superschnelle Gemüsepfanne mit Schinken und Ei

Einfache superschnelle Gemüsepfanne mit Schinken und Ei

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann kann ich diese einfache Gemüsepfanne mit Schinken und Ei sehr empfehlen. …
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, von
in Gemüse
Für herzhafte Suppen oder Eintöpfe komplettes Gemüse verarbeiten

Für herzhafte Suppen oder Eintöpfe komplettes Gemüse verarbeiten

Letztens ist es kurz vor Ladenschluss in der Gemüseabteilung eines Supermarktes wieder einmal mit mir durchgegangen, als ich die bis…
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8.11.18, von xldeluxe_reloaded
in Resteverwertung